ウエストエンドのぶどう畑から

2月16日（土）18：00～「シャブリを極めよう」
「牡蠣とシャブリ」といわれていますが、フランスのシャブリの最高峰であるグランクリュに生牡蠣は、お勧めできません。幅広い価格帯であるシャブリのクラスや合わせるお料理も実践で勉強します。 ワイン各種＋お料理　10000円（税込）

自分の書いた文章を読んで、ため息が出ます。極めたら、赤字じゃないの。ふふっ。ソムリエといえども、いい造り手のシャブリのグランクリュなんて、そんなに飲めるものではありません。ただ、自分が飲みたいだけの企画です。そう、思えば、気分は上々。楽しんでみます。資料作りは明日にまわそう。

チーズプロフェッショナルの受験準備も進めることにしました。結果はどうあれ、知識が増えることには間違いがないので、また、田辺先生のレッスンを受けることにしました。なんでも、中途半端で恥ずかしいけれど、やってみます。これも、そろそろ、準備が必要。筆記用具も、いらない紙も沢山あるから、大丈夫です。