かしまし日記

ひな祭りといえば・・ひしもち・・ひなあられ
今は、ひなケーキかな。
実は、３月３日には“ほとぎ”というお菓子を作っておられたようなんです。
それで、老人会のおばあちゃん方に“ほとぎ”を作ってもらいました。


ほとぎの作り方

１もちごめの玄米を干しておく。
２もちごめの玄米を中華なべなどで煎る。
３もちごめがはじけたら、少し冷まして水飴を加える。
４ひなあられ（市販のもの）も加えると色がきれい。
５お猪口に入れて、丸くまとめる。
６さまして出来上がり！！

すごく固いんですけど
ほんのり甘くておいしいです。
岩おこしのような感じです。