大阪のうまいもん

ゴーヤを使ったメニューってゴーヤチャンプルーしか
思い浮かばない私・・・

３本１００円でゴーヤを買ってきたので
お友達の雛菊さんから教わった
「ゴーヤのシーザーサラダ風」を作ってみました！
ドレッシングももちろん手作りで♪( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ




これにクリームシチューとガーリックトーストを添えて
晩ごはんのメニューにしてみました。
子供も「苦くない」といってたくさん食べていましたし、
主人も「お店で出てきそうな味だね」と大喜び！
あっという間になくなっちゃいましたよ。
すごく美味しくて私も大好きな味でした♪

雛菊さんのレシピをベースに
↓カナチン風に少しだけ工夫してみましたm(_ _)m
ドレッシングはタマネギとニンニクのすりおろしと
パセリ、粒マスタード、レモン汁と酢に
オリーブオイルを足していき、
塩少々とあら挽き胡椒、かくし味程度のお砂糖を混ぜたもの。
塩もみしたゴーヤをさっと湯通ししてよく水切りし、
角切りトマトと角切り半熟ゆで卵を軽く混ぜ合わせたものに
ドレッシングをからめ、
仕上げにパルメザンチーズをかける。
好みでマヨネーズを加えてもOK♪

これでゴーヤ料理のレパートリーが増えました。ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪
雛菊さんどうもありがとう～～！！
他にもゴーヤを使ったレシピ、
ご存知の方がいらっしゃれば教えて下さいね♪