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大阪のうまいもん

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ちりめん山椒作りました♪

ちりめん山椒作りましたよ～～☆思いたったら、いてもたってもいられないたちなので…( ´艸｀)ムププおふたりからレシピを教えていただき、両方トライするつもりが、やはり旬でないため、生の山椒は手に入らず…ｶﾞｯｸｼ。でしたので、まずは雛菊さんレシピからトライさせていただきました♪瀬戸内産　ちりめんじゃこ昨日の夕食時に、おかずを作る傍らで炊いておりました。そして色んな発見？！をしました。お酒とお醤油だけの味つけのときにまず味見してみると、きっとみりんはまだ入れてないから、からいのかな？と思いきや、おじゃこからもだしがでるのか、もうこの時点で、おいしい味になっているのですね。そしてみりんを投入。みりんの量も控えめなので、甘～い味にはならず、すごくスッキリ、さっぱりとした味になりました。これはすぐに食べたい！と思ったので、3分の２をカラカラにしないようにして陰干し、残りの３分の１をもう少し水分を飛ばしてみました。どういう違いがでるのか？と比べてみたら、陰干しした方がよりしっとりソフトな食感に仕上がりました。もちろん味はどちらもすごく美味しくて、自分でいうのもなんですが、最高でした。はははw正直自宅でこれだけおいしいものができるんだったら、もうお店で買わないかも…！量もたっぷりできますしね！ご飯がすすみますよー(゜-゜)(｡_｡)ウン(゜-゜)(｡_｡)ウン今回いい勉強になりました。レシピを教えてくれたおふたりに心から感謝申し上げます。そしておばあちゃまにもどうぞ宜しくお伝えください＾＾　m(_ _)m本当にありがとうございました！！また色々教えてね♪(^_-)☆次は生山椒を手に入れるぞ～～～！！ｵｰ！絶対来年は冷凍保存することにします。瓶詰めを、生山椒に変えても美味しくできそうです。ぎょろんぱさんレシピを瓶詰めで作ったらどうなるかなぁ？好奇心旺盛な私、しばらく凝ってしまいそうですw　みなさんも、ぜひぜひお試しあれ～～♪丹波産山椒の実の佃煮

November 11, 2005

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やよいのおじゃこ（ちりめん山椒）

今無性に食べたいもの…それは、やよいのおじゃこです！！できることなら今すぐ買いに行きたいぐらい…（大阪やったら高島屋にあるらしいが）かといってそれだけのために交通費かけていくのもね～～（´･ω･`）ｼｮﾝﾎﾞﾘはっきりいって交通費かけていくんだったら、ネット購入のほうがましだし。出かけると、それだけ買って帰って来るなんて到底できない私。あ～もうホンマ食べたいよう～～。志ば漬があれば最高！やよいのおじゃこと、お漬けもの、お味噌汁があれば、３日ぐらいはそれだけでオッケーですわ、ほんまに。ごはんだっておかわりできる！！ちりめん山椒といっても、色んなタイプがあるけれど、ここのはベタッとしてなくて、さらっと炊いてあるのがいい。どっちかというと、あめ炊きっぽいのは苦手。こういうものが自分でパパッとつくれたら、ステキだなぁ…もし作り方教えてあげるよ、って方おられたらお願いしますm(_ _)m前に自宅で作ったというおじゃこをいただいたことがありますが、本当に美味しく、上手に炊けていて、感心しました。色もうす～くて、山椒は青々として…。(゜-゜)(｡_｡)ウン(゜-゜)(｡_｡)ウンこういうものを何気なく作れる女性って、かっこええなぁ、と思います。家族も幸せでしょうねーー。こんなん書いてたらどうしようもなく食べたなってきたし…(T_T)速攻ネット注文してたりして(;´･`)>

November 9, 2005

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ズワイガニ解禁じゃ～♪

立冬も過ぎ、もう季節は冬ですなぁ～～！それにしては例年に比べて暖かいような？うちではまだ暖房器具も出してないし…（寒がりなのに）でも吹いて来る季節風の向きも北西の日が多くなってきました。寒くなるのはつらいな…（´･ω･`）ｼｮﾝﾎﾞﾘしかし！冬の味覚のズワイガニも解禁だし、うまいものも食べられるかも…(￣∀￣*)イヒッ♪心配されてた、エチゼンクラゲの影響もあまりなかったらしいので、よかったですね～～♪送料込！活松葉がに私、ズワイガニが大好きなんですけど、なにせ高い！！デパートで買ったりもするけど、安かったりするのはひょっとしてロシア産？！ズワイガニは他のカニよりも甘くて、旨味が濃いように思います。今やりたいことは温泉にゆっくり入って、カニをたらふく食べること。ゆでガニ、かにすき、お造りもいいなぁ…それと日本酒wう～カニミソも～～！！カニがメインなら民宿もいいけど、やっぱし旅館でのんびりがいいな。(´▽`)｡+.ﾟ+･゜ﾎﾟﾜｧｧｧﾝ大阪からやったら、城崎か湯村温泉あたりで松葉ガニをいただくw城崎は情緒があって好きやけど、外湯めぐりで前風邪ひいてしもたし…などと行けそうもないので、頭の中でアホな妄想しまくるしかありません…(;´･`)>トホホ…山陰方面は、寒いけど、やっぱし今からが最高の季節なので、ぜひ行ける方があればご計画下さいな♪

November 8, 2005

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ツジスタイルの生チョコロール

昨日会社帰りにダンナが阪急百貨店のツジスタイルというCOPINE＋の姉妹店？（極楽プリンで有名らしい）で生チョコロールケーキ（１０５０円）を買って来た。ここのお店のケーキは初めてなので、どうかな？と思いながらいただきました。生クリームと生チョコが芯に巻かれてます。上にも生チョコ。クリームと中に入ってる生チョコがベストマッチ♪生チョコ独特のクチュっとした食感がすごーく美味しかったですよ～！ロールケーキで１０５０円は安いほうだと思うけど、十分満足いくお味でした。一気にロールケーキ、完食です…w日記を始めてからやたらとスイーツ食べてますが甘いもの好きの家族は密かに喜んでいるようです…(;´･`)>

October 31, 2005

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お鍋の季節　（薬味編）

晩ご飯はお鍋に決定じゃ～～＼(≧∇≦)／今日のなべはうどんなべです。（うどんすきみたいなもんですな）このなべはおだしのほうに味をつけているので、ポン酢なしでもありでもオッケーなんですが、薬味は一応用意しておこうっと。薬味というと、ネギとか大根おろしとかが多いかな？他は何かこれってものはあります？ゆずこしょうとか使う人もいるみたいだけど、うちは七味がかかせません。七味はいっぱい種類もあるし、おみやげなんかでも、よく売ってたりするけど、私がいつも購入しているのは、京都の七味家さんの七味です。ここのは辛みはマイルドやけど、何といっても香りが良いです。うどんやそば、お漬けものにかけてもd(-_^)Good!!このお店の山椒の粉も大好き。やっぱり香りが最高で、スーパーの瓶入りとは比べもんになりませぬ。赤だしにこれを入れると、すごく美味しくて、私ってもしかして料理上手いんじゃ？？などと錯覚をおこしたりしてます…(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯというわけで、いつも冷凍庫に小袋を常備していま～す。関西ではデパートにも置いてあったりしますが、他の地方はちょっとわかりません。どっちみち、値段はお安いものなので、たくさんの人におみやげを渡す時にも助かっております～～。すだち最盛期サービス品おっと忘れちゃいけなかった！！すだちLOVEな私はすだちも忘れては悲しくなるのだー！では今からおかいもの行ってきま～す♪

October 30, 2005

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お鍋の季節　（ポン酢編）

こちらは朝から雨で肌寒い。これからもっともっと寒くなるのかと思うとゾッとする。週末はお鍋が多くなりそうだなぁ～♪鍋につきものといえば、ポン酢ですが、大阪で有名なポン酢が旭ポンズなんです。値段はちょっと高いけど、すごく美味しいポン酢です。（前にどっちの料理ショーの特選素材で出ました。）私は普段から割と何にでもポン酢をかけてしまうくらいポン酢好きなので、高いポン酢ばっかしではあかんかなと最近はゆずぽんとか味ぽんにしていたけど、昨日久しぶりに旭ポンズを購入して、豆腐にかけて食べたら、あーやっぱりこれ美味いわ…(*u_u)」ウットリとなってしまいました♪値段にうるさい大阪人がこれだけ高いポン酢を買うんだから、やっぱりそれなりの理由があるのだと、妙に納得したりして。絶対食が進むことうけあいです！（そんなに進んだらまずいって？！）( ´艸｀)ムププ

October 29, 2005

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土曜日の午後は…

なんか寒ぅ～～天気もイマイチだし、急に季節が進んだみたい…。そういえば週末気温が下がるっていってたなぁ。さっき、お昼ごはんにお好み焼きを食べました。大阪の土曜日のお昼といえば、お好み焼きと、吉本新喜劇ですよ～（笑）昔小学生の頃、土曜日学校から帰って来ると、テレビでは新喜劇をやっていて、わたしはそれを横目で見ながらランドセルをほっぽらかして友達と近所のお好み焼き屋さんに直行、といういかにも下町的コテコテな子供時代を過ごしてきたのです。土曜のお昼はこれでっせ！もしかするとこちらだけかもしれないけれど、生協で、風月のお好み焼きセット（豚玉２枚入り）が５８０円で売っていまして、卵を用意して混ぜて焼くだけ。味も店とほとんど変わらないし（これは前にも書いたけど）１枚分の値段で、２枚食べられてオトク。風月のお好み焼きってちょっと独特で、極端につなぎの粉が少ないし、かつおぶしをかけて焼いたりしますが、そのへんも同じようにできるんですよ♪ただホットプレートを出すのがちょっとめんどくさいかも。あと子供時代を再現するなら、夕方お風呂屋さんに行くってことかな～～＾＾今じゃ銭湯も、行くこともなくなってしまったけどね…（´･ω･`）ｼｮﾝﾎﾞﾘ

October 22, 2005

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息子の誕生日

今日１０月１８日は息子の１２歳の誕生日。一年に一度のことだからと、好きなケーキを選んでいいよ、と優しく？！言ったところ、息子の選んだのは神戸の元町に本店のある、パティスリー　グレゴリー・コレの高級チョコレートケーキ（3675円）であった。(T_T)アプソリュアプソリュといってプティガトーでも525円するので、ホールのほうがお得かも…などと自分を納得させながら、購入。アプソリュはグレゴリーコレの人気No.１商品らしいです。チョコレートの中に、クレームブリュレが入っており、下の部分がヘーゼルナッツの生地でできているので、なめらかさと、歯ごたえの両方が楽しめます。すごく洗練された大人の味♪なので、正直、ガキ子供にはもったいないんじゃ…という感じでしたね～。ここのお店のスイーツもWeb販売されていますので、関西以外の方はこちらのほうでどうぞ♪↓残りわずか！しっとりまろやかチョコレートケーキ　ケークショコラココ１２歳にしてこのケーキを選ぶ息子って…なんだかゾッとしました…(*_*)アウッ!

October 18, 2005

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天王寺さんにお参り

昨日は朝早くから、息子が模試だったので、私はつきそいがてら、四天王寺に行ってきました。四天王寺は５９３年に聖徳太子によって建立されたお寺です。大阪では天王寺さんとよばれていて、私は実家がここから近いこともあり、しょっちゅう祖母とお参りに来ておりました。四天王寺その頃とはまわりの様子はずいぶん変わったのですが、お寺の中を歩くとなんだか子供の頃に戻ったようで、すごく懐かしい気持ちになりましたね。お寺の参道に名物の釣鐘まんじゅうのお店があるのですが、（これも自分にとっては懐かしい味）これも今ではネットで買えたりするんですね～。釣鐘まんじゅうひとりでお寺を散策して、気分がリフレッシュできた気がします。気候もいいこの時期、おすすめです♪

October 17, 2005

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柿の葉ずしを食す

今日のお昼は柿の葉ずしを食べました。香りが良くておいしかった～～(^-^)柿の葉ずしは奈良の名物ですが、他の地方でも似たようなものを見たことがあります。（あれは笹ずしだったかも？）基本は鯖みたいですが、鮭とか穴子など、いろいろバリエーションがあるんですねぇ。ちなみに私は鯖と鮭が好きです。大阪のバッテラとか京都には鯖ずしもあって、似ているけど、それぞれ個性が違うのがおもしろい。送料無料の大特価！！柿の葉ずし(鯖2ヶ鮭2ヶ穴子2ヶ)と千壽庵吉宗わらび餅セット柿と聞くと、あ～秋が深まったんやな…って改めてそんな気になりました。この時期にゆっくりと大和路を散策するのもいいなあ～♪時間ができたらぜひ行きたいと思っています！！

October 14, 2005

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マールブランシュのシェフ　カシュカシュ

先日マールブランシュのモンブランについての日記を書いた際に、いただいたコメントのパイがとっても食べてみたかったので、初めて袋入りパイのシェフカシュカシュを購入しちゃいました♪シェフカシュカシュは１５０g入りで３９９円とお手頃価格で、プレーンなものと、ココア味があり、とりあえず、プレーンタイプ１袋を買ってみました。シェフ　カシュカシュこれはパイの切れ端を使っているのか、形は不揃いですが（家でいただくにはこれで十分ですよね）ほんのりとメープルシロップの香りがして、サックサク。とってもおいしくて、一気に完食♪こんなことならココア味も買っとけばよかったかな？コメントをつけてくれた雛菊さん、pipopaRさんありがとう！！また新たなおいしいスイーツに巡り会えました～m(_ _)m

October 13, 2005

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出没！アド街ック天国（大阪なんば・道頓堀編）

今日、大阪は御堂筋パレードでした！＼(⌒▽⌒)／ここのところ天気が悪かったのでどうなるのかと心配していましたが、晴れてよかったですね！！でもこの日って毎年天気がいいような？？昨日放送された、テレビ東京系の出没！アド街ック天国は、なんば・道頓堀のランキングでした。だいたい予測通りなランキングだったけれど、その中で８位に入っていた、スイスホテル南海大阪のチョコレートバイキング（大人２３１０円）高いけど、行ってみたい！！めちゃめちゃウマそ～～～！！チョコレートの泉？あれはもう…チョコ好きならたまりませんゾ…早い話、チョコレートフォンデュですな。３位のなんばパークスは今まで大阪にはなかったタイプのショッピングモールで、西の六本木ヒルズとかいわれているけど(^-^;A緑が多くて、清々しいので、私は好きです。ここはかつては南海ホークスの本拠地であった大阪球場があったところで、ピッチャーズプレートとホームベースが今でも広場に残されており、オープンイベントで来た時にはたぶん南海ファンだったのであろうおばちゃんが、ホームベースをなでながら涙しておられました。それを見て昔のこの場所を思い出して、こちらまで、ジーンとしてしまいました。"大阪にどっぷりひたれるCD" １位は吉本なので、説明するまでもありませんが、この辺りを歩いていると、よく芸人さんと遭遇します。お店に入ったら隣に座ってたり、なんてこともあるかも知れませんよ。まだまだ、気になるお店もありましたが、それは次の機会にでも紹介しますね♪

October 9, 2005

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マールブランシュのモンブラン

またモンブランかい！な～んて言わないでね♪マールブランシュは京都の北山にあるお店で、結構いいお値段するんですけど、ここのモンブランは有名なんですね。こないだ、というかだいぶ前か？阪神百貨店で買って来たので、写真をのせておきます。マールブランシュのモンブランお味は、おいしいんだけど、かなりヘビーな甘さなのでご注意♪ラム酒がきいているので、どちらかといえば大人向け。中に刻んだ栗が入っていました。ラム酒のきいていない和栗のモンブランもありましたので、子供さんにはそっちがいいかな。どちらもBOXタイプで、ラム酒入りが１５００円、和栗が１８００円（税抜きで）だったと思います。あっちこっちの百貨店に店舗があったと思うので、機会があれば、お試し下さいね♪

October 6, 2005

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晩ご飯は松茸！！

雨の日のスーパーというのはかなりお買い得ということはみなさんもよくご存知だろうとは思うけれど、さっきスーパーに行くと、この間から目をつけていた松茸に半額のシールが貼られているじゃ～ありませんか！！その松茸は小さなかごにはいっており、やや小ぶりではあるが、７本入りで９８０円というお値段。それでも十分安いやないか、という人もいるだろうが、たいしておかずにもならないものなので、手を出せずにいたのである。.期間限定　松茸佃煮私はもともと半額に弱いたちではあるけれど、これは今しかないべ、と迷いはなかった。この際丹波産、などとぜいたくも言ってられないので、（これは中国産）今日の晩ご飯は秋鮭のムニエルと、松茸の網焼きに勝手に決定することにした。丸ごと焼いてから手でさいて、大好きなすだちをしぼる、と。こりゃ飲まずにはいられそうもないな。( ´艸｀)ムププ

October 5, 2005

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阪神優勝おめでとう！福袋！！

やった～～！！＼(⌒▽⌒)／ついに優勝決めてくれました！しかも甲子園で、宿敵巨人をやぶっての優勝ですから、阪神ファンにとってはもう最高、としか言いようがないのでは？これで、ゆっくり眠れると思いきや、家の外でも人が騒いでいるし、私もコーフンして寝つけず、結局寝不足…(≧ｍ≦）ぷっ！例のごとくミナミはえらいことになりました。今回は戎橋を封鎖したため、飛び込みは少なかったみたいですが、あれだけの人がどっから湧いて来るん？？ていうくらい人でごったがえしてましたね。早めに帰ってきて正解だったかも（笑）てなわけでこ～んな阪神優勝福袋が出ています！期間限定、数量限定ですので、お早めに！！神戸のメーカーで、店主さんは幼少の頃からの阪神ファンなのだそうです。しかもお名前が福本さん！この福をみなさんで分け合いましょう～～♪

September 30, 2005

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大阪王将餃子

秋ってほんとに忙しいよね…！特に子供がいれば行事だらけで、その疲れで病気になったり、そうなると親までそれをもらってしまったり。そうはいっても、外食ばかりできないので、家で簡単にお店の味シリーズ！！昨日の晩ごはんに食べました↓こちらでは、大阪王将の餃子は生協などで買えるので、手軽です。味はすごくくせがないので、万人向きですね。で、ホットプレートで焼くと失敗がないし、水を入れる時に、少し小麦粉を入れて粉水にして、蒸し焼きにすると、パリッと羽が生えたように焼き上がるのでおすすめです。大阪には他にも美味しい餃子はあるんやけど、それはまたの機会にぜひ紹介しますね～～＼(⌒▽⌒)／

September 26, 2005

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大阪のお好み焼き

大阪のお好み焼き屋さんで有名なお店といえば、風月や千房がありますよね。今や全国にチェーン店出してます。私は風月はもうしょっちゅう行くんですけど、家でも食べられるように、混ぜて焼くだけのものがあったので、作ってみたら、とっても美味しかったので、手軽に家でも食べられるお好み焼きを探してみました。いつもお店で食べる時はもだん焼きを注文します。あ、そばのはいってるやつですね。店に行くのはいいんですけど、だいたい行列してたり、時間がかかるのがうっとうしいんやけど、これはそれがないから、嬉しいですよね。家でゆっくり、ビールでも飲みながら…(゜-゜)(｡_｡)ウンそれも良いのでは？？

September 25, 2005

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ユニバーサルシティ、ハロウィーンイベント中！

昨日の夜、USJのすぐ手前にある、ユニバーサルシティウォークに行ってきました！！車も止められるし、家からも近いので、ちょくちょく遊びに行くんだけど、３連休中ということと、USJがハロウィーンイベントをやっているので、人が多かったですわ…。ハロウィーンメニューもたくさんあって気になったのですが、私はアイスが食べたくてしょうがなかったので、ハーゲンダッツのモンブランサンデーをいただいてきました。ダブルやったからすごいボリューム！！でも美味しかった…♪ここのユニバーサルシティーウォーク、夜ステキだし、ジャグラーもいて、おもしろいんです。写真を撮る場所もあるし、食事できるお店もたくさんありますので、USJに行く人も、そうでない人も（笑）JRのユニバーサルシティ駅降りてすぐですから、ぜひ遊びに行ってみてくださいね～♪

September 24, 2005

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大阪のディープエリア、新世界

大阪には、ミナミよりもさらにディープなエリアがあります。新世界といって、通天閣やジャンジャン横丁、ちょっと前にはNHKの朝ドラのふたりっ子でも有名になった場所です。ここは正直いって、下町育ちの私でも、行くのをためらうようなところだったのですが、今は若い人も多くて、だいぶ様子が変わりました。ソースの２度づけお断り！の串カツ屋さんとか、ホルモンなんかも激安で食べられます。どっちかというと、女性だけで、行くようなところではありませんので（笑）カップルか、家族づれだったら、すぐ近くに天王寺動物園があるので、寄ってみるのもいいかも。あ、そうそう、プロレス好きだったら、大阪プロレスのデルフィンアリーナもありますので、ぜひ一度お越し下さい！もうイヤというほど、コテコテの大阪を体感できまっせ～～～！！！

September 20, 2005

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すだちLOVE！！

今日はとってもさわやか～♪気温は高いけど、だいぶ秋らしくなってきました～。もうみなさんは秋のおいしいものは食べましたか？秋の味覚にはつきもので、私にとってはもう一年中欠かしたくないものがあります。それは…徳島のすだちです！！ゆずとかカボスもあるけれど、その中でも、すだちが大好きで、何にでもしぼりたくなるんです。さんまや松茸にはもちろん、とうふやうどん、鍋物、焼酎にもよし、すだちスカッシュもね！ゆず＆かぼすはちょっと似た感じがするけれど、すだちは個性的でありながら、合わせるものを選ばないのがいいところ♪B級であろうが、味は一緒だから、自分で使うんやったらこれで十分だし、安いほうがいいよねぇ？あとね～すし酢に入れてもおいしいし、豚しゃぶした後、あくをきれいに取っただしに塩と粗挽きコショウ、すだちを入れてスープにするのが、私のお気に入りのすだちレシピなんですよ～(*ﾟｰﾟ*)

September 18, 2005

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神戸のモンブラン

この時期に食べたくなるスイーツといえば、やっぱり…モンブランですよね～～！！モンブランといっても、色んなものがあって、栗を使ったものから、さつまいも、かぼちゃもあったりします。お取り寄せで食べられるモンブランを探してみたら、こんなのを見つけましたよ～♪神戸の会社で、名前もそのままモンブラン！！（笑）楽天でもかなり有名なスイーツみたいだし、地元の雑誌神戸ウォーカーのおいしいケーキグランプリのモンブラン部門でグランプリ、などなど、すごいことが書いてありますぞ～～☆お店にも行ってみたいけど、神戸の西部みたいなので、かなり遠そう…。ネットで注文するのが良さそうですね。ホールタイプになってるところも私好み(*u_u)」クリームたっぷりで柔らかそうやし。(゜-゜)(｡_｡)ウン(゜-゜)(｡_｡)ウンほんまお腹がすいてきたので、この辺で！！

September 16, 2005

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関西風？！納豆スパゲッティーの作り方

ちょっとお恥ずかしいんですけど、私、２０歳になるくらいまで、納豆を食べた事なかったんですよ。（という関西人はいると思う）家で食べる習慣がなかったから、ようするに食わず嫌いってやつですね。当時はスーパーでもあまり今ほど納豆も置いてなかったし。でも今は大好物とまではいえないけど、普通にそのままでも食べられるようになりました。っていうのはやっぱしきっかけがあったんですけど、学生の頃京都に、納豆スパゲッティをおいてるお店があって、それがあまりにもおいしかったので、それ以来納豆が大丈夫になったというわけです。しかし、そのお店もつぶれてしまったので、これはなんとか自分で再現しなくては！と（笑）試行錯誤を重ねたうえにたどりついたのがこのレシピ。スパゲッティは細め、1,5mm位のものを選び、アルデンテにゆでて、あとザルにあげてオイルをからめておく。あと納豆（超小粒）にもオイルをからめておく。できるだけ鉄製のフライパンにバターを多めに入れ、とうがらしを入れていため、取り出した後、麺を入れ、水分をとばすように、いためて、ここでは味付けは化学調味料のみで終わり。さっきの納豆をのせ、青のりをまわりにかける。後は各自薄口醤油を好きなだけかけて食べる。はっきりいって、普通のスパゲッティからすれば邪道なレシピだし、オイルもかなり使うので、身体には？？なんだけど、なぜかたまに無性に食べたくなるんですよね…。え～～と言わずに（笑）よかったら、作ってみて下さい。怖がらないで　( ´艸｀)

September 15, 2005

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京のあんかけ料理

昨日、京風あんかけについて書きましたが、どちらかというと京のおばんざい（普段のおかず）はくずをひいたものが多いように思います。京都は盆地で冬が寒いので、保温ということもあるのでしょうが、冬だけでなく、夏のお料理にもうりを炊いてくずをひいたものもあります。こちらは冷たくして食べるといいかも知れませんね。大阪のうどん屋さんで「たぬき」というと、きつねそばが出てきますが、京都で「たぬき」をたのむときざみのあんかけうどんが出てきます。いったい大阪から京都のどの辺りで化けてしまったのでしょうか？？

September 13, 2005

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めんつゆ料理

こうやって何日か日記を書いててふと思ったんだけど、こいつはラーメンとかできあいのもの買って来るばっかしでまともに料理つくってないんじゃ？な～んて思ってません？？(⌒▽⌒)アハハ!実際はどうなのかというと…確かにデパ地下もよく行くけど(￣▽￣;)料理を作るのはキライでもなんでもなくて、むしろ好きなほうなんですぞ！小学生の頃からNHKのきょうの料理のテキストを毎月買っていたくらいで、今じゃあ料理本コレクターに近いかも…ぬか漬けだって作るし、ケーキだって焼きます。でも、正直そんなこと毎日したくないのが本音よね。楽しておいしい料理が作りたい！（笑）皆さん何か工夫してることとかあります？私の究極の手抜き味付けはめんつゆです。これでだいたいの和食はOKだけど、以前の日記に書いた、肉じゃがとすき焼きには使いません。こってり感には欠けるので、基本は砂糖と醤油です。それと牛脂を使って作ってます。白だしも売ってるけど、これもかなり便利ですよ。京風のあんかけにもいいよ！　その場合は上におろししょうがも忘れずにね♪

September 12, 2005

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関西限定インスタントラーメン

今日は総選挙の投票日。皆さんは行きましたか？私は行ってきましたが、いつもよりも人が多かったように思いました。やはり今回は関心が高いということでしょうか。どこに投票したのかは…ヒミツ。私は日曜日の昼ごはんにラーメンをよく食べるんですけど、（笑）うちがよく食べるのはこれです。これは関西限定のラーメンなのかな？チャーシューと野菜を入れて食べます。あっさり系でだしがきいていて、おいしい。飽きがこないので、結局これに戻ってきてしまう…そんなラーメンです。よかったら一度お試しあれ♪

September 11, 2005

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ミックスジュースとねぎ焼！

今日フレッシュジュースのスタンドを初体験して来ました！＼(⌒▽⌒)／何飲もうかな～と考えたけど、やっぱしここはミックスジュースでしょ！！(゜-゜)(｡_｡)ウン(゜-゜)(｡_｡)ウンこの店でも一番人気と書いてあるな…妙に納得したりして。１５０円か…安いなぁ～＾＾味は？もちろん美味しかったですよ！あのこないだ書いてたミックスジュースの味かって？たぶん…（笑）あまりにも飲んでなかったので、どんな味だったのか忘れ…ゴメンナサイ！(*￣m￣)プもうひとつデパートで買って来たのは関西では、これも天ぷらっていうんやけど、大寅の天ぷら（蒲鉾）は大好きで、美味しいんですよー！！ぷりぷりしてて。おかずにもおつまみにも、おやつにもよし、しょっちゅう買ってます。私はこのねぎ焼がお気に入り♪さっきもおやつに食べてしまいました(^◇^)ケッケッケ...ほんまはもう一枚欲しいけど…やめとこ！(^-^;A

September 10, 2005

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秋に食べたいスイーツ♪

ここのところずっと天気が悪い。ちょっと涼しくなったのはありがたいけど今度は台風が長崎に上陸したらしい。長崎ってことは日本海の方にぬけていくのだろうか？もうずいぶん九州では被害がでているとのこと、お見舞い申し上げます。話は変わって、小さい頃はシュークリーム＝ヒロタだと（これも大阪にありがちなおみやげパターン）思っていた私だったけど、最近は安くていろんなシュークリームがあって嬉しいよね。コンビニのもけっこういけるし、焼きたてでクリームを後からいれてくれるのもあってついいい香りに誘われて買いたくなってしまう…(*^o^*)そんなシュークリーム好きの私がどうしても気になっている商品があります。美味しそうやと思いません？キャラメルっていうのもこれからの季節いいし、実際お取り寄せスイーツではすごく人気のある商品だそうで、（数量限定か）これも大阪発スイーツのようです。ぜひ注文したいな♪

September 6, 2005

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関西のミックスジュース

ミックスジュースって…関西以外はないの？私、そんなことは最近まで意識したことすらなかったんやけど、どうも他の地域ではなじみが薄いらしい…という話を聞いて、ビックリしてしまいました！自分にとっては小さい頃から家でも作ったり、喫茶店に行けば必ずおいてある飲み物でした。こちらのミックスジュースはバナナとか桃、パインなどの缶詰など数種類の果物と牛乳をミキサーで混ぜてつくると、ちょっと泡立ったような出来上がりになります。でも他では牛乳は入ってないよ、とかいうのでこれって関西風のミックスジュースなのかと思ったわけです。バナナジュースをもうちょっとフルーティにしたような感じでしょうか。サンガリアはコテコテの大阪のメーカーで、コマーシャルなんかもけっこうおもしろいんですけど、それも関西のみなのかな？ミックスジュースを缶ジュースにするあたりはいかにもサンガリアらしいですね♪

September 4, 2005

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お米の純生ルーロ

うめだ阪急に行ったので、デパ地下のスイーツが食べたい！ってことで私の大好きなお米の純生ルーロを買いました♪ロールじゃなくて、ルーロやそうです。お間違いなく（笑）これは関西の有名なパティシエが集まって作ったショップ、｢GOKAN」のもの。スポンジの部分はフワフワ、コクのあるクリームもたっぷり入ってるけど、しつこくなくて、たくさん食べられます。その中にふっくらと柔らかい黒豆がちりばめられてる。どっちかというと和洋折衷なスイーツ。１本８４０円とお値段もカワイイのもうれしいですよね(*^o^*)昔のロールケーキってスポンジがもっとカサカサしてて、クリームもちょっとしか入ってない…そんなんも多かったんやけど、今は美味しいロールケーキがいっぱい！スイーツ好きの私にはたまらん…wそんな大阪発のスイーツ、また紹介していくよ～☆　y(^ー^)yピース!

August 31, 2005

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関西の肉じゃが

朝から雨。これでは今日の阪神の試合は中止やな～良い休養になってくれたらいいけど(^-^)清原選手が自由契約になるそうで…。高校生の頃から見てきた自分にとってはちょっと複雑な思い( ´ー`)来季はどこかのチームでプレーするんでしょうかね？！こんな日は晩ご飯のメニューでもゆっくり考えよう…そうや！肉じゃがにしよう＼(⌒▽⌒)／今思ったんだけど、関西では肉じゃがというと牛肉を入れますが、他の地方ではどうなんでしょう？こっちは肉＝牛が普通なので、すき焼きや肉うどんも当然のごとく牛肉を使います。もしこれを見てて、いや～うちは違うよ、って方おられましたらぜひ教えてくださいな♪

August 30, 2005

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５５１蓬莱の豚まん

皆さんは蓬莱の豚まんってご存知ですか？関西、特に大阪でこれを知らないって人はほとんどいないはずです。例えば、街に買い物に出かけた帰りとか、そんな時に家におみやげとして持ち帰るような感じでしょうか。電車やバスなんかに乗ると、どこからともなく、プ～ンとただよう香り。あたりを見回すと、赤い箱の入った紙袋を持ってる人がいますから！特にオバチャン多し！！（笑）あっちこっちに店があるにもかかわらず、絶対行列なのもスゴイ。待つのが大嫌いな大阪人がですよ？そういう私も並んで買ってます(￣▽￣;)アハハ～はっきりいって、１個でお腹がふくれます。味はタマネギが入ってて、ジューシー☆くせになる美味しさw一度食べて見て下さい！蒸し直すとさらに美味しくなりますよ♪

August 28, 2005

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続・たこ焼き！！

今日のおやつはたこ焼き～＼(⌒▽⌒)／風風というお店で、マスコミにも何度かとりあげられているようです。基本は８個で３００円。ソースマヨとマヨポン酢のネギのせを購入。持ち帰りの時は木の舟に入れてくれるのは嬉しいなあ～。やわらかめで、中とろり～ポン酢もなかなか美味しかった！おつまみにもあいそう♪

August 27, 2005

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たこ焼き！！

大阪のうまいもんというと何を想像します？たこ焼き、お好み焼き、うどん…。そんなところでしょうか？粉モン文化の街ですからね(^-^)その中でもたこ焼きについては、変なこだわりをもっていたりします。そういう私も京都に住んでいた時期のこと、某有名店のたこ焼きを食べた時にキャベツがびっしりと入っていて、「これ、たこ焼きちゃうやん！」などと叫んだことがありました（笑）とにかく、シンプルなのが一番！外はカラッと、中はトロ～リ♪おすすめのたこ焼きのお店としては、天王寺、あべの近鉄裏の「やまちゃん」だいたい行列してるので、すぐにわかります。味がしっかりついているので、そのままでも十分いけますよー。大阪の街の中はたこ焼き屋さんだらけ！そんな有名店もあれば、ものすごく安易に店を開く場合もあるようです。たばこ屋さんやクリーニング屋さん、パチンコ屋さんの景品交換所のような窓口だけのお店まであります！こちらにお越しの際はそんな店を探して歩くのもおもしろいかも？？

August 26, 2005

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はじめまして！

初めてのブログということで、全くわからないことだらけですが、生まれも育ちも大阪という、生粋のナニワっ子の私から見た大阪のうまいもんなどをきばらずに書いていこうと思います。ご意見、ご感想などありましたら、お気軽にお寄せくださいね。それではよろしくお願い致します！

August 25, 2005

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