大阪のうまいもん

今日は節分。
今晩の献立はローソンの海鮮丸かぶり寿司に
そうめんのふし入りお味噌汁、そして若狭の浜焼き鯖。

　　

なぜ節分に鯖？深い意味はありません（笑）
節分といえば鰯なのでしょうが、
買い物途中でこの鯖を見つけて
あまりにもおいしそうだったのでつい買ってしまいました。
若狭のひと塩の鯖を串に刺して焼いてあります。
家庭のグリルで軽く焼き直すといいそうですよ。
食べてみましたが、これがもう(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!
脂がたっぷりと乗ってるけど、くどくないし
身はふわっとしてるけど、皮はパリパリで。
今まで食べた塩サバの中でいちばん美味しかったかも♪
これはまた食べたいと思いました！

そうめんの「ふし」は近所のスーパーで200円で買いました。
これはそうめんを干す時に棒にかかる部分のみを集めたもので、
袋入りで安価で購入できます。
普通のそうめんよりもムチムチしてます。
関西ではそうめんは冬でも煮麺（にゅうめん）にして
よくいただくのですが、
今日は味噌仕立てで野菜をたくさん入れた煮麺風？にしてみました。
普通のそうめんのように別に茹でることもしなくていいし
出来上がり直前に投入するだけでいいので便利です。
少しとろみもつくので身体が暖まりました～(*^o^*)

お寿司も丸かぶりしたし、今から豆まきをしようと思います！
さて、誰が鬼役になるのかな？（笑）