釣り師の酒蔵

今回は「醸し人九平次（かもしびとくへいじ）」、純米吟醸で名古屋のお酒。
同じ蔵で、五百万石と山田錦を用いて造られたお酒です。
　
長野まで行って汲んできた水で仕込んであるそうです。
お米の違いによる差も味わってみました。
左が五百万石、右が山田錦を用いたお酒です。
　
飲んでみると、これも最初甘みを感じました。
でもその甘みが、やはりすーっと消えて行くのです。
後には、深みのある味わいが残ります。
この味わい、気に入ってしまいました。
　　
山田錦を用いた方が、より澄んだ味わいが感じられます。
五百万石だって良いお米なのですが、山田錦の方に軍配が上がりました。
その分、値段も張るのですが．．．
　
お店のおかみさんと話をした時に、このお酒の話題になったのですが、
昔はそれほどでもなかったそうですが、ぐんぐん腕を上げて
美味しいお酒を造るようになったのだそうです。　　　
　　
お気に入り度　(^-^)
　　　　
お酒のデーター
純米吟醸
アルコール度17%、
日本酒度　不明
原料米　山田錦、五百万石
精米歩合55%（山田錦の方、五百万石の方は不明）
株式会社　萬乗酒造