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ゴルゴンゾーラとポルチーニのリゾット＆イカスミパスタ♪

今日は夫の出張のためお弁当はなしでした。代わりに夫が週末に作ってくれたリゾットとパスタのご紹介です。^^まずは土曜の朝に作ってくれた、『ゴルゴンゾーラとポルチーニのリゾット』。例のとごく（？）あるもので朝食にしようと企んでいた私を尻目に夫がル・クルーゼのソースパンをゴソゴソと持ち出しました。「お♪」私の目が輝く瞬間です。(￣ー☆キラリーン♪そしてできたのが上のリゾット。(*^▽^*)オレンジ色に見えるのは、自家製のパプリカです。ゴルゴンゾーラチーズは、先日、実家の母がデパ地下で買ってくれたもの。ブルーチーズほど個性が強くない青カビのチーズは私たち夫婦のお気に入りです。ゴルゴンゾーラにも羊のチーズとかいろいろあるようですが、今回は普通の牛のミルク製チーズ。^^リゾットの味？ええ、もちろん美味しかったです～♪*^o^*ゴルゴンゾーラの濃厚な味とポルチーニのいい香り♪ゴルゴンゾーラは控えめな量でしたが、確かな存在感。さすがです。そして朝からお腹も心もポッカポカ♪(´▽｀) 続きましては日曜の夜に作ってくれた、『イカスミのパスタ』です。地獄のように黒い、イカスミです～～～～。(⌒▽⌒)アハハこれはいつものように生イカからスミを取り出したのではなく、市販のイカスミを使って夫がさらに手を加えたソース。少し物足りない味だったそうで、煮詰めて野菜ペーストやアンチョビオイルを加えていました。これも美味しかった～♪お店に負けない味。^^お歯黒は必至ですが、おうちで食べるんだもん。オッケーオッケー♪二人ともイカスミ大好きなのです。師走に入った途端、急に慌ただしくなってきました。掃除にも熱が入り、更新時間も遅れた次第。も少しいろいろ書きたいこともあったのですが、取り急ぎ。(;´▽｀A``昨日の朝、目が覚めたら体がずっしり重くて「なんだ？」と思ったら、寝違えて背骨を痛めたようです～。まったく情けなや。昨日は普通にしてるのも辛かったのですが、今日はだいぶ楽になり、買い物も重たい荷物を両手に引きずって帰ってきました。今度は筋肉痛かしら？忙しさで、ちーとは痩せるといいんだけど。（笑）さて、明日はお弁当あるのかしら？また出張かもしれないと言っていたけど、今のところ連絡なし。メニュー、考えてなし。^^; とりあえず冷蔵庫のチェックに入ります。お友達の皆さんのところにおじゃまできなくてごめんなさい。m(_ _"m)お弁当なしの連絡が入ったら、速攻で伺いま～す。（笑）ランキングに参加しています♪クリックとしていただけると夫も励みになります♪応援よろしくおねがいしまーす。ヽ(^◇^*)/素材にこだわるならイタリアのキノコの王様！！イタリア産フンギ・セッキ・ポルチーニ　モンテベッロ　20ｇ（乾燥ヤマドリダケ) 特別特価 (税込) 630 円ゴルゴンゾーラチーズ（ドルチェ）（↑上の写真は100gよりずっと多そうです～）100ｇ単位で販売。100g＝(税込)682円《スピガドーロ（イタリア）》イカスミパスタソース【290g】(税込) 624円パウダーもあるんですね！これを使えばイカスミパンも作りやすそう♪↓イカスミパウダー 20g (税込) 399円

December 1, 2008

紅葉の湖畔をお散歩♪

今日は久しぶりの小春日和♪ティヴィを連れて夫とドライブがてら、湖畔の紅葉を探索してきましたよ～。^^釣り人にも人気のスポットのようです。雲が多くてときどき日陰になりましたが…日差しに透ける紅葉はきれい♪湖面に映る紅葉。ふと見上げると、斜面の木にいろんなきのこ。「それ、食べられるの？」…と、ティヴィが余所見してたらカモさんが。紅葉に染まった湖へとスイスイ遠ざかって行くのでした～。う～ん、絵になってます♪…なぜかオス同士のカップルでしたけどね。^^;今日もポチっと応援お願いします♪ありがとう♪*^^*

November 29, 2008

うなぎちらし寿司弁当☆と、「猫の形をした幸福」。

今週最後のお弁当で～す。^^今週は短かったなァ～。(;￣ー￣) ～お弁当メニュー～・うなぎちらし寿司（寿司飯に牛そぼろ＆卵そぼろ・ウナギ・紅葉にんじん・三つ葉）・にんじん松の実炒め・豚マヨ生姜焼き（豚肉・玉ねぎ）・ししとう素揚げ・塩茹でブロッコリー・マッシュカボチャのアーモンド焼き・赤パプリカとしめじのオイシスターソース焼き・れんこんはさみ揚げ（辛子別添え）・ポテトサラダ（じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キュウリ）茹でにんじんの紅葉をちらしました。本物の紅葉は、雨で散ってしまったかしら。。うなぎちらし寿司　冷凍庫に少しずつ残っていた、うなぎ・牛そぼろ・玉子そぼろを使いました。ザ・残り物ちらし。(*￣m￣)プッ　けどウナギが乗ってるとゴージャス感が出て嬉しいですね♪^^ 豚マヨ生姜焼き普通の生姜焼きにマヨネーズを加えてます。焼く時は炒め油なしで。ししとうは義実家から「辛いけど」って、貰ったものです。辛いのか…(^-^;　と思ってなかなか使えずにいました。…ほんとに辛かったです。(T▽T)＜ボーッ！れんこんはさみ揚げ　エビでも鶏肉でも作りますが、今回は豚の挽肉で。^^シイタケ・白ネギ・小ネギ・生姜・片栗粉と混ぜて酒と醤油、塩少々で味付けし、片栗粉をまぶしてれんこんで挟み、油で揚げます。納豆についてくる辛子パックをひとつ添えました。^m^*　画像なしお天気がめまぐるしく変わります。たまにパーッと日差しが出るけど一瞬で曇っちゃう。でもゆうべ強く降った雨はどうやら午前中でおしまいみたい。週末はお天気良いといいな。^^来週はもう12月に突入ですね。いろいろ気忙しくなってきました。年賀状の準備も早めにやっつけたいものです。と思いつつ、図書館で借りた本も読まなきゃいけない～。昨夜から今日にかけて読んだ本、「猫の形をした幸福」タイトルに惹かれて借りてしまいました～。んで、号泣。ダー。子供のいない夫婦＋ネコ、ってウチみたいな構成じゃん。…って少々、図的にダブるところありでしたがライフスタイルはじぇんじぇん違います。^^;小説の夫婦はカンペキなペット依存症。そんな単語は文中に出てこないのだけど、そんな二人です。居るだけで幸せを感じさせてくれる存在。家族。それが一匹のネコ。子がいない代わりに、ネコが「かすがい」になっちゃうし。私はかくがくしかじか、内心、そういうのイヤだな～と思ってたんだけど、我が家の場合はティヴィが「押しかけペット」なのだから仕方なかったわけで？（笑）事情は去年の過去記事に記載してあります。けどペットを通して夫婦の、家族の幸せを改めて感じることってあると思うんですよね。この小説の主人公も、ネコとの生活を通して夫婦の愛についていろいろ感じている。大切なのはそこのところ。しかし悲しいかな、ペットは人間の子と違って寿命が短いわけですよ。ペットとの幸福な時間は決して長くない。私もこれまで何度か寿命の短い「家族」に旅立たれて最後のワンコのときは俗に言うペットロス状態に陥ったりもしたけど生ある間、いっぱい、いっぱい、シアワセの交流ができればそれでお互い十分ではないかと思っています。そう思わなきゃいけないんだと。ウチはあまり夫婦喧嘩しないのですが、この小説の夫婦のように口喧嘩してみたら、ティヴィが「やめなよ～」って、間に入って仲直りさせてくれるのかしら。ちょっと試してみたくなりました。（笑）それではみなさん、どうぞ楽しい週末を～ランキングに参加しています♪お帰り際に、ひとポチお願いします♪いつも応援ありがとう♪*^^*これも読み終わったよ～。短編集でスルスル読めます。^^

November 28, 2008

豚肉のカシスマスタード焼きと、パプリカグラタン弁当☆と、がんばるパプちゃん。

今日は「和」と「洋」がごちゃまぜ。でもどちらかというと「洋」かな♪^m^ちょっぴりポップなカラーのお弁当になりました～。^^ ～お弁当メニュー～・切干大根（切干大根・にんじん・干しシイタケ・油揚げ）・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・豚肉のカススマスタード焼き・カリフラワーとフルーツトマトのサラダ・かぼちゃのはちみつミルク煮・クレソンとしめじ、ベーコン炒め・茄子のペペロンチーノ・パプリカのエビほうれん草グラタン切干大根。ご飯はふりかけ2種類（鮭と卵）を使って市松模様にしています。　豚肉のカシスマスタード焼きフルーティでちょっぴり甘酸っぱいカシスマスタードは濃いピンク色がきれい♪クリスマスディナーにいかがですか～？^^　カシスマスタード（税込399円）パプリカのエビほうれん草グラタン自家栽培の「オレンジセニョリータ」という小振りのパプリカを使っています♪^^種を刳りぬいてホワイトソースで和えた玉ねぎにんじん炒め、エビ、茹でほうれん草を詰めてチーズをのせ、オーブントースターで焼きます。　クレソン炒めとカリフラワーサラダ先にベーコンとしめじを炒め、クレソンはさっと炒めます。ほろ苦さが大人の味♪カリフラワーは塩茹でして、刻んだフルーツトマトと一緒にサラダです。マヨネーズに白ワインビネガー、塩コショウ、砂糖少々、Ex.v.オリーブ油でドレッシングぅ～。ъ(*゜ー^)カボチャのはちみつミルク煮牛乳に砂糖とはちみつを入れた中でカボチャを煮ています。ほんのり優しい甘さ。でも夫は煮たカボチャは好きじゃないのでお弁当には1個だけ。(-_-)朝、買い物に行った帰りに雨に降られました。傘持って行かなかったよぅまだ降らないだろうと高をくくっていたのに、やられました☆冷たい雨です。今日は心底冷えます～。う～、ブルブル。でもこんなに寒いってのに、初夏から栽培している我が家のパプリカはまだ頑張っております！苗で買ってきたパプちゃんはもうおしまいですが、遅れて種撒きから育てたパプリカは、今もこの通り！手前にジャンボパプリカの赤、後方に小粒のオレンジセニョリータ。気温が低いと皮は硬くなりますが、気になるようなら皮を剥けば問題なし。オレンジセニョリータ（お弁当に使用）はグラタンにして丸ごと焼いたら皮もヤワヤワで美味しかったです～。^^パプちゃん、あなたはえらい！！(≧∇≦)ランキングに参加しています♪お帰り際に、ひとポチリお願いします♪いつも応援ありがとうございま～す♪*^^*イタリア産オーガニック白ワインビネガー 250ml (税込)683円サン・ジュリアーノ　エクストラバージン・オリーブオイル　750ml　(税込)2,940円

November 27, 2008

鶏の照り焼き弁当☆と、陽だまりネコ。

今日のお弁当は地味に…シックに和風弁♪ぶなぴーちゃんの白が、ひときわ眩しいです。～お弁当メニュー～・キンピラごぼう（ごぼう・にんじん・牛肉・黒胡麻）・蒸しキャベツ・鶏の照り焼き・甘煮にんじん・ぷなぴーオリーブ油ソテー・ブロッコリーのアンチョビガーリックソテー・ブリ柚庵焼き（もみじおろし・柚子皮添え）・玉子焼き（カニカマ入り、三つ葉巻き）・バジルベーコンポテトキンピラごぼう。ん？と思った方もいらっしゃる？我が家のキンピラごぼうには時々、牛肉が入りま～す。^^鶏の照り焼き。お弁当の定番ですね♪はちみつで照り出し強化！（笑）蒸しキャベツとの境はクレソンです～。ブリの柚庵焼き。柚子の季節になりましたね～♪いい香り。^^ 黄色も鮮やかで目にも嬉しい。…と思ってたら、肝心のブリがどこか物足りない味…漬け汁にみりん入れ忘れた☆(￣▽￣;)バジルベーコンポテト。市販のバジルソース仕様です。バジル味のジャーマンポテトって感じでしょうか？爽やかなお味です～。^^今日のオマケコーナー。陽だまりネコです。(=´∇｀=)今日は朝からお日様でしたからね～、明日の分も光合成しなくちゃね。『ウ～～～ン』↑顔が隠れててわかりにくいかもしれませんが、両足がこちらに向かって伸びてます。右手は顔へ、左手は足の間に伸びてる体勢。^^右足の指がパーッと開いてます～♪あ～、ほっこり。寝顔を見てると、つい時間を忘れてしまいそう。ってか一緒にお昼寝したくなるおっといけない、昨日買い忘れた大根を買いに行くんだったわ。ちょっといってきま～す。^^ランキングに参加しています♪お帰り際に、ひとポチお願いします♪いつも応援ありがとう～っ♪*^^*

November 26, 2008

ドライイチジクとアメリカンチェリーのタルト

こんにちは～寒、寒、寒～～～～～っ！今日はお弁当がなかったので、パンと一緒にお土産に作ったお菓子のご紹介で～す。^^『ドライイチジクとアメリカンチェリーのタルト』を、作りました～。^^トルコ産のドライイチジクをラム酒で柔らかくしてアメリカンチェリー（缶詰）と一緒にクレームダマンドとカスタードの2層のフィリングにのせたタルトです。フィリングが2層になってるのがわかるでしょうか～。^^う、後ろにボ～っと椅子にちゃっかり座ってるティヴィが写ってますが、お気になさらず。^^;ドライイチジクは種がプッチプチ。…なので、カンペキに夫に拒否られました。(￣▽￣;)!それどころかチェリーもご丁寧に、全て私のお皿に。種のプチプチが嫌いってのは承知の上でした。イチゴもキウィも、種のイメージだけでスイカさえも気持ち悪いって言って絶対口にしようとしない人ですから。けど、チェリーも食べないんじゃどこ味わうんじゃぃっ。せっかくの酸味がパーである。ったく、夫のフルーツ嫌いにも困ったものです。^^;まぁ、フルーツ以外の部分は美味しいって言って食べてました。両親からも好評でしたよ～。ヾ(＠^▽^＠)ノさてここからはオマケコーナーです。こちらの男前な彼。実家のワンコ、アレックス。あどけない表情で、かなりのヤンチャ坊主です。でも、ひとたびティヴィの存在を目にすると…ヘビに睨まれたカエルです。^^;父の椅子の下で小さくなってるアレックス。うっかり近づこうものなら、強烈なネコパンチを浴びせられるからね～。(*￣m￣)プッもう何度も対面してるけど、仲良くなれるのはいつの日か。^^;明日からはお弁当ありま～す。ランキングに参加しています♪お帰りの際にはひとポチお願いします！応援ありがとうございます♪*^^*≪ドライフルーツのお試しセット≫お試しセットなのに何度リピートしてもＯＫ♪只今ポイント、最大10倍！(税込) 1,000円（送料込）ドライマンゴー約50g、ドライりんご約50g、ソフトバナナ約50g、ドライパイナップル約50g、ワイルドブルーベリー約25g、ドライクランベリー約25g、モハベレーズン約100g。合計350g♪

November 25, 2008

実家のお土産用パン☆

こんにちは昨日から明日まで、夫と私の実家に帰省しています。（実家のパソコンからアップしてま～す）今回はこちらで買い物の予定があったので昨日それを済ませ、今日はのんびり小春日和にまどろんでます♪実家は自宅より日当たりがいいので、一緒に連れてきたティヴィもお昼寝大満喫中～くつろぎすぎですよ…ヾ(- -;)お土産に焼いて持ってきたパンのご紹介をしますね～。^^まずは、いつもお弁当に使うドライカレーの冷凍取り置きを使い、ピザ用チーズと刻んだカラフルなパプリカを乗せて焼いた『ドライカレーチーズパン』です。見た目はドライカレーが隠れてるので、ちょっとピザパンぽいですね。（笑）同じ生地で焼いたこちらは夫がフィリングを作ってくれた夫婦共同作。（笑）刻んだアンチョビ、ブラックオリーブ、マッシュルームをガーリックを利かせたオリーブ油で炒めたてフィリングにした『アンチョビブラックオリーブパン』。絶妙の塩加減です♪夫がフィリングを作ったと聞いて、我が両親も興味津々。一口食べて「美味しい～！！」w(*゜o゜*)w　w(*゜o゜*)wと大絶賛です♪^^ でしょでしょ！そしてこちらは以前、渋皮煮で作ったパンをクオカで購入したカスタニエを使って同じように焼いた、『栗ロール』。自家製の渋皮煮で作った渋皮煮ロールはこちらです。これも大絶賛もらいましたよ～。^^最後はカスタードクリームたっぷりの、『クリームパン』です。定番ゆえ？うちの両親も私たち夫婦も滅多に食べませんがたまにはいいかな、と思って。^m^*下の断面画像は、焼いてから約一日半後の写真でおまけに他のパンの下敷きになって運ばれてきたためちょっとパンがくたびれてしまいましたが（笑）バニラビーンズを使って甘さ控えめのクリームです。たっぷり入ってるでしょ？^m^*本当はフランスパンも焼こうと思っていたのですが、数日前、柿をかじっていた父の前歯が片方ポキッと！！以前からグラついてたそうですが、種じゃなくて柿の実をかじって歯が折れたんですって。^^;ちょっと硬めの柿とは言ってましたけど、年をとるって悲しいわねぇ～。(≧ｍ≦)ぷっ!なので今回はパネトーネマザーと国産小麦で、ふんわり生地のパンばかりです。私達の帰省までに、「差し歯が間に合わなかった～」嘆く気の毒な父。けど、その顔を見るとどうしても笑ってしまう悪い娘です。(*≧ｍ≦*)ププッランキングに参加しています♪応援ありがとうございます♪*^^*今回使用した国産小麦は「春よ恋」です。扱いやすくてふんわりパンが焼けます～♪バニラビーンズ、3本たったの180円ですよ！しかも嬉しいメール便対応～♪業界初の全粒粉コースつきです！これまで膨らまなかった全粒粉パンが低温長時間発酵でふんわり焼けちゃう♪もちつきやピザにうどん、パスタ生地も捏ねられます。天然酵母も対応。多彩な機能で大人気！タイマーセットで朝から焼きたてパン～♪ナショナル 1斤タイプ自動ホームベーカリー SD-BM101-D(ペールオレンジ)税込 17,950 円（送料込）送料込価格で楽天最安値♪1.5斤タイプ（ベージュカラー）はこちら^^↓税込 23,600円 (送料込)

November 23, 2008

チキンガーリックハーブソテーとアジバーグ弁当☆

今週最後のお弁当～。やる気があるんだかないんだかわからないお弁当です。…ってことは、つまり、ないんだな。^^; ～お弁当メニュー～・牛肉のしぐれ煮・チキンガーリックハーブソテー　レモン添え・にんじんオリーブ油ソテー・カボチャのアーモンド焼き・赤パプリカといんげんのベーコン巻・ちくわとほうれん草の炒り卵・アジのハンバーグ・クレソン牛しぐれはご飯が進みますよね～♪　　もも肉を白ワイン漬けにしニンニクとハーブで焼きつけました。アジバーグは1尾で小さいのが3つ分。1個は私用♪　焼いたちくわってのも、表情が好きです♪^^レンジでチンしたカボチャに溶かしバターとスライスアーモンド。あとはオーブントースターで焼くだけ～。北風ボーボー。3連休ですね～。夫は今夜、お通夜ですが明日から私の実家に帰省してきます。…ってことで、ただいまお土産用のお菓子とパンを準備中です。なにができるのやら…。^^; ←寝不足で考えがまとまらないわ…とりあえず、重い腰をあげて作業開始です皆さんもどうぞ楽しい週末を風邪ひかないでね～！ランキングに参加しています♪お帰り際に、ひとポチお願いします♪いつも応援ありがとうごじゃります♪*^^*

November 21, 2008

ヒレカツ丼とシイタケ焼売弁当☆

おかずの真ん中にブラックホールがありますが…(￣▽￣;)実はシイタケ焼売が3つ存在しているのです。^^; ～お弁当メニュー～・ヒレカツ丼・にんじんクルミ炒め・シイタケ焼売・ちくわのポテトファルシ（ジャコと青海苔）・いんげんソテー・塩茹でブロッコリー・長芋の七味焼き・茄子とベーコン、チーズの重ね焼き・エビとしめじ・黄パプリカのマリネ真ん中に黒いものがいるため、他のおかずで色を使うのに必死！ヒレカツ丼。今日はちょっと薄味になってしもた。　ブラックホールのシイタケ焼売。黄色のは辛子醤油の辛子。ちくわにマッシュポテトを詰めて揚げました。青海苔とジャコをのせて。　エビ、1本のつもりが隙間ができたので2本。私の分が…。（涙）今朝は本気で「確信犯的寝坊」を試みたのですが、やっぱりそれは許されないことですね。（笑）寝不足でちょいと体調不良です。明日の朝もちゃんと起きられるよう、おとなしく過ごしま～す。ランキングに参加しています♪お帰り際に、ひとポチお願いします♪いつも応援ありがとう♪*^^*

November 20, 2008

豚肉のもやし巻き弁当☆

今日は上からの画像で～す。ウィンナーの切り方が2種類あるの、わかるでしょうか？…て別に大したことじゃないけど。^^; ～お弁当メニュー～・ニラじゃが（ニラ・じゃがいも・豚挽肉）・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・豚肉のもやし巻き・ブロッコリーガーリックソテー・ボイルウィンナー・お花のにんじんグラッセ・タラの甘酢あん（タラ・玉ねぎ・黄パプリカ・エリンギ）・カボチャのチーズ焼き花柄のランチョンマットと一緒に撮ると…女の子弁当みたいですね。^^; 食べるのは夫よ。ニラが一束55円だったので（笑）ニラジャガ～。　タラの甘酢あん。野菜も一緒に。もやし巻きは豚肉に生姜焼きの味付け。昨日は日本海側各地で初雪を観測したそうですが関東の西っこのこちらも、今朝は冷え込みました～。ベッドから足を出すのに勇気がいるいる。。。^^;でもその後気温が上がったのでほっこり気分になっていたら午後からビュービューと北風小僧がやってきました。またまた気温がグンと下がりそうです。明日の朝は起きられるのでしょうか。不安だー。ランキングに参加しています♪お帰り際に、ひとポチお願いします♪いつも応援ありがとう♪*^^*只今ポイント10倍中～☆　Ｐ．Ｆ－ＲＯＡＤ

November 19, 2008

牡蠣ご飯と鶏肉ロール弁当☆と、いつの間にやら3周年！

今週最初のお弁当は、今シーズン初の牡蠣で牡蠣ご飯～♪これからの"ｒ"の季節、大好きな牡蠣じゃんじゃん食べまくります♪(*^m^*) ムフッ～お弁当メニュー～・牡蠣ご飯（牡蠣・生姜・三つ葉・銀杏の薄焼き卵）・レンコンのきんぴら（れんこん・にんじん・黒ごま）・赤パプリカとしめじのオイスターソース炒め・鶏肉ロール（鶏モモ肉・にんじん・ごぼう・いんげん・ほうれん草）・おくらinちくわの出汁煮・紅葉麩（出汁煮）・カブの白味噌そぼろあん・卵黄マヨファルシ・さわらのハーブ焼き withレモン・クレソン今日は日差しがあってポカポカですが、明日から冷え込むらしいです～。秋よ～、まだ過ぎ去らないで～～～。牡蠣ご飯～♪ちょびっとだけ餅米も入っています。牡蠣は固くならないよう煮汁でさっと煮て、炊きあがり直前に釜に投入。ご飯は煮汁＋だし汁で炊いて、牡蠣の旨味を吸っていますよ～。生姜と三つ葉が風味のアクセントです。^^れんこんのきんぴら。今日はにんじんと一緒に。れんこんはトレードマークの輪っかを見せるのもかわいいけれど、棒状に切ったほうが繊維が残っていて歯ざわりがいいんですよね。^^ちょっと手間ヒマかけて（？）下茹でした野菜をチキンで巻いてタコ糸で縛りました。フライパンで焼き色を付けてから、ハチミツ入りで甘辛く煮ています。ほんの少し酢を加えてさっぱり感もあり。行楽にも持っていきたいおかずです。^^ え～と、ワタクシ事ですが、どうやらブログ開設3周年を突破したようです。一昨日ぐらいに。飽き性の私がここまで続けられたのも、ひとえに応援しださる皆様のおかげです。見に来てくださっているすべての方に、心からお礼申し上げます。本当にありがとうございました！！…って、過去形にすると止めちゃいそうな勢いですけどまだ続くと思います。たぶん、とりあえず…今のところは。^^;なのでこれからもよろしくお願いしますランキングに参加しています♪お帰り際に、ご祝儀ポチお願いします♪↑ずうずうしい？？*^m^*いつも応援ありがとう♪ジャンボ広島牡蠣～♪2kg前後[送料無料](生冷凍/加熱用）≪即日出荷の[あす楽]便対応≫ボリューム満点！たっぷり約10人前！本日、ポイント最大12倍中！定価 7,000円 (税込) のところ… 特別価格 3,980円 (税込) 送料込色とりどり、目にも楽しい生麩の世界…。めっちゃかわいい保温弁当箱～！象印製品だから性能もばっちり！　税込 3,240 円お揃いのマグボトルも～♪(´▽｀) 税込 1,995円

November 18, 2008

ミニバゲットとライ麦ナッツブレッド☆と、抹茶大納言パウンドケーキ。

今日は夫が出張でお弁当は不要でしたので、先週土曜日に義実家へ遊びに行った時のお土産パン＆パウンドケーキをアップしますね～。^^まずは相変わらず開かないクープの『ミニバゲット』ちゃん。義父はフランスパンが大好きなので下手でも何でも焼いて持っていくと、とっても喜んでくださる♪^^今回もホシノフランスパン天然酵母を使って焼きました～。　（左）開かぬクープ。のっべらぼうである。。。（右）オーブンで焼いているときの様子（焼き始めて数分でクープ撃沈であることを知る）あれ？見事パックリとクープが？？？いえいえ、これは底割れです。（－ｖ－；　こっちは割れてほしくないのに！　気泡はまぁ、よしということにしましょう。。。しかし、ちょっと粉はたきすぎ。^^;こちらはナッツとドライフルーツを混ぜ込んで焼いた、『ライ麦ナッツブレッド』です。カシューナッツ、クルミ、ドライイチジクとドライクランベリーが少々。ドライイチジクは小さく切りすぎて形が見えなくなってしまった。^^;でもプチプチとしたイチジクの種は存在感あり。はちみつも入っていて、ふんわり生地にナッツの食感が香ばしいパンです。パンは義実家と半分こして、我が家の今朝の朝食～。（右2つ）ミニバゲットのチキンサンドです。^^そしてもうひとつ、義実家のお土産に焼いた、『抹茶大納言パウンドケーキ』です。　抹茶のパウンド生地に、クオカの鹿の子大納言を混ぜて焼きました～。甘さ控えめの和風っぽいパウンド。土曜日はこれをお土産に晩御飯とお酒をご馳走になって夜は恒例の花札大会。憎まれっ子のヨメはまたまた優勝です♪(￣∀￣*)イヒッ今日は午前中、小春日和というかちょっと動くと汗ばむぐらいの陽気。またまた掃除の主婦魂が点火したため、棚整理その他やっつけました。けどお昼過ぎから急にお天気曇ってしまい、トーンダウン。。。さ、さぶっ！いきなり話が変わりますが、先週末に夫がPS3のパワースマッシュ3というソフトを買ったのですよ。ご丁寧に、対戦できるよう私用のコントローラーまで一緒に。^^;私は普段ゲームは全くやらないのですが（…というか足を洗ったというか？）デモ版をやらせてもらったら、ほんのちょっぴりハマってしまいまして、、それを見た夫がこれなら私を誘いこめると思ったらしいです。^^;; 悪の道に？で、先週末は二人でどっぷりゲーム脳ですよ。。。そのせいか昨日から頭痛です。"/(*▽*) 普段使わない脳を使ったせい？平日、一人でやる気にはならないのですが、他にも気になるソフトが…。(;´▽｀A``これ。アフリカの動物を写真に撮って生態を調査するゲームらしいのですがあまりの画像のクオリティの高さに、人間どころかペットも夢中になるんだって。ティヴィの反応が見てみたいんですよね～。（笑）あ～、しかしいかんいかん。せっかくの主婦魂がゲーム脳に汚染されてはいかんっ！それよりまず、図書館で借りてきたこの本を読まねば。。。もちろんこちらも予約中。( *´艸`)ああ、師走が駆け足で近寄ってくるのに。。。ランキングに参加しています♪お帰りの際にひとポチしていただけるとシアワセ！いつも応援ありがとうございます♪*^^*≪ドライフルーツのお試しセット≫お試しセットなのに何度リピートしてもＯＫよ♪(税込) 1,000円（送料込）ドライマンゴー約50g、ドライりんご約50g、ソフトバナナ約50g、ドライパイナップル約50g、ワイルドブルーベリー約25g、ドライクランベリー約25g、モハベレーズン約100g。合計350g♪

November 17, 2008

牛そぼろと銀杏入り袋煮弁当☆

お弁当の更新時間が遅くなりました。今日は箱根の写真を先に更新しましたのでご興味のある方はこちらもどうぞ♪朝起きる時間も遅くなりましたぁ～。(￣▽￣;)アハハ～お弁当メニュー～・牛そぼろ・鶏ささみの青ジソ巻き揚げ・れんこんとベーコンのバルサミコソテー・塩茹でブロッコリー・かまぼこ・銀杏入り袋煮・エビの塩焼き・ほうれん草としめじ炒め（赤パプリカ入り）・セロリとにんじんのスープ煮（コーン入り）～ちょビッとレシピ～鶏ささみの青ジソ巻き揚げ鶏ささみ1本は縦半分横3等分に切って、酒・醤油各大さじ1弱に漬ける。（私は前の晩から）揚げる直前に縦1/2枚の青ジソをそれぞれ巻き、片栗粉をまぶして180度の油でカラリと揚げる。夜に下準備して、朝は巻いてつけて揚げるだけ。^^れんこんとベーコンのバルサミコソテーレンコン40g程度は3mm厚の銀杏切りにして酢水につけ、水気を切る。ベーコン1/3枚は細めの短冊切り。フライパンにオリーブ油を入れみじん切りにしたニンニク1/2片を温め、香りが出たられんこん、ベーコンを加えて炒める。れんこんに火が通ったら砂糖・コショウ各少々、バルサミコ酢小さじ1を加えて水分を飛ばす。仕上げにパセリをふって。バルサミコは炒めるとコクが出て美味しいですね～。^^ 　　有機でこの価格？カラメル入りでデザートにも合うイタリア産バルサミコ♪アルチェネロ有機バルサミコビネガー 250ml　税込 735 円ただでさえ時間がないってのに袋煮を詰めるのに、どえりゃ～苦労しました。(*￣m￣)ウマウマの牛そぼろです♪(*^▽^*)今日はどういう模様で詰めようか？…と思っていたところに夫が起きてきて「見て見て、外に地震雲！！」…見たら、空を二分割するような水平ラインの分厚い雲。う～ん、これだ♪d(≧▽≦）夫、サンキュ！地震雲（？）の写真を撮ろうと思いましたが、10分と経たぬうちに消えてしまい撮影不可でした☆銀杏入りの袋煮。油揚げの中に鶏挽肉とにんじんとシイタケを詰めて出汁煮。断面にちゃんと銀杏が出てくれるか、ドキドキしながらカットするのです。実は1袋に4個入ってますが、こういうのって当たらないときは当たらないのよね～。（笑）青ジソ巻き揚げやバルサミコソテーは冷めても美味しいですよ。うちの夫は会社のレンジでチン♪ですけど。^^;にんじんとセロリのスープ煮。味はコンソメと黒コショウだけ。柔らかくなるまで煮てじっくり味を含ませれば十分。あ～なんだかバタバタの週末でした。皆さんもお疲れ様でした～。^^どうぞ素敵な週末をお過ごしくださいねランキング参加中♪お帰り際に、ひとポチよろしくお願いします♪いつも応援ありがとぉお♪*^o^*パンダにお任せ！簡単サンドイッチいち・にーの・さん！でコンビニで人気のランチパックが出来ちゃいます！税込 840 円めっちゃかわいい保温弁当箱を発見～！象印製品だから性能もばっちり！　税込 3,240 円お揃いのマグボトルも～～♪♪(´▽｀) 税込1,995円

November 14, 2008

箱根（大涌谷～箱根湯元）の紅葉～☆その他。

今週火曜日に行った、箱根の画像をアップしま～す。^^今回私たちが行ったのは、大涌谷と宮ノ下にある日帰り専門の温泉施設です。紅葉の写真もあってちょっと画像が多いのですが、よかったらご覧くださいね。^^大涌谷から見た富士山～♪（望遠レンズ使用）その足元は紅葉真っ盛り。日差しのなかったこの日、大涌谷は風もありとても寒かったです。でも地熱で吹き上がる湯気があったかそう～温泉饅頭は登り口付近のお店で黒玉子茶屋は少し登った所にあります。お饅頭の売ってる売店はカスタードのようなたまごソフトクリームが人気だそうで食べてみたかったのですが、あまりの寒さに諦めました。^^;温泉饅頭は粒あんがちょっと甘かったけれど熱々で嬉しかった！帰りにここでカフェオレも飲みましたが、酪農ミルクでとても美味しかったです♪ 大涌谷に来たら黒玉子を食べなきゃ。1個食べると寿命が7年延びるそう。あんまり長生きしたくないけど（笑）有難く頂戴します。温泉の硫化水素と鉄分が結合して硫化鉄となり玉子が黒くなるそうです。殻を剥くと普通の白身。でも黄身が濃い！玉子のサイズは小振り。今はバラ売りしていないそうで5個入り500円。おじさんが茹で中の玉子の状態をチェックしてます。白濁した温泉がボコボコ湧いています～。下の売店でも温かい黒玉子は売っていますが、どうせならこの風景を眺めつつ。大涌谷をあとにして湯元方面へ下って行く途中でパチリ。このロープウェイに乗れば上から箱根の紅葉が楽しめますね～。けど高所恐怖症の夫がこれに乗ろうと誘ってくれるはずもなく…。^^;ではここで紅葉画像を少し。やはりモミジの紅葉は鮮やかで美しいですね。1本の木が緑・黄色・赤…とグラデーションがかっているものはほんとにうっとり見とれてしまうほど。次の目的地はお蕎麦屋さん。（観光はもうおしまい！笑）箱根湯元ホテル系列のお店で、箱根暁庵さんです。美味しいと評判のお蕎麦屋さんでは、とにかく「ざる」を！…が、一応ポリシーなのですが大涌谷で体が冷え切り、悩んだ末に私は暖かい「かけそば」セットを注文。夫はおつゆが温かい「鴨せいろ」セットを注文しました。↑上の画像はセット内容です。暁庵の隣にある豆腐懐石の「暁亭」さんの、観音沢の水と北海道産の大豆を使った自慢の自家製豆腐や香ばしい焼き味噌などがついています。かけそばも鴨せいろも、とっても美味しかったです！！おつゆの出汁がとてもいい味出ていました。石臼で挽かれた新蕎麦も、もちろん美味！！胃袋が温まったので、今度は体全部を温めに♪前回は「天山」に行きましたが、今回は同じく日帰り専門スパの「てのゆ」さんに行きました。内部の写真はありませんが、天山よりはこじんまりしていたもののこちらの温泉もなかなかよかったです。女湯からは露天から紅葉の山々が眺められ、平日で空いていたこともあり、とても優雅な気分で温泉に浸かかることができましたよ。^^ふぅ～、のんびりお湯に浸かって心も体もポカポカ、大満足♪最後に箱根湯元から東京方面寄りにある、和風創作パンのお店「足柄麦神　麦師（むぎし）」さんに行きました。（ＨＰはないので、詳しくはこちらをご参考ください）雑誌にも載る有名店「ブノワトン」がオープンさせた和風創作パンのお店。今回は初めてだったので、夕方でもうほとんどパンはないだろうと思いつつ立ちよってみました～。が、やっぱりほとんど売り切れ品薄状態。^^;; （左）店舗入り口。パン屋さんらしからぬしつらえ。（右）ガーリックフィセル、黒糖パン、チーズパン、チョコチップパン、そしてオクラパン、ラスク4枚。オクラパンとラスク4枚は、麦師さんのサービス品で頂いちゃいました♪残り物には福がついてくる♪^m^*チーズパンにジャコが入っていたり、きめの細かいチョコチップパンには茶葉が！オクラパンはオクラが丸ごと入っていて鰹節の風味もたっぷり。珍しい組み合わせだけど、上手くまとめていてさすがだな～と思いました。次回はもっと早い時間に行って更にいろんな和風創作パンを食べてみたいです♪以上、箱根レポでした～。^^今回は前日の夜に箱根行きが決まったため、ただ温泉に浸かることのみが目的でしたが紅葉も楽しめ、美味しいものも食べ、充実した一日で大満足でした～♪ランキングに参加しています♪お帰り際に、ひとポチお願いします♪いつも応援ありがとう♪*^^*寒い季節は温泉で心も体も温めましょう♪

November 14, 2008

鶏手羽元のコチュジャン焼き弁当☆と、小春日和。

骨付き肉入りなのでかさばるだろうと思ったら、手羽元を3本入れても隙間が！！Σ(- -ノ)ノエェ!?慌ててブロッコリーを茹でて詰めました。いつもは入らなくて四苦八苦なのに、予想外です。～お弁当メニュー～・筑前煮（にんじん・ごぼう・里芋・れんこん・シイタケ・こんにゃく）・鶏手羽元のコチュジャン焼き　～featuring yu~さん～・塩茹でブロッコリー・シイタケのエビ詰めチーズ焼き・ウィンナー・キャベツと水菜の塩昆布和え・チーズ入りカボチャ茶巾（アーモンド風味）・めかじきのカレーソテー・紅葉にんじん（出汁煮）ご飯の海苔はリーフ型です。筑前煮、今回はたけのこ切らしてました～。手羽元のコチュジャン焼きは、yu~さんのレシピで作りました。いい照りしてます♪味噌風味でおいしかったです。yu~さんありがと～♪*^^*シイタケのエビ詰めチーズ焼き。ブラックタイガーの粗みじんに小ネギを加え、塩コショウと片栗粉少々混ぜてマヨネーズで和えたらシイタケの傘に詰め、ピザ用チーズをのせてパセリをふり、オーブントースターで焼きました。エビもシイタケも、噛めばジュ～スィ～♪カボチャ茶巾は茹でカボチャをマッシュし、アーモンドプードルを加えて塩で調味。小さくダイスカットしたプロセスチーズを混ぜて茶巾に絞ります。製菓用のカボチャの種を飾りに。今日は待ちに待った、小春日和♪^^朝からお日様が顔を出して気温が上がりました。久々に家中の窓を全開で～す。ヽ( ´￢`)ノこうなると俄然モチベーションが上がり、主婦魂に火がつきます！洗濯を山のようにして、掃除にも燃えました。と言っても、台所の床下収納をきれいにするだけで半日近くかかっちゃいましたけど～。^^;そろそろ年末大掃除に向けて、できるところからやっていかなくちゃ。…って、陽気のいい日には思うのであります。（笑）私がせっせと掃除に励んでいる間、この方は…ひたすらビタミンＥ製造中でありました。^^;太陽は命の源ですにゃ。ランキングに参加しています♪お帰り際に、ひとポチお願いします♪いつも応援ありがとう♪*^^*

November 13, 2008

深まる秋…な、お弁当☆と、箱根の紅葉。

箱根に行って、温泉と紅葉を満喫してきましたぁ～♪(*^▽^*)秋深し。。。お弁当も秋満載で～す！～お弁当メニュー～・卯の花（卯の花・にんじん・こんにゃく・しいたけ・鶏ささみ・ごぼう・青ネギ）・ごぼう入り鶏つくね・もみじ麩（含め煮）・にんじんとブロッコリーの軸のキンピラ・いんげんソテー・黄パプリカのじゃこ炒め・揚げ銀杏・里芋の柚子味噌かけ・金時豆（実家の母作）・サバの竜田揚げ～ちょビッとレシピ～里芋の柚子味噌かけ里芋（中サイズ2個）は一口大に切り、塩でもんでぬめりを取り柔らかくなるまで茹でる。白みそ大さじ1、酒・めんつゆ各小さじ1、砂糖少々、柚子果汁小さじ1、刻み柚子少々を混ぜて茹でた里芋にのせる。ゴマなどを飾る。今回は柚子がなかったので、Ｓ＆Ｂの「きざみゆず」というフリーズドライタイプを使っています。すだちを絞って果汁を代用。「きざみゆず」の商品情報はこちらで～す。いろんなところに秋を散りばめていま～す。^^箱根にまつわるアレも…ご飯のふりかけは「八菜の緑黄色むすび」。「五色の花むすび」の姉妹品です。ほうれん草、明日葉、かぼちゃ、セロリ、青菜、ピーマン、にんじん、青じそと8種類の緑黄色野菜が入っているヘルシーな混ぜご飯のもと。ちょっと色分けして秋っぽくグラデをつけてみました。^^銀杏は下茹でしてから油でさっと素揚げしています。仕上げに塩をパラパラ。実家近くのお店で見つけた、小粋な和柄の楊枝に刺しました。^^竜田揚げはご存じ、秋の季語です。紅葉の竜田川、いつか見に行きたいです～。(´▽｀)♪金時豆…といえば金太郎。金太郎といえば金時山。金時山は箱根外輪山の最高峰です。富士山と一緒に拝んできましたよ。^m^やっぱり温泉ってサイコー！昨日は夫二人で箱根に行き、命の洗濯をしてきました♪標高の高いところでは紅葉も美しく、温泉の露天からも赤や黄色に色づいた山肌を眺めることができて、とっても気持ちよかったです。おいしいお蕎麦なども食べてきたので、後日またレポしますね～。^^ひとまず、こちらの写真でお許しを♪お天気は薄曇りでしたが、今回は雨が降らなくてよかった♪(´▽｀) 富士山は大涌谷で黒たまごを食べながら拝んできたのですが、さぶかったぁあああ。{{ (>_

November 12, 2008

ツナとブラックオリーブのパプリカソース（生パスタ）♪

日曜の夜に夫が作ってくれたパスタです～。『ツナとブラックオリーブのパプリカソース（生パスタ）』昨日、バゲットサンドで御紹介した固まり状のツナと、自家製の黄色パプリカ＆オレンジパプリカ（少量）を使ってパスタソースを作っています。パプリカは軽く茹でて皮を剥き、フープロで滑らかなスープ状にしておきます。みじん切りにしたブラックオリーブをアクセントに、パプリカの優しい甘さを生かしたクリーミィなソースに仕上げています。ツナとの相性も問題なし♪（ツナはオールマイティですよね）ちょっぴりフルーティで、とっても美味しい！！今回も思わず唸ってしまいました。「う～ん、うまい！」パスタは薄力粉と強力粉をブレンドした生パスタ。夫は最近、卵を使わずに作る生パスタを研究中です。前回は茹でるときにプチプチっと切れてしまったので、今回は薄力粉を減らして、強力粉の割合を少し多めにしたんだとか。そしたら、卵なしでもよく伸びたんだけど「ちょっときしめん（うどん）っぽくなった！」って言って笑ってました。(*￣m￣)プッ確かにいつものパスタより透明感もあったし、どことなくうどんっぽかったかな。（笑）でもまぁ、いろいろ研究してみると違いがわかって楽しいものです。"失敗は成功の母"。ん、私のバゲット修行とおんなじね。^m^*美味しいソースは、バゲットでぜ～んぶぬぐい取って一滴残らず頂きましたヨ♪(*^▽^*)こちらは実在する母からの頂き物。河口湖のお土産だったかな、巨峰でできたワインだそうです。アルコール度数は12度と低め、カクテルのように甘いワイン。色が、心なしかバラジュースに似ています。（バラジュースの記事はこちらです）透明感がとってもきれい～。^^本日は、夫が有給をとったためお弁当もお休みです。月曜の夕方、「そろそろ明日のお弁当のおかずを考えるかぁ…」と思っていたところに会社にいる夫から電話が。「明日休めそうだから、温泉でも行く？」って！！「きゃ～～～、温泉♪温泉♪温泉♪温泉♪温泉♪ヽ( ´￢`)ノ」って受話器に向かって叫び続けてたら、電話切られそうになりましたけど…。^^;そういうわけで本日は急きょ、箱根に行ってまいりますぅ～♪皆さん、すみませ～ん夫は日曜にちょこっとだけ出勤したので、それを口実に有給とったようです。Ｇが日本一になれなかった残念会。（笑）日帰りだけど嬉しいな～♪後日レポしますね。^^では、いってきま～すランキングに参加しています♪クリックしていただけると励みになります♪お帰りの際に、ひとポチ応援よろしくおねがいします。ヽ(^◇^*)/銀座の超一流店シェフお気に入り！生パスタ4種セット【16食】(税込) 3,360 円　送料込素材にこだわるなら

November 11, 2008

こっこ弁当☆

な～んもネタを思いつかない月曜弁。^^;見どころのないお弁当で誠に申し訳ないです。(;´▽｀A`` ～お弁当メニュー～・れんこんの酢キンピラ（れんこん・じゃがいも・にんじん）・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・こっこ（鶏の唐揚げ）withレモンスライス・フライドポテト・塩茹でブロッコリー・ほうれん草と赤パプリカ・エリンギのオイスターソース炒め・カボチャサラダ（かぼちゃ・玉ねぎ・ベーコン）・秋鮭のハーブソテーとりあえずコッコちゃんが入ってると夫は喜ぶはず♪^m-☆れんこん酢きんぴら　　れんこん・じゃがいも・にんじんを薄く銀杏切り。油で炒めて出汁、砂糖少々、薄口醤油でキンピラに。白ゴマも加えて仕上げに酢を少々加えてさっぱりと。　ケチャップ入れフライドポテトには塩をふってありますが、夫はケチャップをつけるのが好き。透明フィルムの蓋がついた小カップに入れて添えています。100均にて購入。今日はお弁当ネタが乏しいので、朝食のバゲットサンド画像などを。^^;シンプルなツナサンドですがツナはフレークではなく、棒状のものを使っています。オリーブオイル漬け。^^　週末から寒いですね～。今日も朝からどんより空。洗濯物が、乾かぬぞ～～～。ランキングに参加しています♪お帰りの際に、ひとポチお願いします♪いつも応援ありがとうございます♪*^^*

November 10, 2008

紫いもあんぱんと、天然酵母のミニバゲット。

今日は朝からずっと分厚い雲に覆われ時には冷たい雨粒がパラパラと、とても寒い一日でした～。夫は今日の昼前、ちょっとだけ会社に顔を出して帰ってきましたがブルブルふるえながら「ゆ、雪になるんじゃないの！？」…って、まだそこまでは寒くはないですよ。^^;（ちなみに夫は車通勤です）でも今朝はほんと冷えました。日中も暖房なしでは凍えそうだったし…。明日の朝、早起きできるか心配です～。さて、寒い日にはオーブンを使うとほっこり♪^^先週水曜日に焼いた『紫いもあんぱん』です～。紫いも粉を入れて捏ねたパン生地の中に、こしあんです。^^パネトーネマザーを使って発酵させました。バターを入れてしっとりとしたリッチ生地にするつもりでしたが、うっかり入れ忘れ…。(￣▽￣;)!でも紫芋粉のおかげか、むっちりもっちり弾力のあるパンが焼けました。パネトーネマザーも活躍してくれたみたいです。失敗は成功の母。（笑）これならバターは入れなくて正解だったかも。あんはクオカの極上こしあんです。甘さ控えめで大好きです♪生地は紫芋粉でほんのりピンクっぽい色～。そして何度失敗しても諦めない『天然酵母のミニバゲット』！ゆうべ寝る前に仕込み、今日のお昼に焼きました～～～。^^相変わらずクープはお見せできるものではございません。(*￣m￣)プッでもクラムは気泡がいっぱい。そして外はパリパリ、中はしっとりです。天然酵母の香りもプゥ～ン。やはり吸水率70％の配合はいい感じ♪これでクープさえ割れてくれれば…ねェ。^^;前回よりは生地のまとまりもよかったのでちょっぴり手ごたえを感じました。（たまたまかもしれませんが～）また次回へ向けて頑張りま～す。p(´∇｀)q 　　お菓子・パン作りに便利！裏ごし不要紫いも粉　100g　《酵母工業有限会社》パネトーネマザー【250g】　　《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母（フランスパン種）【250g】ランキングに参加しています♪応援ありがとうございます♪*^^*業界初の全粒粉コースつきです！これまで膨らまなかった全粒粉パンが低温長時間発酵でふんわり焼けちゃう♪もちつきやピザにうどん、パスタ生地も捏ねられます。天然酵母も対応。多彩な機能で大人気！タイマーセットで朝から焼きたてパン～♪ナショナル 1斤タイプ自動ホームベーカリー SD-BM101-D(ペールオレンジ)税込 17,950 円（送料込）送料込価格で楽天最安値♪1.5斤タイプ（ベージュカラー）はこちら^^↓税込 23,600円 (送料込)

November 9, 2008

ビーフストロガノフとにんじんごはん弁当☆

久しぶりににんじんご飯が食べたくなって、ついでに相性のいいビーフストロガノフなども。^^エビチリはちょっと違うだろー、と思いつつ。(*￣m￣)プッ～お弁当メニュー～・にんじんごはん・ビーフストロガノフ・にんじんオリーブ油炒め・ズッキーニのソテー・マッシュポテトのチーズのせ・チキン柚子胡椒焼き・ガルバンゾとパプリカのサラダ・いんげんベーコン・エビチリホタテの出汁とコーンとにんじんのほのかな甘みがおいしいにんじんご飯です。作り方はこちらです。^^エビチリ、普段はムキエビで作りますが今日はシッポつき！豪勢でしょ！？1尾20円のバナメイ海老ですけどね…。^^;チキンは柚子胡椒でピリリ系。すだちを添えました。ズッキーニはヘタの近くを輪切りにしたら、ちょっとかわいい五角形に。^^足が痛すぎます、、、久しぶりのパンプスで歩きすぎました。^^;小指がつぶれた～結局、母とのショッピングで買えたのはセール中のワンピ一枚でしたがウィンドゥショッピングだけでも女は楽しい生き物です♪^^もうデパートはクリスマスモードですね。かわいい飾りたちを眺めるだけで、自然に心がウキウキしちゃいます♪田舎にはデパートがないので（笑）とても楽しい一日でした。^^今週末は寒くなりそうですが、みなさん、体調管理に気を付けてどうぞ素敵な休日を。ランキングに参加しています♪お帰り際に、ひとポチお願いします♪いつも応援ありがとうございます♪*^^*

November 7, 2008

鶏そぼろと鶏串弁当☆

串焼き「風」です。素材をフライパンで焼いてから串に刺してます。(*￣m￣)プッ～お弁当メニュー～・鶏そぼろ・豚肉のゴボウ巻きトマトソース煮・ブロッコリーパルメザンソテー・カブのグラッセ・鶏串（鶏もも肉・レバー・赤パプリカ・ピーマン・シイタケ）・茹でにんじんといんげんの胡麻ポン酢和え・ハムと玉ねぎ、コーンのソテー・アジはさみ揚げ（自家製冷凍）（大葉・梅肉）・カボチャの素揚げ鶏串は、かさばってお弁当箱に入れるのが大変なので1本だけ。その下に串の具がバラバラになった状態で敷いてあります～。*^^*豚肉のごぼう巻きは、ごぼうが柔らかくなるまでトマトソースで煮込みます。串のレバーはゆうべ甘辛生姜煮にしたレバーを、もう一度焼いてます。レバーは買ってきてすぐ水洗いして血抜きし、牛乳に数時間漬けて臭みを抜きます。アジのはさみ揚げは、アジが安い時に買って3枚におろし、具を巻き、衣つけまでして冷凍保存してます。昨夜、冷凍庫から冷蔵庫に移動して、朝は揚げただけ～♪予約をとろうと美容室に電話したら、なんと担当の美容師さんが辞めていました。ショック～！そういえば以前も別の美容室で同じようなことがあったっけ。そのときは担当の方がご挨拶くださったのですが、今回は寝耳に水で…たぶんもうその美容室には行かないと思います。^^;美容室というより、担当の方の腕を信じて通ってましたからまさかこんなあっけないお別れになるとはね、むぅ。…というわけで、しばらくの間は左右の長さが違うままのヘアスタイルです。アハハ、、ノ￣▽￣）そしてこの頭のまま、明日は母と都心でショッピング。。。(*￣m￣)とりあえず帽子でも被って行こう♪あ、明日は雨か！くぅ～。(≧▽≦;)ついてないわ～ランキングに参加しています♪お帰り際に、ひとポチお願いします♪いつも応援ありがとう♪*^^*

November 6, 2008

俵おにぎりとタンドリーチキン弁当☆

久しぶりのひまわりウィンナーで～す。^^時間があると思って俵おにぎりなんか作ったら、お弁当詰める時間がギリギリに。焦ったー。(T▽T)もちろん、ぶきっちょさんは型を使って作ってますよ♪ ～お弁当メニュー～・俵おにぎり（五色の花むすび・おかか＆海苔）・肉じゃが（じゃがいも・豚肉・にんじん・たまねぎ・絹さや）・蒸しキャベツ・アボカドのマヨチーズ焼き・ひまわりウィンナー・ほうれん草とマッシュルームのクリーム煮・パプリカとしめじのイタリアンソテー（橙＆赤パプリカ・しめじ・エシャレット・ズッキーニ）・いんげんソテー・タンドリーチキン慌ててた上に、細長いべんと箱をタンドリーチキン2本が占領…。ひどい詰めっぷり。。。タンドリーチキンにかかっている赤い粉はチリパウダーです。あまり辛味はありません。ちょいと風味づけに。^^ひまわりウィンナー。久しぶりに作ったら、ちょっと白身がかかっちゃった。アボカドのマヨチーズ焼きは夫も私も大好きです。^^※ひまわりウィンナーの作り方はこちらです。肩甲骨が隠れるぐらい髪が伸びました。ストレートなのですが、最近空気が乾燥しているせいか、夏場の紫外線で傷んだせいか毛先のパサつきが気になってたまりません。とりあえず毛先だけ切ってみようかな。チョキチョキ。・・・あっ！！（左右の長さが5cmも違う）・・・明日、即効で美容院に行ってきます。。。(_ _;)ランキングに参加しています♪お帰り際に、ひとポチお願いします♪いつも応援ありがとう♪*^^*

November 5, 2008

銀杏おこわ弁当☆と、お祭り。

寒くなってまいりました～。朝、着替えるときにセラムヒートをつけたらいつの間にか私とセラムヒートの間にティヴィが陣取ってました。猫は温かい場所がすぐわかるんですね。（笑）連休明けの今日は銀杏をいっぱい使っておこわを炊きました。^^にんじん・鶏肉・ホタテ缶・シイタケ入り～。～お弁当メニュー～・銀杏おこわ　withシイタケの甘辛煮・カブのそぼろあん（カブ・にんじん・鶏挽肉・あ、カブの葉っぱ入れ忘れた！）・にんじんきんぴら・水菜のポン酢柚子胡椒和え・豆腐バーグ（自家製冷凍）しめじあん・塩茹でブロッコリー・卵焼き（ハム＆チーズ）・イカと赤パプリカのバター醤油焼き・笹かまぼこ青ジソ巻き・もみじ生麩秋色満載で。^^銀杏おこわ～～～。^^ 3連休で紅葉を楽しまれた方も大勢いらっしゃることと思いますが我が家はジミ～に過ごしてました。^^;前の週に旅行に行っちゃったからねでも近くでお祭りがあったので、昨日は夫と二人で冷やかしに♪あ、祭りと言っても神輿とかはないんですけどね。夫は「駆けつけ一杯だ！」ってはしゃいでたんですよ。ところが、昨日に限ってイカ焼きの露店がひとつもなく…。あ、そうそう。夫はお酒呑めませんから「1杯」というのはアルコールじゃなくて、好物のイカのことです。(*￣m￣)プッ最後まで悔しがっていたので、今日のお弁当にイカを入れてあげました。ボリューム的にかなり物足りないと思うけど、イカの串刺し一本入れるわけにはいかないので我慢しておくれ。大勢の人出で、にぎわっていました。露店がほとんどですが、イベントもあって血管年齢測定というのにチャレンジ。↑夫、実年齢-5歳、私、実年齢-3歳。う～ん、年の差が開いてしまったではないか。(~へ~)気を取り直して、目当てはもちろん食べモノです。(*￣m￣)プッ牛の串焼きと↑このエンパナーダチーズというのは、ボリビア人のブースで売られていました。エンパナーダチーズはベーキングパウダーを入れた小麦粉の生地にチーズを包み油で揚げたもの。詳しい配合はわかりませんが、生地はほんのり甘くふっくらとして美味しかったです。中のチーズと合わさって、絶妙にモチモチ♪揚げパンは苦手な私ですが、これには妙に惹かれて買ってみました。^m^* 食いしん坊の本能です☆パイ生地みたい。まったく油っぽくなくてGOODでした～。夫が食べた牛肉の串刺しも、ちょっとワイルドな気分でしたが美味しかったです。久しぶりによく歩いたけど…こんなに食べてちゃ消費カロリーはプラス値で終了ですな。しかも夜は夫作の美味しいパスタでしたし…。う～ん、そろそろ本気でダイエットしないとまずい。ロングブーツが履けないかも…。アセアセ。とりあえず今日は家事に励みましたランキングに参加しています♪お帰りの際にひとポチを！応援ありがとうございます♪*^^*旬のおいしい銀杏♪大粒でお買い得です。高知県香北産他　銀杏大粒1袋もしくはパック約500g入り (税込) 609 円

November 4, 2008

ワタリガニのトマトパスタ♪

夫が作ったパスタで～す。^^『ワタリガニのトマトパスタ』ここしばらく、ワタリガニは買う気がしなかったのですが土曜日に夫と買い物に出たら、バーレーン産ワタリガニがいい色艶のハサミで私たちを手まねきしてました。Y(*^▽^*)Yそんなわけで、1パックゲット。日曜の夜に夫がトマトソースでパスタを作ってくれました。ひゃ～、やっぱりウマーーー！身は少ないけど、いったん炒めたカニから飾り用に取り分けた分以外、夫が丁寧に身をほぐして少しだけピリッと鷹の爪が効いたトマトソースに。トマトソースはトマト缶を使用していますが、エシャレット、セロリなどとともにフードプロセッサーでなめらかにしたあと裏ごしして種を取りきる細かいワザを用いています。生クリームも加えて更にマイルド。ワタリガニの風味がちゃ～んと生きてて美味しかった～！^Q^しあわせ、しあわせ～でございます♪素材にこだわるならランキングに参加しています♪クリックとしていただけると励みになります♪夫パスタにも（笑）応援よろしくおねがいしまーす。ヽ(^◇^*)/特大活ワタリガニ雄２～３尾（１kg）[秋田県](税込)　4,980円何という濃厚な味！今まで味わった出汁で一番の美味しさ！全てが揃ったワタリガニ鍋セットワタリガニ500g　野菜7種類、うどん2玉　濃縮出汁 (税込) 4,179 円送料込銀座の超一流店シェフお気に入り！生パスタ4種セット【16食】(税込) 3,360 円　送料込厳選されたイタリア産のほうれん草と、同じくイタリア産の高品質なデュラム小麦を使い、低温で長時間乾燥させるので、とても手間暇がかかり、大量生産ができない超こだわりのパスタほうれん草パスタ　500g(税込) 1,365 円

November 3, 2008

ドライカレー弁当☆と、ハロウィンギフト。

お化け一匹でハロウィン気分？？手抜きもいいとこですね。^^; ～お弁当メニュー～・ドライカレー　withうずらの目玉焼き・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・豚肉のマスタード焼き・塩茹でブロッコリー・ズッキーニのカレーチーズ焼き・ホタテとパプリカのオイスターソース炒め・ポテトサラダ・セロリとニンジンのスープ煮バター風味・コンキリエ（貝殻パスタ）のボロネーゼやっぱし、ちと寂しい…。一昨年のお弁当を再度載せて、ハロウィン気分になろう。←ずるい。ちなみに去年はレーシックの手術後でそれどこじゃなかった。お弁当はハロウィン気分じゃないのですが、一応、今日はインスタントみそ汁じゃなくてインスタントパンプキンスープを持たせたけど♪昨日、ハロウィンっぽいクッキーなど焼いてみました。『コウモリとカボチャクッキー』コウモリは見たまんま、チョコ風味。アーモンドスライスをチョコっと入れてます。カボチャは茹でカボチャをマッシュしてクッキー生地で焼いてます、が、、、美味しいカボチャだった割にはクッキーにしたら風味がイマイチ。ちょっと配合が足りなかったのかしら？むぅ～。はっきりしない味になってしまいました。『渋皮煮とナッツのパウンドケーキ』こちらも昨日焼きました。自作の栗の渋皮煮を使っています。アルミのパウンド型は広いとこ（上部）で18cm×5.7cmと小振りです。このサイズでは初めて焼いたので、焼き加減に迷いつつ…。とりあえず、断面はこんな感じです。渋皮煮がちょこちょこっと顔を出します。ナッツはトップに、くるみ・アーモンド・ヘーゼルナッツ・ピスタチオ。お友達に、お礼ギフトで～す♪^^　そろそろ届くはず味はともかく（笑）、無事に届いてくれますように。では皆さん、素敵な週末を我が家は先週の旅行でお金使ったので3連休はジミ～に過ごしますよ。(*￣m￣)プッランキングに参加しています♪いつも応援ありがとうございます♪*^^*

October 31, 2008

伊豆・バガテル公園の秋バラ～♪

先週の土曜日に訪れた旅先、伊豆の河津バガテル公園で秋バラを堪能してきました。バガテルとはフランスのパリ、ブローニュの森にある公園の名前でここ、河津にあるバガテル公園はその姉妹園なんだそうです。バラ園の一角に近づくと、もう辺りはバラのいい香り～♪きれいに整備された庭園式のバラ園に、ウキウキ気分で足を踏み入れました。（お天気はちょっと曇りがちだったんですけどね）ここはペット連れＯＫです。^^駐車場の車内にペットを残して行くことは禁止～。まぁ、とりあえず見ごろの秋バラの画像をご覧ください♪^^え～と、バラの種類はたくさんありすぎて名前まで把握できません。^^;;（でもちゃんとひとつひとつ表示されてました。）河津バガテル公園では、四季咲きなどの特徴をもつモダンローズ（改良型）と昔ながらの古典的なオールドローズ、モダンとオールドをかけあわせたイングリッシュローズなど約1,100種類を目指して徐々に増やしているそうです。バラの種類や名前について、さらに詳しく知りたい方はこちらでどうぞ。^^香水や石鹸など、バラに関するグッズもたくさん売られています。夫はバラ塩を。（笑）私は、バラの黒酢とシロップにバラジュースを購入♪^^カフェにて、バラのソフトクリームとバラジュースをいただきました。バラソフトは優しい香りで、バラジュースのほうがしっかりバラの風味がします。バラのエキスって、ホルモンバランスを整えて若返りに効くそうですよ。もちろん私は、バラエキスの濃いジュースの方を…。(*￣m￣)プッ花びらも入っていて、色もきれい…優雅な気分で頂きました♪　　あ～、なんかちょっと時間に押されて気持が急いていたせいかいまいちな写真ばかりでした。同じような構図で面目ない。入園料はちょいとお高めですが、維持費を考えれば妥当かも。多くの職人さんがせっせとバラの手入れをされていました。陽気のいい晴れた日なら、一日中、園内でのんびりしても気持ちよさそう！春にはまた違った種類のバラが咲いているだろうし、またゆっくり時間をとって来れたらいいな～と思っています♪もうひとつお土産。夫が買ってくれましたの♪^m^ランキングに参加しています♪応援ありがとうございます♪*^^*濃縮バラジュース♪【長野】フルアンジュール　濃縮バラジュース　500ｍｌ（税込）1,890円バラのジャムも美味しいんですよね！！以前、TAKANOで購入してシアワセ気分を味わいました。^^こちらはトルコ産。ほのかな香りが大人気です。香料、着色料、保存料なし。トルコのバラジャムたっぷり450g　(税込) 598円書籍　『加藤千恵のバラのお菓子』

October 31, 2008

アジご飯とひよこ弁当☆

今日は寝坊しませんでしたよ…。(ΦωΦ)ふふふ・・・・けど、朝がめっきり冷え込むようになったので目が覚めてもしばらく起きあがりたくないです。。。(_ _;) ～お弁当メニュー～・アジご飯（アジ・白ゴマ・大葉）・白菜と厚揚げの煮物（白菜・厚揚げ・にんじん・シイタケ・桜エビ）・蒸しキャベツ・肉味噌コロッケ・いんげんベーコン・ほうれん草としめじのソテー・柿と大根のなます（三つ葉入り）・うずらのひよこ（殻つきバージョン）・タコの柚子胡椒炒め・もみじにんじん（含め煮）～ちょビッとレシピ～タコの柚子胡椒炒め茹でダコは小さめの乱切り。フライパンに油をあたため、タコを炒めてぷっくりしてきたら酒少々と柚子胡椒適量を加えて味付けするだけ。簡単です…。アジご飯は、アジの開き（干物）を焼いて研いだご飯にのせ、酒を少々加えて炊くだけ。炊きあがってから、身をほぐして骨をとり白ゴマと刻んだ大葉と…あっ、生姜の千切り入れるのわすれた～～～！！(￣▽￣;)!　←今気づいた人臭い消しの入れ忘れはちょっとまずいかしら、、(;^_^A アセアセ・・・でもこのアジの開きは先日、沼津魚市場で買ってきたもので（焼いて冷凍しておきました）と～っても美味しかったです。やはり新鮮な開きは一味違います。久しぶりにうずらのヒヨコちゃん。ちょっとブサイク今日は大きめのヘルメット（殻）かぶってます。メットの内側にマヨネーズがちょっぴり仕込んであります。^^老体化してるんでしょうか、肩こり腰痛がひどいです。昨日は頭痛も連鎖したため、お友達ブログにおじゃまできず、すみませんでした。m(_ _"m)ペコリランキングに参加しています♪お帰りの際に、ポチッとお願いします。いつもありがとうございます♪*^^*楽天で一番売れているユズ胡椒　新鮮な柚子の香り　無添加福岡博多の味福岡ふるさと便り無添加柚子胡椒(ゆずこしょう)税込 680 円静岡産アジの開き 2枚　（税込）250円【関アジ・関サバ】の豊後水道の旬の味・ご贈答の1品に・毎日の食卓に最適10枚（税込）850円

October 30, 2008

ネコと伊豆旅行～part2～

雨あがりの翌朝。伊豆旅行2日目です。朝食前にホテルのお庭と周辺をティヴィと一緒にお散歩。^^　　ホテルの庭の池には金魚がいたり、睡蓮が咲いたり♪　庭にはドッグランがあって、ラウンジに続く入口にはタオルが用意してあります。この左側にドッグスパの入口があります。雨あがってよかったね～。お外はやっぱり気持ちいい。　ホテルの外も散策。ちょっと歩いては…きょろきょろ。あっ！ウグイス鳴いてるよ！さてお待ちかねの朝食です♪美味しい焼きたてパン数種と、キッシュや生ハムたっぷりのサラダの盛り合わせ。フリードリンクのジュース各種とヨーグルトつきです。食後はカプチーノをいただきました♪お腹いっぱ～い。^^　落書帳に思い出を記してホテルをあとに。ホテルを出てすぐ近くのバガテル公園へ行きました～。ここはパリのバガテル公園の姉妹園だそうで、庭園式のバラ園になっています。ちょうど秋バラが見ごろになっていました。本当は前日行く予定でしたが。ゲートをくぐって敷地に入ると、まず関連ショップなどの建物がありそこを抜けてバラ園に近づくと…も～、辺り一面バラのいい香りが～♪(´▽｀)ほわ～♪思わず、鼻をクンクンしちゃいます♪『あたしも～～～。』バガテル公園内で撮ったバラの画像はせっかくなのであらためて別に掲載しますね。*^^*その後、伊豆半島を横断して西伊豆に出ました。途中、松崎三聖苑という道の駅にてパチリ。花時計です。道の駅のわりには、売店が少なくガランとしてましたけど。^^;黄金崎で海を眺めつつ、ホテルから頂いてきたパンをかじって軽い昼食。その後は恋人岬～旅人岬などを次々通過。お天気いまいちだしね。最終目的地、沼津へたどり着きました～。ロールケーキを購入後、魚市場で義実家に干物のお土産を買い「どんむす」さんにて、海鮮丼を食べました。生桜エビ、生しらすがど～んと乗って、その他まぐろ・ブリ・鮭・アジ・ボタンエビ・カニなど♪丼だけど、何故かごはんと別盛りになってるとこもわたし的にはちょっとうれしかったです。^^カニの味噌汁、おしんこつきで\1980でした。車でお留守番してたティヴィにも、ビニール袋に入れてちゃんとお土産持って帰りましたよ～。^m^…というわけで、伊豆の旅終了です。思えば、食べてばかりの旅でした。作戦通り？(*￣m￣)プッおしらせ～。今日は寝坊してお弁当作れませんでした～～～～。(〃^∇^)o_彡☆あははははっランキングに参加しています♪応援ありがとうございます♪*^^*

October 28, 2008

鶏肉の中華炒め弁当☆銀杏入り～♪

不定期だったお弁当ですが、今週はお弁当必要日が続くようです。冷蔵庫の回転率がよくなって嬉しいですが手抜き弁当の日も近いかな？(*￣m￣)プッ～お弁当メニュー～・玄米ごはん・牛肉のしぐれ煮（牛薄切り肉・ごぼう・生姜）・茹でキャベツのゴマポン酢和え・レンジつくねの青ジソ巻き・にんじん明太子炒め・カボチャのアーモンド焼き・サバみりん干し焼き・鶏肉の中華炒め味噌風味（鶏もも肉・ネギ・赤＆黄パプリカ）・揚げ里芋と銀杏～ちょビッとレシピ～鶏肉の中華炒め味噌風味鶏もも肉1/3枚は皮と脂肪を取り除いて2～3cm角程度に切る。少量の酒・醤油（各大さじ1）で下味をつける。ネギ10cmは1.5cm程度の輪切り、パプリカは短めの細切り、生姜少々は千切りに。フライパンにサラダ油を温め、鶏肉を焼いていく。両面焼き色がついたらネギも炒めはじめ、パプリカを加えてさらに炒める。肉にしっかり火が通ったら、先ほどの漬け汁に砂糖小さじ1弱とコチュジャン小さじ1を加えて混ぜ、フライパンに加える。煮絡めて仕上げにゴマ油をひとたらししたらできあがり。コチュジャンなしの醤油味でもどうぞ。^^葉っぱはクレソンです～。銀杏、農協さんでいっぱい買ってきました♪うひひひ。^^　小粒の里芋は皮つきのままチンして、皮を剥き薄く片栗粉をまぶして揚げます。味は塩をパラパラしただけ～。今日2回目の更新です。1回目は、「ネコと伊豆旅行～part1～」です。写真が多いので、旅行記は分割掲載です～。^^; 文字数も全然足りないpart2も近日中（たぶん明日）にアップします。よかったら覗いてやってくださいまし。(*^▽^*)ランキングに参加しています♪お帰りの際に、ひとポチお願いします。応援ありがとうございます♪*^^*

October 28, 2008

ネコと伊豆旅行～part1～

先週金曜～土曜の一泊二日、伊豆へ行ってきました。日頃の行いがよっぽど悪いのか？出発は大荒れお天気！（笑）荒天のため観光はほとんどナシ。きれいな景色が載せられなくて残念ですが、ホテルでの様子と近くにあったバラ園の様子を中心にお伝えしますね。（バラ園は後日更新）ティヴィも不安顔のスタートです。「海、こわー」熱海ビーチラインから県道80号を抜けて中伊豆を通る国道136～414号に出ます。こうなったら楽しみは食べること！(^Q^)名物の「猪鍋とキジ鍋」でやんす。　黒っぽい方が猪。天城ドーム近く「ささの」さんにて　猪は春先、盛りの時期には獣臭くなったりするそうですがこのお鍋のお肉は全然クセがなかったです。噛みごたえはあり。（笑）キジは鶏ムネ肉の濃い味？お鍋も濃いめの味付けですが、お野菜たっぷりが嬉しい♪道の駅（天城越え）にてワサビソフト。（2軒売ってるが向かって右のお店）生のワサビを目の前ですりおろしてミルク味のなめらかなソフトクリームに乗せてくれる。スプーンで混ぜながらも、甘い！辛い！甘い！…の繰り返しがやみつき♪（ここでは他にわさび海苔と、夫のおやつに猪サラミを購入。）その後、一旦南伊豆まで下りてメロンランドさんでお土産の国産ハチミツ購入。河津に戻り、今夜のお宿、ペットと泊まれるホテル「四季の蔵」さんへ～。ホテルはバリ風（ラウンジ）　　2Ｆエントランス↓　　　お部屋はデラックスツイン。ダブルは1ヵ月以上前から予約いっぱいでした。窓の外は緑と遠くに海。自然いっぱい眺め良好♪たくさんのメジロたちが木の枝を飛び交ってました。リスの姿も。^^「今夜はここに泊まるニャ？」大きな窓と広めのお部屋にティヴィも興奮気味♪このホテルは初めてだけど、伊豆一泊旅行は今年で2回目。ちょっと旅慣れた？（笑）夕食前のひと勝負。「パパ～、その角度でええんか～？ほんまにええんかぁ～？」by ティヴィ　←後方から小さく見守る　ラウンジにはペットに関する本やグッズが充実。くつろげるぅ～。コーヒー紅茶も飲み放題♪ホテルのスタッフさんはみんな気さくで温かい人ばかり。^^そしておまちかね、ホテルのディナーはイタリアンのコース料理です～♪非常においしかった！このホテルを選んだ理由は（ペット可であることを前提に）お料理がおいしそうだったところ。( *´艸`)上質のイタリアンに、夫婦揃って大満足～♪　食前酒と生ハムいちじく　（左）駿河湾のトロール漁で揚がった”ギンマトウ”大麦・ジロール茸と共に（右）グリッシーニ、ブラックオリーブ入りフォカッチャ、セモリナパン　（手前はワイングラス）　（左）”ポルタベッラ”（ジャンボマッシュルーム）にワラサのトマト煮とのせてグラディナート（右）レンズ豆やひよこ豆、アズキなどと栗のズッパ　（左）相場さんが仕留めた天城いのししと天城しいたけのピーチ（右）太刀魚と秋茄子のインボルティーニ　金時草と娼婦風ソース　（左）ヘーゼルナッツのセミフレッド　カキと一緒にエスプレッソのサバイオーネを上から（夫プレートはお誕生日バージョン。）（右）最後に小菓子とエスプレッソをいただきました。パスタのラグーソースに木の実が入っていたり、赤ワインビネガー入りの茄子のピュレが乗ったインボルティーニ（←巻物とい意味）など、凝ったお料理です。手打ちパスタもおいしかったし、デザートも◎！このホテルはリピート決定で～す。(*^▽^*)残念ながら温泉はないのです。（ワンコ用ドッグスパはあるんですけど！？）でも部屋には大きなジェットつきバスタブ。アメニティも充実してます。（化粧品類はありません）温泉は周辺の立ちより湯を利用するとよさそう。そして雨の上がった翌朝、部屋の窓から。海の向こう、かすかに大島が見えました。（手前は河津の町）- Part2に続く -ランキングに参加しています♪応援ありがとうございます♪*^^*

October 28, 2008

ロールキャベツのチーズ焼き弁当☆

今日のお弁当は季節感ゼロな感じで。(*￣m￣)プッロールキャベツは自家製冷凍。食べやすい大きさにカットしてから、トマトソースとピザ用チーズをのせパセリを振ってオーブントースターで焼きました～。^^ ～お弁当メニュー～・茄子と豚肉の味噌炒め・にんじんとセロリのオリーブ油ソテー・ロールキャベツのチーズ焼き（トマトソース）・塩茹でブロッコリー・ズッキーニのソテー・ミニオムレツ（にんじん・たまねぎ・ベーコン・赤パプリカ）・炒めエリンギのクレソン巻き・カボチャクリームのパン粉焼き（カボチャ・にんじん・玉ねぎ・じゃがいも・クリームソース）・ホタテのベーコン巻～ちょビッとレシピ～今日はお休みです。m(__)m昨日は夫のお誕生日でした。お祝いは金曜～土曜の伊豆旅行中にもしたのですがおうちでもお祝いしました♪夫、ラッキーだな。。。(*￣m￣)ディナーの様子はこちらで～す。^^さて、お弁当です。ご飯のふりかけ「五色の花むすび」を色分けして、ちょっとお花風に。…見えないか…。(^▽^;)　時間なかったのでね。ロールキャベツのチーズ焼き。煮込んだロールキャベツを冷凍しておくと簡単♪レンジで柔らかくしたカボチャに、昨夜作ったクラムチャウダーを汁少なめに和えてパン粉をのせて焼き、グラタン風に。簡単リメイクおかずです。^^まー、今日は朝から素晴らしい秋晴れでっ♪(*^▽^*)にっこりなぜに先週末にこんなお天気にならなかったのか？Y( #` ￢´#)Yうりゃ伊豆旅行初日はそりゃもー台風並みでしたわよ。（涙）でもペットと泊まれるホテルはお部屋もよかったし、お食事もとってもおいしかったです。^^翌日は雨があがり晴れ間も覗いたので近くのバラ園に行ったりして楽しく過ごせました～。少し遅くなりますが、後日写真つきでご報告しますね♪ブログの更新も溜めこみ、お友達ブログへのご訪問も大変遅くなりました。これからゆっくりおじゃまさせていただきますね～。ランキングに参加しています♪お帰りの際にポチっとお願いします。いつも応援ありがとうございます♪*^^*

October 27, 2008

パンチェッタのトマトソース（生パスタ）☆と、夫の誕生日ディナー♪

昨日は夫の誕生日でした。^^誕生日なのに自分でパスタを作った夫。(*￣m￣)プッあ。もちろん、いつも自ら進んで作るんですよ！誕生日なんだし好きなことさせてあげなければね。(*≧ｍ≦*)ププッ『パンチェッタのトマトソース（生パスタ）』鷹の爪がピリリと効きます。でもトマトソースには卵黄が入っていてとてもまろやか♪パスタは手打ちの生パスタです。少し縮れ麺。つなぎの卵を省略したら、茹でるときにブチブチ切れてしまったそうでショートパスタ風になっちゃいました。（笑）でもモチモチ食感には全く問題なし。むしろ、短くて食べやすかったです。っていうか、ソースがめちゃめちゃ美味しかった！夫、生パスタの種類もいろいろ開拓中の模様。誕生日プレゼントは洋服にしちゃったけど、やっぱりパスタマシンにすべきだったかな、と。(;´▽｀A``置き場所ないんですけど。こちらは『ラムの香草パン粉焼き』です。（以下、夫からバトンタッチで私が作ってま～す^^）我が家のお祝いには骨つきラムがよく登場します。今回はガーリックの効いた香草パン粉でカリっとオーブン焼き。手製のバジルバターを添えました。スープは夫のリクエストにお応えして『あさりのクラムチャダー』です。あさりは缶づめ使用で、2個分入っているのですがなにせ貝殻がないので存在がわかりにくいっ！^^;でもスプーンですくうと黒眼がいっぱい出てきます。^^;『スモークサーモンのサラダ』スモークサーモンと塩茹でブロッコリー。そしてレタス、サニーレタス、キュウリ、コーン、スプラウトなどなど生野菜てんこもり。今回はバースディケーキは焼きませんでしたが伊豆の帰りに沼津に寄って、冨久家さんでイタリアンロールを買ってきました。美味しいんだな～、ここのロールケーキが♪ で、これがバースディケーキの代わり。( *´艸`)夫用に、happy birthdayのチョコプレートをつけてあげたけど、写真撮る前に食べられてしまいました。。。wふわっふわのスポンジに甘さ控えめの生クリームと中心部には栗の粒が入っています。スポンジにシューを重ねて巻いているので2重の食感が楽しめるのです。シュー生地にはアーモンドスライスが入っていて香ばしい。一度食べたらやみつきのロールケーキなのです～。^^　実は去年の伊豆旅行でも帰りに買いに行きました♪地方発送は扱っておらず、購入するにはこのお店に出向くかたまにデパートの催し物に出店されることがあるそうです。お店へ行って購入される場合はあらかじめ電話で予約されることをおすすめしま～す。（お土産用に、大量に購入されていくお客さんが多いです！うちも4本買いました。^^）冨久家ウェブサイトはこちら。住所　　　〒410-0832 沼津市御幸町17-17 電話　　　 055-931-2275営業時間 10:00～18:00　土曜日10:00～17:30 定休日　日曜日、不定期に日・月連休ありランキングに参加しています♪応援ありがとうございます♪*^^*

October 27, 2008

ちょっぴり特別なお弁当☆プレお誕生日弁～♪

今日は気合入ってます～！(￣ε=‥=з￣) フンガーなぜかというと、次の日曜日は夫の誕生日。^^明日は夫が有給をとってお休みするため、今日が「プレお誕生日弁当」になりました～。^^ ～お弁当メニュー～・手毬寿司＆茶巾寿司　with紅葉生麩・シイタケ甘辛煮・鶏もも肉のマーマレード焼き・野菜炒め（キャベツ・にんじん・玉ねぎ・ピーマン）・カボチャのチーズ焼き・めかじきのにんにくアーモンド焼き・ブロッコリーのパルメザンソテー・れんこんキンピラ・しめじとパプリカのイタリアンソテー～ちょビッとレシピ～鶏もも肉のマーマレード焼き鶏もも肉1枚は余分な脂肪を切り落とし、一口大に切り落とす。軽く塩コショウしてフライパンにサラダ油をひき、弱火で皮目からじっくり焼いていく。両面焼き色をつけたら余分な脂をペーパーで吸い取り少量の白ワインを振って蓋をし、軽く蒸し焼きにする。鶏肉を焼いている間に合わせ調味料。醤油・酒各大さじ2、みりん大さじ1、マーマレード大さじ1と1/2を混ぜておく。鶏肉に火が通ったら蓋をあけて水分を飛ばして合わせ調味料を加える。火を強めて軽く煮詰める。照り焼きに柑橘系の香りがさわやかですよ～。^^今日はご飯とおかずの入れ物を逆転させて、深さのある箱に手毬寿司を入れてます。なんか、ごちゃごちゃしすぎて手毬だか散らしだかまるっきし、わかんないですけど。(ーー;寿司飯には干瓢・にんじん・シイタケの細かい甘辛煮も入ってます。卵茶巾はさっと茹でた三つ葉の茎で巻いて、エビに生の三つ葉、ウナギに千切りきゅうりと薄焼き卵で作った銀杏の葉。そして紅葉の生麩と、ちびシイタケの甘辛煮をランダムに2つずつのせました。時間が足りなくって、かなりの焦り作業。誰ですか？こんな日にアラームを完全無視（＝寝坊）するのは？おかずの方は、いつもにもましてスペースがなかったため鶏肉も3個しか入らず、ブロッコリーも1個だけ。くぅ～～～っ！！　ギブミーでかい弁当箱！！けど、時間がないわりにはうまく詰められたと思いました。^^;どうでしょう？このお弁当の下準備のため、ゆうべは深夜までサービス残業です。眠くてたまりません。明日に備えて、ちょっとお昼寝します。(=￣∇￣=) ニィ昨日書いたとおり、明日は夫が有給休暇を取り、ティヴィを連れて、一泊で伊豆に行ってきます♪雨は…降りそうです。(￣▽￣;)お昼寝の前に洗濯もの取り込まなくちゃ。けど、雨でもしっかり楽しんできまーす。^^皆さんもどうぞよい週末を明日・あさっては更新お休みします。m(_ _"m)ランキングに参加しています♪お帰りの際にポチっとして行っていただけると嬉しいです。いつも応援ありがとうございます♪*^^*鶏照りのマーマレードにはこちらを使っています。【楽天最安値】【激安】輸入ジャム　ボンヌママン　　オレンジマーマレードジャム　20%OFF紅葉の生麩いろいろ♪　　　　　　

October 23, 2008

さんまの蒲焼き弁当☆

タイトルが「さんまの蒲焼き弁当」なのに、思いきり遠く小さくボケてしまった。^^; ～お弁当メニュー～・さんまの蒲焼き・蒸しキャベツ・しいたけのマヨツナパン粉焼き（featuring きのさん）・四角い豚肉ロール（にんじん・ブロッコリーの軸・チーズ）・卵焼き（カニカマ巻き）・いんげんの南部揚げ・里芋とイカの煮物（里芋・にんじん・イカ）・カラフルパプリカのバルサミコサラダ～ちょビッとレシピ～さんまの蒲焼きさんま1尾は背開きにして骨を丁寧にとって洗う。水気を拭き取り、軽く塩をしてしばらく置き、再びペーパーで水分を拭いて片栗粉をまぶす。合わせ調味料を作る。砂糖小さじ1と1/2、醤油大さじ1と1/3、酒・みりん各大さじ2/3。フライパンでさんまを両面色よく焼いて、合わせ調味料を絡ませる。作る量が少ないときは合わせ調味料のタレをフライパンに入れたときすぐ水分が蒸発してしまう恐れがありますので、火を弱めにして加減しながらさんまにかけて照りを出してください。仕上げに小ネギの小口切りをのせます。今日は三つ葉なんかもちょっぴり飾って、ご飯には白ゴマをパラパラしています。カラフルパプリカのバルサミコサラダドレッシングを作ります。塩・砂糖・黒コショウ少々とバルサミコ酢小さじ1程度、エクストラバージンオリーブ油大さじ1弱、玉ねぎのみじん切り小さじ1を混ぜる。パプリカは一口大に切り、さっと茹でて皮をむき、ドレッシングに和える。パプリカはさっと茹でて皮をむけばとても口当たりが優しく、やわらかい食感になります。ひと手間ですが、ぜひおすすめ。^^ハイ、本日の主役、「さんまの蒲焼き」です。ちょっと裏の皮目が焦げました。(￣▽￣;)ビターな大人味？旬のサンマ、美味しいですね～♪^^懸念されたお値段も例年並みにお安くなってるし、今年はいいサンマが多いのでみなさんもきっとたくさん召し上がられてるでしょうね。^m^*脂ののった美味しいさんまの見わけ方…と、以前、へたくそなイラストで特徴を描きましたがご覧になりたい方はこちらで。(*_ _)人　写真と並べると酷いの。（笑）こちらは「四角い豚肉ロール」です。茹でたにんじんとブロッコリーの軸を棒状に切り揃え、市松に並べてプロセスチーズをスライスして囲み、豚ロースの薄切り肉で巻いてフライにしたものです。チーズの厚みが違ったり隙間があいてたりしますが、決してお気になさらぬよう。(^▽^;)今日は曇りときどき頑張って晴れ。はぁ～。お天気下り坂なんですよね。(´・ω・`)実は金曜日に夫が有給をとって、伊豆一泊旅行の予定なのですがドンピシャに傘マークです。雨男がいるに違いない。(*￣m￣)プッティヴィも連れていくので、曇りでいいからなんとか傘要らずになってくれないかしら～。ムムン… ~(-゛d-;)~ …ムムンランキングに参加しています♪御帰りの際に、ひとポチしていただけると嬉しいです♪応援ありがとうございますぅ～～～♪*^^*

October 22, 2008

鶏肉のエスニックソテー弁当☆

銀杏登場～♪ちょこっとだけど。^^*今夜は銀杏入れて、夫が大好きな茶碗蒸しを作る予定です♪ ～お弁当メニュー～・ひじきの煮物（ひじき・大豆・にんじん・油揚げ）・にんじんとブロッコリーの軸のオリーブ油ソテー・ウィンナー・塩茹でブロッコリー・アジハーブフライ　withすだち・れんこん鮭フレーク炒め・塩茹で銀杏串・ほうれん草とコーン炒め（ほうれん草・コーン・玉ねぎ) ・鶏肉のエスニックソテー～ちょビッとレシピ～鶏肉のエスニックソテー前夜に準備します。鶏肉1/2枚は脂肪を切り落とし、一口大に切る。ネギ10cm程度は適当に斜め切り。あればパプリカも細切り。ビニール袋に砂糖大さじ1/2、ナンプラー大さじ1を入れ、お肉と野菜を入れて揉み込み、口を閉めて冷蔵庫に入れる。朝、フライパンにサラダ油をひいて鶏肉の皮目から焼き、両面焼き色がついたら、野菜を加えて炒め合わせる。簡単調味です。お弁当なので、エスニックと言っても控えめで食べやすい味にしてありま～す。れんこんの鮭フレーク炒めれんこんは小さめの乱切りにして酢水につける。ペーパーで水気を拭き取り、サラダ油で透明感が出るまで炒める。酒少々、砂糖・醤油ちょっぴりを加えて軽くれんこんに味付けし、市販の鮭フレークをパラパラ加えて炒め合わせるだけ。市販の鮭フレークにはもともと塩味がついているので、味付けはレンコンだけです。それもごくちょっぴり。調味料の水分が飛んでから鮭フレークを加えて炒めてくださいね。今日は入れなかったけど、ゴマや小ネギを加えても。ご飯には彩りのきれいな五色の花むすびをパラパラ。^^鶏肉のエスニックソテーです。飼料代が上がったせいか、最近ずっと国産の鶏もも肉がお値段お高めのまま。100g98円だと飛びついちゃいますぅ。(´▽｀;このお肉は北海道産。脂肪も少なくてよかったわ♪関東地方、今日も気持ちよい秋晴れです～♪今日はお掃除デーです。^^朝、洗濯機を掃除しました。表面は毎日さっと拭いてますが洗濯槽は1か月半おきぐらいに洗濯槽クリーナーを使い、細かいところは歯ブラシで汚れ落とし。ピカピカになった洗濯槽の匂いを嗅ぐのが好きな私で～す。(*￣m￣)ヘン？これから床磨きと窓掃除。お日様が出てるうちにやらないとね。^^下駄箱の靴も、夏物と冬物の入れ替えしなきゃ。↑まだサンダルだらけでした。^^;ランキングに参加しています♪お帰りの際に、ポチっとして頂けるとうれしいです！！いつもありがとうございます♪*^^*銀杏で超有名な祖父江町から産地直送！旬の食材で健康維持！！産直だから安い！500ｇ　税込 1,000円

October 21, 2008

豆乳仕立てのカレー風味焼きうどん☆と、マクロビ？

月曜日はお弁当ありませんでした。ちょっとバタバタしていたので更新もできなかったのですが、週末食べた物の画像を記録用にアップしておきます～。まずは、夫が作ってくれた、『豆乳仕立てのカレー風味焼きうどん』です。^m^　正確にはうどんじゃなくて、冷麦使ってますけど…。（汗）夫は味が薄くてバカみたいな味になっちゃった！って言ってたけどお肉に下味つければよかったかな？程度の薄味で、おいしかったです。^^豚肉と野菜も…キャベツ、にんじん、ネギ、パプリカ（自家製）、シイタケ、しめじとたっぷり！ゴマ、海苔、小ネギをトッピングしてます。ちなみに、うどんの代用で使った冷麦は当選品。^m^*日曜の手抜き晩御飯。コッコちゃん（鶏の唐揚げ）に見えます？実はこれ、大豆の加工品なんですよ。こちら↓乾燥なので、湯で戻してから味付けして油で揚げるなどの調理をします。見た目と食感はほんとにお肉みたい。味付けは自分でしますが、ま、食べればお肉ではなく大豆の風味…。(;￣ー￣)熱々より、ちょっと冷めかかったぐらいが一番お肉に近いです。冷え切ると、大豆ティストそのものです。(*￣m￣)プッでもダイエット中の女性の方にはとってもいいと思いますよ。満腹感が得られるし、大豆イソフラボンがたっぷりですから！それから、上の画像にもチラッと写ってるこちら。『お豆と雑穀のホットケーキ』です～。^m^*こちら↓お米でも16穀米など、雑穀を混ぜて炊くご家庭が増えてますよね。雑穀にはミネラルや繊維がたっぷり。さりげなくこれらの栄養が摂取できるとうれしいですね。^^ちなみにこのホットケーキミックスにはもちきび・大麦・黒米・小豆・大豆・もちあわ・黒胡麻が入っています。うっすらと独特の風味がありますが、ほんのり甘くて美味しいです。うちは二人ともマーガリンをちょこっと塗っただけで食べましたが子供さんなら、ちょこっとハチミツやチョコレートソースなんかかけちゃえば雑穀風味は全くわからないだろうと思います。食感もふんわりしていて、雑穀が入っているような口当たりは感じません。実は、大豆からあげも雑穀ホットケーキミックスも頂き物でした。（笑）大豆→夫の実家から雑穀→私の実家からでもお手軽食材で健康的なマクロビオティックもなかなかいいな、と感じた週末。(^m^* )注）ただし、我が家はポトフの中に本物の鶏肉入っちゃってますけど。（笑）火曜日はお弁当アリ。のちほどアップしま～す。ランキングに参加しています♪お帰りの際、ひとポチお願いします♪いつもありがとうございます♪*^^*

October 20, 2008

おうちでまぐろの握り寿司～♪^^

昨日の公園散歩の帰り道、通りがかりの魚屋さんで店頭にぶらさがってるモノが目にとまり、車を停めて覗きに行きました。そのぶらさがってるモノは購入できませんでしたが（まだ天日干し中だったため）「今日はいいキワダ（キハダ）マグロが入ってるんだよ～」というおじさん。何でも小田原漁港で水揚げされた、冷凍してない生のマグロが入ったんだとか。おお、どれどれ…と見ると、確かにおいしそう！これも何かの巡りあわせかも…ってことで、ひと柵買って帰りました。↑わさびは、魚屋のおじさんが本わさびをすりおろしてつけてくれたもの。すっごく香りがよくて、甘みがあってすっきりした辛さ。これだけで感動しちゃった。（笑）で、寿司飯を作り、おうちで握り寿司しちゃいました♪ま、握り方は適当なもんですけどね。^^;ネギトロは夫が作りました。背高のっぽの軍艦巻きは、一口で食べるには巨大でしたけど。^m^*交互に色が違うのは、生と、軽く漬けにしたものを並べているため。漬けも夫がやってくれました。^m^ ふふさすが新鮮な生まぐろ！ツヤもいいし舌の上でまったりとろける。まぐろオンリーだけど、お寿司屋さんの味にも負けない美味しいお寿司に大満足♪ティヴィにもおすそわけ～♪「まぐろ、うみゃいうみゃい。」…とは言ってくれないけど（笑）ガッツキでした。そりゃそうよね。(*￣m￣)最近ティヴィはなんとなく「お座り」を覚えたようです。^m^ランキングに参加しています♪お帰りの際、ひとポチお願いします♪いつもありがとうございます♪*^^*

October 19, 2008

コスモス畑♪

今日は自宅でお昼を食べたあと、腹ごなしにお散歩へ。思いがけず、コスモス畑に出遭いました～！(*^▽^*)まだこんな素敵なところがあったのね～♪「やっぱりお花っていいねぇ～。」もちろんこの方も一緒。^^一面のコスモス～♪「実はけっこう風が強くて、写真撮りにくかったんだよね。でも、風に揺れるお花はダンスしてるみたいできれいだったよ。」紅葉も始まりつつ…赤トンボはどこへやら。「秋だねぇ。」気候がいいせいか、ティヴィは今までで一番よく歩いたかもです。^^ためらいなくグングン歩む姿はワンコもビックリ？猫もスポーツの秋なのかしらね。(^▽^;)ランキングに参加しています♪応援ありがとうございます♪*^^*

October 18, 2008

パプリカの茄子ミートグラタン弁当☆

今日もお弁当がありました～。(´▽｀)昨日はバリバリの和風だったので、今日は洋風です。^m^ ～お弁当メニュー～・牛肉のイタリア煮　withターメリックライス・ほうれん草としめじのガーリックソテー・じゃがいも2色茶巾・茹でキャベツとコーンのマヨサラダ・いんげんソテー・鮭のハンバーグ　withまいたけのソテー・鶏ささみのマヨ味噌漬け焼き・パプリカの茄子ミートグラタン～ちょビッとレシピ～鶏ささみのマヨ味噌漬け焼き前夜に下準備。鶏ささみ1本は一口大にそぎ切り。マヨネーズ小さじ2、味噌・酒各大さじ1を混ぜ、切ったささみをからめて冷蔵庫で一晩おく。朝、マヨ味噌をペーパーで軽く拭き取り、アルミホイルにのせて黒胡麻をパラパラ。180度のオーブントースターで7～8分焼く。ご飯がすすみそう。（笑）かならず、余分なマヨ味噌は拭き取ってくださいね。じゃがいも2色茶巾紫芋パウダーを使います。もちろん、お芋の紫芋をふかして潰してもいいのですが、これだとじゃがいもに混ぜるだけでいいので。^^ じゃがいもをレンジで柔らかくなるまでチン。フォークの背でつぶして、塩・バター少々、固めなら生クリームを少々加えてなめらかに潰す。半分とりわけ、紫芋パウダーを少々加えてよく混ぜる。ラップの上に同量ずつのせ、キュッと茶巾に絞る。紫芋パウダーはたくさんいれると味も色もきつくなるので、少なめで様子をみてくださ～い。ポリフェノールいっぱい、紫いもの粉。パンづくりやお菓子作りに便利です。パプリカの茄子ミートグラタン。自家製のセニョリータパプリカを使ってグラタンにしています。^^お弁当箱にすっぽりサイズ。（笑）前回はエビグラタン（ホワイトソース）を詰めましたが今回は「ミートソースもおいしかったよ～」と教えてくれたbeetomoさんのまねっこ。^^ミートソースはいつぞや私が作って冷凍保存しておいたものです。市販のものより味はやや薄め。炒めた茄子も加えてあります。ピザ用チーズをのせて、ほどよい感じの味にまとまりました。^^こちらは「牛肉のイタリア煮」。何度も作ってますが。この本の掲載レシピより。簡単に説明すると、下味をつけた牛肉と玉ねぎにイタリアの代表、トマトとパルメザンチーズを加えてレンジでチン。仕上げにバジルの葉っぱをのせたもの。うん、イタリアンね。（笑）トマトの酸味がさわやかで、ご飯にのっけて食べればイタリア風牛丼ってとこ？黄色いご飯はターメリックライスです。炊いた白米にバター少々と塩パラパラ、ターメリックパウダーもパラパラっとして混ぜただけ。入れすぎると苦くなるのでご注意を。製菓用のカボチャの種と、黒胡麻でちょっとお飾りです。^^さて来週のお弁当率はどのぐらいでしょうねぇ。。ではみなさん、どうぞ楽しい週末をランキングに参加しています♪お帰りの際は、ひとポチお願いしま～す♪*^^*

October 17, 2008

五目炊き込みおこわ弁当☆

ひしゃしぶりのお弁当です～～～。先週は木曜まで調子よくお弁当必要日が続いたのですがそれからパッタリ。^^; 今週も後半になってプチ復活です。夫はいつになったら安定したお弁当生活に戻れることやら…？～お弁当メニュー～・五目炊き込みおこわ（にんじん・鶏肉・ごぼう・しいたけ・コンニャク・いんげん）・キンピラごぼう・にんじんだんご・塩茹でブロッコリー・卵と海苔のぐるぐる・かぼちゃの天ぷら・しめじとパプリカのバルサミコソテー（自家製パプリカ）・アジとじゃがいものローズマリーチーズ焼き・かまぼこ～ちょビッとレシピ～アジとじゃがいものローズマリーチーズ焼きじゃがいも1/2個は厚さ5mm程度の銀杏切りにし、水にさらしたあとさっと茹でる。アジ1尾は3枚におろして小骨と皮を取り除き、一口大に切って両面塩コショウ。水気をペーパーで拭き取り小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を温めてニンニク1/2個スライスとローズマリー5cm程度を入れて香りを出し、じゃがいもとアジを両面焼きつけて塩コショウ。焼き色がついたらアルミホイルの上にとりだしピザ用チーズをふり、180度のオーブントースターで7～8分焼く。ローズマリーの香りが良いです♪今回となりに添えてあるのはすだち。急に炊き込みご飯が食べたくなっちゃって…。今回は古米ともち米でおこわご飯にしました。^^季節がら、銀杏や栗の甘露煮などがあればよかったのですがそれはまた次回のお楽しみとします♪^^にんじんだんごは、すりおろしたにんじんと鶏挽肉のお団子です。ふわふわ柔らかくて素朴なおいしさ。^^ 2つしか見えてないけど、カボ天の下にあと4つ。アジとじゃがいものローズマリーチーズ焼き。アルミホイルに乗せて焼いたものを、ワックスペーパーに移し替えて入れました。いや～、寒暖の差が激しいせいか、実家帰省で疲れたのか昨日は朝まで何でもなかったのに、どんどん体調悪くなってしまい、、一日、お化粧もせずひきこもり状態でした。((ミ￣エ￣ミ)) ドロ～ン今日は多少鼻がズルズルして口内炎が痛むものの、熱っぽさもなくなって元気です。やっぱり、体調が悪いときは寝るに限りますな…。(*￣m￣)プッ昨日はお弁当はなかったのですが（ネタもなかった）更新とコメントのお返事ができずに、すみませんでした。お友達ブログのご訪問もできませんで…これから伺いまくります♪m(_ _"m)ペコリ皆さんもお風邪ひかないよう、お気を付けくださいね。(*^.^*)ランキングに参加しています♪クリックしていただけると励みになります♪いつも応援ありがとうございます♪*^^* SaLaD

October 16, 2008

アップルパイ♪

3連休明けで～す。3日ぶりの更新。^^　昨日の深夜、実家から戻りました～。今日はお弁当がなかったので、実家のお土産にパンとともに焼いていった『アップルパイ』の画像をアップします。もちろん、パイ生地も手作りよん。^^お店に紅玉りんごが出回ると、いの一番にアップルパイを作りたくなります♪(^ー^* )フフ♪たぶん絶対、人っ子一人わからないと思うので説明しますが…（汗）真ん中に型抜きのネコ、周りには型抜きのコウモリと葉っぱを飾ってます。ハロウィンが近いのでネコとコウモリですけど、私が意図するところは微妙なカンジに終わりました。^^;断面写真がなくてごめんなさ～い。でもどうせ今回は意外と紅玉が荷崩れしちゃっててイマイチ。フンパツして無塩バターを買いこんだのでまた紅玉を買ったら作ります♪パイ生地はいい感じにサクサクだったのになぁ～。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪連休後、かなりダウンしちゃいました～。(〒＿〒)ううう

October 14, 2008

実家のお土産用に、パン焼きまくり。^^

またまた遅い時間の更新ですが、ただいま実家に帰省中です。お土産用に焼いてきたパンの画像アップをしますね。^^久しぶりに、ホシノフランス天然酵母を起こして『ミニバゲット』。のっけから、見事撃沈。（笑）しばらく前に光が見えかけたクープはひとつも開かず、見事なのっぺら棒でした。またイチから修行しなくては！！^^;こちらは、中にたっぷりプロセスチーズを巻き込んだ『チーズフランス』。トップにすりおろしガーリックとベーコンと、ゴーダチーズをのせて焼きました。こういうパンはうちの家族に大人気です。^^次は甘いパン。『チョコナッツオレンジパン』です。^^ココア生地にチョコを練りこみ、くるみとオレンジピールも入っています。でも断面写真がないので、ただの真っ黒い丸パンにしか見えませんね、、^^;;もうひとつ、甘いパン。カボチャを練りこんだ生地で、『あんぱん』を作りました。チョコパンと同じく、パネトーネマザーを使っているのでふんわりしっとりの生地です。あんこは市販のこしあん。甘さ控えめで上品なあんこです。^^ クオカにて購入。そして同じ生地を使って、『ウィンナーロール』です。トッピングにケチャップと、マヨを加えた粒マスタードに、パセリ。おまけ～。『シナモンブレッド』は火曜日に焼いて、自宅で消費しちゃいました☆シナモンって、ときどき無性に恋しくなるんです。^m^このパンを焼いているときの香りは、ほんと幸せ感じちゃいま～す♪久しぶりにパンを大量生産して、小麦粉いっぱい使っちゃった。（笑）ホームベーカリーの部品が壊れたため、しばらくの間手捏ねしていたのですが、やっと部品の取り寄せをしたのでこれからじゃんじゃんホームベーカリーに捏ねてもらいましょう。(*^m^*) 明日は家族と一日、外出してきま～す。^^またコメントのお返事が遅れてしまいそうです。m(_ _"m)ペコリランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/これまで膨らまなかった全粒粉パンが低温長時間発酵でふんわり焼けちゃう♪もちつきやピザにうどん、パスタ生地も捏ねられます。天然酵母も対応。多彩な機能で大人気！タイマーセットで朝から焼きたてパン～♪ナショナル 1斤タイプ自動ホームベーカリー SD-BM101-D(ペールオレンジ)税込 17,950 円（送料込）送料込価格で楽天最安値♪1.5斤タイプ（ベージュカラー）はこちら^^↓税込 23,600円 (送料込)

October 11, 2008

ウニのクリームパスタ♪

更新時間が遅くなりました。コメントのお返事も遅れてます。（アセアセ）あ、今日はお弁当、ありませんでした～。^.^;なので、ゆうべは久しぶりにどっぷり読書にはまり、思いがけず一冊読みきってしまったのですが、気づけば夜中の3時。。。^^;あ、ありゃりゃお弁当がないとはいえ、朝起きるのがとってもつらかったです～。←自業自得ですしかーし、実は明日からの3連休、実家へ泊まりに行く予定なので家事のほかにお土産用のパンやらお菓子やら作っていたら、今日はほとんど休む暇なし。うぉ～、毎日こんな生活してたら痩せそうですよ！いえ、その前にやつれますね…。((ミ￣エ￣ミ)) さて、今日はお弁当の代わりに先週作ってもらった、夫パスタの更新で～す♪^^今回は、な、なんと豪勢に（？）1パック980円のウニを使った、『ウニクリームパスタ』でした！ヽ(^◇^*)/ 二人で980円だから、外で食べたと思えば安いものですよね…。けど、やっぱりウニですもんねぇ。。プチ贅沢してしまいました。(*￣m￣)ソースにはドライトマトと生のミディトマトが入っていて、ウニソースがしつこく感じません。思わず「お代わり！」って言ってみました。ないの知ってたけどー。(T▽T)アハハ!生パスタも夫が作りました。もちもち美味し～♪*^^*やはりクリーム系ソースには生パスタが嬉しいです。私は切ったパスタをほぐすトコだけお手伝いしました。(*￣m￣)こちらも夫が作りましたよ～。^^『シーフードカレー』です。市販のルーは使わず、数種類のスパイスを夫流に調合。たっぷりの野菜をフードプロセッサーでガーッとすりつぶして使っています。夫の実家からいただいた鷹の爪が、キックーー！炎炎炎＞(~Q~;;)辛っ！具はイカ、エビ、ホタテ。冷凍庫にあったものばかり。^^;でもとっても美味しかったです♪スパイスの調合もどんどん上手くなるみたい。^^　後引く美味さ♪…というわけで、冒頭に書いたとおり明日から月曜まで実家に行ってきま～す。今日はお友達ブログにも遊びに行けなかったので実家のパソコンから折をみてご訪問させていただきますね。もしかしたら更新もできるかも。^^では皆さん、楽しい週末をお過ごしくださいね～。素材にこだわるなら税込 1,980円 (送料込)ポイント10倍初回限定！送料込み！お試しセットシェフこだわりのもちもち生パスタ2食分税込 2,100 円（送料込）送料無料！もっちもちの生パスタお試しセット♪特選素材づくし！『三元豚の手作りベーコンと玉ねぎのトマトソース』　税込2,520円（送料込）送料無料★ピザもチョイス可能に★ソースが選べる極上のプリプリ生パスタ3食セットフランスパン付き福袋　40％OFFのお得なお試しセット自宅で簡単イタリアン♪ランキングに参加していま～す♪夫料理にも応援ポチよろしくおねがいしまーす。ヽ(^◇^*)/ゆうべ一気読みした本はこちらです。とても深く考えさせられます。↓東野圭吾さん。飛ぶ鳥を落とす勢いですね。10月17日（金）22時　連続ドラマ放送開始。TBS公式サイトこれもグッと引き込まれてあっという間に読んでしまった本。クドカンさんの脚本で、どんなドラマになるか楽しみです。^^その前にもっとグッと引き込まれてあっという間に読んでしまった本。ぜひもう一度読みたいです。映画も気になる～。福山雅治主演　大ヒット上映中。公式サイト ← 音アリ注意！

October 10, 2008

ヒレカツ丼弁当☆と、紅葉の生麩♪

秋晴れで～す♪ごきげんで～す♪（笑）朝晩冷えて日中は日差しがたっぷり。こんな陽気が続けば、今年は美しい紅葉が期待できそうですね～♪^^3連休は土曜に傘マークですが、３日間晴れてくれぃ。~(-d-;)~ ←効かない念力発信中～お弁当メニュー～・ヒレカツ丼（ヒレカツ・たまねぎ・にんじん・小ネギ・卵）・きんぴらにんじん・きのこ3種のバター醤油ソテー（しいたけ・しめじ・まいたけ）・いんげんベーコン・揚げさつま芋とカジキの甘辛がらめ・紅葉生麩（含め煮）・れんこんの梅おかか炒め・揚げ茄子のピリ辛肉みそ和え・ピーマンと鶏ささみのクリームチーズ和え～ちょビッとレシピ～ピーマンと鶏ささみのクリームチーズ和えささみ1本は耐熱皿にのせ軽く塩コショウしてお酒大さじ1ほどふりかけ、ふんわりラップして加熱。中まで火が通ったらフォークなどで裂く。クリームチーズ20g（kiri1個＝18ｇ）を4～5個に割ってまだ温かいささみに混ぜて溶かす。ピーマン1個は直火で皮が真っ黒になるまでまんべんなく焼く。（金網にのせて焼くか、フォークで突き刺して炙り焼き）真っ黒になったら水につけながら皮をきれに剥く。ヘタと種を除き、千切りにして水気をペーパーで拭き取る。先ほどのささみに加えて醤油小さじ2/3、鰹節大さじ1を加えてよく和える。結婚後、すぐ買ったレシピ本「もっと野菜を食べなくっちゃ新版」掲載のレシピを参考にしてます。良本でしたが残念ながら品切（重版未定）のようです。ちなみに「揚げさつま芋とかじきの甘辛がらめ」も、こちらのレシピで学んだメニューです。お野菜たっぷりのいいレシピが満載なんだけどな～。れんこんの梅おかか炒めれんこん5cm程度は小さめの乱切りにして酢水につけ、アクを抜いたらペーパーで水気を拭き取る。梅干し（中）2個は種を除いて包丁でたたく。フライパンにサラダ油をひきれんこんに透明感が出るまでしっかり炒める。酒大さじ1をふり、梅肉を加えて醤油少々で香りをつけ、最後に鰹節大さじ1～2を加えて混ぜる。梅おかかの食欲そそる香りとシャキシャキれんこんの組み合わせです。^^久しぶりのヒレカツ丼～♪野菜も多めです。^^近くのスーパーで買ってきた今シーズン初、紅葉の生麩～♪これを使うと、お弁当が一気に秋景色ですね。^^　るんるん甘辛がらめ、照りってます♪さつま芋と下味をつけたかじきをカラリと揚げて、生姜が効いた醤油の甘辛い味付けにします。ピーマンは皮を焼いて剥くと柔らかい口当たりになります。緑色も明るく冴えてきれいになりま～す。「クリームチーズ＋醤油＋おかか＝予想外にうまい！」です。^^ランキングに参加しています♪ここのとこずっと14位ぐらいにいま～す。^^いつも応援、ほんとにありがとうございます♪*^o^*季節を彩る、生麩の紅葉たち♪もっちりもちもちの食感がたまりません♪同じ紅葉でも、作り手によって色味が違って楽しいですね。^^特に最後の写真のお店は生麩と湯葉の専門店です。生麩の種類も多彩だし、とろけそうな生麩スィーツも見逃せませんっ。私なんか見た瞬間に大興奮で鼻息荒くなっちゃいましたぁ。（笑）見るだけでも楽しいと思うので、ぜひチェックしてみてくださいね♪^^お店のトップページはこちらから。↓K.sweets.labo

October 9, 2008

オレンジパプリカのエビグラタン弁当☆

今日は焼き肉に鶏そぼろ。もしかして、ご馳走じゃん？（笑）…けど今日のメインの座は、そのどちらでもありませんの♪^。^ ～お弁当メニュー～・鶏そぼろ（鶏＆卵そぼろ・いんげん）・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・カルビ焼肉・炙りかぼちゃミニ茶巾・野菜の出汁煮（お花にんじん・こんにゃく・シイタケ・おくら）・ウィンナー・大和芋の磯辺揚げ・オレンジパプリカのエビグラタン（パプリカ・エビ・たまねぎ・にんじん・チーズ）～ちょビッとレシピ～大和芋の磯辺揚げレシピではなくて、便利法です。大和芋の磯辺揚げは、ふだん、大和芋のとろろを作ったときにお弁当用に小分けして冷凍保存しておくととても便利。量はお好きなだけいいですが、ラップに長方形になるよう、とろろをのせて包み、一辺が4cmになるよう（厚みは1cm強ぐらい）に形を整えて冷凍しておきます。お弁当に使う前夜、冷凍庫から冷蔵庫に移して半解凍の状態で包丁でサクサクっと切って、あらかじめ適当な大きさに切った海苔を巻いて次々と180度の揚げ油に落としていくだけ。きつね色になったらすぐひきあげます。4cmというのは、私が勝手にお弁当箱に入れやすいかな？と思う長さです。（笑）長芋は水っぽく緩すぎるので不向き。必ず粘りのある大和芋のとろろでね。^^はい♪昨日ご紹介したオレンジのパプリカを収穫してさっそく使いましたよ～。^^エビとホワイトソースがたっぷりパプリカの中に詰め込んであります。ピザ用チーズをのせて、オーブントースターでじっくり20分。もちろん私の分も作って食べましたが（笑）オレンジパプちゃん、やわやわになってとってもジューシーでおいしかったです～♪(´▽｀)お弁当にまるごと一個、ぽーんと入る大きさが嬉しいのです。夫も毎年、これを楽しみにしてくれてます。今日はこっそり内緒で仕込んでおきました。(*￣m￣)喜んだかしら？こちらはアーモンドパウダーとパルメザンを加えたカボチャ茶巾。バーナーで軽く炙って、焦げ目をつけました。↓バーナーは、こういうやつ。^^税込 4,410 円（送料別）カセットボンベにセットするだけで使えます。クレームブリュレを作るときや、魚を炙るときに重宝してます♪ランキングに参加しています♪応援ありがとうございます♪*^^*

October 8, 2008

鶏ムネ肉のしっとり香草パン粉焼き弁当☆と、パプリカ後半戦～。

うひゃぁ。なんか地味な感じのお弁当になっちゃいました。だって、口内炎が痛いんだもーーーん！！←全然関係ない。ムリやり、赤い飾り串を刺しちゃいましたよー。(;´▽｀A`` ～お弁当メニュー～・ニラじゃが（ニラ・じゃがいも・豚挽肉）・にんじんとセロリのオリーブ油ソテー・シイタケのマヨ味噌焼き・カボチャのベーコン巻き・鶏ムネ肉のしっとり香草パン粉焼き・鮭の粕漬け焼き・空芯菜のピリ辛炒め（空芯菜・玉ねぎ・しめじ・黄パプリカ）・れんこんのエビはさみ蒸し（れんこん・えび・鶏挽肉・生姜・ネギ）～ちょビッとレシピ～鶏ムネ肉のしっとり香草パン粉焼き（前夜に下準備）鶏ムネ肉1/4枚ぐらい。は、一口大の大きさにそぎ切りにする。（厚さ1cm程度になるよう）両面に塩コショウして、玉ねぎのすりおろし大さじ2ぐらいをもみこみ、アルミホイルにのせて白ワインを振って冷蔵庫。朝、焼く前にパン粉（大さじ6）にお好みの乾燥ハーブ（私はパセリとオレガノとバジル）とすりおろしガーリック少々、オリーブ油をパン粉がしっとりするぐらい（大さじ1～2程度）混ぜて、鶏肉にのせて180度のオーブントースターで10分ほど焼く。途中、パン粉が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。玉ねぎと白ワインは鶏ムネ肉がパサつかないためのおまじない。^^ レモンや、あれば生のハーブなどを添えましょう～♪夏以降のお弁当に入っているパプリカはほとんど自家製です～。10月に入っても、まだまだ頑張って実らせてくれてます♪^^左に赤パプリカの苗がありますが、今ついてる実は真緑色。^^;↓扁平タイプの小粒オレンジは、苗で買った黄色に遅れ、種まきから地道に育てたもの。実は一か月以上も撒く時期が遅かったのですが、待ちに待って、ついに収穫時期を迎えました♪^^↑前ボケしてる左の赤いのはミニバラの蕾です。もうすぐ開花。^^寒くなると皮が硬くなって美味しくなくなってしまうのでそろそろギリギリかもしれません。でも炒め物などの彩りにはまだまだ使えまーす♪^^＜春撒き＞オレンジセニョリータの種。500円。（送料80円）栽培はわりと簡単ですよ～。日当たりのいい温かい場所で、時々肥料を与える程度、あとは愛情ね♪(*￣m￣)プッランキングに参加しています♪応援ありがとうございます♪*^^*

October 7, 2008

ブルーな気分の月曜日弁当☆

雨の月曜日です～～～。ブルーな気分です～～～。ぎゃぼーん。～お弁当メニュー～・里芋のそぼろ煮（里芋・にんじん・鶏挽肉）・ハンバーグ（自家製冷凍）（黄色い銀杏型はスライスチーズ）・蒸しキャベツ・いんげんソテー・れんこんチップ・にんじん甘煮・ほうれん草とマッシュルームのクリーム煮・アジはさみ揚げ（大葉＆チーズ）（自家製冷凍）・カボチャサラダ（カボチャ・たまねぎ・ベーコン・赤パプリカ） ※ご飯の上の黄色いのはたくあんです。^^ ～ちょビッとレシピ～今日はお休みです。m(__)m雨の月曜日ってば憂鬱です～。しかも昨夜からちょっと胃の調子がよろしくないようでして、ゆうべは胃薬飲んでヒィヒィ唸ってました。（映画「ポセイドン」観ながら。(゜ｍ゜*)プッ）若いころは絶対の自信があった胃袋、ここ数年めっきり弱っちゃったようで夏に冷たいものを飲みすぎたり、食べすぎたりすると途端に胃薬のお世話に。。。^^;この夏は自分なりに注意していたので大丈夫だった♪…と思ってたのに、10月になってまさか。やっぱり、、、原因は食べすぎでしょか。(*￣m￣)プッ　それ以外ないわね。やはり食欲の秋も、自分の年をわきまえないといけないようです。（笑）ミルキークィーンで美味しいお粥♪胃腸が弱ってるときはあったかくて消化の良いお粥が、いっちばん嬉しいですね。^^おいしいお米なら、なおさらですなぁ～♪　楽天の売れ行きランキング2位。送料無料。信頼できるお店ですよ。（我が家はこちらで時々購入しています）ランキングに参加しています♪応援ありがとうございます♪*^^*素敵なお茶碗でおいしい新米ごはんはいかがですか？^^　　　　　　

October 6, 2008

猫首輪、新調しました♪(=^・^=)

最近、ティヴィの首輪を新調しましたー。秋冬バージョンです♪猫ネタが続いて申し訳ないです。^^;『どーですか？似合ってますか？？』なんか古い映画スターのブロマイド写真みたいね…。^^;首輪の柄は「花菱」という模様です。最近までつけていた「矢がすり」同様、ちょっぴり和風ティスト。またまたキスキスコーシュカさんでネット購入しました～。^^生地をご自分で厳選して、ひとつひとつ丁寧に手作りされてます。とても軽い付け心地で、ニャンコへの負担が軽くなってます。どれもこれもステキで気になる色柄ばかりですが今回はゴールドバックルの温かみのある色がいいなと思い、茶トラ女子にもいけてるかな？って思って購入決定～。ちなみに首輪にくっついてる丸いロケットは別のショップさんにて購入しました。ロケットになっていて、迷子札なんです。中に連絡先を書いた紙を入れたりシールを貼っておいたりできます。いざ、というときのためのお守り。動くとカシャカシャと小さな音がするけど鈴に比べたら断然静かでほとんど気になりません～。ゴールドかシルバー。とっても軽い仕様。税込230円　(メール便対応)『なかなかいいんじゃないの～？』顔デカイけどね…。 (´ー`*) 『むふぅ～♪』また寝るんですか…。前足の爪には、引っ掻き防止のこれをつけています。賃貸なので傷つけられると大変なので☆お徳用コンプリートセット　税込 3,780 円（送料込）うちはピンクのＭサイズ。色はほかにクリアや青、赤、紫があります。ランキングに参加しています♪応援ありがとうございます♪*^^*

October 5, 2008

秋空のピクニック・お弁当編～☆

お休みなのにお弁当。しかも2個！(≧ｍ≦)プッそう、今日は秋晴れの気持ちい～い週末。お弁当持参で公園に行き、プチ・ピクニックしてきました～♪(*^▽^*)メニュー記載は省略。残り物とか詰め込んでますから～。一点豪華主義で、有頭エビの塩焼き♪^^頭残して身は殻を剥いてます。ル・クルーゼでoliveさんから頂いた、新米のミルキークィーンを炊いて…おにぎりを握りました♪^^ 鮭と、具が見えないほうは明太子です。お弁当を持って、いざ、秋空のもと～！いっただっきま～～す♪冷めても固くならないミルキークィーン。噂通り、おにぎりがとっても美味しかったです！外で食べるお弁当は美味しいんだどーーー♪「マジで？」「秋空のピクニック・ティヴィ編」はこちらです♪ランキングに参加しています♪応援ありがとうございます♪*^^*

October 4, 2008