Mokuyou's　Diary －色々な日々ー

[料理、食べ物] カテゴリの記事

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  お昼ごはんはたこ焼き…

  　今日はお昼ご飯にたこ焼きを焼きました　前はたこ焼き用のフライパンを使用していたのですが、１０年以上使っていたホットプレートを買い換えるにあたり、たこ焼きプレート付を２年前に購入しました　　　　小麦粉、卵、ベーキングパウダー、粉末だし、マヨネーズを入れ混ぜて、刻んだ長ネギも入れてしまいます。プレートに流し込んだら揚げ玉とたこを入れます１回で３０個焼け、それを４回繰り返します（笑）１２０個です今回は全部食べきれず残ってしまいました…いつもは…ほぼ完食です　　　　←　おたふくソースに青海苔、鰹節をかけて。　毎回難しいのがタコの数…足りなくても困るし余っても困るし…今回はタコが数個余ってしまったのでただ焼いて食べました　タコが無かったらこんにゃくでも同じ食感が得られるとか？まだ試した事は無いのですが…似ているかな？　やっとゆっくり出来たお正月でした　明日は義姉宅に集ります甥っ子達も働いているので明日は何人集れるかな？　そして…お年玉は何人分用意すれば良いんだろう（笑）

  2007/01/03

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  大晦日ですね…

  　昨夜の鍋のだし汁で今朝は｢おじや｣です　鍋料理後にいつもは食べるのですが、昨日はカニと海鮮鍋(エビ、ホタテ、鱈を多量に入れました)でお腹が一杯に。しかもＴＯＰＳのチョコレートケーキも半分残っているし…　おじやにする時にいつもダンナと揉めます（笑）私は卵を入れて軽くかき混ぜて蓋をして火を止めるのですが、ダンナは卵を入れたらかき混ぜずに蓋をして火を止めます。今回はダンナが卵を入れたので自分のしたいようにしていました（笑）写真は出来上がってかき混ぜてから写真を撮りました。　「また写真撮るの？」と毎回言うダンナ…その割には｢蓋はこうした方が」と勝手に斜めに置いていました（笑）本当に｢小うるさいジジィ」です（笑）本人にも良く言います（笑）(一応私より３歳上なので｢ジジィ」呼ばわりを良くしています（笑）態度は私の方が大きいですが（笑））　　　　　　　　　　　　　　　　　徒歩１０分の所に｢三崎まぐろ｣のお店があります　マグロが中心のお店ですが他にも自家製のしめ鯖や魚貝も売っています昨日、お正月用品の買出しに行きましたが、良い｢マグロ｣が無かったので、朝７時過ぎに家を出てダンナだけ買いに行きました。今年は朝の８時から(数年前はたしか６時からだったような？)お店に着いたら３０人位並んで居たそうです　買い終わっても３０人位並んでいたそうです　今回は赤身、中とろ、ブツ、イクラの４種類。大根のツマも付いていて良かったマグロはまだ凍っていて緑の紙に包まれていました。写真を撮るので一度開封しまた冷蔵庫で寝ています　実家では年末年始にお刺身を食べる習慣が無いので驚きました　昼食は手抜きで買って来たエビのかき揚げでお蕎麦です。いつも夕飯後に食べようと買って来るのですが、お腹が一杯で食べれず寝てしまう時が多いので残ってしまい、年明けに食べています（笑）今年はお昼に食べてしまうので、残らずに済みそうです　今年までの３年間｢大殺界｣でした　うーん。本当にそうなのかな？と半信半疑だった３年前…友人に｢何か変だよ｣と言われました。あー、確かに愚痴が多かったそうです…友人の方が愚痴が多かったので…逆転してしまった感じでした新しいことを始めてはいけないと成っていたのに、仕事を始めたり(これがまたストレス大で（笑）)ブログを始めたり(ここでは楽しいので）パン作りを始めたり(これも楽しいので)大人しくしていられない性格で…（笑）でも今日で｢大殺界｣も終わり　しかも後数時間（笑）　まだまだ大掃除は続くのですが…良いお年をお迎え下さい　来年もよろしくお願いします

  2006/12/31

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  中華街で買い物…

  　昨日で今年の仕事が終了しました　中華街を通って駅へ向かうので今回は色々買って帰りました　　　　　　　　　→　　　近所からお仕事に来ている人のお薦めの冷凍水餃子…渡されてびっくりレジ袋にそのまま入っていました衛生的にどうかと？しかも昨日は大雨…上着の袖がかなり濡れてしまい、試しに絞ったら水滴がボタボタ…（笑）袋にはびっくりしましたが、夕飯に茹でて食べたら皮がもっちりしていてとても美味しかったですアルミに包んで一緒に入っていた怪しい粉(と呼び合っています（笑）)は辛くも無く…ココナッツみたいな味です。実際は何でしょう？？１人前１０個入り７４０円也。２人前２０個購入、一人５個です　　　←　上海餅　　←　豆大福　　　　　　　中華街なのに和菓子屋さんがあり、そこの豆大福が子供達のお気に入りです｢上海餅」はうるち米１００％なんだそうです。細く切って肉野菜炒めに入れるとこれが美味しいお餅ばかりを食べてしまいますお鍋に入れても直ぐに柔らかくなり溶けずに美味しいです。お店の人に聞いたら夏場は作らないんだそうです。必要なら事前に言って貰えれば作りますよとのお返事。冬限定なのかな？久しぶりの再開(再会？)１本１５０円です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　聘珍楼のライチの紅茶…どんな味なのか楽しみです。大分前にアメリカのお土産にストロベリー紅茶を貰いました。これがほんのり甘く、香りがとても良くて好きでした色も少し赤みかかって居ました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大雨の中、伊勢崎町まで歩き携帯用のコットン毛糸を買って来ました。どうも娘２号の携帯ケースが大きいみたいで…糸も余りで作ったので気になっていました冬でも売っていて良かったです。ちなみに１個４９７円と.…お高め、しかも１巻きから１個しか作れません　一昨日の仕事の時、ランチを中華街へ食べに行きました(お店の照明が暗くて料理の写真は撮れませんでした）お料理はそれなりでしたが中華カステラ(マーライカ？)はしっとりしていてとても美味しかったですテイクアウトもあるので次回の仕事の時に買おうかな？と考え中ですこれで１日分のお給金は飛んでしまったかな？　今日は父親の病院へ子供たちと行きます。川崎でランチを画策中です特に食べたいものが無いと言う子供達…何を食べようかな？久しぶりにパステルのプリンも食べたいので差し入れと言う名目で病室で食べようと思います（笑）　

  2006/12/27

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  ｢モトヤ」ロールケーキ…

  　仕事の帰りに久しぶりに｢モトヤ｣のロールケーキを購入しました１０種類強のロールケーキが置いてあります今回はイチゴ、チョコレート、フランボワーズ、リンゴの４種類を購入しました(名前があるのですが覚えられなくて)　　　　　　　　　　　　　　　　夏に買った時に美味しかったのは紅茶のゼリーが入っているロールケーキとコーヒーゼリーが入っているロールケーキが美味しかったです　大分前にロールケーキのお店の近くのモトヤのパンケーキやさんに友人とランチに行きましたパンケーキ３枚と卵やウィンナー系が乗っているランチでした。これが量が多い私も友人も帰りは｢口からパンケーキが出そう｣と話していたほど（笑）外のテラスでも食事が出来るので、暖かい日は気持ち良さそうですパンケーキのお持ち帰りもありましたよ。　ロールケーキは１切れ４２０円するのでケーキと同じような感じですね来年はロールケーキを作ってみたいなと考え中です　

  2006/12/23

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  萩の月…

  　ダンナが仙台→山形に出張に行きました。｢萩の月｣定番ですね。でも大好きなんです仙台出身の友人は凍らせても美味しいよと。勿体無くて凍らせません（笑）冷やして食べます。チョコレート味の｢萩の調｣も入っていました。今回は他に｢ふうき虎やき｣も有りました。青インゲンのあんこだそうです。ドラ焼きの皮がふんわり柔らかでこちらも美味しかったです　　　　　　　　　　　　　ダンナは一人だけ｢利休｣の牛タン定食を食べたそうです。ズルイ！牛タン…高くて中々口に入らないのに３年前の夏の終わりに家族で仙台、山形に旅行に行き｢利休｣で夕飯食べました。牛タン美味しかったぁ岩牡蠣も美味しかったです。また食べたいです　出産前まで約１０年勤めていた会社は皆出張が多く、北海道から沖縄まで色々とお土産を食しました　今はまた新しい銘菓が出ているのでしょうね今はネットで買えると言う時代になって、美味しいものも直ぐに食べられますね便利、便利

  2006/12/22

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  ある日の夕飯(１)…

  　ある日の夕飯です。仕事期間中で（笑）今月に入り夕飯を写真に撮っておきました｢ある日｣なので今日ではありません昨日でもありません　　　　　　　　　　　　　　・豚しゃぶのサラダ。・刺身(生めばちまぐろ)・青梗菜のお浸し(干し小エビ乗せ)・生牡蠣・ご飯とお味噌汁(さつま芋) 　豚しゃぶサラダはお肉少なめ野菜多めと子供たちの希望…前に倍の量のお肉を乗せたら言われてしまいました。ゆずぽんが最近お気に入りですオニオンスライスが好きなので、見えにくいですが入っています。辛くても大丈夫みたいです（笑）　お刺身は大好きなので柵でしか買う事が出来ません（笑）おかげでお刺身を切るのも上手くなりましたよ　刺身包丁が欲しい今日この頃です　子供達は殆ど好き嫌いは無いのですが、牡蠣とレバーが苦手です。私より好き嫌いが少ないです。生牡蠣はぬるくなると美味しくないので氷を入れた器にラップをかけ牡蠣を乗せています。見た目は今ひとつですが、これで最後まで冷たい牡蠣が食べれます(※ノロウィルスが問題になる前だったので生牡蠣を食べました。ニュースによると生食から加熱用にして販売するそうですね。加熱した牡蠣が苦手なのでちょっと辛いです)　お味噌汁は最近煮干粉と粉末鰹だしを混ぜて使っています。最後に粉っぽく残るのが難点ですが、慣れて来ました。カルシウム取れるかな？　写真が撮れた時だけになってしまいますが、不定期でつたない夕飯を紹介したいと思います。よろしくお付き合いの程よろしくお願いします。

  2006/12/20

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  雪国もやし

  　はまっています（笑）ＣＭで「高い｣と宣伝していたので「うーーん。高いのはぁ」と…ある日スーパーでＣＭが放映されていてふと見ると「３９円」あれ？思ったよりは高くない。　　　　　　　　　　　　　　　　　　買ってみました。いつも加熱し過ぎでふにゃふにゃになってしまうもやし…今回も加熱しているのを忘れてしまい…が、シャキシャキしていました。歯ごたえが良く美味しいですただ、入っている量が少ないのが難点です。

  2006/12/06

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  牛肉とキノコの和風パスタ

  　休みの日の昼食です。前にお店でランチを食べたのを家で作ってみました一応、似たような感じの味になったかな？ポイントは具は多め。味付けは｢にんべんのつゆの素｣ですパスタをご飯に替えゴマ油多めで炒めても美味しいですよ

  2006/12/04

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• 納豆オムレツ

  友人のお薦めでレシピを聞きましたが、出来上がりが想像出来ず作れませんでした。その友人宅へお邪魔した時に作ってくれたら美味しいポイントは辛子マヨネーズ。他のソース(タレ)では合わなかったらしいです。百聞は一口にしかずでした

  2006/11/22

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  タデギ

  写真はダンナがＴＢＳのちゅーぼーですよ！の「豆腐チゲ」を見て作りました。牛脂を熱し大蒜、唐辛子、生姜を入れ混ぜた物です。テレビのとは少し違うのかもしれませんが大量に出来ました（笑）早速｢キムチ鍋｣に入れてみたら、辛さの深みが出て美味しかったですよ。他にも炒め物や味噌ラーメンに入れたら美味しかった。他にも坦々麺を作るのに使えそうです。ただ...多量に出来きすぎ（笑）辛いので少量で十分です。先日妹宅に行ったので勝手に持参しおすそ分けして来ました。妹は辛いのは苦手なので、義弟が気に入ってくれました

  2006/11/21

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  チョコレート工場…

  我が家から徒歩２０分位の所にチョコレート工場があります。メイン道路から外れた住宅街にポツンと（笑）良く見ないと分かりません（笑）お店がある訳でも無く、窓口みたいな所で商品を販売しています。　お友達からおすそ分けで何回か食べた事はあったのですが、前を車で通るたびに窓口(？）が閉まっていて。聞いたら平日の昼間しか販売していなかったそうです。　１個３００円。５個で１０００円なので、５個買ってしまいました。ダイエットの「敵」ですねぇ（笑）でも食べました（笑）中がコーヒー豆で周りのチョコがイチゴ、ホワイト、ミルクの３個。中にレーズンが入っているヨーグルトチョコ。大きめなのはアーモンドが入っています。実際はパステルでカラフルです。今回はこの５個です　コーヒー豆はちょっと苦いですが、チョコの甘さと合っています。まだ他にも種類が有るみたいなので、また買いに行きたいと思います　

  2006/11/17

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