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2008.02.08
テーマ：手作りについて(222)
カテゴリ：手作りいろいろ～
先日の日記にも書いたけど。。。 「手作り味噌」 先日は、皆さんの お手伝い＆試食を作りました  メニューは… 豚汁・キムチから揚げ・豆腐のカリカリ揚げ 小松菜と厚揚げの煮物・大根サラダ バナナケーキ 結構、お腹いっぱいになった～～  そして、明日は 我が家の味噌をぐるぐるします。 もう、お味噌を作るようになって １０年くらいかしら。。。 市販のお味噌は買わなくなりました。 毎年、8～16キロ 作ってます １年熟成させると食べられるんだけど ２年熟成させた方が塩角がとれて まろやかな味になるので ２年待てるように 多めに作っています  全部を手作りするのは たいへんだけど 時間があれば、できるだけ 手作りするように心がけています やっぱり 自分で作った方が 添加物も入ってないしね  安心でしょ  冷凍食品に頼りすぎると 今回の「餃子」のように。。。   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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