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2011.09.19
カテゴリ：～カマンベールを訪ねて～
ル・サカナのお料理は、期待を裏切りませんでした。 日本の洞爺湖のレストランに、いらしたという ご夫妻のテイストは日本人向きですよ。 「サカナ」とは、 「味わい（サヴール）」「品質（カリテ）」「自然（ナチュール）」 の頭文字から取ったものですが、 日本のサカナにも、ひっかけているのでしょう。
魚の料理は、鯖を使ったものでしたが、 南のほうのブドウ品種グルナッシュの赤ワインとの相性が素晴らしく、 お勉強させていただきました。
全てのお料理が繊細で、量も控えめなので、 老齢の母も、大喜び。
といっても、プチフールまでが、この量なので、 満足度も十分です。 パリに比べると、星つきレストランとしては 良心的な価格だと思います。 オンフルールまで、足を伸ばされたら ぜひ、お立ち寄りください。
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