韓タク・生き字引

ピのニュースが少ないので、料理人でもないくせに、図々しくも大好きな食べ物を合わせて紹介することにしました。食べるのも作るのも好きな韓国料理をメインに定期的（予定）お届けします。基本的に素朴な素材の味が好きです。
一番好きな物・・・断然、パジョン（チジミ）！つまみにグー！安くてグー！

■南瓜のジョン（ホバクジョン）作り方（約30分）



私は分量が適当なので、いつもお世話になってるinnolifeを参照に。

いつも食べてるチジミは韓国では『パジョン』と呼ばれてますが、パ（葱）ジョン（焼く）です。小麦粉をつけて卵をつけて焼いた物、全般を言うみたいです。『南瓜のジョン』はカボチャ焼きですね（＾＾）甘くておやつにも酒のつまみにもなる美味しい料理です。ジャガイモもGOODです！
え？普通の紹介しろって？あはは、んじゃ、次回は海鮮チジミにしましょう。

○ダイヤ交配『栗ごごろ』
食費は少しでも安く・・・なら、育てよう。春まきカボチャのタネです。ホクホク系の品種のカボチャだったよね。
・・・待てないよ。ごもっとも。

○かぼちゃ2玉とじゃがいも(1箱約10kg）
北海道直送のイモ好きはたまらないセットが2,000円！（玉葱のセットもあります）じゃがいものジョンもモチモチしてて美味しいのでお試しあれ。水にさらさないでデンプンがでまくってるほうが私は好きなです。
素材にはうるさいんだよね・・・という方は、

○京野菜かわまさ
京の台所「錦市場」に店を構え、厳選された京野菜、珍しいハーブや洋野菜まで扱ってるこだわりの野菜屋さんです。