釣り師の酒蔵

今回は「喜代娘の詠」、純米吟醸で三重のお酒。
ビンテージは2003年です。

昔飲んだ事があったのですが、そのときは甘かったと記憶していてあまり印象は良くなかったです。
それから時間が経ったので、熟成の変化もあるかも。
　
飲んでみると、「あれ、そんなに甘くないよ」
前回飲んだときは、アンズのような甘みが感じられて、甘すぎと感じたのですが、今回は違っていました。
飲んだ後に、むしろ端麗な感じすら残るような味わいでした。
　
甘みは確かにあるのですが、だらしなく長く続くのではなく、途中で消えてくれるので、味わいが広がるのかもしれません。
　　
ちょっと見直したという感じです。



お気に入り度　(^-^)
　　　　
お酒のデーター
純米吟醸
アルコール度16～17%、
日本酒度　不明
酸度　　　　不明
原料米　　不明
精米歩合　不明
清水酒造株式会社