つぼみをさがしに

おからレシピにハマっています

今回買った生おからのパッケージ裏に
簡単ケーキのレシピがあったので作ってみました。

おからと豆腐のチョコケーキです。



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【材料】※直径18cmの丸型1台分

・生おから：100g
・板チョコレート：60g
・牛乳：大さじ1

☆絹ごし豆腐：130g
☆卵：2個
☆ココア：大さじ4
☆ホットケーキミックス：200g


【作り方】

1.オーブンを170℃に余熱しておく。
2.チョコの半量に牛乳を加え、湯銭して溶かす。
3.ボウルにおから、☆の材料、2.のチョコを入れ、
残りのチョコを砕いて混ぜ合わせる。
4.クッキングシートを敷いた型に3.を流し入れ、
オーブンで約30分焼く。
粗熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で冷やす。

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ほぼ混ぜるだけの簡単レシピです。

卵の大きさによるのかもしれませんが、
分量どおりだとかなりパサパサだったので、
3.のところで牛乳を大さじ4ほど追加しました。

砂糖は追加しないので、甘さはかなり控えめ。
(ホットケーキミックスの甘さによります。)
ケーキというよりもちもちとしたパンに近いかな？

食べ応え十分で腹持ちがよいので、
朝食のパン代わりにも




私が使ったホットケーキミックスはこちらのもの。



甘さ控えめでアルミニウムフリーなのでよく食べています。
200gずつの小分けになっているのも使いやすいですよ。

メール便送料込みで1000円なので
今度のマラソンでも注文しようかと思っています。