「室長」の韓国日誌

今日は日曜日、店長は教会へ行く日です。教会関係者の方からチャングム白エプロンのご注文があり持参です（チャングムエプロンもしばらく在庫切れです)。

なんでもお料理学校へいかれるのに白いエプロンがご入用とか。インターネットで見ていると、MBC公認のエプロンは強度に問題があるようですが、味ごよみの取り扱い品は、伝統韓服（チマチョゴリのことです）デザインを生かしたエプロンで韓国内外で受賞を重ねている―――、有名なエプロン専門会社の製品なので、実用的問題はまったくなし（当然水洗いもOK）。
前結びが便利な品だそうで、男性にはなかなか判らないです。エプロンは勉強になりました。

ちなみに、今日ユン=ソクホ監督の『インビテーション（招待）』をみていると、イ=ヨンエさんと三角関係による友人がかかつている女医さんが、、チャングムの師匠のハン尚官でびっくり。。。。この師弟、チャングム以前に「共演」していたんですね、（多分一緒に出てくるシーンはないでしょうけど）。『秋の童話』評論のため、、、ソクホ監督の初期の作品も見直し中です。。。


【味ごよみ裏話】
※写真を撮るのに、最初苦労しました。白い背景で白いエプロンを取るのは難しいです。ちなみに韓服エプロンの方は、光の状態で紋が浮き出るように輝いて、本当に色鮮やかです。製造元の写真、大人しく見えて、もう少しきれいに取り直した方がいいかもしれません。

【補足（20071016）】
この日は「龍のひげ」30個のご注文をいただいたので、月曜日に韓国製造元へ注文です。木の実の甘い餡を、1.6万本以上の細い蜂蜜の糸でまいたお菓子が「龍のひげ」、白い繭のようにも見えます。日本では入手しにくかったお菓子でしたが、最近のチャングム人気で、チャングム・テーマパークで大人気になったそうです。当店では、仁寺洞（インサドン）など各地の職人が修行した場である「元祖」の製造元から直接輸入していますが、熱に弱いお菓子なので、アイスパックで周囲を囲って送って貰っています。輸入・保存・発送、ずいぶん神経を使うお菓子ですが、たしかにサクサクした歯触りに、木の実の餡、、韓国スイーツの王道かもしれません。

ちなみに、とある養蜂場のホームページで「龍のひげ」紹介していただいているのを見つけた時は、びっくり。。。また、当店でも7日が店長の姪の結婚式でしたので、、ハネムーン=蜜月なので、龍のひげの特別セールをしておりますが、誰かが冗談を思いつくと、企画になるんです。うちのお店。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（「室長」）