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大変ご無沙汰いたしました。
実は、わが妻に先立たれ、ご無沙汰いたしておりました。 1年が過ぎ、最近ようやく落ち着いてきましたので、 これから、乾物だけではなく、色々の話を書かせていただきます。 今日はのお話は乾物。 ワカメの最近の情報を書かせて頂きます。 鳴門のワカメ、何処へ行った。 異常気象も鳴門に上陸しました。陸上に上ったのでなく、海水温上昇により、生育が減り、それにともない、漁師も減り、収穫、生産性があり、市場から販売量が減に。 鳴門わかめは葉が薄く、味が良いので人気が有りましたが、残念です。 今は、三陸わかめが、市場に沢山、出ています。肉厚で、歯応えもあり、美味しい。 噂ですが、わかめ不作分は、中国産で補っています。特に業務用です。 中国産は、私に言わせれば、味も食感も無い、紙わかめと言います。 昼食に出てくる味噌汁は、殆ど、中国わかめと思われます、誰でも、味で分かります。 これから、情報や、笑える話、天災、など書かせて頂きます。 お休みは、お詫び申し上げます。よろしく。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2024.04.20 20:14:21
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