このパーティー、料理人がまた凄いんです。
みんな食いしん坊ですから。。。




・真鯛のカルパッチョ
　肉厚の真鯛に、フルーツトマトのソースがアクセント。

・バーニャカウダ
　南風農園さんのお野菜を切って並べただけです。
　生のオクラと、白ピーマンなど、とても評判が良かったです。
　バーニャカウダソースは、kasumi作です。




・ホタテのソテー
　ものすごく大きなホタテを、香草とバターでカリッとソテーしたもの。
　キスラーにあわせて、ピッタリ！
　火の通し加減が最高で美味しすぎ、私、3つも食べちゃいました。。。

・リングイネ・海老のトマトソース
　ものすごく大きな頭つきの海老がゴージャスでしょ！？
　海老ミソと、ピリ辛のトマトソースが、とっても美味しくて
　おかわりしたくなる味わいでした。




・鴨のソテー・オレンジソース
　こちらもプロの味、オレンジソースのフレッシュな香りと甘みがGood！
　鴨が厚切りで、食べ応えアリ、
　それでいて柔らかいので、とても食べやすかったです。

・師匠作のビーフシチュー
　なんと、料理酒として、
　Chateau Monbousquet 1994　 Saint-emilion Grand Cru
　を、使用。。。
　師匠、いくらお気に召さなかったとはいえ、
　料理酒に「モンブスケ」使っちゃいけませんよっ・・・（汗）
　反則です！

ということで、私は料理酒の残りをちゃっかりご馳走になりました。

　　　　


以上のとおり、レストランに全く引けを取らない
（というか、レストラン以上の）お料理を
素晴らしいワインと共に頂いた、幸せ一杯の kasumi なのでした。