べーぐるまにあ。
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体調が回復したので調子に乗ってこんなんもつくってみました。ちぎりやすいからぱくぱくいけちゃう。
2005年08月16日
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田辺由布子さんの『超本格パンが100分で焼ける!』のレシピです~。食べてみたらおいしいのなんの!!また作りたくなる味でした~
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この前作ったのは知人にまるごとあげてしまったので、今回は自分用に♪ずっしりどっしり~こういうパン大好きです(^-^)!かなり重量あるのでしばらくもちますね(笑)
2005年08月12日
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例のパン屋さんに、かみそりを使ったクープナイフを作ってもらったので早速フランスパンに挑戦!まだまだおとなしいクープだけど、今までカッターでやっていたのとはまるで違う仕上がりでした~。うれしい♪練習してもっときれいにできるようになるぞ~
2005年08月10日
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ある本に触発されて、ハード系のパンが作りたくなり夜中から製作。すごい!どっしり~。これは好みがわかれそうだな・・・。ちなみに私はこれ系大好きです♪
2005年08月08日
なかなかきれいにできました~(^-^)で、お味のほうは。ふわふわでちょっと塩味がして、素朴な感じでとってもおいしかったです!何かをはさむのもいいけれど、やっぱりそのままが一番おいしいかも♪
2005年08月06日
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ころころ小さいのがたくさんできました~(^-^)知人には手軽に食べられていいと好評でした。ふわふわの白い生地は味がしっかりしていて、あんこに負けずに粉の美味しさがでていました♪
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実家のポンコツパソコンから書いてます。焼き始めてからク-プをいれ忘れていたことに気がつき、無理やり途中でいれてしまいました・・・。(しかも何を思ったか十文字・・・)焼き途中でオーブンを開けるバカがここに(^^;)知人にプレゼントしてしまったので味は不明ですが、多分いつもどおりなかんじなのでだいじょうぶ・・・かな。
2005年08月04日
今まで作ったパンの中でもすごく好きなパンです~♪美味しい・・・くるみが大好きなのです(^-^)これなら毎日でも食べたいなあ・・・
2005年08月02日
もちもちパンコースで焼いてみました。紅芋食パン♪色は思ったよりどぎつくなく、ほんのり紫色。味はふつうでしたが、見た目に華やかなパンでした~
2005年08月01日
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そんなわけで、眠れないワタクシは闇夜のなか一人パン作りに励んだのでした・・・。
2005年07月30日
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また重い感じのまずいクロワッサンができました・・・。どなたかやりやすいレシピやバターの折込のコツなど教えてくださると嬉しいです(--;)
2005年07月29日
久々のあんぱんです~。この前つくった白餡に、よもぎ、ゴマ、栗ペーストを混ぜて三種類の餡にしてみました。うわ~なんだか膨らみすぎ(^^;)ぽわんぽわんのまんまるアンパンです~
2005年07月28日
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成功~!なかなか好評でうれしいです(^-^)例のパン屋さんにもお褒めの言葉をいただきました!!昇天~
2005年07月27日
ハードパン好きの食卓。
2005年07月25日
パン作りをするたびに部屋がめちゃくちゃ荒れます(笑)。アパートは台所がせまい・・・。
2005年07月23日
初めての惣菜系パンです~。見た目は悪いですが、かなりおいしかったです!(^-^)わーい♪
2005年07月22日
初めてのメロンパンでした。作るの楽しかったです♪作りたてはサクサクしててお店の味!・・・だったのですが。夜のこりを食べてみたらボソボソでした(泣)なんで?
2005年07月15日
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こういうシンプルなパンは大好きなので、期待していたのですが・・・。 ん?あんまり美味しくない・・・シンプルすぎるお味でした・・・
2005年07月14日
チョコパンパン!のボリュームコロネです(^-^)家族にはくどすぎると言われてしまいました~。ははは。まあ初めてなので許してもらおう。
2005年07月13日
ブルーベリーの缶詰を入れて作りました。実は・・・。途中で発酵途中の生地にしりもちをついて潰してしまった(!)のですが・・・無事美味しく出来上がりました(笑)
この前初めて作ったときは、それはも~ひどいもので公開なんてとてもできませんでした・・・。が!リベンジですたい!!今回は一応さくさくのクロワッサンになったとです!!
2005年07月11日
胚芽を初めて使ったのですが、香ばしくていいにおいですねえ~(^^)大好きな香りです♪焼きあがりもまずまず。またとなりどうしくっついてしまってますが(笑)。
2005年07月09日
この前のパン屋さんの助言にしたがって製作。ふんわり、いい香り♪ところで、オーブン内でおとなりとおとなりがいつもくっついてしまうのですが、どうすればよいのでしょう・・・。4個でもせまい。
2005年07月08日
コンデンスミルクをいれた香ばしいフランスパンです♪フランスパンでは今までで一番おいしくできたかなあ・・・。クープらしい?ものもみられました(笑)
2005年07月07日
さてさて、そんなわけで痴漢から逃げ延びた私でありましたが、コンビ二から帰るとホームベーカリーからいいにおいが・・・。で、手こねのほうのバターロ―ルさんも一時発酵完了してました♪やっぱり手こねのほうが愛着わきますね・・・。旅行直前までパン作ってる私。ある意味緊張感ゼロですね。
2005年06月27日
久々にホームベーカリーで焼きました。・・・やっぱ自分でこねこねしないとつまんないわ(おいおい)それにまだ上手にHBつかいこなせません・・・。
2005年06月26日
今日は本物にちゃんと顔かきましたよ~♪(笑)可愛い我が子、なかんじです。顔つきのはうぐいすあん、桜の花のは粒餡です。しかし今日は暑いですね。オーブン覗き込んでたらさらに汗だらだら・・・
2005年06月24日
初めてこういうタイプのパンをつくりました。で、でかい・・・。香ばしくていい感じに焼けました♪ハードなパン、やっぱり大好きです。
2005年06月22日
シャンピニオン・・・のはずなのですが、形がわかりにくくなってしまいました(--;)どうしたらあのかわいいマッシュルームちゃんができるのでしょう・・・。本のレシピどおりに作ったのに発酵させているうちにただの丸パンに~
2005年06月21日
実は一時発酵のときが一番たのしかったりします~。我が子の成長を見守っているようで(笑)ボウル上部にうつっている影は管理人です・・・(怖)
2005年06月20日
パン生地はこのまえのバターロールと同じで、シナモンバターを巻き込んで焼き上げました。なんというか・・・シナモンが強すぎたのか、インドっぽい味が・・・。次回はもう少し改善します・・・写真は焼く直前です。
2005年06月19日
ハロゲンヒーターは安いし小さいし便利です♪
今日のバターロールを伯母におすそわけしたのですが、伯母が近所のパン屋さんに食べてもらったらしいのです!そのパン屋さんが、わざわざ電話でいろいろアドバイスしてくださって、もう大感激!!今まで自己流でやっていたので不安があったんです・・・。コネについてはお褒めの言葉をいただき、ちょっぴり自信がでました!最後になりましたが、youkoさん、ありがとうございましたっ!
2005年06月18日
またもや早く起きてしまったのでもそもそとパン作りしました。抹茶色が写真だとよくみえなくて残念ですが、実物はほんのり緑色できれいにできました!ふんわりな食感でおやつにいいかな。
ちょっとぺしょぺしょになっちまいました。見た目わるし
2005年06月17日
みためはなかなか可愛らしくできました~。が。古いイーストを引っ張り出してきたのがいけなかったのか、何か変な味が・・・。それともこれはかぼちゃの苦味か?
2005年06月16日
つくりすぎました。
2005年06月14日
初めてフランスパンを焼きました~。私はやっぱりこういうリーンなパンの方が好きみたいです。噛むほどに味わいが・・・。あと、クリームチーズの2種類のフィリングを用意しました。たらことあんこ(笑)。どちらも個人的な好みです・・・。きのうのべーグルにつけて食べました。
2005年06月13日
ホームベーカリーを手に入れたものの、なんだか手ごねの方が楽しくて今日も地道に手ごねです(笑)。途中でバターを入れ忘れたことに気づきましたが、焼きあがってみるとなんだか優しいお味。ん~バター入れないほうが好き・・・かも?パンを作ったら疲れたようで、ちょっとお昼寝しました。バイト始めてから、こういう日常がものすごく貴重に思える・・・。
2005年06月07日
お~今日のは成功だ!!なんかピザみたいな味だけど一応食パン。ハイカラだ。バジルの香りがプンプンで、ハーブの苦手な父には嫌われそうだ・・・。
2005年06月06日
『自由であり続けるために、僕らは夢でメシを喰う』という開業の本をみつけて、自分のお店をもちたいと考えている私は思わずレジへ。なにやらふざけた表紙と本文ですが、内容はとにかく濃い!!そしてあくまで真面目に開業を考えている人のための本でした。やはり店をもつということは並大抵の覚悟ではダメなのだと実感。でも逆にファイトがわいてきました。とにかく、いい本でした。今の仕事に疑問を感じている人や、なんだかつかれちゃったなと言う人におすすめのバイブルです。
2005年06月03日
今日もパン焼きとバイトに終わりました・・・。今日のパンはりんごの食パンとジャムパン。ふわふわにできて大満足~★バイトではマネージャーさんに早速おこられちゃいました。売り上げとレジ内の金額が150円ちかくあってなくて。注意せねば~あしたは早朝バイトなので始発電車です。が、バスがないので駅まで徒歩です。なんてこったい。そうそう、バイト帰りの楽しみがべジテリアのジュースなのですよ。30分分のお給料がとんじゃうけど、これはやめられません~。おいしいっ
2005年06月01日
始めたばかりのコンビ二のバイトで全身筋肉痛です・・・。レジうちで筋肉痛とは情けない。パン屋さんでのバイトを探していたのですがみつからなくて。もしくは弟子入り?したひです。今日はバナナの食パンとベーグルを焼きました。食パンのほうは家族にも好評でうれしかったデス。わーい今日明日はバイトがお休みなので本読んだりお菓子つくったりしてのんびり過ごします~。そういや昨日外郎をつくっていて和菓子用の型をひとつ壊してしまいました・・・。熱の加えすぎでぐにゃりと。新しいの買おうかな・・・。
2005年05月30日