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2010/08/09
テーマ：今夜のばんごはん(50653)
カテゴリ：handmade
と言っても 我が家での話。 いつもの2倍の量で１５時から仕込み開始。
強力粉と薄力粉に砂糖とイーストを入れて混ぜます。 そのあと塩を投入し、さらに混ぜる。
ぬるま湯とオリーブオイルをいれ 生地を一つにまとめる。
生地がまとまったら、 ストレス解消法の出番です？！
上から落として 練ってのくりかえし・・・ 30分以上
ボールに入れた生地は、ぬるま湯に湯銭状態で ビニール袋にそのままいれ 密封。
１次発酵で５０分ほど待ちます。 すると、生地が ２倍以上に膨らみます。
真中を押して ガスが抜ければ 成功！！ 取り出して、１０個ほどの塊に分けます。
さらに、 濡れブキンを固く絞ったのを その小分けにした生地にかけ ベンチタイム １０分。
生地をうすくのばし ファークで生地に穴をあけ オリーブオイル、ピザソース トッピングも 子供たちに任せて ２枚同時に ２００度１０分で 焼くと～～～
美味しいピザの出来上がり。
我が家で、満腹になる量を食べようと もし、市販品を買ったら ？？？？？いくらになるのか？？？？？ おそろしい
もちろん いつもの倍の量を作ったので 食べきれず
翌日の 朝食になりましたけど・・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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