ｋａｒｅｎｔｏ～ｈａｎｄ*ｍａｄｅ～

昨日は～じぃじぃの６７回目のお誕生日でした～*

そこで～じぃじぃへのプレゼントにフルーツロールケーキを作りました（＾0＾）/

　　　　　　　　　　　　　早速ですが...仕上がりはこんな～感じです♪
　　　　　　　　　　　　　
　　
　　前回のチーズケーキと同様～今回のレシピは7年前ですが...2002.10/17号の
　　オレンジページを参考にしています！
　＜材料＞
～スポンジ～　　薄力粉　　　　50ｇ　　　ベーキングパウダー　小さじ1/2

　　　　　　　　　　卵黄　　　　　2個分　　　砂糖・・・卵黄用　　20ｇ
　　　　　　　　　　卵白　　　　　3個分　　　　　　　　卵白用　　50ｇ

　　　　　　　　　　牛乳　　　　　大さじ1　　　バター　　　　　　　20ｇ
　　
～クリーム～　　生クリーム　　2/3カップ　砂糖　　　　　　　大さじ1
　　　　　　　
　　　　　　　　　　フリーツ（今回は黄桃、リンゴの缶詰）　　　　150ｇ

　　　　　　　　　　◆天板に塗るサラダ油適宜

　　　＜下準備＞
　　　　　*薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるわせておく。
　　　　　*バターと牛乳を器にに入れ溶かしておく。
　　　　　*天板にオーブン（クッキング）シート敷き込む。
　　　　　*オーブンを180℃に温めはじめる。


　＜作り方＞
　～スポンジを作る～

　1.ボールに卵黄を入れて溶きほぐし、卵黄用の砂糖を一度に加え入れる。
　　砂糖が溶けて、全体が白っぽくなるまで、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

　2.泡立て器は洗って水けを拭く。別のボールに卵白を入れ、泡立て器で溶きほぐす。
　　卵白用の砂糖を3～4回に分け加え、そのつど、空気を含ませるように勢いよく
　　泡立てる（ハンドミキサーを使う場合は、低速から少しずつ高速にする)。
　　ボールを傾けても落ちないくらい堅くなればOK。

　3.泡立てた卵白に1を加え、泡をつぶさないように、ゴムべらで切るようにして
　　混ぜ合わせる。ふるった粉類を一度に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

　4.牛乳に溶かしたバターを、ゴムべらで受けながら回し入れる（こうすると
　　混ざりやすい）。全体を底からすくい上げるようにして、まんべんなく混ぜ合わせる。

　5.天板に生地を流し入れて表面を平らならし、180℃のオーブンで10分（中心に竹串
　　を刺してみて、生っぽい生地がついてこなければよい）焼く。
　　すぐに天板からはずし、粗熱が取れたらオーブンシートを取り、
　　焼き色がついた面を上にして冷ます。

　～クリームを作って巻く～

　6.ボールに生クリームと砂糖を入れてボールの底を氷水に当て、泡立て器で大きく円を
　　描くようにしながら、七分立て（泡立て器で混ぜていくうちに、生クリームに跡が
　　残り始める程度）にする。　フルーツは1ｃｍ角に切る。

　7.のし台にオーブンシートを敷いて、焼き色がついた方を上にしてスポンジをのせ、
　　2ｃｍ間隔で浅い切り込みを入れる。こうすると巻きやすくなる。

　8.スポンジの周囲を1.5ｃｍほど残して、クリームを塗り、フルーツを散らす。
　　　　　　　　

　9.片方の手で手前のオーブンシートを向こう側にひっぱり、もう片方の手でスポンジを
　　押さえながら、くるくると巻いていく。巻き終わりを下にしてラップで包み、冷蔵庫
　　に30分以上入れてなじませ、食べやすい幅に切り分ける。
　　
　
　
　　　　　　　　　　
　　　　　こんな～感じにラッピングして夕方、早速～じぃじぃへ持って行って来ました
　　　娘が～”はっぴぃ～ばぁ～すでぇ～つゅゆ～”と言いながら～
　　　ケーキをじぃじぃへ渡して貰うと、じぃじぃも大喜びしてくれました

　　　これからもじぃじぃ～た～くさん遊んでねo(＾－＾o)(o＾－＾)o