先日紹介したアスパラのカンネッローニ。
美味しかったので、昨日また作ることにした。
ただし、まったく同じではつまらないので（って言うか、家にアスパラがあんまりなかったし・・・）、バージョンを変えてみた。
パスタは緑のパスタを使って、アスパラとインゲン豆、それからハムを入れずにジェノヴァ・ペーストを入れた。ホワイトソースとチーズ以外は全部緑。
ヒントは、Lasagne al pesto。
以前友達にご馳走になったジェノヴァ・ペーストベースのLasagne al pestoがすっごい美味しかったの。

Lasagne al pestoの作り方はとても簡単。
ラザニアを作る要領で、パスタを用意。
ソースはホワイトソースとジェノヴァ・ペーストを混ぜたもの。ホワイトソースを冷ましたものにジェノヴァ・ペーストをプラス。
よーく混ぜて、バターを塗った耐熱容器にソースを敷き、次にラザニア、ソース、ラザニアの順で重ねていく。
一番上はソースで終わるようにして、上からグラナ・パダーノをたっぷりかけ、オーブンで焼く。

すっごくシンプルなラザニアだけど、ジェノヴァ・ペースト好きにはたまらないラザニア
ソースはケチらずたっぷり使ってね