猫じゃらし

　ちまたで　話題になっている食べるラー油。

　CMを見て　桃屋の長ったらしい名前のラー油を１つ買い、おいしかったので

　そのあと３瓶まとめて買いましたが、その後　品切れで手に入ることなく

　３か月ぐらい過ぎた気がします。

　この間　午前中　フジテレビの「知りたがり」で　食べるラー油のレシピを公開

　していたので、ちょっと手抜きしつつも作ってみました～♪

　１．）

　胡麻油　大さじ２杯と　にんにく２片の薄切りを　電子レンジ３分～３分半にかける。

　２）　フライドオニオン（４ｇ使ってみましたが、あとはお好みで～）

 サラダトッピング・ドレッシングやカレーのコーナーにあると思います

　　　　を細かく砕いて、そこに　サラダ油大さじ２　醤油小さじ１　ラー油大さじ１

　　　　ショウガすりおろし　小さじ１　粉トウガラシ　小さじ１（一味の場合は　

　　　　辛さを調整するため　少なめに入れてから　好みで増やす）

　　　　白すりごま　小さじ１　とりがらスープの素　小さじ1/2

　　　　塩　小さじ1/3　砂糖　小さじ1/8　

　　　　粉山椒　少々（中華食材の　花山椒のが　おいしいと思います）

　　　　を混ぜ合わせておく

　左が２の混ぜ混ぜしたもの。　右がレンジで加熱後のにんにく

　３）　１）のにんにくを　粗熱がとれたら　スプーンの背などを使って細かく砕く。

　　　　２）の材料と混ぜたら出来上がり～。

　　フライドオニオンがない場合は、玉ねぎのみじん切り100gを耐熱容器に入れ

　　＊サラダオイル大さじ3杯と混ぜて　電子レンジで8分（ラップしない）で

　　それっぽいものが出来上がります。

　これを　Kaochan特製のエビ餃子にかけて　食べました　んまかったー(*'-')

　そうそう　富山に来てびっくりしたことが・・・・

　切干大根　煮ないで　水で戻して食べること！

　それと「なばな」なるものが　スーパーで安価で売られていて（今年は高いけど）

　さすが農業が盛んなだけあるわーっておもっていたら（東京で　菜の花とか高いからね）

　なばな　と　菜の花は違うんですね（笑）　「なばな」は　菜の花とは違う品種だそうです。

　そして　富山に来て覚えた料理＋アレンジを加えたものが　コレです。

　切干大根は戻して　水気を絞り、なばな（小松菜とかほうれん草でもイケます）は

　ゆがいて２ｃｍぐらいに切る。そこに　金ゴマと　シラスを和えて　醤油をまわして

　かきまぜたものです。

　ポン酢とかでも　さっぱりしておいしいです。

　切干大根は煮る物だと思って育ってきましたが、からしマヨネーズと明太子で和えても

　おいしいですよー≧∇≦

　今日は　めずらしくお料理情報でした～('◇')ゞ