海外赴任準備と海外生活、帰国後の記録

チリに住んでいた時は、必要に駆られてパナソニックのホームベーカリーを愛用していましたが、
帰国時に処分してきたので、しばらくホームベーカリー無しの生活でした。

が

雪の影響でパンがスーパーの棚から消える体験をし、
パン好きとしては、この上ない恐怖を感じたのであります

よって、保険的に買っておこうと決意。
普段は市販のパンで、非常時に使えば良いかな〜とツインバードのホームベーカリーを購入。
お安いのに2斤まで焼け、お餅もつけるのも魅力的




食パンを焼いてみましたが、なんとこれが美味しくて愛する超熟がかすむ程！
市販の食パンには戻れず、せっせと焼いています。


ホームベーカリー用の小麦粉、サフのイースト菌、雪塩、喜界島の砂糖と上質な材料で、
添加物なしの安全なパン。安心して頂けます。焼きたての皮の部分、サクサクパリっぱりで最高！

日清 パン専用小麦粉 2kg



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ツインバードのホームベーカリーはコネが弱いようなので、
最初の10分タイマーかけて、バターとイースト菌以外の材料だけでコネ、
バターとイースト菌を投入し、取消して最初からセットし直すとフワフワ感UPの焼き上がりに。

ベストな食パンの配合
1.5斤分の材料
水290ml
強力粉400g
砂糖大さじ3
塩小さじ1
スキムミルク大さじ1.5
バター20g
イースト菌小さじ1