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2005.02.11
テーマ：手作りについて(222)
カテゴリ：年中行事
７年くらいやってるかな？ 一度、手作りの味噌をいただくと 市販の味噌は食べられません その位、美味しい♪ これを「手前味噌」って言うんだっけ？？(≧ω≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 作り方はね♪ すっご～～～い簡単♪ 大豆を一昼夜、水に浸ける 柔らか～く煮る 煮た大豆を細かく潰す 米麹と塩と潰した大豆を混ぜる カメに入れて熟成させる １２月ころには美味しいお味噌汁がいただけます(*^。^*) もちろん添加物なし １年以上寝かすと、もっと美味しいのよ～ 毎年、１５kg作るんだよねぇ。。。 一人でやると暗いから お味噌仲間５人で きゃ～きゃ～言いながら作ります ヾ（＞▽＜）ゞヾ（▽＾ ）ゞヾ（ ＞▽）ゞ そして、今年はもうひとつ。。。 副産物として出る 「大豆の煮汁」 で、石けんを作るんですよぉ～～(^^)v この煮汁にイソブラホンがあるか？？ どうかはわからないけど 煮汁ときなこのダブル大豆で soybean soap なんてどうかしら？ ただいま煮汁は冷凍中。。。 レシピを考えなくちゃねo(*^^*)oわくわく さぁ～、明日ダンナの目を盗んで 石けん作れるかしらぁ～～～ (≧ω≦)ﾌﾟﾌﾟｯ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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