Kun's ナーセリー

ここのところ忙しい理由のひとつが“梅”
毎年花はあまり変わりなく咲くのですが、実の付き具合は年によって違います。

いっぱい実が付いた年の次の年はあまり付かなかったり・・・。
梅も休憩しはるとゆうことですか。
去年はあまり付かなかったので、今年は大豊作です

喜んでばかりもいられない。いっぱい採らなくてはならないではありませんか


080622-1 posted by (C)パックンクン


080622-2 posted by (C)パックンクン

ほったらかしの梅の木なので、どんどん上に伸びて、脚立に乗っても届かなくなってきています。
もうバシバシ枝を切りながら、採っております

写真は低いほうの脚立です。高いほうの脚立は結構高い
緊張感アリアリで次の日は、足に身がいきます～。



そして採った梅を加工


080622-3 posted by (C)パックンクン

現在、梅干３キロ、梅味噌１キロ、梅ジュース合計１１キロ作成

うちは、お酒を飲まないので、とりあえず「梅ジュース」を作りまくりです。
水で割ったり炭酸で割ったりと、夏には欠かせない夏バテ解消アイテムになっています
お友達にも、もらってもらいます。

買い物時に毎回氷砂糖を買ってきます。あましいっぺんに買うと重たいしね。
でも買っても買ってもなくなっちゃいます～

明日は近所のスーパー１０％引きなので、大量GETしよっ



良かったら、作ってみてください

<梅ジュース>

梅　　　　１キロ
氷砂糖　　１キロ(小さい方が解けやすくていいです)
酢　　　　１カップ(２００cc)

【１】梅を洗い、アク抜きの為、２～４時間水につける
　　　(私は大体２時間つけます。黄色く熟してきたものなら短めに)

【２】なり口を竹串などでとって、ざるにあげ乾かす。

【３】ビンは消毒のため、ホワイトリカーで拭いておきます。
　　　(うちは、ビン消毒用だけのために、“純”があります)

【４】乾いたら(乾いてなかったら拭く)ビンに梅・氷砂糖・梅・氷砂糖と入れていき、
　　　酢を入れる。

　　　毎日ビンをグルンとして、梅全体を濡らしてあげるのが良いと思います。

　　　
　　　　
　　　以上です。お試しあれ




送料込み朝採り南高（なんこう）青梅【訳あり5キロ】