CAN太郎のぼちぼちいこか

先週のお料理今日教室で作った品を

復習の意味もこめ、また作ってみました。

クリームブリュレ最後にグラニュー糖をのせ

バーナーで焼き目をつけました。

バーナー初挑戦。ちょっとビビりながらの作業になり

側面を焦がしてしまいました＾＾；

夜は、手作りピザ。

はじめて生地から作りました。

子供たちと一緒にコネコネ。

大きめの鍋やボールに４０度のぬるま湯をはり

その上に一回り小さいボール。

小さいボールには、生地を入れています。

湯銭状態でそのままそれを大きな袋に入れ、袋の口を閉じる。

蒸すような感じ。一次発酵がこれでOK。

初めてこのやり方をしました。

料理教室で、レシピ見たときに「ベンチタイム」とあったので

椅子に座って休憩するのか？と思った私・・・

実際には、そんな時間がなかったから「？？？」だった。

手順を思い出してみると、固く絞った濡れブキンかけたよな～

他の本見てみたら、これがいわゆる「ベンチタイム」だとか！

先生～。専門用語つかわないで～～～～～！

ということで、長くなりましたが

忘れそうになっていた「ベンチタイム」を思い出し

無事に出来上がったピザです。

カレーの残りを乗せたカレーピザ（出来上がり）

焼く前のピザの画像です。

５枚分作って、皆で完食。

おいしくいただきました。