備えるを考える☆防災・防犯・保険

きょうは、イタリアのデザートです。
定番のティラミスとイタリアでは有名なボネです。

☆ティラミス☆




☆ボネ☆




ティラミスはご説明するまでもないので、ボレをご紹介します。

簡単に言いますと。チョコレートプリンです。プリンの中にはマカロンの原型となったといわれているアマレッティが砕いて入っているそうです。アマレッティの粒々とお酒が入った大人のデザートというわけです。

食べてみましたが、写真のとおり二層になっていまして、上がプリン、下がケーキのような感じでした。全体としてプリンとしては固いというか歯ごたえがあります。固めのプリンといった感じです。

なぜボネと言うのか、調べてみましたら、ボネはイタリアピエモンテ州南部の方言で「ベレー帽」の意味。ボネを焼く型の形がベレー帽に似ているとか、お出かけの最後にベレー帽をかぶるように食事の最後に食べるからとか…なるほど~。

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