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2008/09/10

初！餃子の皮作り(レシピあり)…

テーマ：今夜のばんごはん(50692)

カテゴリ：料理、食べ物

前から作りたかった餃子の皮、やっと作れました

レシピはこちらを参考にしています

手作り☆餃子の皮 by あきとママ

耳タブの固さ…いつも悩みます（笑）
友人の一人は耳たぶが凄い薄いんです

本人も｢自分の耳でふぐ刺し～♪｣と言って箸でつまんで見せるし（笑）
土曜日に会う予定なので再度確認してこよう（笑）

水餃子にしました。
包むのは上手く出来ず、ヒダ無しでとにかく張り合わせてみました

皮はモチモチしていて美味しかったです

次回の目標は焼き餃子の皮にしたい

次回へのポイント…
打ち粉は片栗粉を使用し、ケチケチせずたっぷり使うこと！
レシピの倍の量で作り４０枚作りましたが、５枚ほどくっ付いてしまいました

やはり丸くするのは難しい…練習有るのみかな？？

これでいつでも餃子が作れます

最初はパン用の麺棒で伸ばしていたので模様が

茹でた後も模様が付いたままでした（笑）

今回使用した粉達…

　と　

薄力粉　特宝笠(増田製粉)　1kg（チャック付）

［チャック袋］国産パン用粉　南のめぐみ（ミナミノカオリ100）　2.5kg

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最終更新日 2008/09/10　06:19:06 AM
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