Mokuyou's　Diary －色々な日々ー

[パン、お菓子作り] カテゴリの記事

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  チョコレートのカップケーキを作りました＆名古屋の土産…

  　チョコレートのカップケーキを焼きました　紙のカップが無かったので｢マフィン６Ｐ｣の型に　マフィン紙を敷いて焼きました　レシピは薪ストーブ先生より　スイートチョコと表示されていたのですが　ブラックチョコが冷蔵庫で眠っていたので　叩き起こしました（笑）　手で混ぜるレシピです。　これが結構力が要る部分もあり腕と肩が…出来上がりに粉糖をふって…ふんわりしていて美味しいです　ダンナの名古屋出張のお土産です。　いつもは｢赤福｣を頼んでいます　良く考えたら赤福は名古屋の名産じゃ　なかったんですよね　でも子供達も気に入っていて名古屋出張の時は　必ず赤福でした。　今回は販売していないので、前回買って来て　貰らい美味しかった　｢世界の山ちゃん｣の手羽先をリクエストあれ？前回は(ブログを始める前です)冷凍を家で揚げたような？？今回はそのままお土産用を購入して来ました帰宅は夜中の１２時近く…ついつい味見をしてしまいました川崎にもお店があるみたいなので今度はそこへ行って揚げたてを食べてみたい参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/12/17

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  パン２種類とシフォンケーキを焼きました＆並んだラーメン屋さん…

  　ウィンナーパンとチーズパンを焼きました　やっと仕事が終わったので久しぶりにパン作り　今回はダンナが出張中だったのでいつもの　強力粉３００ｇを３人分６等分にしました　　　わぁお！１個がちょっと大きくなりました　そしてこちらも久しぶりにシフォンケーキ。　卵黄と卵白を同量使ったタマゴシフォンです　｢たかこさん｣の本を参考にしました。　生地を入れてかなりトントンとしたのですが　空気ががっぽり入ってしまいました　　先週、娘１号(中１)の三者面談が有ったので　学校へ向かいました。　学校へ行く途中にもう何年前からか　ラーメン屋さんが並んでいます（笑）　前を通ったのはちょうど２時ごろ…　どちらのお店も７割位お客さんが入っていました。　何で隣に出したんだろう？？（笑）　右のお店が先にありました三者面談はもう７年間、聞き飽きた担任からの｢何も問題ありません｣の言葉。前回の三者面談も５分で終了。参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/12/16

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  マンゴープリンを作りました＆麻雀大会(？)…

  　マンゴープリンを作りました　生のマンゴーはちょっとお値段が張るので…　缶詰のマンゴーを使用しました　　母親の通院している病院の並びに酒屋さん？が　あり、一缶８８円　２缶購入して来ました。　もっと買ってくれば良かった。　次回は１月１０日に通院予定で付き添いです作り方… 缶詰ｄｅマンゴープリン☆ by もくよう　載せました。今回はロールケーキを作った時のホイップ済の生クリームと缶詰のみかんを乗せました気が付いたら家にみかんの缶詰が５個どうも、買い物に行く度に買って来てしまったみたいです娘２号が先々週から｢麻雀がしたい｣と言い続け…中々時間がなくて、昨日の日曜日にやっと出来ました　初めて麻雀をしたのは一昨年にスキーで行った湯沢で全自動麻雀卓(無料)があったのでやってみました。ダンナ以外は初めて…最初は｢ポンジャン｣の様に何でも３個揃えばＯＫ今年の湯沢にスキーに行った時の麻雀の日記はこちら帰宅して図書館で麻雀の本を借りてきました当時小学校５年生だった娘１号はこの本を読んで直ぐに全部の役を覚えてしまいました小学校３年生だった娘２号と私は覚えられないので一覧表を作りその表を見ながら…　左の写真がその一覧表です。しかも｢あいうえお｣順です（笑）２年経った今も私と娘２号は役を覚えられません（笑）点数の棒も何が何本かを忘れないように書いて一人づつパック詰めに（笑）途中で疲れたらそのまま点数の棒をしまって終わりにします再開する時はまたその途中から始めます今回も私が｢１０００点｣にしか成らない手で上がったら…娘１号は｢白・ドラ３・ホンイツの１２０００点｣の手だったらしいです（笑）狙える役はかなりマチマチなのですが、上がれる回数が四人同じ位だから楽しいのかもしれません麻雀は頭を使うから良いと言われていますが、娘２号、麻雀を始めたら成績が上がりました麻雀のおかげなのか？は不明ですがＤＳソフトの｢麻雀｣も購入し、通信しながら対戦しています。ＤＳは我が家には３台しか無いので３人までで対戦来年の１月にこの宿の予約が取れました今からスキーも楽しみですが、麻雀も楽しみにしています参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/12/10

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  手土産にスフレロールを作りました＆環七の紅葉…

  昨日は６月にくも膜下出血で入院＆手術をした母親の定期健診の付き添いでした。２月に急逝した父親の１周忌の事も決めないといけないので実家の近くに住んでいる妹その１も実家に来ました。　手土産に久しぶりにスフレロールを焼きました｢具｣はお得意の生クリーム＆渋皮のマロンクリーム。レモンクリーム＆生クリームの２本です。スフレロールを持参する事を妹その１に言っていなかったので妹その１もスフレロール持参こちらは市販のクリームチーズ入りのスフレロールです写真無しです。しょっぱい系で美味しかったです病院の前の木が紅葉していました。　待合室から見えるのですが、車の量が多いのでその風で木の葉がハラハラ散っています。病院へ向かう途中、私の前の車に景色と自分の車が写っていたので写真を撮ってみました勿論、赤信号で停車中の時ですあら？写真を縮小するとなんだか分からない環状７号線に面して病院があります。ネットで検索したら説明文がありました（笑）｢東京都道318号環状七号線｣…字面にすると道路もこんな感じになるんですねそれにしてもこの環七にはラーメン屋さんが多いです参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/12/07

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  クイーンアリスのバターサブレを焼きました＆マフラー２本目完成…

  　前回、前々回に続き　｢クイーンアリスのクッキーと焼き菓子｣の本より…　｢バターサブレ｣を作りました　生地を２時間以上、２回寝かせるので２日がかりで　出来上がりの写真は亀裂が入っていたのですが　焼き上がったら亀裂の｢キ｣の字もありません（笑）　アーモンドプードルを使用していますが　他に｢ヘーゼルナッツパウダー｣を　使用したサブレも載っていました。　どんな味なのかな？またしてもクイーンアリスのこだわりなのか？食べ頃が翌日からになっています。焼きたても美味しいですが、翌日以降も美味しい　娘２号(小５)のマフラーが編み上がりました　娘１号(中１)のマフラーはこちら　毛糸は｢毛糸と手織り糸のメーカーです。」さんの　｢ソフトメリノ｣を注文しました　お菓子の食べすぎなので出来上がって来たマフラーを首に巻き　踊りながら(？)編みました（笑）　毛糸ダイエット？？（笑）これで耳あて付きの帽子が編める参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/12/05

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  クリスマスケーキ作りの練習＆夕飯…

  　今年のクリスマスにはケーキを作りたかったので　練習用に作ってみました　今を遡る７．８年前、スポンジを失敗して以来　作っていませんでした　去年は市販のスポンジに家でデコレーション。　去年のケーキはこちら　｢馬嶋屋菓子道具店」さんで購入していた　｢プラスチックコーム｣の出番がやっと来ました　ケーキの｢回転台｣が無いのでお皿を少しづつ回しながらコームで模様を…あちゃあ模様が波打ってしまいました今回は｢１８ｃｍのフッ素加工の底取型｣を使用しました。購入してからやっと２回目の出番です（笑）久しぶりに出したら少し歪んでいました　イチゴはまだあまり出回っていないので　今回は黄桃の缶詰を使用しました　　デコレーションが無いと淋しいと子供たちが　言うので残った黄桃とキウイフルーツで　飾り付けをしました　生クリームは２００cc使用しました。　黄桃が甘いのではと思いお砂糖は１５ｇ。　今回も薪ストーブ先生のレシピで作りました　スポンジのカットはかなり難しかったです　カットすると断面がガタガタになってしました　断面の見た目と違いスポンジが　　しっとりしていて美味しい　当日はイチゴを買って作ろう我が家の冷蔵庫はラップ無しでもＯＫな冷蔵庫なんですケーキをこの状態で冷蔵庫に入れられるのでとても便利です半分だけ食べたので、今日また半分食べよう他にもお菓子を仕込んでいたので夕飯を作る時間が短くなってしまいました　圧力鍋で手羽元とゆで卵を煮込んで…　冷凍の里芋を煮て、小松菜のお浸しです　お味噌汁はキャベツです。　このキャベツ実は前日のタコライスを作る時に　パッケージの写真を見て｢キャベツ｣だと思い込んで　切ってしまいました（笑）　そのキャベツを使いました参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます　昨日の１５時ごろの我が家の室温です。　｢２３・３度｣　　台所附近でほぼ家(マンション)の真ん中です。　暖房器具はまだ出していません（笑）　昨日の横浜は午前中雨と風が吹いていました。　ヤフーの天気予報に寄ると１５時の室温は１３度だったみたいです（笑）　いつになったら暖房器具を押入れから出せるのか（笑）

  2007/12/04

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  おすそ分けに薔薇のケーキを焼きました…

  　久しぶりに大きい型のバラを焼きました　｢抹茶パウダー｣消費作戦です今回使用した型…　と　久しぶりに引っ張り出して来ましたこの型１枚でパウンドケーキ１本分と同じ分量です。と、言う事は１個につきパウンドケーキ１/６と同じ量です前は何も塗らなくても型から外れたのに今回は欠けてしまいました何がいけなかったのか…？？　形の良いのだけを選んで　お仕事の仲間にお渡ししました　派遣職員だけで延べ２００人近くいます。　段々知り合いが増えて行きます　前回とは違うメンバーにお渡ししました　お菓子消費隊…強制入隊中です　袋に先日作った消しゴムはんこを押しました。※月曜日はお仕事がお休みだったので作り火曜日にお渡ししました参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/11/29

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  冷凍生地のパンを焼きました…

  ｢ママパン｣さんの｢■冷凍生地■メープルキャラメルミニクロワッサン｣と｢■冷凍生地■ｲｽﾞﾑ　ミニショコラ｣を焼きました　どちらもミニサイズで食べ易いショコラの中に入っているチョコレートも美味しく、おやつにはぴったりですキャラメルミニクロワッサンは袋を開けた瞬間からキャラメルの甘い香りあ、今回卵を塗り忘れたでも、あっと言う間に完食です　｢ママパン｣さん、３０日まで５千円(税別)以上で常温送料無料です。　クール便も２１０円です。参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます昨日カウンターが｢７７７７７｣になりました。残念ながら楽天の方では無かったのですが…踏んで下さった方ありがとうございます

  2007/11/27

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  朝食にハンバーガーを作りました…

  　バンズを焼き朝食はハンバーガーにしました。　最近気に入っているマヨネーズ＆スイートチリソース。　ちょっとピリ辛で美味しい」　サラダにもかけています　そして｢バーガー袋｣１００枚入りが使い切れないと　思っていましたが、結構使い道があるので　足りなくなるかも？今回は｢ゴールデンヨット｣を１００％使用して焼きました。　　焼き上がるとかなり膨らんでいます　何だか得した気分パンは前夜に焼いています。強力粉の２・５キロはチャック付きなので保存に便利です　　｢ママパン｣さん１１月３０日お昼１２時まで　　５千円(税別)以上で常温送料無料です　　クール便も２１０円です。　　ここの所毎月月末送料無料をやっているような？？参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/11/25

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  クイーンアリスのサクサクサブレを作りました＆初のフランスパン作り…

  　前回に続き｢クイーンアリスのクッキーと焼き菓子｣の　本よりサクサクサブレを作りました　お砂糖は｢粉糖｣を使用しているレシピが載っていますが　欄外に｢粉糖｣だと口溶けの良いサブレに。　｢グラニュー糖｣だとガリッとした歯ごたえの　あるサブレに…と有ったので両方焼いてみました　　　焼き上がりは一緒です（笑）　個人的にはグラニュー糖入りサブレの方が好きですそれにグラニュー糖の方がお値段がお手頃だし（笑）　でも粉糖が１キロ家に居座っています（笑）今回もやってしまいました　｢程よい混ぜ終わりの状態｣と写真が載っています。図書館で借りてコピーをしたので状態がわかりません　しかも白黒コピー…そして、こだわりなのか？　食べ頃が翌日から３週間とあります焼いて直ぐにじゃ駄目なのかな？　今回の型は１００円ショップの｢シルク｣で購入。　ダイソーやｃａｎ－ｄｏとはちょっと違う品揃え　最近気に入って利用しています　クマらしき型とサイらしき型はあまり出番無しでした　細い部分があるとちょっと焦げてしまうみたいです。初のフランスパンを焼きました　フランスパンってパターが入っていないんですね　カロリーカットで良いかも乾燥しない様に速めにパンをビニール袋に入れたらパリッと成るはずの皮が…ちょっとフニャとしてしまいました　袋に入れるタイミングが難しい　←参考にした本。　　｢決定版　手作りパン｣　　これで付箋を付けたうちの１つが作れた　　まだまだ焼いてみたいパンがあります参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/11/24

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  朝食にマフィンを焼きました＆お弁当用に小分けのおかず…

  　久しぶりに朝食用にマフィンを焼きました。　型は｢マフィン６Ｐ｣を使用してマフィン用の　カップを敷いて焼きました。　シリコン製なので何も塗らなくても型から外れるのですが　紙のカップを敷いた方が食べ易いみたいです　１２個出来るレシピなので４個はブルーベリー　残りの８個はプレーンです　参考にした本…｢決定版　手作りパン｣　初心者の人にも分かるように写真入で解説しています　パン教室要らずの１冊です　値段の割には沢山の種類が載っているので当分楽しめそうです　早く｢花巻｣を作りたい　付箋を制覇しなくては（笑）　お弁当の作り置きです…　切干大根としらすです｢冷凍小分け用パック｣を使用しています。子供たちが赤ん坊の時に離乳食を小分けし冷凍しておくのに使用していました。当時のは処分してしまったので中学生になった娘１号(横浜市の公立の中学校は給食が無くお弁当です)のお弁当用に再購入しました１２年前と違うのはサイズがある！　分量の目盛りがある！ベビー用品は年々進化していますねしらすは友人のお薦め…玉子焼きにしらすとネギを入れて焼くと美味しいと言われたのでしらすを小分けして冷凍しました１パックに２回分を冷凍したかったので分け目を入れました後、よく冷凍しておくのは缶詰のみかん、冷凍したまま入れますチーズ入りかまぼこ(市販品)も冷凍したままお弁当に入れるとお昼には程よく解凍されています参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/11/23

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  パンを２種類焼きました＆ヨーグルト…

  　左はハムを巻き込んで一応ハート型に　右は冷凍のミニグラタンを使用しました今回も前回同様｢バーガー袋｣に１個づつ包んでおきました今回は｢ハルユタカ１００｣を使用しました。　いつもは｢ゴールデンヨット｣を使用しています。ゴールデンヨットは２次醗酵が済みオーブンに入れ焼き上がるとかなり膨らんでいます。が、この｢ハルユタカ１００｣はオーブンに入れる前と焼き上がりと殆ど変わりません。ゴールデンヨットでハム巻きパンを作るとハムが飛び出していて凄い事にいつもなっていました今年からパンを焼き始めた高校の時の友人ゆーやん(栄養士さん今は専業主婦)から｢粗たんぱくの量が違うんじゃないの？」と…見比べてみました。確かに違います。焼き上がって量が増えていると何となく嬉しい数を沢山焼く時にはたんぱく量の多い強力粉の方がいいかな？　ヨーグルトに冷凍のブルーベリーと　イチゴの冷凍ピューレを乗せて…　「ママパン｣さんで頼んだ｢冷凍イチゴのピューレ｣が　美味しかったので先日２箱再注文しました　これでふんだんに使えます　お砂糖も１０％入っているのでヨーグルトには　お砂糖を足さなくてもＯＫです参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/11/22

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  クイーンアリスのポンポネット＆ガレットを作りました…

  　｢クイーンアリスのクッキーと焼き菓子｣の本より　｢ポンポネット｣を作りました 　材料は卵白、薄力粉、粉糖、バター、　アーモンドパウダーなど…　卵白だけ？　しかも焦がしバターを作る？？　作った事が無いのに…　更に本を図書館で借りて来てコピーをしたので　出来上がりの｢焦がしバター｣の色が分からない 焦がしバターは写真の様な色になったらＯＫですと…　白黒のコピーです（笑）美味しそうなお菓子が沢山掲載されていたのですが、どれも材料を揃えるのが大変そうその中でも簡単の揃えられるお菓子を３種類コピーしてきました。　どれもアーモンドプードル入り。　思い切って５００ｇ入りを購入して来ました　これで当分大丈夫　そしてレシピの横の欄には食べ頃…翌日から一週間　当日は駄目なの？？　でも焼き上がりを味見　ふんわりしていて美味しい　娘２号(小５)が｢ディズニーランド｣の匂いがすると…　うーーん？？　色々出ている売店のお菓子の匂いかな？？翌日｢ポンポネット｣を食べてみました。焼きたても美味しかったのですが、翌日は更にしっとりしていて美味しかったですわざわざ書いていると言う事はこだわりなのかな？今回使用した型…　｢シリコンフレックス 　プチフール15P 」　勢いで購入したものの、中々出番が無かった　　あ！ポンポネットの型が有った　シリコン製なので何も塗らずに型から外れてストレス知らず。　今回、生地が２回分だったので、焼き上がったら取り出し　ペーパーで拭いて再度直ぐに焼きましたそして卵白を４個使用したので、卵黄も４個出ました（笑）卵黄だけを使って出来るお菓子を探して…　前回作った｢ガレット｣にしました。　前回は暑い中に作ったのでちょっと苦労したので　やや寒くなって来たので選んで見ました　手作りセルクルは本当は数回使えるはずなのですが　１回で駄目になってしまったので　マフィンの型に紙カップを敷いて焼きました　１５個出来上がったので、おすそ分け　家に置いておいたら危険です（笑）　　ガレットは｢マドレーヌ袋｣に１個づづ入れました。　早速、昨日作った消しゴムはんこを利用しました　今日からのお仕事のメンバーにお渡しします　　お菓子消費隊、無理やり入隊させられています参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/11/20

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  おすそ分けにスフレロールとみかさんのショコラを焼きました…

  またしてもスフレロールを作りました前から作って見たかった｢具｣（笑）黒ゴマです　黒ゴマクリーム＆生クリーム。　生クリーム＆黄桃の缶詰。２本焼くと生クリームが１パック消化出来ます　←　アヲハタの黒ゴマ　　１６０g入りの半分を使ってしまいました　濃い黒ゴマの味で美味しいいっぺんに２本も焼いたら高カロリーそんな訳で(？)先日ランチに行った時にさっちゃんママに…｢ねーねー、お菓子作ったらさ、取りに来てくれる？｣と聞いてみました「良いよ、毎日買い物に行くからそのついでに寄るよ｣とってな訳で、２本を半分づつに切って取りに来て貰いましたスフレロールだけの為に高騰したガソリンを使って取りに来て貰うのも悪いので…　久しぶりに「みかさん｣のショコラを焼きました　家でも食べたかったのでスクエア型を使用して　２本いっぺんに焼いてみました。　素人の浅はかさ…生地がくっついている部分は　ちょっと火が通って居なかったので　ばらして再度加熱しました　やっぱりパウンドケーキの型がもう１つ居るなぁ（笑）今回チョコチップの代わりにキャラメルチョコチップを入れてみました。こちらも２００ｇ入っているのでちょっとは消化出来ましたと、｢コーングリッツ｣も消化したかったのでとうもろこしのスコーンを焼きました　前回、生地が柔らかくて成形しにくかったので　一度冷蔵庫で冷やしてから成形しました　ハートの型も使用しましたが、　思ったより膨らむので変形してしまう　丸型が一番無難かな？？このスコーンは写真の倍以上焼けたので娘１号(中１)のお弁当に１個入れました。この日お弁当はサンドイッチにしましたお弁当を食べている人数を聞いたら６人だと…｢お！まだ５個ある！！｣ラッピングしてお友達に渡すようにと。好評だったそうです前に何人でお弁当を食べているのか聞いたら｢１７人｣と言って居た時がありましたそれって女子殆ど全員？？　席替えをしたので今の人数に成ったそうです（笑）　さっちゃんママが取りに来てくれた時に　同居しているお姑さんから…　「もくようさんに渡して｣と預かったそうです　おばあちゃん！いつもありがとうございます参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/11/16

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  アップルパイを生地から作りました＆パン２種類＆キットカット期間限定…

  　薪ストーブ先生のレシピでアップルパイを焼きました。　パイ生地から作るレシピです。　冷凍のパイ生地でアップルパイを作った事は　あるのですが、生地を作るのは初めて。　かなり不安でしたが、さっくり焼き上がりました。　仕上げのアプリコットジャムが美味しい　無謀にも家にあったハートの型で　作ってみました朝食用にパンを２種類焼きました。　左はプロセスチーズ＆レッドチェダー。チーズが溶け出してしまう右は茹でたじゃが芋に塩、胡椒、マヨネーズ、粉チーズで。　翌朝の朝ご飯になるのでバーガー袋で包んでみました。　１００枚入っているのでガンガン使える　そしてレンジ対応。そのままちょっと温められます　　あたるさんのアイデアをお借りしました　後は消しゴムスタンプで｢ちーず｣とか｢じゃが｣とか　押せると良いんだけど（笑）　期間限定のキットカットです　クッキー＆ミルク　バニラビーンズ。　冬になるとミルク系が出てくるのかな？ 　只今冷蔵庫で冷やし中です（笑）参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/11/15

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  チキンバーガー＆タピオカドリンクを作りました…

  昼食用にパンを焼きましたが、写真が撮れていない　撮影した記憶はあるのに…　デジカメに残っていない出来上がりです…　今回｢ママパン｣さんで頼んだ｢バーガー袋｣を使用しました具(写真右)は鶏の胸肉を塩、胡椒だけで焼きました　ケチャプとマヨネーズで好きな味に　このバーガー袋、使うと食べ易い　レンジ対応なんだそうです。ただ１００枚入っているので、使い切るまでどの位かかるのだろう他に何かに使えないかな？　久しぶりに｢ステック型｣を使用して　ちぎりパンを焼きました。　　中身は板チョコ＆イチゴチョコ　　冷めてしまったら、レンジで少し温めると　チョコがとろ～り先週、中華街に行って来た時に買って来た｢ブラックタピオカ｣を使って…　　タピオカドリンクを作りました約１時間茹でたタピオカは黒いイクラの様（笑）芯が少し残ってしまったのもあります真ん中は先日モラタメさんから貰った｢ロイヤルミルクティ｣で右は｢ママパン｣さんの｢冷凍イチゴのピューレ｣＆牛乳で先日、このイチゴのピューレを２箱追加注文したのでふんだんに使えます（笑）お店で飲んだタピオカよりちょっと小さい感じが…｢ママパン｣さんで｢カラータピオカミックス　１００ｇ 」がありました。今度はこっちを頼んでみたい　タピオカ用のストローも購入してみました　(ららぽーと横浜内のハンズで)　カラーストローと袋に入っているストローに比べると　かなりの太さです　このタピオカストローで飲むと飲み物も　沢山口に入ります　いっぺんにお腹がガボガボになります（笑）　もう一回り細いタピオカストローでも良かったな参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/11/12

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  残りの食パンでシーザーサラダ＆エコキャップ…

  新聞に載っていた｢シーザーサラダ｣を作りました。　最近、パンを手作りする人が増えている。　その反面余ったパンの使い道は…？　と、言うので紹介されていました　食パンを大きめのクルトンにするそうです。　この食パンを確保するのに焼いた角食の耳を食べて　中身(？)を１枚残しました（笑）　アンチョビもベーコンも家に無かったので　冷凍庫に有ったタコと海老を茹でましたクルトンはカリカリしていて美味しい　　　　　娘２号(小５)の学校で集めているペットボトルのキャップです。｢エコキャップ推進協会｣でキャップがワクチンに。妹その２のダンナが会社で毎日ペットボトルの飲み物を買うので取っておいてくれますただ、学校からのキャップ回収のプリントの配布は無く子供から集めているからと言う言葉だけ…更に先日一緒にランチに行ったさっちゃんママの子供はお隣の学区の小学校。でも、キャップの回収はしていなく、｢キャップ持って来たよ｣と頂きました参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/11/11

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  お菓子作り三昧＆母親からのお土産…

  薪ストーブ先生の｢スイートポテト｣を作りました 作ったのは火曜日です　マネをして黒ゴマを乗せて焼きました　裏ごし器で裏ごすレシピです。　フープロで代用出来ないかと質問した所　もちもちしてしまうので裏ごして下さいとの事　お砂糖を１５％にしたのですがちょっと甘かったかも　１０％でも良いかも？　さつま芋を蒸して裏ごししました。たった１本なのに裏ごしにかかった時間は１時間首の辺りに汗が　スイーツダイエットか？（笑）さつま芋が良くなかったのか？　裏ごし器の目が細か過ぎるのか？　私のやり方が悪かったのか？型は１００円ショップで購入したシリコン製の型です。どこまでもシリコン製品好き（笑）水曜日に焼いたお菓子です「あたるさん｣が作られていた｢ショートブレッド｣を焼きました　あたるさんのマネをして四角く。　そして穴をポチポチと…　ありゃ　大分出来上がりが違う　お手本とレシピはあたるさんのブログでご確認下さい　上新粉が入っているのでどんな食感？と思ったら　サックとしていて美味しいです　今回卵と一緒に入れると灰色になってしまう　紫芋パウダーとキャラメルパウダーの２種類です紫芋パウダーも上新粉も残っているので　ショートブレッドで消化しよう次回はどんな形にしようかな？　マネは技量の差が出るので辞めよう昨日の日記に載せた久しぶりのシフォンを家でも作りました　我が家で一番人気のほうじ茶シフォン　子供達も抹茶よりほうじ茶の方が美味しいと　ちょっと苦味があり　この｢ほうじ茶パウダー｣…賞味期限が過ぎている（笑）　最近の流行(？)に乗ってみました（笑）　でも、お腹の調子も大丈夫です(*^∇^*)昨日、母親のくも膜下出血のその後の検診へ一緒に行くのでスフレロールを焼き持参しました。　今回は抹茶クリームに無糖のあずき煮を　巻いてみました　生クリームに抹茶パウダーを無理やり混ぜ込んで（笑）　両端を切り落としてカットしてそのまま実家へ。　厳密に言うと母親が病院から受けている栄養指導では　生クリームを使っているお菓子は食べては　いけないと言われています。２切れ程食べて、残りは実家の近くに住んでいる妹その１にショートブレッドと一緒に届けに行きました。どちらも好評　お菓子は作っても自分で食べ過ぎなければ良いんだ（笑）最近、お菓子を作っているとダンナが｢お母さんそんなにメタボになりたいの？｣と聞いて来ます確かに２月に急逝した父親は心臓病で手術をし、糖尿病で食事制限をし、更に癌にもなってしまいました…　バリバリの成人病（笑）遺伝的に言うと私もかなりヤバイですそんなヤバイ中…　母親が小田原の近くに住む実妹の所に先週泊まりに行っていました。丹沢湖や富士五湖や近くにあるアサヒビールの工場見学等色々連れて行って貰ったそうです。叔父さん(母親の妹のダンナさん)は２月に急逝した父親と同じ年。元気に毎朝犬の散歩に仕事に行っているそうです。いつまでも父親の分も元気でいて欲しいですチーズケーキ、ビールゼリーチョコレート、クッキー各種、にんにくほうとうせんべい。甘い物は幾らでも作り出せるのでもう要らないよこのにんにくほうとうせんべいは揚げてあって美味しいメタボまっしぐらです（笑）参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/11/09

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  再びお礼にシフォンとクッキーを焼きました＆夕飯は和食で…

  お隣さんにバリ島のお土産を頂いたのでスフレロールをお返しに焼き持参した所、またまた炊き込みご飯を頂いてしまったので。お礼の頂き物のお礼に…　たかこさんのレシピでシフォンケーキを焼きました。あ～久しぶりに焼いたので間違ってベーキングパウダーを入れてしまったやっとベーキングパウダー無しでも焼けるようになったのにと、久しぶりにオートミールを使用したクッキーを焼きました。サックと軽いクッキーです。作り方は　 型不要のさっくりクッキー by もくようクッキーをお渡しした所｢オートミールが入っているクッキー？」と…クッキーを見ただけで何が入っているか直ぐに分かるそしてシフォンケーキは家でも焼いているんだそうです　やってしまった…もう他に安定して作れるお菓子が無い昨日夕飯です。今日は母親の病院の検診日なので実家に行き一緒に病院へ行きます。　母親にも持って行くので和食三昧。　一番最初に無くなったのはイカと一緒に煮た大根（笑）　どこまでも大根好きな子供たち（笑）　油揚げを買い忘れたので切干大根は　家に有った竹輪と人参でこれはこれで良いかも？鰯の梅干煮は初めて作りました圧力鍋で煮たので骨まで柔らかく全部食べれます圧力鍋のレシピは「ティファール｣のＨＰを参考にして作っています掲載されている料理の数も多いのでとても参考になります参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/11/08

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  お礼にスフレロールを＆そのお返しで夕飯

  先日お隣さんから｢バリのお土産｣を頂いたのでお礼にとスフレロールを焼いてお届けしました　ラップに包んでから写真を撮っていない事に　気が付き慌てて撮影しました　中は半分にはレモンクリーム＆生クリーム　もう半分には渋皮マロンクリーム＆生クリーム。　この組み合わせが失敗が無くて美味しい　端も切らずにお渡ししました１０分もたたないうちに｢ピンポーン♪｣とドアチャイムが鳴りました。　炊き込みご飯を頂いてしまいました　手のひらより大きい器なので４人分あります　　お礼に伺ったのにまた頂いてしまうとは　今度シフォンケーキを焼いたら持参しよう そして昨日の夕飯…サンマの塩焼き！炊き込みご飯にぴったりですロールキャベツは…ロールキャベツとスープと別に出し、自分の好きな分だけ器に取ります普段はスープには余ったキャベツの芯、人参、玉ねぎを入れて一緒に煮込んでいます。今回はお肉の中に人参も入れてしまいました。やはりフープロで人参と玉ねぎをカットすると楽ですねコンソメで味付けをして片栗粉でとろみを付けています。好みでケチャップをかけていますロールキャベツは｢シャトルシェフ｣で煮込んでいます。中までじんわり加熱されますシャトルシェフを使用してもう１５年位。機能って落ちないんですね子供が小さかった時は昼寝をしている間に調理鍋で作って保温鍋に入れて置いていました核家族なので、調理も子供たちのお風呂も全て一人。シャトルシェフで大分助かりました　圧力鍋もその時に購入すればもっと便利だったかも？圧力鍋は２年前に我が家に来ましたそして…　前から欲しかった｢さんま皿｣を購入しました　夏の終わりから良く食器売り場で見かけていました。　もう、しまう所無いし…　でも、サンマを焼いた時にはピッタリだなぁ…と　毎回手に取っては置いて…（笑）　なんと１枚１００円になっていたので、　４枚購入しました。　先週台風の風と雨の中、買い物に行って良かった（笑）そして…スフレロールの生クリームが残ったのでモスリンロールを焼きました。　見た目がスフレロールと同じになってしまった生地はスフレロールより分厚く焼けました　生クリームが足りなかった　参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　応援クリックありがとうございます

  2007/11/06

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  スーパーファインの食パン＆夕飯＆食後のチーズケーキ…

  ｢スーパーファインド｣を使用して焼きました(一昨日焼いたパンです)２５０ｇで1斤用のレシピが載っているのですが、　前々回焼いた時に思ったより焼き上がりが小さくなってしまったので倍の５００ｇで焼いています。型は｢シリコン加工　食パン型　１．５斤｣を使用しています。何も塗らなくても型から綺麗に外れるのでとても使い勝手が良く気に入っています　1次醗酵が終了し１０分ベンチタイム。半分にしようと計量した所…｢ＥＥＥＥ｣に。1キロまでしか計れないのですが…1キロ以上あるとは…　半分にして計量した所1キロを数グラムだけ出ていました焼き上がって取り出すとやはり重いです（笑）昨日の夕飯…昨日から仕事だったので朝からおでんをシャトルシェフに入れておきました　シャトルシェフの外鍋から取り出し蓋を開けました。すっかり汁気が…　食べにくいので土鍋に移して温めました卵、じゃが芋は一人１個まで！　餅巾着は１人２個までです大根は沢山入れたので一人幾つでもＯＫです（笑）　食後のお楽しみ　前日、焼いたチーズケーキです　芯まで冷えました　クッキー生地は今まで何度も挑戦したのですが、　上手く作れず、今はもう作りません（笑）　これはこれで良いかな？と思う事にしました作り方はこちら　 ミキサーで混ぜるだけベイクドチーズケーキ by もくよう焼き上がりはあんなに膨らむのに冷えるとぺっしゃんこ冷えるとずっしりした感じになります今日の分も取っておこう参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/10/24

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  チーズケーキを作りました＆夕飯…

  　久しぶりにチーズケーキを焼きました　最近はオーブンシートが敷き易いので　四角い型を使う時が多いです　今回は｢シリコン　スクエア(中)｣で焼きました。　シリコンなのでちぎりパンも綺麗に焼けます。　｢中｣と｢大｣と２枚づつ持っています娘１号(中１)が幼稚園の時に一緒になったママ友に教えて貰いました。ママ友は幼稚園の父母会の会長。園長先生は８０歳を過ぎているおじいちゃんでちょっと頑固でも、このチーズケーキを差し入れすると｢美味しい｣と喜んで食べてくれたそうです。頑固だけど園児の事を一番に考えてくれていた園長先生数年前に亡くなってしまいました　それ以来園児の数が減り続けているらしいです作り方はこちら　 ミキサーで混ぜるだけベイクドチーズケーキ by もくよう昨日の夕飯です…ブリの照り焼き・なすの揚げびたし・とろろ(オクラ入り)スパゲッティ各種と大学芋…お弁当用に購入した冷凍食品です。娘１号(中１)に不評で残ったままだったので食べ切りました　別段まずく無いのになぁ。大学芋は｢甘すぎるから嫌だ｣と言っていました。甘いけど、こんなもんじゃないの？あー、冷凍庫がすっきりした今日から恒例の仕事です。当分パンとお菓子は焼けそうに無いなぁ今夜の夕飯はおでんを｢シャトルシェフ｣で仕込んで行きます圧力鍋でも出来るのですが、夕飯まで時間が有る時にはシャトルシェフで調理します。こちらの方がおでんは味のシミがよさそうな？チーズケーキは冷蔵庫で冷やしているので今日の仕事から帰宅した時のお楽しみです参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/10/23

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  冷凍クロワッサンを焼きました＆昨日の夕飯は初鍋…

  　｢ママパン｣さんで当選した　｢■冷凍生地■メープルキャラメルミニクロワッサン　25g×30｣を　焼きました　袋を開けるとメープルシロップの良い香りがします　解凍をして醗酵をさせます　２１０度で１７分焼きました…　きゃーー　　また焦がしてしまった　味はほんのり甘いキャラメル味です　次回は焦がさないように見張っていないと（笑）　ミニサイズなのでオヤツにぴったりです昨日の夕飯です…　今季初のお鍋です　そんなに寒くなったんですけどね（笑）　今年のお正月に妹その２宅に集まった時に　作ってくれた｢みぞれ鍋｣　大根を１本おろして　大根が高い上に細くて１本おろしても量が少ない　お鍋の周りに隙間があいている鶏の手羽元を最初に３０分土鍋で煮込んでいます。出来上がりの鶏肉は骨からすぐに外れとても柔らかいです今日は他に白菜、人参、ネギ、お豆腐、エビのすり身、あさりが入っています。エノキを買い忘れてしまいましたそしていつも肉が残ります　｢肉を食えー｣と毎回叫んでいます（笑）　お鍋の後はご飯を入れて｢おじや｣です　鶏肉も３本残っていたのでほどいて入れました　　オジヤは別バラかもしれません（笑）　そしてお鍋に入れているのが自家製(ダンナ作）の　｢タデギ｣です　去年作った分は無くなり只今２代目です（笑）　作ってから少しした方が味が落ち着いて　美味しいです　発汗して新陳代謝上がらないかなぁ（笑）参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/10/22

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  メロンパンに初挑戦＆再びスフレロールを焼きました…

  　メロンパンに初挑戦しました　レーズンはスーパーで購入した｢ルビーレーズン｣　メロンパンだったら見えないから何色の　レーズンでも一緒だったな　検索したら｢ゴールデンレーズン｣に色が似ている。　名前だけが違うのかな？　参考にした｢決定版　手作りパン｣　当初｢みかさん｣のレシピで焼く予定でしたが、　前日にメロンの部分の生地を仕込まなくていけない作り方。　気が短い私としては一気に焼きたい！　こちらの本を見たらパンの１次醗酵中にメロン生地を作り　冷蔵庫に寝かせておく作り方でした　１２個出来るレシピで１回に６個しか焼けないオーブンなので　２回目に焼く分の２次醗酵後です…　メロン生地が破れてしまいました　何がいけなかったのかな？３度目のスフレロールに挑戦です　３０ｃｍの天板で焼き生地を半分に切ってクリームを２種類にしました左は前回も作って美味しかった生クリーム＆｢渋皮のマロンクリーム｣右は生クリームに｢イチゴのピューレ｣を混ぜたクリーム。実際はほんのりピンク色です　味見をしたら｢激ウマ｣沢山巻いちゃいました巻き方は木曜日のきょうの料理のココアロールを参考にしましたそしてカットの仕方も真似しました。が、２種類のクリームを使うと混ざってしまいますね粉を３回ふるのを忘れたもう少し小さい天板で焼いた方が生地の厚みが出るかな？やっぱり２７センチの天板を頼みましたついでに生地が乗せられる大きなケーキクーラーも頼んじゃいました参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/10/21

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  さつま芋と黒胡麻のプチパン＆スフレロールを焼きました他…

  　｢さつま芋とゴマのプチパン｣を焼きました　秋になったら焼きたかったパンの１つです　１年中さつま芋は売っていますが…　何となく、秋に焼いてみたかった　本に書いてある通りおやつパンにぴったりです　こちらの本を参考に焼きましたそして再度スフレロールを作りました　前回はマロンクリーム＆生クリームだけだったのですが、今回は半分はレモンクリーム＆生クリームです写真の左がマロンクリーム。右がレモンクリームです。ロールの端を端を切り落として写真を撮ったので渦巻きが反対です（笑）切り落とした部分は味見を（笑）レモンクリームは生クリームと一緒になり酸っぱさが緩和されそのままより美味しい昨夜のＮＨＫ教育テレビの｢今日の料理｣はココアのロールケーキでしたクリームを塗った後の巻き方のコツが分かりました後、１日早く見たかった（笑）興味のある方は今日の午後から再放送があるかもしれません体重を気にしているのにまた焼いている今回は今日一緒にランチに行くさっちゃんママに渡すので作りました。車を出してくれるお礼にさつま芋＆胡麻パンも８個出来るレシピで作ったので半分おすそ分けです。　久しぶりにキットカットの期間限定。　今回は｢まるごとレモン｣　周りのチョコもレモン味です　スフレロールのレモンクリームに味が似ている　ダンナがまたしても北海道出張でした。　段々お土産に買いたいものが無くなっていくみたいで…（笑）　　今回のロイズの生チョコの限定は｢カルヴァドス｣です。　リンゴのお酒だそうです。　ほんのり甘くて美味しいと子供達にも好評です　会社へのお土産もこれにしたみたいです　あ！前回のパンプキンがまだ冷蔵庫に残っているよ　薪ストーブ先生がレシピを紹介されていた　｢ハードトースト」を作りました　上が焦げてしまったので切った写真を　やはり蓋をして焼くべきだったかな？　午前中に家のことやら買い物などを済ませ　午後１時から作り出して焼き上がりが７時半でした　気軽には作れない感じです参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/10/19

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  １００均の型でミニシフォン焼きました＆夕飯…

  １００円ショップで購入していた(今年の１月に購入)ミニシフォンの型で焼いてみました　いつも焼いている１７センチの型の分量で作り２個分に分けて焼きました。型より大分膨らんで焼けたので細いコップを裏返して冷ましました冷めて取り出そうとするとスポっと抜けました継ぎ目があるので真ん中が変な風に凹んでいます娘１号(中１)が昨日はお弁当無し、部活無しなのでお友達と遊ぶかもと言っていたので試しに焼いてみたのですが…帰宅すると提出物が色々あるから遊ぶ暇が無いと…えーーー？　このシフォンはどうしたら良いの？体重がかなりヤバイ状態なので沢山は食べたくないんだけど…人生の中で２番目に体重が重たいです１番目は妊婦の時ですが（笑）　妊娠中悪阻が酷かったので５キロしか増えず…それ以外では今が一番体重がある昨日の夕飯です… サンマが１匹５０円でした　大根おろし＆ポン酢です他には 秋刀魚のキノコ包み焼き by もくよう　この食べ方が好きですが、子供達はポン酢＆大根おろしの方が好きだそうです筑前煮はこの倍の量が出来ているので今日の夕飯も食べる予定です。さつま芋は常温の油にさつま芋を入れてそのままじっくり素揚げしています。ほうれん草といんげんの胡麻和え。しめじを入れる時が多いですお味噌汁は玉ねぎ＆ワカメです。｢ＢＭＩ計算機｣がありました。身長と体重を入力すると数値が出て来ます。あ！　ギリギリ標準だ　でも標準の真ん中当たりにするには後５キロ減らさないと調べる方は｢こちら｣から参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/10/17

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  アーモンドクレセント焼き上がりました＆復刻版ハルユタカで食パン…

  土曜日に仕込んでいた｢アーモンドクレセント」を焼きました。　レシピは｢薪ストーブ先生｣のブログから　ほんと！｢○サブレ」みたいな味　さっくりしていて美味しいです　今度は鳩の形にしようかなぁ（笑）　　娘１号(中１)が｢硬いから次はもっと薄くして｣と…　１枚目は硬い感じがするのですが、　これが２枚目に手を出すとこの硬さが良いですよね◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆「ママパン｣さんで購入した｢復刻版はるゆたか１００％｣で食パンを焼いてみました　普段はゴールデンヨットを使用している時が多く、比べると焼いている間の香りはあまりしませんでした。焼き上がりには良い香りがしていて。ふんわり優しい感じの食パンになりましたママパンさんの粉にはチャックが付いているのが良いですね型は｢シリコン加工　食パン型　１．５斤｣を使用しています。何も塗らなくても型から外れるのでストレス＆手間知らずです今回１・５斤用にしたので強力粉は４５０ｇ使用しています◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆　土日と青森に出張に行っていたダンナのお土産。　前回行ったばかりなので｢東北限定｣のお菓子（笑）　｢青磯のり｣はホテルの朝食で出て美味しかったので　買ったのだそうです（笑）　ホテルの作戦にはまっていました（笑）体重を久しぶりに量りました…　ひえーー　やっぱり増えているお菓子作りを続けているツケが…作っても食べなければ…いや！食べ過ぎなければ良いのか？娘２号(小５)がお友達と公園で遊ぶと言うのでこのクレセントとスフレロールを持たせましたうんうん！自分以外が食べる！これしか無いですね　一緒に遊んだお友達が持ってきた｢鳩サブレー｣（笑）　まさか本物が来るとは（笑）　ブログネタありがとう　参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/10/16

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  スフレロール＆惣菜パンを焼きました…

  やっとスフレロールを作りました　レシピは「薪ストーブ先生」のブログから　焼き上がりました　ロールケーキを作りたくて「正角　天板　３０センチ」を　購入しました。　もう一回り小さい２７センチと迷ったのですが、　サイズを測ったら入りそう　が、オーブンの天板には乗らず…　オーブンの天板は逆さにしてその上に乗せました　クリームには「渋皮入りマロンクリーム」を塗り　その上に生クリームを塗ってみました　このクリーム、ケーキのモンブランの様な味　前回パンの中に入れて焼いてみました。　写真を撮った後、全てに生クリームを塗りましたよ(笑)　えっちら♪おっちら♪巻いてみました（笑）　あれ？細すぎた？？　切ってみました（笑）　生クリームが柔らかすぎたみたいです　このマロンクリームと生クリームの相性が抜群　薄くカットし過ぎかな？　立たない　生地はふんわり　お教室の生徒さんが言われているように　はんぺんのような？　これははまりそうです写真を撮った後、冷蔵庫で冷やし、頃合いの良さそうな時に娘１号(中１)が部活から帰宅。食べて一言｢買って来たの？」とこの台詞が出た時はかなりの大成功です　　　　　　　　　久しぶりに調理パンを焼きました　お昼ごはん用です。ウィンナーパンは生地から離れてしまい、やはり成形が苦手じゃが芋パンは冷蔵庫に余っていたピザチーズを使い切ろうと乗せたらじゃが芋が見えません（笑）でもチーズが消化出来て良かった（笑）参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/10/15

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  かぼちゃシフォンケーキを焼きました＆クレセントの仕込み…

  　｢かぼちゃパウダー｣を使用して　かぼちゃシフォンを焼きました　またしても凹んでしまいました　ほのかにかぼちゃの味がします 　今回もベーキングパウダー無しで　入れなくても大丈夫なような気がして来ました（笑）シフォンケーキを焼くと黄卵が１つ余ってしまいます…　　そこで…　アーモンドクレセントに使用しました。　　２時間以上冷蔵庫で寝かせるレシピなので　ラップに包み冷蔵庫へ　　レシピは｢薪ストーブ先生｣のブログより。　前回も三日月に成形するのはちょっと苦手で…　今回はどうなるかな？参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/10/14

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  ケーキ２種類焼きました＆Ｆ１のお土産＆ガーデニング…

  　久しぶりに｢ラバーロゼ｣の型を使って　ミニバラのケーキを焼きました　アーモンドダイスが残っていたので　それを消化したくて　見た目は普通のケーキと変わらない感じでした 　食べるとちょっとツブツブ…かな？　小豆入りほうじ茶ケーキも作りました。　こちらはふじっこの無糖の小豆煮の賞味期限が　過ぎていたので、消化（笑）　型は｢ケーク型｣を使用して　どちらもシリコン製なので何も塗らなくても　型から綺麗に外れ便利です　中学の時の友人のすばこちゃんから　先月開催された｢Ｆ１｣のお土産が届きました　富士スピードウェイでは色々問題があったみたいですね。　｢早く鈴鹿に帰りたい｣とコメントがありました。　もう１５年以上、毎年鈴鹿に行っています　ポストカードは｢ジャンカルロ・フィジケラ｣さん。　ファンクラブで活動しています　担当はカメラ班だとか？　デジカメの一眼レフを買い換えたそうで　素人にはＳＯＮＹが良いよって（笑）　何台カメラ持っているんだろう？？　イチゴの苗を買って来ました　そしてイチゴ専用の土うーーん、この土だけでイチゴ２パック位買えちゃいそうですイチゴはデルモンテの｢ピンクスイート｣…花がピンクなんだそうです。｢グルメスイート｣…中まで赤いらしいです　ＨＰを見たら小粒なんだとかそして真ん中にあるのが｢ポリジ｣ホワイトポリジとなっているので花は白かな？イチゴの育成を助ける成分を出すんだとか？？？素人よろしく、そのセリフに乗せられて購入してしまいました（笑）参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　昨日｢ママパン｣さんから当選メールが届きましたかなりの驚きです。冷凍生地のキャラメルクロワッサンですプレーン、ゴマ、チョコレートは購入し食べて美味しく。新しくメープルキャラメルクロワッサンが出たのでとても食べて見たかったんです来週１６日の発送になるそうで届くのが楽しみです１５日までメープルキャラメルクロワッサンのプレゼント第２弾をやっているそうです

  2007/10/12

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  冷凍苺ピューレを使ってお菓子を作りました＆再度スーパーファインドで食パン…

  ｢ママパン｣さんで購入した｢苺のピューレ(冷凍)」を使用してお菓子を作りましたあたるさんの日記で美味しそうだったのでクール便２１０円を利用して購入しました　たかこさんのレシピのパンナコッタを作りました。　レシピでは生クリーム１２０ｃｃ、牛乳３００ｃｃでしたが　生クリームを残したくなかったので生クリーム２００ｃｃ　牛乳２２０ｃｃに変えました　今回はピューレを解凍して上に乗せました。　ほのかな甘さと酸っぱさが合って美味しい　苺ピューレを入れてシフォンケーキを焼きました。　が！変な形に　ピューレでは駄目なのかもしれません　　食感は蒸しパンの様になってしまいました　それはそれで美味しいかもミキサーで混ぜてと有りますが、牛乳と一緒に入れてグルグルかき混ぜるだけでも十分美味しいです　直ぐに無くなってしまいそうですそして｢スーパーファイン　ハード｣を使って再度焼きました　前回は１斤用のレシピだったのですが、今回は倍にして５００ｇで１．５斤用の食パンの型に入れて焼いたら丁度良い感じになりました参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/10/10

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  スーパーファインドで食パン作り＆カレンダーメーカー…

  ｢ママパン｣さんで｢スーパーファイン　ハード｣を購入し焼きました。 　ママパンさんのＨＰに出ていた分量通りに焼いてみましたが…うーーーん。何かが違う…ＨＢが無いのでレディスミキサーでこねて食パンの型に入れて焼きました。次回は倍の量で焼いてみようかな？？｢うそこメーカー｣さんでお遊びをしてみました　　　　　　 左が｢もくよう☆｣で右が本名です（笑）アルコールは飲めないので｢飲み会｣は｢間食｣だなぁ（笑）なぜ？本名の方には｢節水・節電・節約｣と書かれているのか？見透かされているのかな（笑）ついでにダンナと子供達のも試してみました（笑）　左がダンナ。　下の右が娘１号(中１)　左が娘２号(小５)です（笑）　心なしか当たっている　娘２号の毎日｢遊｣は大当たりです　　娘２号(小５)がダンナとボディボード＆釣りに行き、　携帯で写真を撮って来ました。　釣りは魚が１匹釣れただけでした参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/10/08

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  マロンクリームパン＆タマゴシフォンケーキを焼きました…

  　久しぶりにスティック型を使用して焼きました 　あまりにも久しぶりで焼き上がりが…酷い　何度焼いても型から綺麗に外れるので　気分は爽快です　　今回中に｢渋皮入りマロンクリーム｣を入れました　モンブランのマロンクリームみたいで美味しい　ただちょっと甘すぎるかな　甘くない生クリームと一緒にロールケーキに巻いたら　美味しそうです　そしてただの丸パンです（笑）　チキンの缶詰を頂いたので　野菜とサンドして食べたいと思います。そして、しつこく…　｢タマゴシフォンケーキ｣　卵黄と卵白が同じ数のレシピです　水を牛乳に替えます　　ベーキングパウダー無しに挑戦しました。　前回よりは綺麗に焼きあがりました　型から外す時に｢型が透明だったら中が見えるのに｣と　つぶやいてしまいました（笑）　←　実際の型…　　アルミシフォンケーキ型　１７cm　他に１０、１４、２０、２３ｃｍがあるんですね参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/10/06

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  パン２種類とキャラメルシフォンを焼きました…

  パンを２種類焼きました　きゃー、焦げてしまいました久しぶりにマヨネーズパン　冷食で残っているスパゲティを挟みました　パンと一緒に野菜ジュース。　オレンジ、紫、黄色のカゴメ野菜ジュース　最近発売の｢黄色の野菜ジュース｣…　マンゴーの味が強くて美味しいです　紫はぶどう味　写真には無いのですが｢赤｣も買ってみました　こちらはベリー系を書いてあります。　　キャラメルシフォンを焼きました。　そして今回はベーキングパウダー抜き…　型に生地を流す時に空気が入ってしまったのか？　いびつな出来上がりに成ってしまいました　でも、出来上がりはベーキングパウダー無しの方が　キメが細かくふんわり　生地の流し方は次回の課題です。昨日は６月にくも膜下出血で倒れ、手術＆入院していた母親の検診で一緒に通院して来ました。パンとシフォンケーキは一昨日焼いた物です今日、お友達ママとランチに行く予定でしたが、お友達ママから子供が急に熱が出たとメールがありランチは中止　引きこもって何をしよう（笑）参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/10/05

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  パン・ド・ジェーヌを焼きました…

  　２０年以上前に購入した型が出てきました　しかも新品です（笑）　何を作りたくて購入したのかも思い出せません　日曜日に初めて使ってみました　｢たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなる　　お菓子とパンのレシピ ｣より…　｢パン・ド・ジェーヌ｣　本ではフラワー型を使用しています。　｢あ、この型持っている｣と思って作り出し…　型を奥から出して来たら…この形でした　表面の焼き色の部分が全部型にくっ付いてしまい、　白くなってしまいました薄力粉が３０ｇ、アーモンドパウダー６０ｇのレシピ。かなり重たい感じ　焼いた日よりも１，２日後の方が美味しさが増すと言うのでまたしても冷蔵庫で冷やし昨日夕飯後に食べましたしっとり、ずっしりしていて美味しかったです　　さて、この型の次の出番は有るのかな？（笑）　　　｢マルグリッド型｣って言うんですね｢馬嶋屋菓子道具店｣さんも送料無料やってくれないかな？参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　横浜も日曜日から急に寒くなりました子供達に｢長袖を出して｣と言われて慌てて出しました。でもタンスの中にはまだ袖なしが入っています…もう着ないかな？と、自問自答しています（笑）

  2007/10/02

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  フィンガービスケットを焼きました…

  　｢薪ストーブ先生｣のレシピで　｢フィンガービスケット｣を焼きました　　↑↑↑　お手本とレシピはこちら　最近シフォンケーキを焼くのにメレンゲを　作っているので、　メレンゲ作りも苦にならなくなりました　　挟むクリームが無かったのでアイスクリームとチョコシロップに　添えてみました　クリームを挟むには同じ形と大きさに絞らないと挟めないと　実感しました　思ったより生地が柔らかかったので自分が思ったようには　絞れませんでした　１回に１枚しか天板が入らないので２回に分けて焼きました　こう言う時には２枚入る天板のオーブンだったらなぁと　ちょっと思っていましますフィンガービスケットを作った後にお昼にたこ焼きを作りました(写真無しです)お菓子感覚で薄力粉をふるって入れてみたらフワフワになりました次回も薄力粉はふるっていれてみよう参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/10/01

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  全粒粉入り食パンを焼きました＆モラタメ当選…

  　久しぶりに食パンを焼きました　全粒粉と｢ゴールデンヨット｣を半々で　またしても２次醗酵をし過ぎて　ピッチリ四角くなってしまいました　←今回使用した型です　　シリコン加工　食パン型（フタ付）　１．５斤 　何も塗らなくても型から綺麗に外れるので楽チンです　｢ママパン｣さん１０月１日まで５千円以上(税別)常温送料無料です。　クール便は２１０円です。全粒粉が無くなったので、今回全粒粉１００％で焼ける｢スーパーファイン　ハード　2.5kg｣を頼んでみました　どんな感じかな？　モラタメさんから貰いました　｢おいしいチューハイ｣果汁５０％なんだそうです　女性がＣＭに出ていると言うことは女性向きかな？　私はアルコールが１滴も飲めない体質なので　ダンナに飲んで貰い感想を聞きます｢モラタメ｣さんのバナーが貼れなくなりました。登録＆応募はこの｢日記｣の下のバナーから出来ます参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/09/30

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  紫芋のシフォンケーキを焼きました…

  　６個目のシフォンケーキは紫芋の粉を使用しました。　変色防止の為にレモン汁を入れ…　が、しかしメレンゲを入れたら一気に薄いグレーに次回使いたいパウダーは｢キャラメルパウダー｣…只今ママパンさんで注文中です家にあるスーパーで買ったキャラメルパウダーは焼きあがるとキャラメルの香りが全然しません耐熱性が有ると言うので購入してみましたと、何に使うつもりなのか思い出せない｢かぼちゃのパウダー｣…何で買い物カゴに入れていたんだろう（笑）１０月３日に届くので今から楽しみです　１０月１日まで５千円以上(税抜き)常温送料無料です。　　　クール便は２１０円です。栗のクリームも注文してみました春になったらシフォン用に｢いちごパウダー｣を買うぞぉそれまでシフォンケーキは焼いているのかなぁ（笑）参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/09/29

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  抹茶シフォンケーキを作りました…

  　｢抹茶パウダー｣と目が会ったので（笑）　シフォンケーキ５個目は｢抹茶｣にしてみました（笑）　まだ、メレンゲの良い状態がつかめません（笑）　ベーキングパウダーを使用するレシピですが。　卵黄＋メレンゲの生地合わせに自信がついたら　入れずに作ってみても…と…　　うーーん。膨らまなかったら怖いなぁ　　←たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ 　作りたいお菓子のレシピが載っています　←アルミシフォンケーキ型　１７ｃｍ　仕事が休みになるまでシフォンケーキは焼かない予定だったのですが。ダンナが急に北海道出張になり、話しかけて来るヤツが一人減ったので…夕飯後に焼いてみました後は何を焼こう…後、家にあるパウダーは香りも味もしないキャラメルパウダーだし　　ママパンさん１０月１日まで５千円以上常温送料無料だそうです。　クール便も２１０円だそうです。うーーん、何か買うもの有ったかな？？参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/09/27

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  オレンジシフォンを焼きました＆ガーデニング…

  　プレーン、ほうじ茶、ココアシフォンに続き　オレンジシフォンを焼いてみました（笑）　シフォン４連荘です（笑）　まだメレンゲの状態がつかめ無い感じです　今日から平日４日間仕事なのでシフォンは　一まずこれでお休みです　今回参考にした本。　　約１０年前に購入していたシフォンだけの本です。　オレンジページのミニブックシリーズ。　横には１５センチの定規です。　しかも今は無きダイエーフォークスの定規（笑）　ちなみにファンではありません（笑）　１１種類のシフォンが載っているのですが、プレーンがありません　オレンジシフォンにはオレンジの皮をすりおろして入れるのですが　今回は入れていません。　農薬がチョット心配です。　←｢アルミシフォンケーキ型　17cm｣ベランダの花…　｢ペンタス｣　星型の小さい花が集まっています。　街中の植え込みにも色とりどりのペンタスが　植えられていました　多年生の植物だと言うのを初めて知りました　春にも花を咲かせるぞぉ参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/09/25

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  ココアシフォンを焼きました＆愛媛みかんジュース…

  一昨昨日(プレーン)、一昨日(ほうじ茶)とシフォンケーキを焼き何となくコツがつかめたので昨日はココアを入れて焼いてみました　今回は黄卵と卵白を同じ個数入れるレシピにしました。　お水を牛乳に変えれば良いそうです　色は昨日焼いた｢ほうじ茶｣と余り変わりません（笑）１００円ショップで購入したシフォンヘラを使用してみました。うーーん。生地がちょっとボロボロになってしまいます買い替えをしようか考え中ですダンナが数日前にお客さんから貰ったというブツ…　愛媛みかんジュース。　前に愛媛でしか買えないＰＯＭジュースが有るとテレビでみました。　そのジュースだと言う事です　みかん１００％です　普通のＰＯＭジュースとは味が違っていて　｢みかん｣のジュースって感じで美味しかったです　１本しか無いので大事に４人で味見しました（笑）　写真では大きく見えますが実物は小さいです（笑）　参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/09/24

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  フルーツパン２種類＆ほうじ茶シフォンを焼きました…

  昨日の朝から横浜は夏の様に暑かったですダンナは仕事、娘１号(中１)は部活、娘２号(小５)は残っているチャレンジを　パンを焼いてみました　ブルーベリージャム＆冷凍ブルベリー　マンゴジャム(果肉入り)＆パイナップル(缶詰)　１つの生地を半分にして２種類作りました　なんたって１２個出来るレシピです（笑）ブルーベリー自体が甘く無いので全体的に甘くないパンでした。パイナップルの方は缶詰を使用したので丁度良い甘さになりました。みかんや黄桃の缶詰を次には利用してみよう　←｢決定版　手作りパン｣　また付箋が増えそうです 　レシピではチェリーロール…チェリージャム＆ダークチェリーです。　が、ダークチェリーの缶詰が高かったので断念そして前回、シフォンケーキが思ったより良く焼けたので気をよくして再度焼きました（笑）　今回は｢ほうじ茶パウダー｣を入れてみました。型から外したら穴が沢山空いている何となくコツが分かったので今度は違う味を作ろう参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/09/23

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  ガレットとシフォンケーキを焼きました＆くも膜下出血その後…

  昨日の横浜は夏が戻った様に暑かったです　暑い中、ガレットとシフォンケーキを焼きました　前日に生地を作り冷蔵庫に寝かせました冷蔵庫から出すとアッと言う間に生地が柔らかく成りますひょえーー、手がベタベタどうにか焼き上がりました　アーモンドプードル入りなのでサックとしていて美味しい冷蔵庫で冷やしておきました夕飯後に子供達も食べて｢美味しい｣と　苦労して焼いた甲斐がありました｢ガレット｣のレシピは｢薪ストーブ先生のブログ｣へそしてほぼ初めてのシフォンケーキを焼きました　今から７．８年位前に初めて焼いた時には大失敗それ以来焼いていないのでほぼ初めてです何かでシフォンケーキの薄力粉には｢ドルチェ｣が合うと言うので使用してみました　参考にした本です。　　卵黄２個、卵白３個使用の基本のレシピにしてみました。　あーー、また卵が残る　前日はガレットの分の卵白も残っている　次回のシフォンケーキには卵黄と卵白を同じ数だけ使うレシピにしよう　←アルミシフォンケーキ型　17cm　レシピが１７センチだったので１７センチを購入してみました｢モラタメ｣さんから届きました…　クノールの春雨スープ。　３連休留守にしている時に不在届けが入っていました。　気分はすっかり｢ジャムだ｣（笑）　今度の休みにこのジャムを入れたパンを焼く気満々でした（笑）　再配達が来て受け取ったら軽い　今日から恒例の仕事なのでこのカップスープを持参します参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　６月にくも膜下出血で手術＆入院した母親の検査入院がありました。予定通り２時間のカテーテルを通しての造影剤を入れての検査。翌日検査説明があり、こちらは妹その２が幼稚園に通う子供のお迎えをお姑さんがしてくれうると言うので妹その２が病院へ行きました。頭の中に入っているコイルに多少血がしみこんでいる感じになっているみたいですが、特に問題は無いようです。来月ＭＲＩを撮影し、年明けには再度検査入院をします。血液検査ではコレステロールと中性脂肪が高いと…でも見た目はかなり痩せてしまいました。うーーん？　何か問題がある物を食べ過ぎているのかな？

  2007/09/21

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  パン２種類＆ガレットの仕込み…

  連休前にパンを２種類焼きました　前回の｢チョコツイスト｣の反転版　ココアの生地にクリームを挟んでねじってみました右は｢ヨーグルトとはちみつのパン｣です　ほんのり甘くて柔らかい味のパンになりました　　参考にしている本　｢決定版　手作りパン｣　作りたいパンに付箋を付けています（笑）連休は実家に行っていて、妹達も２人来ました。ツイストパンを食べて｢甘くなくて美味しい｣と言っていました。あと、１つ｢プリン味｣のシートが残っています　ラスト１回作ろう薪ストーブ先生のブログの｢ガレット｣＆セルクルを仕込みました　出来上がりは結構柔らかいです。　冷蔵庫で寝かせてしかっり固まらせます。　私も一緒に寝ました（笑）　今日、成形＆焼きます　　上手く出来るか緊張セルクルを作りました　アルミホイルを巻くのが意外と難しい参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/09/20

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  とうもろこし粉のスコーンと紫芋ケーキとお弁当他…

  とうもろこしの粉(コーングリッツ)を使用してスコーンを焼きました　前にみつみつさんが焼かれていてやっと焼けました　と、言うか粉をやっと探せました　あれ？お手本と違う　お手本＆レシピはこちらのみつみつさんの日記へ　５００ｇ入りを購入したので後４回は焼ける　さっくりとした食感で美味しいです今回使用した型はこちら…｢セルクル(型抜き)｣４月に購入していてやっと出番が出ました（笑）しずく型は結構角が尖っているので子供には危ないかも？メール便(１６０円)対応だったのでついポチッとしていましましたハート型も購入してあるのでハートのドーナツを作る予定ですそして紫芋の粉を使用してケーキを焼きました　今回はあたるさんのアドバイス通りにレモン汁を加えて　紫色っぽく焼き上がりました。　前回は灰色でした　紫芋粉、レモン汁、バニラシュガーが入っています。　そしてまだ、紫芋の粉が残っています…　何を作ろう使用した型はこちら…　←シリコンフレックス　ケーク型　何も塗らなくても型から綺麗に外れます。　　１個づつのバラバラになったのは１００円ショップでも売っています　ちなみにそれも１２個持っています　パウンドケーキ１本分の分量＆レシピで丁度良く焼けます昨日の娘１号(中１)のお弁当です…　　アスパラとネギの卵炒飯　肉じゃが(前日の残り)　　　ミニトマト　　煮豆(小分けして冷凍しておいた物)　娘１号に｢炒飯だけで良い｣と言われてしまいました。　が、おかずも入れました帰宅して一言｢炒飯頑張ったけど半分残した｣と多かったか？｢何だか炒飯味が無かったんだけど…｣…｢…｣あーーー！　味付けするのを忘れていました　やっちまった　参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　今日は小学校の運動会です。幼稚園の時に比べ人数も多く、校庭も広いので子供の写真やビデオを撮るのは大変です　突然昨夜ダンナが持ち帰って来たデジカメのカタログ。　今のデジカメって凄いみたいですね。　連写も出来るし、モードの切り替えも自動とか？　夜景も綺麗に撮れるとか？　でも、運動会には間に合わないんですけど（笑）　ブログの写真も綺麗になるのかな？　モラタメさんから｢マスク｣が届きました　ピンク色なんだそうです

  2007/09/15

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  ミルクパンとツイストを焼きました＆夕飯＆お弁当…

  パンを２種類焼きました　｢ミルクの白パン｣と｢チョコツイスト｣　←この本を参考にしました。　チョコツイストは｢黒ゴマツイスト｣をチョコに替えました。　前に購入していた｢チョコシート｣冷凍して置いていました。　まだ｢プリン｣と｢ミルク｣のシートが冷凍庫に眠っています（笑）　おやつにちょっとつまむのに丁度良い感じです今回のパンには｢春よ恋｣を使用してみました焼いている間はそんなにも香りはしなく、チョコの香りの方が強かったですそして…　レンジで加熱するチョコケーキを作りました。 レンジで簡単☆濃厚チョコレートケーキ by ぼうすけ　シリコン製の型で加熱したら真ん中は加熱される　のですが　端の方は加熱が弱い様です　無理やり取り出してみました　小さい方は加熱しすぎたみたいでレンジから煙が…　玄関の廊下まで焦げた匂いが漂っていました　これはこれでカリッとしていて美味しかったです使用した型…　＆　シリコン製品がレンジで使えるのに初めて気が付きました昨日の夕飯です…　肉じゃが　｢キュウリの半日漬け｣(ｉｓｓａママさんのレシピより）　｢花のかぼちゃ焼き｣(ピロタラさんのレシピより）　　ピロタラさんの様に美味しいケチャップが無かったので　　明太子マヨネーズ(市販品)を真ん中に置いて。肉じゃがは｢シャトルシェフ｣を使用しています。１０年以上使用していますが機能は低下していません水分は減らないので出来上がりの味付けにします。調味料はレシピの倍入れて、お醤油は１・５倍で作ると丁度良い味になります約１０分ほど加熱しその後は保温鍋に入れると熱が通り中までしみます。おでんの卵と大根は中までしみていて最高きゅうりの半日漬けを作るのは２回目。やっとキュウリが安かった（笑）前回を踏まえて、今回は切り昆布多目美味しい　４本半入れたのにあっと言う間に無くなりました　かぼちゃはこの型の一番大きいのを使用しました　やっと出番が来ました（笑）　メール便対応なので交通費より安いあ、リンクをするのに再度読むと…玉ねぎのみじん切りとチーズが入っている私のは入っていません。しかもかぼちゃだけでは足りないのでじゃが芋も加えてあります　昨日の娘１号(中１)のお弁当です…　　ナポリタン(冷凍食品)　ブロッコリーのチーズ焼き　花まる(冷凍食品）　みかん（缶詰のみかんを小分けして冷凍したもの)　やる気の無いお弁当になってしまいました参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　昨日は１日引きこもっていたので気が済みました（笑）明日は小学校の運動会です。傘マークは無いので運動会は出来そうです早起き＆４人分のお弁当作り。子供も一人しか居ないと出る競技も少なくい。幼稚園から数えて延べ１０年、運動会のお弁当作り、最高で８人のお弁当の時もありました重かったぁお弁当持ちの運動会も後１年。やっと肩の荷がおりるような淋しいような？１５、１６日は実家の地元のお祭(碑文谷八幡宮)狭い境内に屋台が所狭しと出ます　各町内会からのお神輿もあります子供達もこの屋台がお目当て、楽しみにしています春には桜の花が見事です。桜の日記はこちらそして私の楽しみは年に１度、中学の友人５人と集まる事ですもう、一緒にはお祭には行かないけど、学生に戻った気分ですそしてこの｢もくよう｣はこの時の友人数名だけが呼んでいるあだなです友人から手紙が来ると漢字で｢木陽｣へと書いてあります。え？漢字が有ったの？？　本人が知りませんでした（笑）でも最近のメールでは｢モクヨウ｣とカタカナで書いてあるし（笑）脳内メーカーでも｢もくよう☆｣の内容が良さそうなので皆に改名？してもらおう

  2007/09/14

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  初のロールパン作り＆その後の編み物…

  初めてロールパンを焼きました　市販のロールパンってもっとコロコロしていたかな？　次回は具が挟み易い形になるように　粉は｢ゴールデンヨット」を使用しています。　焼いている間にかなり膨らむので予測が難しい 参考にした本…　←｢決定版　手作り　パン｣　　最近は枕元に置いて寝るときにも読んでいます（笑）　次回作りたいのはミルクの白パンと花巻　付箋がビラビラ付いています（笑）　この本のシリーズ｢決定版　初めてのお菓子｣も良かったと友人から　色々な基本など細かい事が書いてあるそうです　　｢決定版　パパッとおかず｣の本もちょっと興味ありその後のマーガレット…　２１段中、５段まで出来上がりました　１つの模様がこんな感じです毛糸は｢毛糸と手おり糸のメーカー｣さんで購入。本の通りにモヘアを買ったつもりが、足りない４色購入したので途中で色が変わってしまうけど良いかな？　家でしか着ないし（笑）参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/09/12

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  バニラプレッツェルを作りました＆ガーデニング＆夕飯…

  昨日｢バニラプレッチェル｣を焼きました　レシピとお手本の焼き上がりはこちら　　　　　　　　　　　　　　　｢薪ストーブ先生のブログ｣　｢の｣の字を描く様に…　　丸文字の｢の｣の字に近いかもしれません。　　下書き無しでグルグルと搾り出してみました　ちょっと焼き色が薄いかな？　サクッとしていて軽くて美味しいです　ちょっと遊んでみました　｢☆｣は難しそうだったのでパスバニラプレッツェルを食べていた娘２号(小５)が一言｢メタボ第２弾やらないとね｣と…あー、結構大変なんですよね　｢第１弾｣はこちらの日記からベランダの花も咲いています　白い花が｢サンライズイエロー　レモネード｣　黄色い花が｢サンライズイエロー　オレンジスカッシュ｣です。美味しそうな名前なので苗を買って来ました（笑）朝起きると既に咲いていて、お昼までには萎んでしまいます。朝顔みたい？？昨日は急に大雨が降ったり止んだり、花の上にも水滴が昨日の夕飯です…期末試験中の娘１号(中１)とのお昼ご飯に炒飯を２人分作りました。が、出来上がってみると…５人分位ある　なぜ？（笑）残ってしまったので夕飯に食べました。昨日の夕飯で一番人気だったのは｢しし唐｣（笑）子供達に｢お父さんの分残しておくんだよね？」と　｢５本位残しておいて｣と…言わないと無くなってしまいそうな勢いでした（笑）里芋煮…冷凍の里芋を使用しています。最近買うお店を変えたら前より美味しくなったような気がします日曜のお昼に食べた素麺が残ってしまったので同じく残っている鶏ハムとモヤシ、ニラで炒め物。味付けはお得意(？)のにんべんの｢つゆの素」で（笑）参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　期末試験中の娘１号(中１)、昨日帰宅して昼食を食べても漫画を描いているかＤＳ(ゲーム)をしている｢今日は勉強しないの？」と聞くと｢今日やることは何も無い。明日の朝に覚える事が沢山あるから｣と８時には布団に入り今朝は５時に起きていました←多分。私が起きたのは６時半ですから（笑）

  2007/09/11

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  冷凍クロワッサンとグリッシーニを作りました…

  一昨日の朝食用に｢冷凍ニミワッサン｣を焼きました　今回は１キロ入りを２袋購入(ブログのメンテの為日記がずれてしまいました)　前夜に天板に冷凍のクロワッサンを並べて冷蔵庫で解凍してみました。半解凍？な感じでした。平日の朝に焼き立てを食べるのは難しいかな？？写真を撮ろうとしたらクロワッサンが減っている　ヨーグルトには冷凍のブルーベリーです。お昼ごはん用にやっと｢薪ストーブ先生｣のレシピ「グリッシーニ｣を焼きました うーーん。細くしたつもりがちょっと太くて「ポキっ」位にしかならないもしかして粉のせいもあるのかな？今回は「ゴールデンヨット」を使用しました。かなり膨らみの良い感じの粉です。初めて冷たいパスタを作りました。目新しかったせいか家族に好評でした具はトマト、オニオンスライス、ツナ、ニンニクのすりおろしです　２次醗酵後天板に生地を移そうとしたら　生地が伸びてしまい、天板に入りきらなくなってしまったので　曲げてスティック状にしました　３０ｃｍ角の天板で１回に１枚しか焼けないので　４回に分けて焼きました。　一昨日は室温も高かったので３回目、４回目の生地は　ぐずぐずに…　次回は粉チーズをまぶして焼きたい予定です　　モラタメさんから送られて来ました　２人前…どうやって食べようかな？ うちは４人家族だし（笑）　この「グラッシーニ」と一緒に食べたら美味しそうです　　こちらから登録＆応募できます参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　今日から３日間娘１号(中１)は期末試験です。横浜市は去年から２期制になり前期と後期に分かれました。前期は１０月５日で終わりなので期末試験です。試験も年に４回になり範囲が広がったとか？？５月に初めての中間テストがあり、その時に試験の心得みたいのを配られました。その中に３時間前には起きて頭を回転させておくと…５時半に携帯の目覚ましをセット。私の起床予定時刻より早い娘１号に｢お母さんの事は起こさないでね｣と念押し。でも隣に寝ているのでアラーム音で起きてしまうんですよねでも、今日、明日はお弁当無しです　←うれし泣きです（笑）試験勉強は５日前からやると決めているらしいです｢早くからやっても忘れちゃうんだよね｣って（笑）私は｢勉強しろ｣と言わないのですが(いつも試験勉強をせず、テスト前の休み時間にノートを読んで終わりでした（笑）だから子供に言えない上に試験勉強の方法がわかりません)ダンナは帰宅すると毎日｢試験勉強したの？　１教科最低３時間はやらないと｣と言っています（笑）３時間もやる事あるのかなぁ（笑）ダンナには兄、姉と３人居て皆試験一週間前になると試験勉強をしていたので、試験勉強をするのが当たり前だとすり込まれて来ました（笑）兄弟の順番や影響って大きいんですねそんな？姉を持つ娘２号(小５)１０分勉強すると１時間休憩します（笑）うーーん、この辺は影響していないのかも（笑）

  2007/09/10

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  サーターアンダギーを作りました＆夕飯…

  沖縄に住んでいる｢ぴーちゃん｣からマンゴーと一緒に｢サーターアンダギーミックス粉｣が送られて来ました　揚げた時に口がパクリと笑っているみたいに　開らくので｢開口笑｣｢開口球｣と言われるそうです　あら？開きが足りない　奥の色が付いているのはココアパウダーと　ほうじ茶パウダーを混ぜてみました一袋で２１個出来上がりました　ピンポン玉大に丸めてとありスプーンでどうにか丸めて…２倍近い大きさに膨らみましたスーパーに買い物に行くとたまに｢沖縄物産展｣を開催している時に当たります。その時はサーターアンダギーを買っていました　温かいのも美味しい油で揚げているのに油っぽくないです子供達も夕飯前に一緒になって沢山食べてしまいました（笑）黒糖も頂いたので次回作るのが楽しみです送ってくれたぴーちゃんは学生時代の友人です。お互いに｢ぴーちゃん｣｢もくよう｣と言うあだ名で呼んでいないのでちょっと変な感じですぴーちゃんが夏休みに帰省すると言うので｢サトウキビを齧ってみたい！｣とお願いして新学期に持って来てくれました。サトウキビ…か、硬い　そしてあ、甘～いとても良い経験が出来ました　ありがとうね後にも先にもサトウキビを齧ったのはあの時だけです　｢ストリーマー　スィート　５００ｇ ｣の賞味期限が　過ぎてしまったので慌てて作りました（笑）　レンジで温めて型に流すだけで可愛い　チョコが出来ます　来年の友チョコには絶対これ使用した型はこちら… 　　シリコンです。ケーキを焼くのに買いましたが、チョコの方が可愛らしく出来るみたいですそれにチョコなら後ろから思いっきり押しても型が崩れないで取り出せます昨日の夕飯です…　ぴーちゃんが一緒に送ってくれた｢ジューシーの素｣を　使用しました　味がしっかりしていて美味しい　　娘２号が｢昨日の(かきめしの素)も今日のも　好きな味｣と喜んでいました　トマトスープはベーコン、人参、セロリ、玉ねぎ、ナスが入っています。前はじゃが芋にキャベツも入れていました（笑）家では｢怪しいトマトスープ｣と言う名前で呼ばれています（笑）ドロドロしていて「怪しい｣からですキャベツはスライサーでカットしています　何度包丁で切っても千切りならぬ｢百切り｣になってしまいますダンナには｢お母さんの百切りはお年寄りには食べれないよね｣と言われています昨日は暴風警報発令の為、小、中学校はお休みだったのでお弁当もお休みですそして月曜から３日間期末テスト(横浜市は去年から２期制になり前期の終了が１０月の初めです)なのでお弁当はお休みです参加中です　１日１回クリックして頂けると嬉しいです　

  2007/09/08

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