かしまし日記

簡単！早い！栄養たっぷり！安い！
そんなメニューと言えば・・
お好み焼きでしょう・・・
最近は、お好み焼き用の粉が売っているので
それを利用すれば
あとは、キャベツ、もやし、ねぎ
豚肉・・バラ肉（三枚肉）
シーフードミックスとかあるとリッチになります。
卵、天かす
こんな材料ですぐ作ることができます。
広島焼きは、薄い生地の上に、野菜を重ねていきます。
大阪風・・はよくわからないけど、重ねていくのが難しいなら
生地の中に全部混ぜこんでホットケーキのように焼きます。

ポイントは、豚肉を油でよく焼くこと。
豚肉からも油が出て、それを生地が吸って
生地がパリパリに焼けます。
味の決め手は、天かす。
これが入っているのと無いのでは天と地ほどの差があります。

ソースは、お好みソース（濃いやつ）
青のりをたっぷりかけて食べてください。

うちの三人娘も大好きです。
ホットプレートがあれば、自分たちで焼くと
パーティーみたいに盛り上がります。