Mokuyou's　Diary －色々な日々ー

[パン、お菓子作り] カテゴリの記事

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  丸パン他焼きました…

  昼食用にパンを焼きました。強力粉３００ｇでこねて今回は１２分割更にその４個を半分にしてミニ丸パンにしました丸パンの上には青けしのみをまぶしています。プチプチしていて美味しいです　青けしの実（ブルーポピーシード）　100g今回もこねてくれたのは…　大正電機 レディースミキサー KN-200ミニパンには…nutella ヌテラ　ヘーゼルナッツ　＆　チョコレート　スプレッド　400g気に入っています参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。

  2008/10/27

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  紅茶シフォン焼きました…

  ママの手作りパン屋さんで注文していた紅茶パウダーが届きました今回もメレンゲ８分立てにするつもりがちょっと立て過ぎたみたいですしっかり紅茶の香りと味がして美味しかったです　使い方いろいろ♪粉末紅茶木長園　紅茶パウダー　アールグレイ　40g使用した薄力粉…　［チャック袋］日清製粉　菓子用薄力粉　スーパーバイオレット　2.5kgチャック式なので保存に便利ですしっとりした焼き上がりになるので気に入っています使用した型…　【つなぎ目のないアルミシフォン型17cm】参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。

  2008/10/26

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  シートパン３種類焼きました…

  急にお休みになったので折りこみシートを使ってパンを焼きました…　ジュレシート　紅茶　ジュレシート　マーマレード　フラワーシート　ブルーベリー味　600g今回もこねてくれたのは…　大正電機 レディースミキサー KN-200今回もＭＡＸの６００ｇで焼きました同じシートでもこのジュレタイプはかなり扱い辛いです残りは冷凍しています。どーしよう…こんなに残っています今回３３個出来上がりました。両方のお隣さんへおすそ分けをしましたいつもおかずを頂いているお隣さんと反対のお隣さん(←ややこしい)から頂き物をしましたお勤めしている所で貰うそうなのですが、家族５人とも好きじゃないんだそうです私が働きに行って貰いたい（笑）今日はママの手作りパン屋さんから　栗が増量！ソントン　ころころ甘栗あん　1kgと使い方いろいろ♪粉末紅茶木長園　紅茶パウダー　アールグレイ　40g他が届く予定ですありゃ！　きんとんと栗がかぶってしまったきんとんをパンに包んで焼いてみようと思っていたのですが…紅茶パウダーはシフォンケーキを焼いてみたい予定です参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/10/25

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  アップルブレッド焼きました…

  またまた久しぶりシリーズ（笑）リンゴが出回ると作りたくなります使用した強力粉…　［チャック袋］日本製粉パン用強力粉　ゴールデンヨット　2.5kg　［チャック袋］日清製粉パン用強力粉　スーパーカメリヤ　2.5kg半分づつ使用しました。この組み合わせふんわりで美味しいですゴールデンヨットはもう買わない予定をしていたのですが、この組み合わせが美味しいので再度注文してしまいました（笑）生地をこねるのは…　大正電機 レディースミキサー KN-200リンゴをレンジで煮たら…リンゴがかなりピンク色になっていました今日はブログネタが無いはずでしたが…娘２号(小６)が熱を出し昨日早退して来たので病院へ行き、夕方から仕込んでいました。今日も仕事はお休みさせて貰いました。参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます

  2008/10/24

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  卵白だけのミニココアケーキ(レシピあり)…

  卵白が溜まって来たので消費してみました作り方を聞かれたのでレシピを載せました。参考になれば 卵白だけのミニココアケーキ by もくよう使用した型…　Matfer　シリコンモールド桜　15取　Matfer　シリコンフレックスサンフラワー　15取使用した薄力粉…　［チャック袋］日清製粉　菓子用薄力粉　スーパーバイオレット　2.5kgチャック式なので保存に便利ですしっとり＆ふんわりした焼き上がりになるので気に入っています参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。

  2008/10/21

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  シフォンケーキ焼きました…

  またまた、久しぶりシリーズ（笑）久しぶりのロールケーキを作った時に生クリームが余ったので作ってみました使用した型…　アルミシフォンケーキ型　17cm使用した薄力粉…　［チャック袋］日清製粉　菓子用薄力粉　スーパーバイオレット　2.5kgチャック式なので保存に便利です今回はメレンゲを８分立てにして作ってみました約１０年正社員で働いていた時のお友達のはーちゃんから…｢家庭科の先生が作ってくれたシフォンケーキ美味しかったよメレンゲは８分立てらしいよ｣と大分前にメールが来ていました。今までかなりツノが立つほどホイップしていました。勇気を出して？？挑戦高さは出なかったですが、ふんわり＆しっとりしていて今までのシフォンケーキより美味しかったです出来上がった生地もとても滑らかででしたそのせいか気泡が入らなくて綺麗に焼きあがりました参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。

  2008/10/20

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  ミニパン４種類焼きました&夕飯…

  今回もみかさんのリッチ生地…強力粉３００ｇの生地を１６等分にしてみました。紫いもあん入り(黒ゴマ付き)チョコレート入り。クルミとレーズンのマーガレット(←本にこう書いてありました（笑）)スパムパン(粉チーズをふりかけて)　紫いもあん　1kg【秋】今回も生地をこねたのは…　大正電機 レディースミキサー KN-200全様です。　ケーキクーラー　角大きいので便利ですチョコレートは…８０ｇ入りで１００円前後とお手軽価格のチョコレートを使用していますそのせいか、よく売り切れています（笑）クルミとレーズンのパンはやはり成形が難しかった本にハサミで切るとあったのでハサミでカットしてみました先日購入したはさみが役に立ちました《22％OFF！》ツヴィリング（Zwilling） ツイン料理バサミ 【赤】 ［43964-000］昨日の夕飯…簡単にワンプレートで　ハンバーグには大根おろし＆ゆずぽん。子供達も和風の方が好きですご飯の上にはひきわり納豆＆キムチですプレートだと納豆ご飯は食べにくいです（笑）挽肉は４人で６００ｇ使用。お仕事で一緒の人はお子さんが２人とも男の子で、ハンバーグの時はひき肉１キロだそうです家で焼肉をする時はお肉２キロだそうですそして餃子は１００個作るんだそうです参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/10/19

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  ロールケーキ作りました…

  いつ作ったか思い出せないぶりにロールケーキを作りました…　ソントン　エール渋皮入りマロンクリーム　1kg【秋】今回は生クリームとこのマロンクリームを巻き込んでみました数ヶ月ぶりに作ったロールケーキ。クリームが上手く巻けないかも？と、最近テレビで良く見るロールケーキの様にクリームを真ん中にしました（笑）使用した天板…　天板　正角　２７ｃｍ３０ｃｍの天板を購入していたのですが、我が家のオーブンの天板に乗らなかったので一回り小さい２７センチを購入しました。これならオーブンの天板の上に乗るで良い感じです保険用にカット前のロールケーキも撮影して置きました（笑）参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です。写真はフォト蔵さんを使用しています。

  2008/10/18

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  絞り出しクッキー焼きました…

  使用した薄力粉…　［チャック袋］日清製粉　菓子用薄力粉　スーパーバイオレット　2.5kgここ数年、お菓子はこの薄力粉を使用していますさっくりとした焼き上がりで気に入っています。チャック式なので保存にも便利です同じ天板で焼いたのに…こんなに焼きムラが…オーブンの天板の真ん中が少し盛り上がっているのでいつも真ん中の方が色が付きすぎですまるで違うクッキーのようです（笑）ちょっとこんがりの方が私は好きですクッキーの焼き上がった後の昨日の話…帰宅した娘２号(小６)｢何か食べるものある？？　クッキー以外で｣焼き上がったクッキーを見ていたみたいです（笑）｢クッキーはもう飽きたから｣…頂き物のクッキーも残っていたんだった｢バナナあるよ！｣｢もう食べたよ｣｢あ、みかんあるよ！｣｢もう食べたよ、おかずの残りとか無いの？？｣｢クラゲとキュウリのサラダならあるけど…｣｢それは要らない…｣結局、朝の残りのご飯をおむすびにして食べていたのでありますって！いつの間にバナナとみかんまで食べていたんだろう参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です。写真はフォト蔵さんを使用しています。

  2008/10/17

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  材料を買いに＆夕飯(レシピあり)…

  昨日の横浜は朝から良い天気で布団も干せました布団を干したまま、買い物＆図書館へ…横浜そごう、地下２階　｢富澤商店｣(オンラインショップもあります)前回、電車で横浜まで行ったので断念した品々を購入。狭いスペースに色々な商品がぎっしり並んでいます冷蔵庫に在庫はあったのですが…また無塩バターを買ってしまいました（笑）何か少ないなぁ、何か買い忘れがあったのか？？　【秋季限定】田中食品　焼き栗シート　600g【秋】このシートも売っていたのですが、まだ未開封のシートが３枚もあるので断念しましたとっても気に成ります昨日の夕飯です…　　かぼちゃと挽肉のピリ辛炒め。レシピを載せています。参考になれば… かぼちゃと挽肉のピリ辛炒め by もくよう冬瓜のスープ。薬膳料理のお店で食べて以来すっかりはまっています（笑）セロリと竹輪のサラダ。生のセロリは私が苦手なのですが、この調理法なら何故か食べれます（笑）レシピを載せています。参考になれば… これなら食べれるセロリのサラダ by もくようサラダ。賞味期限が近かったカマンベールチーズと生ハム。カマンベールチーズは前日見ていたクイズの答え。子供達が食べた事が無い(小さい時に食べているので記憶がないらしいです)を言うので３個パックを購入していたのを思い出しました（笑）カマンベールチーズはいつも調理(？)してしまうのでそのまま食べるのは珍しいかも？ チーズ入りとろとろ卵 by もくよう　←調理(？)するとこんな感じですそのまま食べても美味しいとでも、このサラダ、塩分高そう参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/10/17

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  プチ(?)パン焼きました…

  ととろっちさんがされていた強力粉３００ｇで１６分割のパンを真似してみましたいつもは強力粉３００ｇで８分割のパン（笑）１６分割でも十分大きい　１個が約３６ｇ。オーブン２回稼動しました。そう思うと今までの８分割って…同じ年の従姉妹が今日遊びに来る予定で昨日の夕方から仕込み始めていました。が、メールが来ていたのに気が付かず、計量しニーダを運転…今日は都合が悪いそうで今月はお互いに都合が付かないので来月に持ち越しです。来月会いましょう全様です。マヨネーズパンとチョコレートパン。チョコレートの方は中に板チョコを入れていますこんなに大きく膨らむならもうちょっと板チョコを入れてもＯＫだったかな？我が家では意外とこの板チョコ入りのパンが人気ですしかも、あまり聞いた事の無いメーカーの板チョコ入りが人気（笑）有名メーカーよりお手頃価格なのでパン作りには最適です　ケーキクーラー　角４３センチ×２８．５センチと大判なので重宝していますちょっと大きいので収納に困る時もありますが（笑）　と　　を半分づつ使用しています。［チャック袋］日本製粉パン用強力粉　ゴールデンヨット　2.5kg［チャック袋］日清製粉パン用強力粉　スーパーカメリヤ　2.5kgチャック式なので保存に便利ですこの組み合わせふんわりしていて美味しいです次回１６分割にする時には４種類になるように考えようと思ったのでしたこねるのを頑張ってくれているのは…　大正電機 レディースミキサー KN-200最低粉量は３００ｇ。最高粉量６００ｇです。参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です。写真はフォト蔵さんを使用しています。

  2008/10/14

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  食パンを焼きました…

  久しぶりに食パンを焼きました。使用した型…　シリコン加工　食パン型（フタ付）　1.5斤何も塗らずに型から綺麗に外れるので重宝していますカットしてみたら…上の方に大きな穴が２つに丸めたうちのもう片方は大丈夫だったみたいです参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です。写真はフォト蔵さんを使用しています。

  2008/10/13

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  スコーン＆夕飯(レシピあり)…

  またまた久しぶりにスコーンを焼きました。が…焼き上がりがペッチャンコ成形を厚さ２センチにしないといけなかったのに薄すぎたみたいです４ｃｍと３．５ｃｍのセルクルで抜いてみましたそのせいか多量に出来てしまいました失敗作なのに…お隣さんへ、そして先日頂き物をしたミーちゃんママへ。そしてさっちゃんママにもおすそ分けしました。これはこれで普通の味でしたショートニングがまだ残っているので再度作ろう昨日の夕飯です…　　ローストビーフ、薄く切れなかった 参考にしたレシピ うちのローストビーフ（全手順写真付） by ケリー ドール子茹でキャベツのサラダ。レシピを載せています参考になれば。 茹でキャベツの簡単サラダ by もくよう１品足りない時にさっと作れて便利ですツナサラダ。我が家ではポテトチップスを砕いて乗せています。今回はよこすか海軍カレー味ですなので今回はちょっとカレー味になりました（笑）参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/10/07

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  クリーム入りちぎりパン焼きました…

  今日はさっちゃんママに会う予定なのでプレゼントにちぎりパンを焼きました。さっちゃんママの長女が最近｢栗｣が好きだと先月言っていたので。先日購入したマロンクリームを入れました　ソントン　エール渋皮入りマロンクリーム　1kg【秋】　紫いもあん　1kg【秋】青けしのみが乗って居る方がマロンクリーム、黒ゴマが紫いもあんです自宅用にも作りました…　自宅用にはこちらも入れてみました。　ソントン　ポシェット3種のサクサクショコラ　800g常温だと柔らかいチョコクリームなのですが、焼くとお店で売っているショコラの中のチョコの様に少しかたくなって美味しいです前回２５個に分けたつもりが２３個になって居たので…今回は並べて２５個づつに分けました今回も強力粉６００g使用したので…　大正電機 レディースミキサー KN-200強い味方にこねて貰いました使用した強力粉は…　　［チャック袋］日清製粉パン用強力粉　スーパーカメリヤ　2.5kg［チャック袋］日本製粉パン用強力粉　ゴールデンヨット　2.5kg半分づつ使用しました。チャック式なので保存に便利ですこの組み合わせ、ふわふわで美味しいあんこやクリームの包み方、ママパンさんのこちら(動画)を参考にしています我流で本を見て作っていたのでクリームや餡が下から漏れている時がありましたプロの(？)成形方法を見て真似して作ったら下から漏れる事がなくなりましたやはり我流のままでは限界があるのかも参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/10/07

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  なめらかプリン(レシピあり)＆夕飯…

  かなりの久しぶりにプリンを作りました。滑らかで美味しい。レシピの１・５倍で作ったので卵黄３個使用残った卵白は最近ポンポネットで１回に４個消費出来るのでもう幾ら卵白が残ってもＯＫですポンポネットはこんな感じです参考にしたレシピです… あの有名店の味！なめらかプリン by aki aki昨日の夕飯…　サメと玉ねぎのトマトソース煮。　CLASSICO クラシコ　バジル&トマト　パスタソース　907g×3　　残っていたのでサメは片栗粉をまぶして、玉ねぎと炒めて煮込んでみました白身魚にもこのソース合います厚揚げとこんにゃくのオイスターソース炒め。大分前にお隣さんから厚揚げを使った炒め物を頂き、美味しかったのでこんにゃくと。しめじを入れようと思ったら家に無かったごま油で炒めて塩、胡椒、オイスターソースで味付けしただけですが、美味しいです春雨サラダ。あ！まだ買ったばかりのお皿が欠けている参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/10/06

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  ピザ焼きました(レシピあり）…

  久しぶりにお昼にピザを焼きましたいつも３種類です（笑）トマトソースにウィンナー、赤＆緑ピーマン、トマトを乗せて。先日ナンを作った時に残ったカレーを冷凍しておいたのでソースの代わりに使いました。ゆで卵、緑ピーマン、トマト、マヨネーズをかけて。トマトソースに缶詰のパイナップル、ウィンナー、赤ピーマンを乗せて。レシピを載せています。参考になれば 手作りソースと少々クリスピーなピザ by もくようそしてピザを食べる時には…タバスコでは無くて、一味唐辛子をかけます美味しいので是非お試しを参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/10/06

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  リンゴのタルト(レシピあり)&夕飯…

  前回作ったいちじくのタルトのいちじくをリンゴに替えて作りました今回も一列はお隣さんへメタボのおすそ分けです前回もいちじくのタルトも｢美味しかったよ。家族にも好評だったよ｣とお言葉を頂き、またまた作る励みになりました何歳になっても褒められると嬉しい参考にしたレシピ… 焼きっぱなしのいちじくタルト♪ by けゆあ今回も型は…　シリコン　スクウェア型冷やしても焼いてもＯＫなので重宝していますちぎりパンにも最適で２枚持っていますちなみに｢大｣も２枚持っています（笑）昨日の夕飯です…　豚肉と玉ねぎ、ジャガイモの重ね焼き。レシピを載せています。参考になれば 豚肉とジャガイモ、玉ねぎの重ね焼き by もくよう豚挽き肉とキャベツの油揚げ包み。私は豚の挽肉を使いますが、妹その２は鶏のひき肉を使うらしいです。鶏の方がさっぱりした焼き上がりになるとか？ワカメのサラダ。参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/10/05

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  またまたシートパン焼きました＆夕飯…

  フラワーシートを消費したくてまたまたシートパンを焼きましたこれで大分、冷凍していたシートを消費出来ました次回は新しいシートを開けられるかな？？？今回もこねるのは…　大正電機 レディースミキサー KN-200今回もＭＡＸの強力粉６００ｇにて使用した強力粉は　　　　混ぜて使用しました。［チャック袋］日本製粉ゴールデンヨット　超高級パン用強力粉　2.5kg［チャック袋］熊本産強力粉　南のめぐみ（ミナミノカオリ100）　2.5kg　　使用したシートは、マンゴー、白桃ヨーグルト、コーヒーの３種類です今回もお隣さんへおすそ分けですお隣さん、お孫さんが生まれて赤ちゃんとお姉ちゃんがいました昨日、聞いたら１ヶ月しないで自宅へ帰ってしまったそうです。あーー、一人消費隊のメンバーが減ってしまった４０代にしてお孫さんとは若い昨日の夕飯です…　ぶりの照り焼き。冬瓜のスープ。アスパラとゴボウのサラダ。冬瓜のスープは先日ランチに行った漢方のランチで出てきたのが美味しかったので同じ様な感じで作りました漢方は入っていないけど、似たような味になりました最近の器が殆ど白くなりました参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/10/04

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  ミニマフィン焼きました(レシピあり)…

  前回この型で焼いたスコーン今回は…今回はチーズ、チョコチップ、梅ジャム(自家製)を入れてみました参考にしたレシピは…この倍の分量で作りました。 ノンオイル・ヨーグルト・基本のマフィン by nathu　Matfer　シリコンフレックスボルドー(カヌレ)　15取焼き上がり…やはり踊っています（笑）娘２号(小６)のお友達のみーちゃんママから頂きました何だか絵の様？？？参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/10/02

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  チョコクッキーと新しいシリコンヘラ…

  娘１号(中２)が学校の代休でお友達のうちに遊びに行くと言うので…搾り出しのチョコクッキーを焼きましたやっと出番が来ました　《25％OFF！》貝印 SELECT100 シリコンべら ［DH-3013］継ぎ目の無い、ヘラが欲しかったので購入しましたちょっと固い生地だとヘラの部分が抜けてしまうんですそして継ぎ目にくっつく汚れも気になっていたので、注文して正解良くあるゴムベラより重たいですが、思ったより使い勝手が良かったですスーパー何店舗かでも探したのですが、無くてまんまる堂さんからのメルマガで紹介されていました購入レビューを書くと次回送料無料券を貰えるので、何度も送料無料で注文しています参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/09/30

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  とろけるいちごプリン…

  今回は市販の素を使って作ってみました粉に牛乳を混ぜて冷やすだけ。簡単な割りに美味しいですこの素を使ってみました。１００円ショップで購入して来ました参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/09/29

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  丸パンを焼いてサンドしました…

  普通の丸パンを焼きました３０ｃｍ角のオーブンの天板に無理やり８個並べて焼きました（笑）ちょっとお隣さんとくっ付いてしまったものも…上のツブツブは青けしのみです使用した強力粉…　［チャック袋］日清製粉パン用強力粉　スーパーカメリヤ　2.5kgチャック式で保存に便利ですふんわりしたパンが焼けました。今回は卵サンドとスパムサンド。今回のスパムは減塩タイプ。普通のはしょっぱかったのでこちらの減塩タイプの方が美味しい　ホーメル　減塩スパム【340g】そしてととろっちさんのブログで書かれていたアボガドにクレイジーソルト…美味しい　アボガド＆クレイジーソルトは当分はまりそうです　クレイジーソルト 113g参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。

  2008/09/28

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  シートパン３種類焼きました＆夕飯…

  冷凍保存しているフラワーシートでパンを焼きました今回は…　白桃ヨーグルトシートN　600g【期間限定5月～8月】　マーブルシートかぼちゃ　600g【秋】　ソントン　コーヒーシートSN　600g使用した強力粉は…　［チャック袋］国産パン用粉　南のめぐみ（ミナミノカオリ100）　2.5kgチャック式なので保存に便利ですお手頃価格なので重宝していますそして、毎回のごとく多量に出来上がるので…今回は娘２号(小６)のお友達のとよママにおすそ分け袋は…　PP袋　無地　150×400　スティック用　100枚入思ったよりピッタリ入って良かったそして、丁度連絡した時に近くにある実家に行っていたそうで…おばあちゃんから｢手ぶらじゃ｣と言われて持たされたの…ときゃーー、おじいちゃんとおばあちゃんの分は無かったかも上手く分けてね…と…次回はおじいちゃんとおばあちゃんの分も焼くね夕飯に久しぶりにグラタンを作りました同じく久しぶりにこのルクも登場ル・クルーゼ　ストーンウェアー　レクタンギュラーディッシュ26cm　レッド参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/09/26

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  紫芋餡でミルク羊羹(レシピあり)＆パスタ…

  今回のミルク羊羹ゼリーは…紫芋のあんこを使ってみました牛乳の部分も紫色になっていましたうーーん。普通のあんこの方が美味しいかも？？参考にしたレシピは… ミルク★水ようかん★ゼリー by CAFE703レシピ通り作ればこんな感じです　紫いもあん　1kg【秋】使用した型…　Matfer　シリコンフレックスボルドー(カヌレ)　15取市販のトマトソースを使って…今回はエビ＆玉ねぎ入り。イカを冷凍しておいたのを忘れていました次回こそ！ペスカトーレにしよう　CLASSICO クラシコ　バジル&トマト　パスタソース　907g×3このソース、パスタにもチキンにも合って美味しいです参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。

  2008/09/25

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  新しい型でマフィン(レシピあり)＆頂き物…

  ４種類届いたシリコンの型、最後は…チーズ入り４個、チョコチップ入り４個のノンオイルのヨーグルトマフィンにしました参考にしたレシピは… ノンオイル・ヨーグルト・基本のマフィン by nathu使用した型…　Matfer　シリコンフレックスババリーズ　8取焼き上がりは…マフィンが踊っています（笑）使用した薄力粉…　［チャック袋］日清製粉　菓子用薄力粉　スーパーバイオレット　2.5kgチャック式で保存に便利です。焼きあがりもしっとりキメが細かい感じで気に入っています同じマンションのお友達ママから大きな梨と茗荷を頂きました食べ応えのある梨です　ありがとう参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/09/24

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  お礼にミニケーキを焼きました…

  娘２号(小６)がお友達４人で映画を見に行く約束をする。ももママが車で送って行ってくれると言うのでお礼にミニケーキを焼きました。あちゃーー、型の模様が綺麗に出ませんでした使用した型…　Matfer　シリコンモールド桜　15取　Matfer　シリコンフレックスサンフラワー　15取うーーん。ミルク羊羹ゼリーの時は綺麗に模様が出たのに残念使用した薄力粉…　［チャック袋］日清製粉　菓子用薄力粉　スーパーバイオレット　2.5kgチャック式なので保存に便利ですふんわりとした焼き上がりになるので気に入っていますこんな感じでラッピングしました袋には消しゴムはんこを押しています参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/09/23

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  いちじくタルト(レシピあり)…

  生のいちじくを購入したのでタルトにしましたタルト型が無かったのでスクエア型で作りましたカットして冷蔵庫で冷やしたら美味しい生のいちじくは苦手ですが、ドライや焼いたいちじくはＯＫです子供達は焼いたいちじくもちょっと苦手みたいですが(一応完食（笑）)タルトの部分が美味しいと。次回はリンゴで作ってみようかな？？参考にしたレシピ 焼きっぱなしのいちじくタルト♪ by けゆあ１列はお隣さんへおすそ分けしました参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます昨日は小学校の運動会の予定でした。晴れでも雨でも土曜は中止と連絡。今日、開催予定です。只今の横浜の天気は曇り…どうにか出来そうかな？？写真はフォト蔵さんを使用しています。

  2008/09/21

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  久しぶりにちぎりパンを焼きました&夕飯…

  ママの手作りパン屋さんで注文していたクリームやあんこ他が届きました久しぶりにちぎりパンを作りました２５等分に計って分けたつもりが…２３個しかありませんでした入れた｢具｣は…　ソントン　エール渋皮入りマロンクリーム　1kg【秋】去年から気に入っているマロンクリーム。今年も注文しました　紫いもあん　1kg【秋】　ソントン　ポシェット3種のサクサクショコラ　800gサクサクショコラ！そのまま味見した時はそうでもなかったのですが。焼き上がり食べたらチョコが美味しい溶けてしまうかと思ったら、反対に少し固くなってパン屋さんで売っているショコラの様な感じこのサクサクショコラ、６千円以上(送料無料)にするために注文したもの。以外や以外！当たりでした　リピ決定です３種類どれも焼いても中から漏れて来なくてＯＫでしたそして先日購入したマルサンパントリーさんから Ｍａｔｆｅｒのスケッパーが届きました　 先着１００名に店舗レビューを記入するとプレゼントされます透明なスケッパーですカードの裏には印刷のコメントと手書きのコメント。やはり手書きでコメントがあると良い感じですね注文から発送まで早く、過剰でない程度に丁寧な梱包で良かったですなんと行っても｢Ｍａｔｆｅｒ｣シリコンの型の種類の多さが良いですね昨日の夕飯…　　市販のコロッケ（笑）キャベツの千切り、てんこ盛り（笑）トマトのスープ。前に水が当たった時にレシピを載せる事が条件だったので載せました。 何でもアリアリのトマトスープ by もくようお隣さんからひじきを頂きましたお皿に盛ってから気が付く…今日から仕事だったので食べずに今夜の夕飯にすれば良かったでも、全部食べてしまいました（笑）ご馳走様でしたご飯はやずやの発芽十六雑穀。山形のだし入り納豆。山形のだしの塩味が強いので付属のタレと辛子は入れなくてもＯＫです　山形のだし（単品）楽天でもありました。スーパーで購入しているのでもうちょっと中の野菜が細かい感じです参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/09/19

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  新しい型でミルク羊羹ゼリー(レシピあり)＆夕飯(レシピあり)…　　

  先日届いた型で早速、我が家で人気のミルク羊羹ゼリーを作りましたレシピはこちらを参考にしました ミルク★水ようかん★ゼリー by CAFE703ＮＥＷ型（笑）…　Matfer　シリコンフレックスサンフラワー　15取　　　　＆　Matfer　シリコンモールド桜　15取全部で２９個出来ました次回は上手く配分して３０個にしよう多量に出来たので毎回の様にお隣さんへそして、遊びに来た娘２号(小６)のお友達２人にも勝手に出す（笑）更にそして、今日一緒にコストコへ行く私の中学の時の友人のくまちゃん(くーやん改め（笑））にもおすそ分けですくまちゃんの家族も好き嫌いが多いので確認する。携帯のメールに他の用事と一緒に｢羊羹系って食べれる？？｣と…なぜか、この件に関してだけ返事が無いしつこく｢ねーー！ねーー！羊羹系は食べれる？？？？？｣｢！｣と｢？｣を連打（笑）返事は｢大人４人は食べるけど子供２人は食べない｣でした。大人４人はくまちゃんにだんなさん、お舅さんにお姑さんの４人です同居している訳では無いのでお舅さんとお姑さんの分は前回作っていなく渡したら…｢義父母も美味しいって言っていたよ｣って…きゃーーー、今回から数に入れないと前にやや近所に住んで居た時にはくまちゃんのお姑さんから良くおかずのおすそ分けを貰っていましたやっとおすそ分け出来るようになりました昨日の夕飯… 生春巻き…やっと皮を買って来たので作れた（笑）具はレタス、キュウリ、豚肉、エビ、ミニトマトです（笑）タレのレシピを載せています、参考になれば 簡単混ぜるだけの生春巻きのタレ by もくよう鮭のホイル包み焼き、最近はガスコンロの両面グリルで焼いています鮭より野菜が多いかも？？　エノキ、人参、ピーマン、玉ねぎ乗せ。もう１品欲しかったので簡単に作れるサラダ…レシピを載せているので参考になれば 茹でキャベツの簡単サラダ by もくよう参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/09/18

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  新しい型でマロンケーキ＆オレンジジュースパン作りました…

  マルサンパントリーさんで注文していたシリコン製の型が届きました届いて写真も撮らずに洗ってしまった事に気が付く濡れたまま写真を撮りました（笑）さっそく、マロンケーキを作ってみました実家から瓶入りの栗の甘露煮を貰っていたのを忘れていました賞味期限はきっちり？？過ぎています（笑）栗金団用に購入したらしいので、かなり綺麗な栗です。刻んでしまうのが勿体無い程…ムーミンのニョロモみたい使用した型…　Matfer　シリコンフレックスボルドー(カヌレ)　15取シリコン製なので何も塗らなくても型から綺麗に外れます使用後のお手入れも型を裏返して食器用洗剤とスポンジで洗うだけですただ焼き色が甘いですでも、この楽さに比べれば焼き色の１つや２つＯＫです実家で飲もうと購入していた１００％オレンジジュース…未開封だったので持ち帰りパンに入れました使用した型…型の形が出なかった　耐熱プラスチック型　IFトレー丸型100　5枚　耐熱プラスチック型　IFトレートリーノ型　5枚参考にした本…　手作りパンリンゴジュースのレシピにアレンジが載っていてオレンジジュース＆マーマーレードで使用した強力粉…　［チャック袋］日本製粉パン用強力粉　ゴールデンヨット　2.5kgチャック式なので保存に便利です参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/09/17

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  苺道明寺作りました…

  実家の近くの｢碑文谷八幡宮｣のお祭に妹達も集まるので実家に材料を持ち込んで道明寺を作りました（笑）ストロベリーパウダーが残っていたので使いきるために入れたら凄いピンク皆に｢苺のカキ氷みたい｣と言われ（笑）３５個出来ました。が、好評でした実家で撮影して来たので暗いですレシピは紙に書いて行こうと思ったのですが…紙を忘れるといけないので道明寺のパッケージにマジックで書き込んで行きました（笑）参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です写真はフォト蔵さんを使用しています。

  2008/09/14

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  手土産にシートパン…

  実家の近くのお祭が今日と明日あるので実家に泊まりに行くので手土産にフラワーシート３種類折り込んだパンにしました今回は左からかぼちゃ、コーヒー(普通の(笑))、マンゴー。かぼちゃとマンゴーは同じ様な色の焼き上がりになってしまいましたでも、香りが全然違うから大丈夫です冷凍保存しておいたシートを解凍して使用しました。やはり解凍して伸ばすとシートがちょっと切れてしまう感じがします　大正電機 レディースミキサー KN-200今回はＭＡＸ容量の強力粉６００ｇ使用　［チャック袋］日清製粉パン用強力粉　スーパーカメリヤ　2.5kgチャック式なので保存に便利です１回に１枚しか天板の入らないオーブンなので４回焼きました１時間以上オーブンが稼動しているので暑い実家には妹達も来ます。妹達やその子供達はパンが好き（笑）多量に作ったのは良いのですが…焼き上がってから気が付きました…今日は実家まで電車だった　駅から徒歩１０分。平らです（笑）ママの手作りパン屋さん ９月１６日９時５９分（笑）まで６千円以上購入はクール便２２０円だそうです今回、注文しましたが、欲しいクール便の商品が無かった…残念。参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です写真はフォト蔵さんを使用しています。

  2008/09/13

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  プレゼントにポンポネット…

  今日、ランチに一緒に行くまーさんへ…チョコポンポネットを焼きました。プレーン、抹茶と比べてもこのチョコ味が一番美味しい卵白を４個使用します。冷凍庫の卵白の在庫も完売ですプレゼント用に…先日購入した袋に消しゴムスタンプ＆お花の袋そして残りは自宅用…保存用のビニール袋に入れて｢食べて良いお菓子｣と紙を貼るテーブルの上には良く｢食べて良いお菓子｣とか｢食べて良いパン｣と紙が貼られて置かれています（笑）使用した型…　Matfer　シリコンフレックスプチフール　15取 シリコン製なので何も塗らなくても型から綺麗に外れます使用後は型をぐるっと裏返して食器用洗剤＆スポンジ洗えるのでらくちんです参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です写真はフォト蔵さんを使用しています。

  2008/09/12

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  食パン＆キットカット…

  先週のランチの時にＫ先輩に頂いた蔵王のお土産を塗りました…フランスパンなどに塗ってと書いてあったのですが…焼いたのは食パンでした（笑）使用した型…　シリコン加工　食パン型（フタ付）　1.5斤使用した強力粉…　 [チャック袋]江別製粉　国産パン用粉　限定復刻版ハルユタカ100％　2.5kg 食パン用に気に入っていたのですが、しばらく休売だそうです　■冷凍■サフ　セミドライイースト レッド　400g期間限定キットカット…マスカット味　チョコも黄緑色でした参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/09/11

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  シート入りパン焼きました…

  冷凍保存していたフラワーシートを使いました１枚を１回分の四等分にして冷凍しています。　と　フルーツシート　いちご　600g ナチュリアーナ　プレミアムコーヒーシート　600g 苺は苺ジャムと同じ様な感じで更にちょっと甘いコーヒーシートはちょっと苦くてパンにピッタリな味でした普通の？コーヒーシートも冷凍庫に残っています使用した強力粉…　［チャック袋］日清製粉パン用強力粉　スーパーカメリヤ　2.5kg今回初めて購入した強力粉ですが、ふんわりした焼き上がりで良い感じです今回のパンは苺とコーヒーと６個づつ今日一緒にランチに行くさっちゃんママにプレゼントですだんなさんと子供２人、お姑さんにさっちゃんママの甥っ子くんが居候しているので只今６人家族です参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/09/11

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  惣菜パンと甘いパン…

  スパムが残ってしまったのでスパムパンを作りました(月曜日に焼いていました)只今は、違うパンを仕込み中です（笑）　スパム　ポークランチョンミート　340g缶やはり普通のスパムはしょっぱい減塩タイプを先日購入して来ましたホーメル減塩スパム340g(hormelspam)チョコレート入りの丸パン使用した強力粉…　［チャック袋］国産パン用粉　南のめぐみ（ミナミノカオリ100）　2.5kg　［チャック袋］日本製粉パン用強力粉　ゴールデンヨット　2.5kg半分づつ使用しました。チャック式なので保存に便利です　■冷凍■サフ　セミドライイーストゴールド　400g２パック目開けました冷凍で届くので冷凍庫で保管していますドライイースト、いつの間にか４００ｇも食べてしまったとはスパムパンは８個、チョコパンは１６個出来たのでお隣さんにもおすそ分けしました参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/09/10

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  スイートポテト作りました…

  久しぶりにスイートポテトを作りました。今回は全部フードプロセッサーに入れて混ぜました（笑）洗い物も少なくて良い感じでした次回からもこうしよう（笑）表面に卵を塗らなかったのでツヤ無しです家で食べる分には塗らなくても良いかな？？型は１００円ショップで購入したものです。スイートポテトを作るときしか登場しないのが残念卵白を消費したのにも関わらず、また卵白が２個余ってしまいました参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/09/09

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  抹茶ポンポネット作りました…

  またしても卵白が冷凍庫にゴロゴロと…使用した薄力粉…薄力粉　特宝笠(増田製粉)　1kg（チャック付）シフォンケーキ用に購入していたのですが、賞味期限が迫って来たので使いました　宇治　抹茶パウダー1号　40g香りも発色も良くて気に入っています使用した型…　Matfer　シリコンフレックスプチフール　15取ポンポネットは｢プレーン｣｢チョコ｣とこの抹茶で３種類。一番好評だったのはチョコでした頂いたココアパウダーも多量にあるので次回から卵白消費にはチョコでお隣さんにもおすそ分けしました前回購入していたパッケージを使用してみました細長くて入れ辛いですが、やはり見栄えは良いかも？？参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/09/08

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  ミキサーでかぼちゃプリン(レシピあり)…

  先日のランチの時にＭちゃんからいただいたかぼちゃでプリンを作りましたちょっと柔らかかったかな？大きなかぼちゃだったので半分頂いた更に半分を使いましたカラメルが無いとちょっと味がボケるかな？？レシピを載せました。参考になれば… 簡単ミキサーでかぼちゃプリン by もくよう　イワキ（iwaki） パイレックス プリンカップ 150mL今回は大きい方のプリンカップを使用しました１個食べるとお腹がいっぱい（笑）かぼちゃを３００ｇ使うのですが…ぴったり３００ｇでした（笑）参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな大きな画像になります

  2008/09/06

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  ブリオッシュと角食を焼きました…

  今日はランチに行くお友達２人にブリオッシュのプレゼントはい！無塩バター消費の為です　シリコン加工　食パン型（フタ付）　スティック何も塗らなくても型から綺麗に外れストレス知らずです　フッソセット　ブリオッシュ　10W　アルミプリンカップ　低　パン作りに最適！小麦粉！強力粉　スーパーカメリヤ2.5kg　■冷凍■サフ　セミドライイーストゴールド　400g　よつば　バター無塩　450gよし！　３００ｇ消化出来た（笑）スティック型が見栄えが良いのでプレゼントにしたかったのですがブリオッシュが柔らかいので電車移動はかなり危険ですなのでブリオッシュ型とプリン型を５個づつ包みました数日前に作っていた角食…２次醗酵不足だったかな？？　シリコン加工　食パン型（フタ付）　1.5斤丸める時に失敗してしまい形が違ってしまいましたが、２次醗酵したら同じようになりました参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です。今日も無塩バターの発売日です（笑）しかも３人で行くので３個買える計算まだまだ消費をしないといけないほど冷蔵庫の中はバターの過剰在庫（笑）今日は我慢します（笑）３個買える良いチャンスだったんだけどなぁ（笑）写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな画像になります

  2008/09/04

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  わらび餅作りました＆美術の課題…

  横浜は急に暑さがぶり返して来ました暑かったので冷たいおやつをとわらび餅を作りました一袋使って作ってしまったので両方のお隣さんへもおすそ分け黒蜜が無かったのできなこのみです娘２号(小６)のお友達２人が遊びに来たのでお友達も出しました使った容器？？…　　シリコン　スクエア型　大焼きにも冷やしにも重宝しています　２枚あるので２枚とも出動しました昨日提出した娘１号(中２)の夏休みの美術の課題…マスキングまでしているのでとにかく時間がかかり１週間位かかっていました。風景画とかだったら２．３時間で終ったのになぁ（笑）参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな画像になります

  2008/09/03

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  ポンポネットチョコ味…

  卵白＆バター＆アーモンドプードル消費の為にポンポネットを焼きました前回の消費量の多さに気をよくして（笑）チョコ味。今回はココアパウダー入りプレーンよりチョコ味の方が美味しいココアパウダーも多量に頂いた物があるので消費できそう型はポンポネットの型を持っていないのでこちらを代用…　Matfer　シリコンフレックスプチフール　15取シリコン製なので何も塗らなくても綺麗に型から外れますこちらも…バター１３０ｇ。　グラニュー糖７５ｇ。粉糖５０ｇと言うかなりハイカロリーな出来上がりです　［チャック袋］日清製粉　菓子用薄力粉　スーパーバイオレット　2.5kgチャック式なので保存に便利です　カリフォルニア　アーモンドプードル皮無　生　500g今回のレシピもクイーンアリスのお菓子の本を参考にしています後、抹茶バージョンも載っていたのでこちらも消費には良さそうです多量に出来たので…お隣さんと…お仕事のランチ仲間５人にもおすそ分けです。私だけ一足お先に昨日でお仕事は終わりです皆、今頃空調の効いた事務所で頑張っているかな？今日の横浜は大分お日様も出て久しぶりに布団が干せました吹いている風も何となく涼しくなっているような？　マドレーヌ袋　無地　100枚１００枚使い切れるかな？と思っていましたが、２パック目に突入してしまいましたちょっとプレゼントをするのに丁度良い大きさです参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です写真はフォト蔵さんを使用しています

  2008/09/02

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  ポンポネット作りました…

  卵白＆バター＆アーモンドプードル消費の為にポンポネットを焼きました冷凍した卵白が１０個近く。そして買いだめ(？)したバターが５キロくらい。何故か？５００ｇ入りのアーモンドプードルを買ってしまいました（笑）多少消費出来ました型はポンポネットの型を持っていないのでこちらを代用…　Matfer　シリコンフレックスプチフール　15取中々出番がありませんシリコン製なので何も塗らなくても型から綺麗に外れますポンポネット型で４０個出来るレシピだったので他に１００円ショップで購入した型に入れて２５個焼けましたバター１３０ｇ。　グラニュー糖７５ｇ。粉糖５０ｇと言うかなりハイカロリーな出来上がりです　［チャック袋］日清製粉　菓子用薄力粉　スーパーバイオレット　2.5kgチャック式なので保存に便利です　カリフォルニア　アーモンドプードル皮無　生　500gこれからアーモンドプードルを多量に消費できるレシピを探さなくちゃ（笑）今回のレシピはクイーンアリスのお菓子の本を参考にしていますそして昨日お隣さんから頂いたパエリア…まだ夕飯を何にするか決まっていなかったのでかなり助かりました参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます

  2008/09/01

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  惣菜パン２種類焼きました…

  お昼用に惣菜パンを２種類焼きました１つは冷凍のお弁当用グラタンを入れました。もう１つはトマトパスタソースが残っていたのでソースを入れソーセージを入れピザ用チーズを乗せて。グラタン用の生地の成形…上にアルミのプリンカップを置きタルト用のおもしを乗せています（笑）　CLASSICO クラシコ　バジル&トマト　パスタソース　907g×3瓶にあと４ｃｍ位まだ残っています使用した強力粉…　［チャック袋］国産パン用粉　南のめぐみ（ミナミノカオリ100）　2.5kgチャック式なので保存に便利ですお手軽価格なのでお惣菜パンには良いかもしれません使用した型…　耐熱プラスチック型　IFトレー120丸型　5枚　耐熱プラスチック型　IFトレートリーノ型　5枚オイルスプレーを使用しています　シュっと油太郎使用したドライイースト…　■冷凍■サフ　セミドライイーストゴールド　400gサフのドライイーストよりこちらの方が気に入って使用していますそろそろ無くなるので、新しいのを開けます参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな画像になります

  2008/08/31

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  ノンオイルマフィン３種類(レシピあり)…

  昼食用にマフィンを作りました…今日から娘２号(小６)の学校が始まります。でも給食は来週の水曜日から…仕事で昼間留守をするので昼食用にマフィンを焼きました。半分は私のお仕事の昼食ですレシピは… ノンオイル・ヨーグルト・基本のマフィン by nathｕ今回はチーズ(キャンディタイプ)、チョコチップ、梅ジャムを入れました。梅ジャムは梅ジュースを作った時に出来た梅を刻んだものです使用した薄力粉…　［チャック袋］日清製粉　菓子用薄力粉　スーパーバイオレット　2.5kgチャック式なので保存に便利です使用した型…　シリコン　マフィン　6Pスプレーオイルを使用しています　シュっと油太郎お隣さんから頂きました…子供が預かったので詳細は不明ですが、多分ビーフストロガノフ？昨日の夕飯は仕事期間中のお助けメニューのカレーだったのでこちらは朝に頂く事にしました参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな画像になります

  2008/08/28

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  じゃがフランスを焼きました…

  バケットを焼きたいと思って購入していた強力粉…　日清製粉　リスドオル　フランスパン用粉　1kgフランスパンの生地でジャガイモ入りのパンになりました全然フランスパンぽくない食感バターが入っていないのでもちもちベーグルの様なパンになってしまいましたが、娘１号(中２)には｢このパンの生地おいしいね｣と何故か好評（笑）喜んで良いのか？悲しんで良いのか？？？参考にした本…　手作りパンお手頃価格なのに種類が沢山載っていてかなり重宝している１冊ですだいたいが強力粉３００ｇ使用するレシピで我が家のニーダは強力粉３００ｇからこねられるので丁度良い感じです本ではクリームチーズ入りだったのですが、ジャガイモを茹でて塩コショウ＆マヨネーズ＆バジルで味付けしました。　大正電機 レディースミキサー KN-200 こちらのニーダでこねているのですが、出来上がりがベタベタ初めてのフランスパンの生地に挑戦なので正解の出来上がり生地が不明本との出来上がりと比べても何だか柔らかそう…本の見本とは違う焼き上がりになってしまいましたやはり、まずは基本のフランスパンを焼いて見るべきだったかもしれませんこのパンは前回のオレンジブレッドの１次醗酵後、直ぐに計量してこねる準備を始めていると…娘１号(中２)が買いたい物が幾つかあると言うので急遽買い物に。早めにお昼を食べて１２時半に出発。帰宅は１８時過ぎていましたそれでも全部は終らず、翌日に続くのでした（笑）月、火曜日と仕事を休みにしておいて良かった。この２日間、人が足りなくて派遣会社から電話はかかってきたのですが…お断りしておいて良かった次回はベーコンエピに挑戦したいのですが…生地の出来上がりが不安です。１キロ入りを購入したので４回分フランスパンの生地が焼けます参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな画像になります

  2008/08/27

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  オレンジブレッドを焼きました…

  前に購入していた青けしのみとオレンジピールが残っていたので…みかさんのオレンジブレッドを焼きました冷蔵庫に滅多に入っていないオレンジジュースを発見（笑）ダンナが子供達にと買って来ていて未開封のまま数日経過（笑）　ほんのりしあわせ。おうちパンみかさんのレシピの１・５倍の量で焼きました。また卵白が３個冷凍庫に冬眠しに行きました使用した強力粉は本でも紹介されていたこの強力粉を購入したので使用しました…　［チャック袋］日清製粉パン用強力粉　スーパーカメリヤ　2.5kgチャック式なので保存に便利です　青けしの実（ブルーポピーシード）　100g１００ｇ入りなので使っても使ってもまだたんまり残っています（笑）使用した型…　シリコン加工　食パン型（フタ付）　スティックこちらを２本使用しました強力粉３００ｇ使用で生地は半分にしました今回、蓋はしていません夕飯のおかず…大根の皮が1本分溜まったので作りました参考にしたレシピです… 大根の皮で！豚肉の甘辛炒め by amanusaレシピとは違い大根の皮は丸々1本いれています写真の撮り方が悪かったみたいですが、直径２５センチの特盛り用(？)のラーメン丼によそっています（笑）実は結構な量なのですが、ダンナも子供達も好きなので即、完食です昨日は急に５時間半の買い物に出かけてしまい、他にはお惣菜コーナーのコロッケや揚げ物になってしまいましたそんな中、前から気になっていた｢だし｣をスーパーで発見食べてから写真を撮っていないのを思い出しました　山形のだしごはんにかけて食べました　美味しいお手軽な値段。更にちりめんじゃこをご飯に乗せて一緒にご飯が進むと言いたい所ですが、ダンナも子供達もご飯は一膳しか食べないんです。私もですが…良く驚かれるのですが…ご飯茶碗は普通の大きさで８分目までしかよそっていません。２膳食べたらご飯だけでお腹が一杯でおかずを残されてしまいそうです（笑）参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな画像になります

  2008/08/26

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  おやつにパンを焼きました…

  前に購入していたフルーツチップを入れて焼きました…ロースケーキの様にタブレットを巻いて１２等分に切り焼きました。白がマンゴー。ピンクがストロベリー。緑が抹茶です。まだ、未開封のブルーベリーもあります。　タブレット状のジャム♪フルーツチップ　ブルーベリー　200g　タブレット状のジャム♪フルーツチップ　ストロベリー 200gこのタブレット状のジャムのマンゴーと抹茶です。ラムネみたいな形状なのに焼くとジャムになりますマンゴーの香りで美味しい。抹茶は鶯餡みたいな味…　でも抹茶の方が早く完食でした昼食はパスタ…玉ねぎとエビを入れてパスタソースに絡めただけ（笑）ホワイトシチューにチーズが入ったような味です。ちょっとお店の味みたいでしたCLASSICO クラシコ　クリーミー　アルフレード　パスタソース　454g×3本セット参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です。写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな画像になります

  2008/08/25

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  食パン焼きました…

  朝食用に食パンを焼きました…タイマーを入れて２次醗酵をしていたのですが気が付かなかったみたいで…思い出した時には過醗酵していました　使用した強力粉…　　限定復刻版ハルユタカ100％　2.5kg 食パンはこの強力粉で焼いていますが、しばらく休売だそうですこの強力粉が無くなったら、何の粉で焼こうかな？？この耳もどきが好評です使用した型…シリコン加工　食パン型（フタ付）　1.5斤シリコン加工なので、何も塗らずに使用できて便利です朝食にはピザトーストにしましたソースは残っていたを使用しました…　CLASSICO クラシコ　バジル&トマト　パスタソース　907g×3参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな画像になります

  2008/08/24

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  ブリオッシュ焼きました…

  夏休み殆どパンを焼いていなかったので、買いだめ？していた無塩バター消費の為に…久しぶりにブリオッシュを焼きました。一番バターを消費出来そうなパン…レシピの２倍の分量で作ったのでバターは３００ｇ使用。お砂糖も８０ｇ入っているのでかなりの高カロリー使用した型…　シリコン加工　食パン型（フタ付）　スティックシリコン加工なので油も塗らず型から綺麗に外れ、お手入れも便利です　PP袋　無地　150×400　スティック用　100枚入久しぶりのこの袋も活用できました使用した型…　フッソセット　ブリオッシュ　10W使用した型…　三色パン型参考にした本…　手作りパンこの本のレシピでブリオッシュを作るのは初めて…１次醗酵が済んでから再度読んだら２時間冷蔵庫で生地を冷やす倍の量で作ったのもあり、オーブンで３回焼きました(ウチのオーブンは1回に1枚しか天板焼けないタイプです)朝の８時半に計量をしだして３回目が焼き上がったのが２時４５分でした買いだめ？していた無塩バターの山（笑）只今過剰在庫です（笑）　５キロ位あるかな？？（笑）高カロリーなブリオッシュは半分お隣さんへお邪魔しました　よつば　バター無塩　450g参加中です　宜しかったらクリックお願いします 応援クリックありがとうございます今日は２回目の更新です。写真はフォト蔵さんを使用しています。写真をクリックすると多少マシな画像になります

  2008/08/19

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