＊きくりん＊の日記

秋の味覚　山形名物『芋煮』（山形県内陸バージョン）


料理名：山形県内陸地方の芋煮（いもに）
作者：THE ALFEE

■材料（4人分）
里芋 / 500g
牛肉薄切り / 300～400g
平こんにゃく / 1枚
まいたけ / 1株
長ネギ / 2本
醤油（牛肉味付け用） / 大さじ1～2
醤油（煮汁味付け用） / 大さじ3
酒(牛肉味付け用） / 大さじ1
酒（煮汁味付け用） / 大さじ2
砂糖 / 大さじ1
背脂（なければサラダ油） / 1個（又は適量）
ごぼう / 1本

■レシピを考えた人のコメント
全国的に有名になった山形の郷土料理です。里芋と牛肉を使用し、醤油をベースに味付けするのが山形県内陸地方芋煮の特色です。

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九州からの野菜がたんまり届いたので、早速レシピ検索し、

こちらのレシピで作らさせてもらいました。

ら。。。

最高に美味しかったので、ご紹介っ