ゴーヤサラダ

2006年09月14日

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カテゴリ：たべもの

最近ハマっているのが
ゴーヤサラダ。

作り方は簡単。

ゴーヤチャンプルを作る時の下ごしらえと同じ。
半分に切って、ワタを取り
サラダ用に薄切りにし、
軽く塩もみ。
しばらく置いてから軽く水洗い。

あとはお好みの野菜とドレッシングで召し上がれ。

ちなみに画像では、レッドオニオン、ジャガイモ、パプリカ
が入ってます。

あたしは生で食べるんで、苦いです。
苦味押さえたい時は、
軽く湯通しか、レンジでチンして下さい。

この苦味にハマってます。
ビタミンＣ豊富だしねー。
あとゴーヤのかき揚げもうまい！
具材は、普通のかき揚げと同じなんですけど
ポイントは山芋をいれる事。
すりおろしたのではなくて、適度な大きさに切って入れて下さい。
苦味との絶妙なハーモニーに
ハマる事受けあい。

ところで、ゴーヤっていつまで穫れるんだろ。
　　　　　　　　　　　　　　

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Last updated 2006年09月16日 05時38分49秒
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