お菓子と旅と日常と・・

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  「栗きんとん」でよいお年を・・・

  半日前に日記をアップしましたが　引き続いてのアップですいよいよ今日で2009年も終わりこの一年は　年明けの一月半ばから仕事を始めたこともあり　バタバタと　そしてあっという間に過ぎていったように思いますそんな一年をひとことで表すと　ちょっと情けないですが　　「疲れた・・」これが一番最初に思い浮かびました仕事のおかげで私の生活スタイルも変わり　それがすごく大変だったパン焼きやご飯が思うように作れず　一人でイライラしたこともしょっちゅうそれでもなんとかやってこれたのは　愚痴を聞いてくれた主人をはじめ　周りの人達のおかげです新しいお友達もできたし　考えてみれば充実した一年だったのではないかな来年もこんな感じで家族健康で生活していけるといいな我が家のお正月の定番　「栗きんとん」を先日たくさん作って実家にも持ってきました　　　　　　　　　　　　　　これは秋に作る栗きんとんとはちがって　サツマイモと栗を合わせたもの出来立てを食べさせてもらった主人の感想は　「ムフフ・・・」　のみまぁいい味だったと勝手に解釈させてもらってます　(笑)ちなみに彼のこの一年は　「よく遊び　よく仕事した」　だそうですともあれ　何事もなく無事に過ごせた2009年に感謝！みなさまもよいお年をお迎えくださいそして　来年も引き続きどうぞよろしくお願いします

  2009.12.31

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  HAAPPY　BIRTHDAY♪

  日付が変わっちゃいましたが　この年末の押し迫った12月30日は私の誕生日帰省も重なってバタバタしましたが　実家でケーキでお祝いしてもらいました　　　　　　　　　　　　いくつになったかは不問としていただくとして誕生日を覚えていてくれた数名の友人からもお祝いメールをいただきましたそれってやっぱり嬉しいものですよねそして主人からもお祝いのプレゼントクリスマスプレゼントはハンカチでしたが・・ジャン！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スカート買ってもらいましたそれにしてもお尻がデカいなぁ・・我ながらちょっと恥ずかしい　膝丈のスカートなので　絶対足が寒いから　遠赤外線のタイツもしっかり買いましたわよん　（笑）ともあれ　無事に今年も誕生日が迎えられて一安心明日からまた一年無事にすごせたらいいなぁと思います明日も一応アップ予定ですので　年末のご挨拶はまた明日に！

  2009.12.30

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  今年の焼き納め・・・キャラメル胡桃パン＆角食

  明日からちょっくら1泊で実家へ帰省しますなのでおそらくこれが今年の焼き納めのパン久しぶりに帰省の手土産用に焼きました　　　　　　　　　　　　全粒粉の角食とキャラメル味の生地に胡桃を混ぜたパンキャラメル風味の生地はよい香りがただよっております　　　　　　　　　　　　　　　　角食スライサーを近所の製菓屋さんで安く手に入れたので　嬉々として使ってみましたまっすぐスライスできるって素敵だねぇ♪来年は大活躍してくれそうなアイテムです年末休みに入ってから　姉のパンを焼いたり　このパンを焼いたりと仕事を始める前のペースでパン焼きしてる気がしますこんな生活もなんだか懐かしい　（笑）今年の目標であった小麦酵母は結局作れずじまいバケット修行は全然できずでしたが　来年からも自分のペースで楽しくパン焼きをしていければいいな　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉さん　酵母さん　お塩さん　お砂糖さん・・・来年もよろしく！

  2009.12.29

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  ベーグル３種　～ひとあし早いお年玉～

  ちょっと前に実家へ送ったベーグル　（⇒☆）母と姉へのプレゼントだったのですがどうも姉へはほとんど渡らなかった模様　「私のぶんがほとんど無かった・・」　と　悲しそうな連絡がきたので新年も近づいてるし　ちょっと早いお年玉を渡す気分で姉のためにまたベーグルを焼きました　　　　　　　　　　　　右が全粒粉　左は黒胡椒入りの生地でベーコン＆フライドオニオン上はシュトーレン用のラム酒漬けフルーツを使った　ラムフルーツプレーン・調理系・甘い系と３種ろえてみました各々5個づつ　計15個　すぐに無くなってしまうと思うけど　今回は姉の家に直接送ったので　母と取り合いになることもないでしょう　（笑）さすがに前回よりは形がちょっとマシになったかな味の感想をまたよろしくね昨日　姉へのベーグルを作ると知ったあと　そのまま睡眠に入った主人起きてきて　もう焼き上げて発送したと知ると　ひとこと　「俺のぶんは？」はぁ？？　あなたのぶんはありませんって！　そのうち気がむいたら　焼いてあげるよ年末もいよいよおしせまってきました本来が今日が仕事納めな私ですが　用事があって有給をとったのですでに先週から年末休みに入っております今日で用事もだいたい終了し　あとはお年賀のパン焼きとおせちの栗きんとん作りくらいかな～でも　帰省もするし　あっという間のお正月休みになりそうですみなさまも　今頃はお買い物や掃除でバタバタされてるのでしょうか？早く用事が終って　ゆっくりとした年末年始が迎えられますように・・・　

  2009.12.28

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  ☆ブッシュ・ド・ノエル☆とクリスマス

  我が家はお互いの仕事の都合で今日の昼間にクリスマスのプレゼント交換でした一応ケーキはいるよね？ということで　朝からせっせこケーキ作り今年はブッシュ・ド・ノエルにしてみました　　　　　　　　　　　　ココアの生地にプレーンの生クリーム　トップにイチゴを乗っけました　巻きの生クリームにも細かく刻んだイチゴが入ってます久しぶりにケーキを作ったわりにはなかなかじゃないですか？あっ　でも断面は恥ずかしくて見せれません　（笑）イチゴのケーキをリクエストしたご本人は・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケーキ　二切れをあっという間にペロリそれ以外にもロールケーキの切れ端を食べ　余った生クリームを食パンで食べ・・幸せな時間を過ごしておられましたまぁ　美味しいっていって食べてくれるから嬉しいことですそして　プレゼントの交換　　　　　主人は実家と姉からPB SWISS TOOLSのレインボー六角レンチそして私からシャツとニットのパーカーをプレゼント私は母からはカーディガン　姉からはオーバル型の発酵カゴ主人はスカート・・・ではなく　なぜかハンカチとお菓子のセット選ぶ時間がなくて　つい柄が気に入ったハンカチを手にとってしまいましたお菓子の中に入ってるカエルさんのマグネットも気に入ってるので　まぁいいか　（笑）姉からは年末の私の誕生日のプレゼントも一緒に入ってましたせっかくだからこれは誕生日まで開封するのはガマンしますどんなのが入ってるか楽しみ～！ともあれ　メリークリスマス☆皆様は明日にご馳走かな？　よい日になるといいですね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.12.23

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  ベーグルとアップルパイ

  クリスマス時期　毎年実家で両親と姉一家とプレゼントの交換をしていますあいにく今年は帰省ができないので　プレゼントを送ることにしましたそれと一緒に入れたのがこちら　　　　　　　　　　　　　ひさびさのベーグルまたもや玄米粉を使用　これでモッチリ感がアップしてるかも奥のは紅茶葉＆紅茶液を使ったベーグルですどちらも仕上がりの生地が粗くなってしまったのは　ベーグル作りが久しぶりすぎるからか？これでも一番の美人さん達なんだけどなぁ・・・ちょっと残念な出来だけど　差し上げるのは身内だから勘弁してもらいましょう母も姉もベーグル好きなので　2人のために焼いてみました今日　実家に到着したようで「久しぶりにあんたのパン　美味しくいだだきました」　と　母からのメール放っておいたら全部食べてしまいそうなので（笑）　「姉にもあげてね」　と一応の返信姉ちゃん　ちゃんと受け取ってね～　あと　こちらは冷凍パイシートでお手軽に作ったアップルパイ　 　　我が家の腹ペコ人である誰かさんのおやつ用です作ってるときから　「もうすぐ焼きあがるかな～」　とウキウキしておられました焼きあがったらさっそくパクリ齧ったらりんごから湯気がホンワリ・・・・　最高に贅沢な食べ方してますなぁ寒い日が続いています1人で過ごす夜　暖房をかけるのをもったいなくも思いながら　さすがに寒さには耐えられず　エアコンのスイッチをオンにしていますそのおかげなのか　観葉植物が元気いっぱい冬になると葉が落ちるはずのコーヒーの木はぐんぐん若葉が出てきているこの調子なら　春まで葉っぱは落ちずに成長してくれるかな？

  2009.12.21

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  玄米粉の角食

  密かにマイブームの炒り玄米粉前は山食を焼きましたが　今回は角食にしてみました　　　　　　　　　　　　　ふんわりいい香りのパンいいんでないかい？　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんのり茶色のクラムも良い雰囲気をかもし出し　もっちりの食感もなかなかよろし知らないうちに完食されてたけど　美味しかったってことだよね？さて　12月ももう残すところ10日あまりとなりましたしか～し！　年末年始の予定は何も決まらず　年賀状は今日やっと発注　（我が家にはプリンタがないので）来週は夜勤の主人なのに　クリスマスのケーキと御飯はどうするの？？（「ケーキはイチゴのを焼いてくれ！　チキンも食べたい！」と主人はキッパリ言いましたが）問題多数のかざの家ですが　なんとか適当にすごしていこうと思いますとりあえず　明日はできればシュトーレンをまた焼きたい他のパンも焼ければ焼きたいさてさて　それは実現するか?!

  2009.12.19

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  思いつきでタコライス

  先日の日曜の朝に作った主人の晩御飯この朝は珍しく御飯は用意しなくてもよい日だったのですが急遽　「御飯作ってほしい」　と予定変更の連絡が入りましたな～んにも準備をしてないけど　思いつきで作ったのが　タコライス　　　　　　　　常備しているニンニク・玉葱・人参・合挽き肉を炒めてチリパウダーで辛味をアップ冷凍御飯をチンして　具とフライドオニオン・とろけるチーズを乗せたら再びチン仕上げにトマトと細切りサラダ野菜を乗っけたらできあがり　　　　　　　　　　　　　汁物の青梗菜＆水餃子のスープをつけたら　立派な夕飯になりましたボリュームたっぷり　野菜もたっぷり　なかなかよろしいメニューなんじゃないですか？辛さで汗をかきかき　美味しく食していただきました　「それにしても　どうして短時間でこういうのが作れるの？」　という主人の問いに　「魔法使いだから！」　と　またしてもオチャメな返事をした私でありましたその後　主人はまたお出かけ帰ってきたら　「お腹すいた～！」　と第一声はいはいどうぞ　鍋焼きうどんでございます　　　　　　　　　　　　　　　　お味噌風味で作ってみました　とりあえず野菜を摂ってほしいと思ってしまうので　大根まで出動ハフハフいいながらこちらも完食いつも思うのだけど　我が家の主人は家に帰ってきての第一声が　「お腹すいた～」　が圧倒的なんというか・・まぁ健康的ですわな　（笑）さて　前回の日記のお給料の件いつもより多かったお金ですが　結果的にはボーナスではありませんでしたでも間違いの入金でもなかったです　その正体は・・・「年末調整」いや～　しばらく働いてなかったから　この時期にこれがあるってことをすっかり忘れてた（↑1ヵ月前に書類は書いてるはずなんだけどね）払いすぎた税金が返ってきてるだけだから　なんてことはないけれど思わぬお金ということで　ボーナス気分で使わせていだだきます♪

  2009.12.16

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  クリスマス☆シュトーレン 2009

  やっとシュトーレンを焼きました9月に仕込んでおいたフルーツのラム酒漬にオレンジピールと胡桃を混ぜて　ナツメグ・グローブ・シナモンで風味付け粉は　「ゆきちから」　とライ麦　　レーズン酵母使用です　　　　　　　　　　　　週末にこれを焼くように　木曜に酵母の種継ぎをしたので元気いっぱいにお仕事してくれました端っこ味見しましたが　フルーツのラムがいいかんじで効いてるように思います2つ作ったうちの1つは自家用もう1つは10月に赤ちゃんが生まれたブログのお友達のton_kunさんにプレゼント前からお誕生のちょっとしたお祝いを・・と思ったのですがお裁縫がすごく上手な彼女に手作りの服や小物を贈るというのは無謀というもの　（笑）だったらパンを・・と思いつつ　なかなか焼けずに今になってしまいましたton_kunさん　遅くなってごめんなさい赤ちゃんのお祝いと今月末のton_kunさんのお誕生日のプレゼントと一緒に　　　　　　　　　　　　　　　　喜んでいただけますように！今日は仕事はお休みですが　私のお給料日ついでがあったので通帳記入をしてきました私は日給で1ヵ月の出勤日数も決まってるから　毎月同じ金額が振り込まれるはずなのに今月は　いつもと入金金額がちがうこれってもしかして　もしかして・・ボ・ボ・ボ・ボーナス？？真実は明日に出勤してみないとわからないですが　「振込み額を間違えたから返して」　と言われないことを祈ります・・

  2009.12.14

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  禅 [zen] の千鳥弁当

  昨日はお友達と外食してきました　（主人は夜勤）前にも行った　禅 [zen] の夕飯今回オーダーしたのは千鳥弁当という会席料理　 お刺身とお豆腐のさっぱりポン酢味に山芋を使った煮物重箱にはいろいろんな料理が少しづつ天ぷらは油が良いのか　しつこくなくあっさりと食べれました茶碗蒸しは柚子風味御飯はお茶漬けか普通御飯かを選べたので　やさしいものが好きな私はお茶漬けを選択　　　　　　　　　　　　　　　　デザートは抹茶のプリンプルプルの弾力がすごかった　甘さ控えめで甘いのが苦手な男性でも食べれそうなかんじどれも家では味わえないお店の味でペロリと食べてしまいました友達との話も弾んで　いろんなことをおしゃべり歳も近くて家庭環境が似てることもあって　共通の話題がいろいろあって話は尽きず・・気がついたらかなりいい時間「次はこれを食べよう！」　と　次回のメニューまで決めてお店を後にしたのでした近いうちに実現できるといいなぁ普段はジーンズ　仕事のときもズボンをはいて出勤してる私もちろんそのスタイルが好きでそうしてるのですがなぜか急にスカートがほしくなったので　お店に物色しにいきましたいろいろ試着してもみたのですが　普段着てないので　それが似合ってるかどうか自分でも解らない・・・結局　何も買えずに帰ってきました家に帰っても悩んでる私を見て　「クリスマスに買ってあげるよ」　と主人おおっ　その手があったか！じゃあクリスマスの後の私の誕生日にはそれに合う靴でも買ってもらおうかな　（笑）

  2009.12.10

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  食パン　ふたつ

  久しぶりの食パンを２種類アップしますまずはプレーンの角食　　　　　　　　　　　　　　　　これは先日　関東へ行った際に埼玉の義実家に顔を出したので　そのときの手土産に焼いたものバスに揺られ　電車に揺られて　ちょっとだけカドが潰れてましたがまぁ味は変わらないし・・・（笑）義父母はパンを楽しみにされてたようなので　持っていってよかったかなそして　こちらは自家用の山食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新宿で寄ったクオカで買った煎り玄米粉入りカット面の写真がないですが　ほんのり茶色です香ばしい香りとモッチリしっとりした食感はなかなかのもの米粉なので　水の調整がちょっと難しいですが　それだけのことはあるかも月曜の朝には一斤まるまるあったはずなのに　なぜか今日（火曜）には在庫があと1枚信じられん～！それだけいい味してるってことでしょうかね実はこの玄米粉はロールパンを焼いたら美味しいだろうなぁ～と思って買ったのですがさきに山食を作ってしまいました次はロールパン作るぞ！！　あっ　でも角食も焼いてみたい・・・新しいパン材料を買うとパン焼きも楽しくなりますね日に日に寒さが増してきてます自転車通勤の私はとうとうニット帽が登場帽子をかぶると髪がグシャグシャになるけど　寒さにはやっぱり代えられないどうせショートカットだし　「まっいいか・・」　と思いながら　出勤する私でありました

  2009.12.08

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  「私のハンバーグ　かざの」

  久しぶりにハンバーグを作りました題して　「私のハンバーグ　かざの」これは有名なハンバーグ店　「俺のハンバーグ　山本」　をもじってつけた名前　　　　　　　　　　　　　「俺の・・」の人気メニューは　ハンバーグの中に生ハムで包んだコーンクリームが入ってますが（⇒☆）私のはハンバーグの中に生ハムに包んだとろけるチーズ入りトマトソースでコトコト煮込みましたもちろん大きさ＆ボリュームもバッチリ生ハムは買ったのが切れ端だったのでチーズを包むのにちと苦労しましたが　それでもなかなかの出来上がりナイフを入れると　生ハムの層からチーズがとろ～り　　　　　　　　　　　　　　　　ほっほっほっ　どうです？生ハムの味が思ってたよりもしっかり感じたけど　美味しかったもちろん主人の評判も上々　「どうしてこんなのが作れるの？」　という主人の質問に　「魔法使いだから♪」　とオチャメな返事をした私でありましたもう１個作って冷凍してあるから　そのうちまた食べれるよん12月に入って街がクリスマス仕様になってきました我が家も少しですが　あちこちに飾りつけを出しました今年の新しいミニツリーは観葉植物と一緒に・・・　　　　　　　母手作りのガラスのツリーさりげなくシンプルなのが気に入ってます

  2009.12.05

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  東京ぶらぶら歩き

  友に会いに行った東京会った翌日の日曜はちょっとぶらぶら歩いてから愛知に帰りました今回泊まった場所は代々木だったのですが　泊まったところのイチョウが見事な黄葉　　　　　　　　　　　　ここだけじゃなく　東京ってイチョウの木が多いですよねちょうどいいシーズンだったのもあって　いろんな所で黄葉を楽しめました宿を出たら　まずは小田急で新宿へとりあえず駅をウロウロ・・・いろんな列車が走ってる～　　　　　　　　　　　　小田急は何回も乗ってますが　お恥ずかしながら別料金のロマンスカーは乗ったことがありません　（笑）山手線では　「山手線命名100周年」　のレア列車を発見地元民っぽい人も写真を撮ってたので　私も遠慮なくシャッターをパチリ新宿で行きたかったのが製パン・製菓材料の　「クオカ」いつもはネットでの注文だけど　実物を見てじっくり買うものを吟味しましたその後は　日曜は開いてるお店が少ないと知りつつ　行かずにいられなかった合羽橋へ・・ でっかいオブジェがお出迎え大阪の道具屋筋はアーケードですが　東京の合羽橋は普通の商店街なんですねちらほら開いてるお店で「ずん胴鍋」に恋しながらも　持って帰れないので泣く泣く諦め購入したのは　我が家になぜか存在しなかった　「穴あきお玉　（180円也）」また行ってみたい場所ではあるけど　今回でも充分楽しめましたその後は地下鉄を乗り継いで　大手町下車皇居の「三の丸尚蔵館」へここにある　とある国宝が見たかったのですが　私の情報収集不足　別の企画展が開催されていて　見れませんでした　あぁ残念・・・でも　たまたまなんですが　ちょうどその日のその時刻に　「ご即位20周年記念　儀装馬車運行」という催しが皇居東御苑であったので　見学してきましたこれは皇室の重要な儀式に使われる馬車だそうです　　　　　　　　　　　　皇居の紅葉も見事でした次回来るときは東御苑をゆっくり歩いてみたいなぁその後は徒歩で東京駅へ・・重い荷物を持ちながら　朝からほとんど食べずに歩きつづけ　さすがにお腹がへったのでRISO CANOVIETTAでちょっと腹ごしらえ　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ポモドーロのリゾット」ですやさしい味で疲れた体を癒して　帰途へついたのでした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.12.02

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  友の結婚

  先週　一本の電話がかかってきました電話の相手は8年前に沖縄・石垣島で出会った男性の友石垣島から戻っても東京とかでよく遊んだ仲です彼は当時は大学を卒業したあとでしたが　現在は医大に入りなおし　お医者さんを目指して勉強中　　「もしもし　かざのさん？」　　「もしもし　久しぶり～　元気にしてる？」　　「うん　実は報告したいことがあって・・・」　　「どうしたん？　もしかして結婚するの？」　　「うん　結婚することになった」　　「そうか～　おめでと！」と　いう喜ばしい御報告相手の女性は同じ時期に石垣島にいて　私も含めて一緒に騒いでいた仲間の1人　　「で　石垣島つながりで　かざのさんに婚姻届の証人欄の署名をお願いしたくて・・」というのが電話の目的でしたなかなか光栄なご依頼だし　そういうことなら喜んでサインしましょ！ということで　その場で（主人に相談もせず）週末の東京行きが決定　この土曜日に会ってきました前にいちど愛知に遊びにきてくれてたので　会うのは3年ぶりくらい　　　　　　　　　　　　　ブログに書くのを話してなかったので目隠しですが　右側が結婚する友左の男友達はもう1人の婚姻届の証人この2人と私と3人で　東京夜通し初詣とか箱根の日帰り温泉とかいろいろ遊んだなぁ・・それがもう8年前なんて　出会ってからずいぶん時間がたったものですそれにしても　2人ともかなり太ってるなぁ昔はもうちょっとスマートだったよ～　（笑）ともかく　昔話や近況報告など　彼女さんと4人でいろいろ盛り上がりましたしばらく連絡がなくても　こうやって久しぶりに会えて話せる友達がいるっていいなぁと　改めて感じた夜でした次に会うときは　おそらく彼はお父さんになってるはずどんな父親の顔になってるんだろうまた　ゆっくり話をしたいなぁ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　石垣島で出会った2人に　石垣島の焼き物・米子焼工房のミニシーサーをお祝いにプレゼント実はここの工房には私の友達が働いていますこのシーサーは彼がつくったものかもね翌日は1人で東京をブラブラとしてきましたそのお話はまた次回にて・・・　　　　　　　　　　

  2009.11.30

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  柚子ショコラ

  今週の水曜に焼いたパンココア生地に柚子ピールを煉りこんで　柑橘系のさっぱり感をだしてみました　　　　　　　　　　　　　仕込み水は牛乳を使って　しっとり仕上げこれはね　食べる前から美味しいだろうな～と想像してたけど　予想通りの味！ココア生地＆チョコチップと柚子の組み合わせがたまらなく相性がいいまた近々リピで作りたいくらいの作品ですちょっと生地が粗めだったので　次回作るときはそれを改善したいなもちろん　主人にも大好評お弁当のおやつパンとして入れてあげてたのですが　辛抱できずに家でも食べていた　（笑）こういう納得のパンができると　なかなか嬉しいもんですさて　月曜が祝日だったのもあるのか　今週もあっという間にすぎてしまいました来週はもう12月になるなんて　なんだか信じられん・・明日からの11月の最後の週末　私は1泊でちょっとお出かけしてきます　（ちなみに主人はお留守番）久しぶりの1人でのお出かけ　ちょっと楽しみだったりして♪詳しくは帰ってから報告しますね皆様も良い週末をおすごしください

  2009.11.27

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  中津川　栗きんとんツアー

  先日の3連休のまんなかの日曜日　中津川までお出かけしてきました目的は　「栗きんとん」今の季節　中津川では約15軒もの和菓子やさんで栗きんとんが売られています私は自分でも作りますが（⇒★）お店のを食べるのも大好き！主人には私がこの栗きんとんの存在を教えたのですが　彼もすっかりハマってしまい毎年のように栗きんとんツアーに出かけるようになりました今回は午後近くに出発したにもかかわらず　7軒ものお店をハシゴしてしまったまず行ったお店は　「新杵堂」　ほっこりしっとりのお味でしたそして　その近くにある　「川上屋」　は少し甘めの栗きんとん　　　　　　　　　　　　　続いて　「恵那福堂」　自然な甘み　混ざってる栗の粒との配合もよし「すや」　は甘さ控えめのあっさり風味　　　　　　　　　　　　　そして　「紅梅」　栗の粒つぶがしっかりしてて栗の味がすごくしてた「七福」　はお味が濃厚　　　　　　　　　　　　　最後に　「松葉」　キメ細やかでしっとりの栗きんとん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　同じ栗きんとんといえど　それぞれのお店に個性があって面白かった私の好みは　「すや」　か　「松葉」　かな～ちなみに主人は　「川上屋」　だそうですそして　「松葉」では素敵なものをもらってしまった　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栗きんとんを作る時にでる　おこげですこういうのが嬉しいんですよね～「松葉」はなんていいお店なんだ！あっ　だから私の好みっていうわけじゃないですよ（笑）大好きな「すや」の栗納豆（甘納豆の栗バージョン）も手にいれて　ホクホク顔で帰途についたのでした・・・来年はまた新しいお店を開拓しようかなそれにまた家でも作りたいな～　　

  2009.11.26

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  レモン酵母のリュスティック

  ちょっと前に届いた実家からの荷物両親が韓国に行ってたので　そのお土産を届けてくれたのですが畑で作った白菜や大根　そしてレモンも入ってましたちょうど　柚子で酵母を起こそうと思ってたので　レモンの酵母も一緒に作ってみました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　起こしはじめた直後の画像左からレモン酵母　柚子酵母　そして種継ぎのレーズン酵母数日前に完成したので　今日　レモン酵母でリュスティックを焼成　　　　　　　　　　　　　　クープは失敗したけど　そこそこの焼き上がり・・かな？仕込み水の半分を酵母液に置き換えたのもあったのか　レモンの香りがすごいです　　　　　　　　　　　　　　　　　　気泡はあんまり出てないけど　これくらいでも食べやすい気もするし香りはレモンだけど　味はいたってシンプルこの酵母のパンでブルスケッタとか作ったら合いそうだな～とりあえず　明日はこのパンとシチューが私の夕飯になりそうちょっと楽しみです♪なんだかんだといいつつ11月ももう下旬になってしまいました年賀状も作りたいし　シュトーレンもそろそろ焼きたいでも　そういうのを放棄して昨日も日帰りで主人と遠出（笑）いろんな用事はぼちぼちでいいよね！　と自分に言い聞かせている私でありました　　　　　　

  2009.11.23

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  おでん　おでん

  鍋物続きのかざの家です昨日の夕飯はおでんでした前日の晩から仕込んで　しっかり味をしみ込ませましたよん　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと煮崩れてビジュアルが悪いですが　ご容赦を！今回の具材は　ちくわぶ・卵・鶏手羽・ごぼ天・海老ツミレ・シュウマイ・大根前日煮込みのおかげで　手羽はお肉がホロホロで　大根も芯まで味が浸透してましたみなさんのお家では具材は何を入れますか？おでんってそのお家ならではの具材ってありますよね私の実家はおでんにシュウマイをよく入れてましたその影響で私もそうするのですが　主人はそれが珍しいみたい煮崩れしちゃうけど　なかなか美味しいですよでも　私のイチオシはやっぱりこれ　　　　　　　　　　　　　　　大根があれば　幸せ♪沢山作ったので　もちろん今日の夕飯もおでんです　

  2009.11.19

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  あったか☆白菜と豚肉のチーズ鍋

  空気に冬が感じられるようになりました朝晩の冷え込みも本格的になってきていますね寒いときはお鍋でハフハフ温まるに限る！と　いうわけで　本日の夕飯は　「白菜と豚肉のチーズ鍋」　でございました　　　　　　　　　　　　　　　白菜の間に薄切りの豚モモ肉と豚バラ少々を挟み込んでいき　ミルフィーユみたいにします一口大の大きさにカットし　お鍋に綺麗にならべたら　コンソメスープで煮込みます塩・黒胡椒で味を調節し　お肉に火が通って　白菜がクタッとなるまでコトコト放置仕上げに贅沢にも八等分したカマンベールチーズを真ん中にポトンチーズが温まれば出来上がり写真のは白菜の他にもほうれん草が入ってます　　　　　　　　　　　　　あっさりのコンソメ味で結構食べれるトロトロのチーズがまたよろしそしてお汁で即席リゾットなんかも作ったりして・・・優しい御飯が好きな私は　これも美味しかったなぁこれから　いろんなお鍋が楽しめる季節ですね我が家のテレビがそろそろ寿命を迎えそうですもう20年くらい前のテレビだから　よくがんばってるけど　最近は声だけ聞こえて画像が映らない時があるんですで　テレビを叩くと画像が復活するという　マンガみたいなことも起きたりする冬のボーナス時期に新しいのを買おうって話してたから　購入の覚悟はできてるんだけどもうあと1ヵ月弱　がんばっておくれ～！

  2009.11.16

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  さつま芋のパン

  ひさかたぶりの更新です今月は仕事の休みの回数が少ないのでパン焼きの時間もなかなか取れず・・やっと今日に焼く気分になれたので　コネコネしてました出来上がったのは秋の味覚のひとつ　さつま芋を使ったパン　　　　　　　　　　　　　どちらもさつま芋餡が入ってる同じ生地のパンですが焼成温度を変えて2種類作りました仕上げはシュトーレン用に漬けてるラム漬けから　レーズンをちょいと拝借してトッピングお芋とレーズンって相性いいのよね・・芋餡を作るところから始めたので　案外時間がかかってしまったけど久しぶりに生地を捏ねるのは気持ちよかったな～味のほうはというとちょっと芋餡の味が勝ってしまったかんじう～ん　今回は餡の味付けをちょっと遊んだからなぁこういう場合は生地の風味にも工夫せねばね・・・とはいうももの　美味しいことには変わりなししばらく　お芋さんのパンを楽しめそうです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり　お花の形のほうが可愛いかな？昨日　仕事帰りに髪を切ってきましたスッキリ気分で今日もお買い物にいってきたのですがそこで　スーパーのおじさんに　　　　「そこの　お兄さん！」 　　　と　声をかけられたいや～　小さい頃からよく男の子に間違われたけど　ひさびさだわこの歳になって間違われるのは微妙だねぇ　（笑）ともかく　もうちょっとかわいい服で女らしくしようと思ったのでした

  2009.11.14

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  買っちゃった♪

  冬支度の第二弾!?前回の日記にチラッと書いたダウンジャケットを早速買ってもらいました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロング丈なので寒がりの私には重宝しそう光の加減でわかりにくいですが　色はブラック自分ではなかなか選ばない色ですが　たまにはイメージ変えるのもいいよね黒って体が引き締まってスリムに見えるし　（笑）早くこれ着て外出したいけど　あいにくこの週末はかなり暖かくなるみたいでしばらく登場はお預けになりそうです残念だ・・・もうひとつこれも買っちゃった　　　　　　　　　　　　　　　　　　これはポトスですが　葉っぱの色が明るい　「ポトスライム」　という種類のもの観葉植物のお店でいろいろ見てると　いつも買うのを阻止するの主人の　「買えば？」　という珍しい声もしかして　ちょっとお疲れ気味の私に気をつかってくれてるのかなぁと思いつつお言葉に甘えて購入させていただきましたポトスライムはお日様に当てて育てると葉っぱの色が明るさが増すそうです窓際に置いて育てようっと！さてさて　この週末は法事の為に1人で帰省します1泊のバタバタ帰省なので　ゆっくりする時間はなさそうだけどちょっとだけでものんびりできたらいいなぁ・・・

  2009.11.06

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  秋の味覚☆栗御飯

  たった今食べ終わった我が家の夕飯今日は大奮発のご馳走　栗御飯でありました　　　　　　　　　　　　ご存知の方はご存知ですが　うちの主人は栗御飯大好き人間仕事から帰ってきて　メニューを知ったとたん　　　「栗御飯ならごはん3杯おかわりする～♪」と　ルンルン顔これがあるだけで彼は幸せらしいですまぁそれだけ喜んでもらえると　作り甲斐もあるってもんですわ実際にはおかずが多かったので　お代わり3杯は無理でしたが　しっかり2杯は食べていた沢山作ったので　残りはラップをして冷凍室へGO明日の御飯に再登場の予定ですこれでおかずを一つ減らせれるからこっちも大助かりだわ　（笑）楽しみにしておられる方もおられるので　ひさびさのショット　　　　無心で食べております・・・おいしかろ？さてさて　今日は寒かったですねあらかじめ予報が出てたとはいえ　やっぱり寒さは身にこたえる家の中でじっとしていたいのですがそういう日に限って　用事があって名古屋駅まで出てきましたみなさん冬の装いでダウンジャケットを羽織っておられる方もちらほらと見受けられましたそういえば　新しいダウンジャケットを買ってくれるって　去年主人と約束したっけ・・・そろそろ買ってもらおうっと！

  2009.11.03

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  りんご。

  りんごが美味しい季節になってきました値段も安くなってきたので　我が家でもやっと購入しました　　　　　　　　　　　　　　　　　右が　「秋映」　左が　「陽光りんご」　上が　「しなのスイート」いろんな種類があったので　せっかくだから１個づつ購入それぞれ色が微妙に違いますね同じりんごでも種類によって色が違うっていうのを改めて実感ちなみに私の好みは　「秋映」　の深い赤のりんごですで　りんごといえば　やっぱりこれ！　　　　　　　　　　　　今年最初のアップルリングこれは　「しなのスイート」を使用体調を考えてパン焼きもガマンしてたけど　やっぱりアップルリングは作りたくなってしまう・・シナモンもたっぷりと巻き込んで　ふんわりといい香り嫁入りさせようと思ってたけど　主人の　「家で食べる！」　の一言で嫁入りは中止明日のおやつに頂きましょあと　りんご酵母も仕込みました　こちらは　「秋映」を使用出来上がるのが楽しみ～☆週末から週明けの飛び石連休明日はなんとか天気はもつものの　寒波が一気にやってきそうですねみなさま　体にお気をつけて　よい週末をお迎えください

  2009.10.30

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  冬支度いろいろ

  とうとう私の職場にも新型インフルエンザの第一号さんがでてしまいましたもともと人の出入りが多い職場だし　今までインフルの人が出なかったのが不思議なくらいだったけどやっぱり　「とうとうか・・・」　という感じおかげで職員は全員マスク着用が義務になり　傍からみればムッチャ怪しい職場と化してます私は仕事中は眼鏡をかけてるので　マスクをすると　顔は蒸れるは　眼鏡は曇るは・・と窒息しそう　（苦笑）それでも　自分がインフルにならないだけ　ありがたいと思わないと駄目ですね今日はお休みだったので　冬準備の一つで　もともと予約していた季節性インフルのワクチンを注射してきました何年ぶりかのワクチンですが　見事に注射した部分が今も腫れております副作用でそういうのはあるらしいけど　変なことにならないといいなぁ・・あとはお天気もいいので　夏物の洗濯や冬服を出したりとそんな１日でした自転車通勤なので　早くも手袋・マフラーも出しちゃいましたよ～そして　部屋履きも　おニューを購入　　　　　　　　　　　　　　　　　ふんわり水色がかわいい♪水色は寒色だから　見た目の温かさは少し欠けるかもですが　私の好きな色なので即決で購入ほとんどをリビングで過ごす私には　大活躍してくれそうですこれから　１日１日が冬に向かっていきますが　皆様も体調にはお気をつけてお過ごしくださいね来週あたり　体調が戻ったらパン焼きする予定どんなパンを焼こうかな・・・

  2009.10.28

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  ケーキとパスタ♪

  あっというまに一週間がたちました特に用事もない週末　贅沢にもケーキをたくさん買ってしまった　　　　　　　　　　　　いやん　美味しそう☆もちろん主人と２人で２個づつですが　２人ともケーキを選ぶ際に当然のように　「私は（俺は）これとこれ・・・」　と２個チョイスしたのが似たもの夫婦というか　なんというか・・・　　（笑）ちなみに　私のチョイスはオレンジ色のマンダリンケーキと細長いレーズンサブレ主人はモンブランとカスタードコルネ久しぶりに本格コーヒーと一緒にまずはレーズンサブレとモンブランを各々いただきましたがやっぱり美味しいね～レーズンサブレはラムが効いてて　最高でした！これから食後にひと息したら　もう１個のケーキもいただこうかしら・・・ちなみにこれが我が家の今日の夕飯　　　　　　　　　　　　　　　　サーモンクリームパスタは相性のいいマッシュルームとほうれん草入り美味しそうな厚揚げを見つけたので　トースターで焼いて　たっぷりのお葱とお醤油で　いただきました濃厚なクリームソースは久しぶりのパスタの味マッシュルームがまた美味しい！　ペロリと完食でございましたクリームソースがちょっと余ったのですが　これは冷凍室へGO！近いうちに牛乳で伸ばして　ドリアなっての再登場の予定です最近　少し体調がよくなく　おまけに左手を痛めてまして　かざのパン屋はちょっとお休み中季節の変わり目のいつものことなので　ご心配なくですがパン焼きは大事をとって　もうちょっと良くなってからとガマンしてますパンのアップはもうちょっと先になるかもですが　日常生活のことはアップしますので　遊びにきてくださいね

  2009.10.25

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  久しぶりかな？　ピザ☆

  日曜日の夕飯ですてっとり早くすませたいのでピザにしました最近は平日の御飯を手を抜きがちですが　週末はもっと手抜きな気がする・・　　　　　　　　　　　　　トッピングは　トマト・ピーマン・マッシュルーム・ツナ・アンチョビチーズたっぷり　カロリーもたっぷりでも　それを気にしちゃピザは食べれないから目をつむりましょ　（笑）　アンチョビの塩気がたまりません～♪思えば自家製のピザって久しぶりかも・・・生地はいつもながらの適当レシピなのですが　今日のはモッチリしてて味がありました次回もこれが再現できるかな？　さすがにピザだけでは物足りないだろうと　賞味期限が近い牛乳の消費も兼ねて　カボチャのスープも作りました　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは玉葱の微塵と鶏ミンチをオリーブオイルで炒めたものにバーミックスは使わずにレンジでチンしたカボチャをペーストにしてそれを入れて牛乳で溶いたもの味付けはコンソメ・塩・胡椒・お醤油少々ほっこり温まるお味です街は今　金木犀の香りでいっぱいの時期お隣さんの大きな木も満開です　　　　　　　　　　　　　　　この香りがすると　秋を感じますね

  2009.10.19

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  オレンジの白パン

  ちょっと前に焼いたパンですふんわりフワフワの白パンですよ～　　　　　　　　　　　　　白パンの定番　ファンデュ型ではなく　ちょっと成形を変えてみましたこの白パン　仕込み水にオレンジジュースを使ってますなので　食せばほんのりオレンジの香りちょっと水分が多くて　失敗したかな～　と思ったのですが少々モッチリとした食感が逆に主人はお気に召した様子白パンはちょっと水分多めのほうが美味しいのかもねいろんなジュースで白パンを焼くとそれぞれの風味を楽しめそうですね最近　図書館にもなかなか行けず　家にある本ばかり読み返してますそのうちの一冊がこれ　　　　　　酵母ごはん自家製の酵母をパンだけでなく　料理にも利用するという本酵母の勉強がてら　なんとなくページをめくっていますが　写真もきれいだし　面白いですよ今週は月曜が祝日のため　一週間もあっという間だった気がします週末の予定は特にないので　久しぶりに我が家の酵母ちゃんでパン焼きでもしてみようかな皆様もよい週末をお迎えください

  2009.10.16

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  『大地堂』のパン

  この連休　みなさまはどのようにお過ごしでしたか？私は金曜から4連休でしたが　最初の2日は家事三昧日曜にやっとお出かけしてきましたお出かけ先は　前から行きたかったパン屋さん滋賀県　日野町にある　大地堂自家製の小麦を使って焼かれているドイツパンのお店です　　　　　　　　　　　路地を少し入ったところにある店舗は気をつけないと通り過ぎそう昔の蔵を改装したような店内は手書きの解説がいろいろと貼られています　　　　　　　　　　　　それぞれのパンは試食をさせてもらえ　しっかり味を確認できました酵母はライ麦のパンに関してはサワー種を使用そのほかはイーストを使ってるそうです吟味した上でいろいろ買い込みましたが　写真を撮る前にいくつか食べてしまった・・・　　　　　　　　　　　　　　　　発芽玄米入りやディンケル小麦（スペルト小麦）がそのまま煉りこんであるパンは食べ応えも充分小麦そのものの素材を生かした　ドッシリとした味を噛み締めるようなパン達こういうのにはスモークサーモンやチーズ　赤ワインと一緒に食べたい気分でも　スモークサーモンも赤ワインも我が家には存在しないしなぁ　（苦笑）あと　こんなパン達を食べると　私もパンのお勉強をもっとしないとなぁと再認識させられます最近パン焼きもお勉強もサボリ気味だもんね・・反省です日野町まで行くと　国道一本で実家に行けるので　ついでに実家に顔を見せましたで　夕飯を食べた後　その日に愛知の家に戻るという強行軍　翌日の昨日は疲れのせいか　1日寝込んでおりましたおかげでしっかり体力の回復はできましたが　ちょっと情けない・・・もう歳か？　（笑）なんだかあっという間の連休だった休みの日って過ぎる早いなぁ

  2009.10.13

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  梨酵母のリュスティック

  今が季節の梨を使って起こした梨酵母これを使ってプレーンのリュスティックを焼いてみました酵母を起こしてからちょっと時間がたってるので　上手く膨らむか心配でしたが･･･　　　　　　　　 　　　いやはや　意外に元気ですねぷっくりと膨らんでくれて　ちょっと嬉しい　　　　　　　　　　　　　　　　　　加水率が低かった割には　断面も思ってたよりはマシ次回は思い切って加水率の大幅アップを目指してみようかな味のほうはというと　すっきり風味でクラスト（外皮）もパリッとしてて　私好みの味プレーンのシンプルパンってやっぱり美味しいよね～私はついつい全粒粉だのライ麦だのを入れてしまいますが今回はガマンして何も入れなくて正解だったのかも主人の評価も　「見ためも美味しそうだし　味もかなりイケる！」　とのコメント　　　　　　　　　　　　　　　何気に今日の夕飯のポトフとも合うんでないかい？台風が去って　秋本番新型インフルエンザの流行もますます心配になってきてますね今日　季節性のインフルエンザの予防接種の予約をしてきました私は予防接種はサボる年が多いのだけど　今年は主人の会社から私の予防接種にも1000円補助が出ることもあり何よりインフルに関する不安はちょっとでも取り除きたいので決断しました季節性のインフルもワクチンが少なくて　今年は全て予約制になってる病院がほとんどらしく今から予約しても　今月末にしかアポが取れませんでしたそれまでに　インフルにかからなければよいけれど・・・・皆様も体調にお気をつけてお過ごしくださいねよい３連休を！

  2009.10.09

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• 台風接近

  台風が近づいてきてますね～みなさまのところは大丈夫でしょうか？今朝は長靴・レインポンチョ持参で自転車で出勤仕事時間が終った直後に主人から電話　 「おまえは絶対コケるから　自転車は置いて　タクシーで帰ってくれ！！」 と　言われ　その時は雨は小降りだったので　　「大丈夫そうだから　自転車で帰る」と　言うと　 「レインコート着て　絶対に傘は差さないように！！　絶対コケる！」と言われてしまったそんなに　コケる　コケるって言わんでもって思うんやけどなぁなんだか　思いっきり信用されてません　（笑）　結局　職場の人が車で家まで送ってくれました　ありがたや・・・愛知は明日朝がヤバそうなかんじ主人の仕事はお休みになりそう一方の私は　「出勤できるならしてください」　とのことさすがにこの状態じゃ　歩いて出勤するか　主人が休みなら送ってもらう予定ですが正社員の主人は休みで　パートの私は出勤ってどういうことだろうね～　（笑）まぁ　公官庁のお仕事だから仕方ないかなともかく全国の被害が最小限に留まって　無事に通過してくれますように！

  2009.10.07

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  抹茶＆オレンジ

  久しぶりにワッフルが作りたくなったので沢山焼いてみましたよん　　　　　　　　　　　　山盛りのワッフルホロ苦の抹茶生地と爽やかなオレンジピールの2種類です色のコントラストもきれいで　見ててもちょっと楽しい気分♪ついでにこんなコラボワッフルも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これなら1つで2度味わえる！・・・って　余った生地が勿体ないので1個にまとめて焼いただけでも　こういうのも面白いかもですね我が家の主人は　例のごとく焼いてるそばから　できたてをパクリ幸せそうに食しておりましたでも　さすがにこんなに沢山は食べれないので　お友達にもおすそ分け　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しく食べてもらえますように！今日　おニューの靴を購入しました足が大きい私はサイズが合う靴がなかなか無いのですが　奇跡的に見つけてしまったしかも　安い！　（←　これが重要）これなら履き潰しても後悔はない　　　　　　　写真で見てもやっぱりこの靴大きく見えますね　ははは・・・念のためですが　これはレディースです普段の靴はたいていはメンズ用で済ませちゃうけど　やっぱりレディースのとは作りがちょっと違うから　できればレディース用が良いよね～せっかくのおニュー靴　台風が去ってから履こうと思ってます　

  2009.10.06

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  名月の夜に・・・お蕎麦屋さんへ

  昨日は中秋の名月でしたね金曜の雨もすっかりあがって　真ん丸いお月様がみなさんも見れたのではないでしょうか？名月を眺めながら・・ではないですが　昨日は美味しいものを食べたかったので　お蕎麦屋さんで夕飯をしてきました（実は作るのが面倒だっただけですが）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　近所で美味しいと評判の口福というお店シンプルですっきりとした外装と店内です注文したのは　「天茶セット」と「せいろ」　　　　　　　　　　　　こちらは　「天茶セット」せいろ・天茶・一品（切干大根）・デザートがセットになってます天茶は揚げたての海老のかき揚のお茶漬けあっさりした油で揚がってるせいか　さっぱりと食べれておいしかったせいろは二八蕎麦　ツルツルであっさりと食べれます　もりつゆもさっぱり味なんだかあっという間に食べてしまった感じでしたすっきりしたお蕎麦が好きな人はこのお店はピッタリですが私としては　もうちょっと力があるお蕎麦も好きだなぁ　と思ったりもしたのでしたあと　ここのお店はお箸にもこだわりを持たれてるようで　杉箸を使われており使用後は箸袋に入れて　持ち帰っても良いそうです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと粋な心使いですねともかく　美味しいお蕎麦が食べれて　お月様も見て　そんな昨日の夜でありました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　撮る人の技術でお月様が丸くない？？

  2009.10.04

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  伊良湖岬のんびり旅

  我が家からドライブ感覚で行ける渥美半島ここの先っぽにある伊良湖ビューホテルの宿泊優待券を義姉さんから頂いたのでのんびりお泊り旅をしてきました半島の先っぽ　伊良湖岬には真っ白の灯台天気は良かったけど　風が強くて海が荒れてたのがちょっと残念　　　　　　　　　　　　　この灯台がある恋路ケ浜と呼ばれる海岸は島崎藤村の　「椰子の実」　の詩の舞台であり恋人達の聖地の1つにも選定されてます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1人で愛の鐘を鳴らす嫁　　相方は何処へいったやら・・・伊良湖岬からは湾を挟んでお向かいの三重県・鳥羽まで船で渡れる国道フェリーが出てますこれに乗ってみたかったのですが　時間の都合で無理でした気をとりなおして　目的のホテルへ高台にあるホテルからはオーシャンビューで海が見れるロケーション　　　　　　　　　　　　　　　ホテルでお泊りのゴージャス気分のついでに　エステでアカスリ＆マッサージも体験しました初めてのアカスリ　どんなのかな～？　と思ってたらまず　「来店前に20分以上お風呂に浸かってください」　と言われ　べっくらこいた20分ってそんなに浸かってられないよ～　と思いながらもなんとかクリアし　スリスリ開始仰向けでのスリスリが終ったら　1度シャワーで洗い流してもらいます気分はお魚屋さんでホースとタワシで洗われているマグロってとこでしょうかね　おまけに　「いい感じでアカが出てますね～」　と言われ　返事に困る・・・でも　気持ちはよかったですよ仕上がりはお肌ツルツルで　まさに一皮剥けた気分これで体重も少しは減ったかな？　（笑）すっきりしたあとはバイキングの夕食　私はその場で揚げてくれる舞茸の天ぷらにハマり　主人はその場で焼いてくれるステーキをここぞとばかりにお代わりしてました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝食もバイキングもちろんパンをチョイス　こちらは普通の味だったな～フレッシュジュースを飲みまくってました　ともかくちょっとリゾート気分で楽しめた週末でした義姉さん　優待チケットをどうもありがとうございます！さてさて　今日で9月も終わり上半期が終って　職場では異動の時期でもあります私の職場でもお世話になった上司が2人も転勤で　今日でお別れでした寂しいですが　仕方がない・・・明日から気分一新でお仕事せねばね～

  2009.09.30

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  ☆2009年の栗きんとん☆

  秋の味覚がお店に並ぶようになってきました我が家近くの農産ドームで地元産の栗を発見値段もお安かったので　早速購入してみました今年初ものの栗で作るのは毎年恒例の栗きんとん茹でて　中身を出して　裏ごしして・・・手間な作業ではありますが　作ってしまうのよねぇ　　　　　　　　　　　　　原材料は栗とお砂糖のみ市販のよりは味は劣るかもしれないけど　これも立派なかざの家の味栗の風味が生きていて　いくつでも食べれます作りたてをさっそく主人のお弁当のおやつに持って行ってもらいました毎年一回しか作らないけど　今年はもう一回くらい作ってみようかな市販のきんとんも大好きで　毎年中津川まで食べに行ったりしてます　　　　 栗きんとん【8個箱入】 1,750 円 でも　1個がお高いのよね・・・それだけお店でも手間がかかってるってことなのかな？これを作ってもまだ栗が余ったので　生のまま皮を剥いて冷凍室へ（↑　これも手間な作業！）こちらは　そのうち栗御飯で登場の予定です☆

  2009.09.28

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  ダブルソフト風

  連休中に唯一焼いたパンですしばらく食べてないとやっぱり恋しくなる食パンヤ○ザキのダブルソフトのイメージで2つ山の山食にしてみました　　　　　　　　　　　　　正方形の角食型で焼いたのはちょっと無理があったかな・・でも　それなりの形にはなってるよね生地は全粒粉入りで　糖分多めの甘めの生地でも　なんだか味に納得がいかない捏ねがちょっと少なかったかなぁそう思いながらもあっという間になくなってしまったパンでありましたまた　そのうち満足いくようにリベンジ焼成してみようっと！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日は職場の飲み会でした女ばかりで　職場の話　家（主に旦那様の）話・・　お店を出たのは11時半を回った頃結婚前も職場の飲み会はあったけど　終電が早い電車で通勤してたのでいつも10時半には中座でお店を飛び出してましたなので　お店にここまで遅くいたのは初めてのことかもしれないと　帰りの道すがら考えてました12時前に家に到着したら　ちゃんと　翌日出勤の主人のためにおにぎり握って　朝食の準備してから　お布団へやることはちゃんとやっとかないとね！

  2009.09.26

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  つみれとハッシュドビーフ

  秋の連休も最終日みなさまはいかがお過ごしですか？私といえばあまりお出かけもせず　家で専業主婦三昧仕事を始めてからは起きるのをお休みしていたけど早朝出勤の主人と一緒に起きて朝御飯を作ったりちょっと大きなものを洗濯したりの日々でした夕飯の支度は仕事してるときよりは時間をかけれるので　コトコト煮込んだハッシュドビーフの日とか　　　　　　　　　　　　　　イワシのつみれを一から作ったりとか　　　　　　　　　　　　　　いつもよりは　手の込んでる風で作ったりしてましたじっくり煮込んだハッシュドビーフは濃厚な味つみれは生姜が効いてふんわりと仕上がってこれまた満足いつもこれくらい余裕をもって夕飯作れるといいんだけどなぁあとは　今が旬の梨を使って酵母を仕込んだり　クリスマスのシュトーレン用にドライフルーツを漬け込んだりなかなか普段はできないことも　一気に作業　　　　　　　　　　　　　　ちなみに　ドライフルーツはレーズン・クランベリー・ブルーベリーを漬け込みましたシュトーレンを焼くのは11月末か12月上旬　それまでにはじっくり味が染みてくれるかな？梨酵母は完成したら何を作ろうかなぁパン焼きのほうはといえば　在庫がたくさんあったため全然焼いてませんやっと只今1個仕込んでるところでありますまた　次回にでもアップしますね明日から私も仕事に復活すっかり休日モードになってるこの体　はたして明日は仕事になるのかな～？

  2009.09.23

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  2つの味のハンバーグ

  今朝の夜勤明けの主人の夕飯ひさびさにハンバーグを作ってみましたそれには理由がありまして・・バーミックスで玉葱を微塵切りにしてみたかった！購入してからいろんなポタージュを作ってるけど　他の機能もそろそろ使いたいもんね　　　　　　　　　TWINBIRD（ツインバード） チョッパー付ハンディーブレンダー 10秒で微塵切り完成いやはやすごい　感動モンですわ前も書いたけど　文明の利器ってすごいのね～ついでに人参も微塵にして（我が家のハンバーグは人参も入ります）　ちょっと遊んでしまいましたで　出来上がったのはデミソースと和風の双子ちゃんハンバーグ付け合せはポテトサラダシーフードチャウダーと一緒に召し上がれ　　　　　　　　　　　デミソースはかざの特製の適当レシピ和風味は大根おろしにポン酢をかけて大葉の微塵切りを乗せてます1つのお皿で2つの味が食べれるのって見た目も楽しめますね～シーフードチャウダーは残りものの牛乳を利用し野菜もたっぷりで体に優しい味に仕上がりましたこの夕飯の主人の評価も上々「お店のハンバーグより美味しい！」と無理矢理？言ってもらって私も満足でありました秋の大型連休に突入しましたねみなさまはどこかにお出かけされるのでしょうか？私は5連休ですが　主人は通常勤務で週明けは休日も出勤したがって普段とあまり変わらない週末ですまっ　お盆に私が仕事してたときは主人はお休みだったからねしっかり働いてもらいましょ　（笑）　　　　

  2009.09.19

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  柚子ピールのカンパーニュ

  たった今焼きあがったばかりのパン柚子ピールをカンパーニュに混ぜて焼きました毎度おなじみのレーズン酵母　ライ麦は先日ひるがの高原で買ったものを使用かなり細挽きなので　捏ねる感触が今までとちょっと違って新鮮でした　　　　　　　　　　　　形はちょっと不恰好になってしまったものの　焼き上がりのパンと柚子が混じった香りが最高！これは明日お嫁にいっちゃうので　残念ながら味見はできませんが喜んでもらえるといいなぁ　自家用で柚子ピール入りのカンパ作ったことはなかったのでこのパンを焼くと知ったとたんに　　「このパンって俺は食べた？」と　主人は不満そうこのセリフ　私の母（たまに姉も）も使います「こんなの作ったよ～」　と話すと　「私は食べさせてもらってない・・」　と　・・・とりあえず　美味しそうなのは自分も食べないと気が済まない方達なんですね～でも　まぁちょっと可愛いセリフだなぁとも思ったりしますあと　一緒に写ってる鉢植えは妖精が住むといわれる　「ガジュマル」この木は健康運も良くなるそうです私の一目ぼれにより　本日かざの家に仲間入りしましたちょっと前に我が家にやってきた　コーヒーの木といい　我が家のリビングは熱帯地方になりつつありますそのうちジャングルになってたりして・・　（笑）職場のお友達から梅を黒糖とお酢で漬け込んだ梅酢シロップをいただきましたさっそくサイダーで割って飲んでみましたが　ほのかな酸味が美味しくて体にも良い感じ　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとづづ大事に飲もうと思います来年は私も漬けてみようかな　

  2009.09.17

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  パンバイキング

  昨日　ランチにパンバイキングに行ってきましたお店の名前は　「ケイユー」　　我が家から車で少し走った隣町にあります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1階がパンの販売スペース　2階がイートインのスペース制限時間40分　ドリンク飲み放題　デザート・ソフトクリーム各一品付きこれで値段は800円也　　　　　　　　　　　　　　　　パンの種類はあまり期待してなかったのですが　思ってたよりも種類は多くクッキーとかのお菓子もあるし　デザートのケーキも数種　おはぎまでありましたあと　サラダも食べ放題！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とりあえずってことで　取ってきた最初のお皿私は数を食べるのに　ミニパンしか食べませんでしたが　主人は大きいデニッシュを数個含んだ　合計8個くらい食べてたんじゃないかな～　これで　800円はお得だと思いますただ　スープがぬるかったりしたので　ちょっと私は減点アリかなそれに菓子パンや惣菜パンがばかりでシンプルなパンが無かったのは残念　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お会計の後にソフトを巻いてもらってフィニッシュ！（私はお腹いっぱいで　遠慮しましたが）もともと小食なので　あまり食べれなかったのが自分でも悔しい私はバイキングでは元を取れない人なので　たくさん食べれる人（＝主人？）と行くのは必須ですそれに次回バイキングに行くときは　朝食を抜くくらい思いっきりお腹をすかせて行かなければね～！

  2009.09.14

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  ラウンドパン２種

  先週　お友達のプレゼントに焼いたパン達まずは抹茶生地に甘納豆を巻き込んで和風のラウンドパン仕込み水に牛乳を使い　しっとりとお菓子の感覚で　　　　　　　　　　　　少し前に誕生日だった方へのプチプレゼントのつもりだったのであまり気を使わせないように　一本の半分をラッピングしてお渡ししましたすごく喜んでもらえたので　良かった～残りの半分は我が家のもの抹茶の香りがすごくよくて　甘納豆がの甘さがアクセントになってよい感じでしたそして同じラウンド型で焼いた全粒粉入りのパン抹茶ラウンドと同じく牛乳仕込みです　　　　　　　　　　　　　　　　水で仕込むよりやっぱり焼き色は濃くなりますねこちらはいつもお野菜とかを貰ってる友達に　一本そのままプレゼント先方の旦那さまが　「お菓子みたい！」　を連発されてたそう評判も上々のようで　よかった～ちなみに　このパンを渡したときに　もらい物だから・・・と彼女からもパンを頂きました（義実家がパン屋さんをされてるんです）まるで交換会をしてるようで　なんだかちょっと笑ってしまった今日もそのお友達と製菓材料店のセールに行ってきました気の合う友達って大事だわ～朝晩がかなり寒くなってきました流行中のインフルエンザも他人事ではなく　かなり身近になってきてます季節の変わり目もあって体調管理も大変ですが皆様も体にお気をつけておすごしくださいね

  2009.09.12

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  初秋の高原　～その２～

  昨日に続き　高原旅行のお話です　（前回の日記はこちら⇒☆）2日目の高原の朝は　豪華な朝食からスタート　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕飯が美味しかったので　朝食も期待できるなぁと思ってましたが　予想通りでうれしかった席に着くと　お味噌汁が出され　梅干（和歌山産）やお漬物もスタンバイ他にもミルクやオレンジジュースも用意されてたしパンは岐阜からのお取り寄せのものだそうです普段　私は朝食を食べない人ですが　パンの味はやっぱり気になり　主人のを半分もらってモシャモシャ・・・バターたっぷりのパンでした（私の分の朝食はほとんど父のお腹に納まりました）お腹いっぱいに食べたら　一休みしてから宿を出発お土産を少し購入し　一般道を走りながら帰途へ・・途中　日本の滝100選にも選ばれている　「阿弥陀ヶ滝」　に行ってみました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　落差60メートルの迫力マイナスイオンをたっぷり浴びましたよん少し南下して　郡上八幡に到着したところで昼食ここはお蕎麦や鰻が有名ですが　お蕎麦は昨日食べたので　昼から贅沢にも鰻を食べてしまった父につきあって　ビールも１杯お相伴う～　なんて贅沢ぅ♪　　　　　　　　　　有名な郡上踊りはちょうど５日に終ったところでしたが新橋のところでちょうど飛び込みする人に出会いました　（これも有名ですよね）川面まで１２メートルあるそうで　橋の欄干の外にでるのにも勇気がいりそうこの町の子ども達にとっては　通過儀礼のようなものらしいですが　なかなかできることではないと思いますそのあとは　中津川方向へひたすらドライブちょっと関西とは方向が違いますが　ちょうどシーズンに突入した栗きんとんを両親に食べて欲しくて　向かいました中津川の駅で両親と別れ　今回の旅は終了ハプニングもいろいろあったけど　ペンションも喜んでもらえたし　親と一緒に旅行に出るのは本当に久しぶりでしたが　なかなか楽しかったですそして　ずっと車を運転してくれてた主人にも感謝！最後に旅のお土産ですひるがの高原で買った　カンコワイヨット液体のチーズと思ってください　珍しいのでチーズ好きな私はつい購入　　　　　　　　　　　　　　　　　　早速　ジャガイモをレンジでチンしたものにかけて食べてみましたが香りが濃厚ですごいクラッカーとかに乗せて食べても美味しいかも～　　

  2009.09.09

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  初秋の高原　～その１～

  この週末に私の両親と一緒に1泊旅行にいきました行き先は「涼しいところでペンションに泊まりたい」　という母の希望を含めて　ひるがの高原に決定当日　関西から電車に乗った両親を岐阜で拾ったあと　とりあえず　腹ごなし以前に主人と食べたせいがんさんのお蕎麦を是非両親にも食べてほしくて　また行ってきました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は新蕎麦が食べれましたボリュームもあって　美味しかった両親も　「こんな美味しいおそばを食べたのは久しぶり」　とのコメントせいがんさん　予告なしに行っちゃってごめんなさい　ご迷惑おかけしましたが　みんなで美味しくいだだきました！　そこからは車で一気にひるがの高原へまずは　「分水嶺公園」を散策 　　　　　　　　　　ここで川が太平洋（長良川）と日本海（庄川）に分かれて流れて行きますこれから水量がどんどん増えて　大きな川になっていくなんて　なんだか不思議な気分・・木陰は涼しくて　川の水も冷たいし　気持ちいい近くに「湿原植物園」があったので　そこにも行きました入園料が100円ってのも嬉しいお値段　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吾亦紅（われもこう）　　　　　　　　　　　　　　エゾリンドウ花が少ない時期でしたが　それでも珍しい花も咲いていて　花好きな両親は大喜びでしたその後は天然酵母のパン屋を見つけていたのでそこへgo！　　　　　　　　　　ちょっと見はパン屋さんと解りにくいですが　それでも扉をあけるとパンのいい香りあこ酵母と国産小麦を使ったお店です粉も売ってたので　ライ麦を試しに購入　これでカンパを焼いてみようかなバケットはそんなに硬くなく　クセもない味でしたよそしてお泊りするペンション　シェソワ　ワカミヤに到着　　　　　　　　　　きれいな可愛いお宿部屋もきれいにされてて　お風呂も広くて　なかなか良い感じそして待望の夕飯これがまた豪華でした～　　　　　　　　　前菜のお魚料理からはじまって　ローストビーフ　豚の角煮　お茄子の田楽　チーズのおつまみ風　etc・・それに白湯スープでいただく洋風のお鍋！盛り付けもきれいで　ボリューム満点　それに美味しかった洋風鍋はかなりお酒が入ってたらしく　お酒に弱い主人と母は食後にかなりキテましたが私はいい気分で美味しくいただきましたよんデザートも新鮮で盛り付けもさすが！　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいものばっかり食べて　幸せな1日でした翌日のことは次回にアップしますね

  2009.09.08

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  ～　旨飯家　禅　～

  お友達との食べ歩き　第三弾！今回は和食です我が家から歩いてでも行けるところにある　「旨飯家　禅」いつもお買い物に行くスーパーの隣にあるので　結構気になってたんですよねお昼の時間とか　奥様方がランチに入店されるのをよく目撃してたし・・・なんとなく　カレーが美味しいという話は聞いてたのですがそれ以外の情報は無いまま　ともかくお店へ！中は靴を脱いであがる　かなり和風の造りメニューは会席料理もあるし一品ものもありますカレーを食べるか悩んだ末にオーダーしたのは　「四季弁当」もともとお昼限定のメニューだったそうな　　　　　　　　　　　　　3段重が出てきたときはビックリでも　少しづづいろんなものが食べれるのはかなりのお得感全部がちょっとづづ手のこんだもので　美味しかった茶碗蒸しは柚子あんがかかっててこれまたすっきり食べれたしデザートのわらび餅もついてて　最後まで楽しめましたこれで定価で1260円　割引クーポンを使用したので　1060円也この値段なら満足です☆　　　　　　　　　　　　　　　　　お友達とも久しぶりでいろんな話をして盛り上がりました仕事の話　家の話・・・どうもお友達の旦那さまと我が家の主人は似たようなキャラのようなのでそのうち　夫婦で会っても旦那様同士で仲良くなれそうな気がするなぁさて　明日からちょっくらミニ旅行に出かけます行き先はひるがの高原　このことを職場で話すと　「キャンプ？」と聞かれましたがところがどっこい　ペンション泊初秋の高原のペンション・・・なんて乙女チックなんでしょう！帰ってきたらまたレポしますね

  2009.09.05

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  プレゼントのパン

  職場の同じ部署の方が　北海道に行ってこられてお土産に六花亭のコーヒービーンズチョコをいただきましたこれは私の大好物であります旅行に出られる前に北海道の話をいろいろとしててそのときに私が　「六花亭ならコーヒービーンズチョコが好き！」　と言ってたのを覚えててくださったみたいです実はこの方は今週末でお仕事を辞められるのでチョコのお礼とおつかれさまの意味をこめて焼いてみました　　　　　　　　　　　　パン好きな方でハードパンが好きと言っておられたので作ったのはカンパーニュ自家製レーズン酵母でマルチシリアルを少しまぜて焼成「娘は写真も撮ってたよ！」　というお礼の言葉をいただきましたあと　こちらはちょっと前に焼いた別の方への食パン　　　　　　　　　　　　　　　　黒糖を使った食パンですこの方もパン好きで　あちこちのパン屋さんをハシゴされてるのでその肥えたお口に合うかどうかはドキドキしましたが　なんとかお口に合ったもよう実は今もプレゼント用のパンを焼いてますこれから渡す人もパンで少しでも幸せな気分になってくれればいいな～数日前　足の裏の指のつけ根を負傷しました原因は・・・不明気がついたら　足の裏が痛くて　その足で歩いてたリビングの床が血だらけになっていた切り傷でしたが結構深くて　今日あたりやっとまともに歩けるようになりました怪我した当日　それを知った主人は呆れ顔「原因が解らないなんて　信じられない・・・」の言葉とともに　しょっちゅう打ち身や切り傷を作ってる私に「あなたは猫でいうヒゲがない！」　（＝察知能力が不足している）と　なんだかケチョンケチョンに言われてしまった我が家の場合　怪我すると心配する前に呆れられるパターンが多い気が・・・ともかく　しばらくの間だけでも　周りに気をつけて行動しようと思います

  2009.09.02

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  生ハム＆モッツァレラ

  昨日の夕飯です生ハムを安くで手に入れたので　それを大胆に使ってピザなんぞ・・このピザ生地　手軽にイーストで作ってますが実は捏ねるときに　こともあろうにイーストを入れ忘れてました慌てて　投入して　なんとか完成させましたが　イースト入れ忘れるとは我ながら不覚「昼間に自家製酵母のパンを焼いてたので　その感覚が残っていた」　と　いうのを一応言い訳にしておきます　（笑）ともあれ　せっかくの生ハムなので　チーズもモッツァレラとシュレッドチーズのダブル使いといってみました生バジルをトッピングしたら　あらまぁ美味しそうだこと！　　　　　　　　　　　　　ちなみにチーズの下にはオリーブもかくれんぼしております濃厚な味で　食べ甲斐もバッチリ2人でペロリと完食でありました私はこのピザ食べながらワインが飲みたかったのですが　翌日が仕事のために念のためにガマンその代わりというわけではありませんが　　常備菜を使ったポタージュを作りました　　　　　　　　　　　　　　　　　使った野菜は　ジャガイモ・玉葱・とうもろこし・キャベツ・人参・トマト不足しがちな野菜をこれで一気に解消っていう感じでこれぞとばかりに使えそうな野菜は全て投入　野菜たっぷりで複雑ながらも　なかなかイケる味でした調理は買ったばかりのバーミックスを使ったので　あっという間にできてしまったしかも　ザルで裏ごしするより口当たりがまろやか今までの裏ごし2回の手間はなんだったんだ？？　いや～　文明の利器ってすごいねぇ・・・今日で8月も終わりです去年のちょうど今頃　我が家周辺はゲリラ豪雨ですごいことになってましたが今年は台風で関東方面が大変そう関東方面の方　充分お気をつけくださいね　　　

  2009.08.31

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  ツヤテカ☆胡桃レーズン

  作るのも好きですが　パン屋さんに行くのも大好きです先日もド○クでいろいろとパン眺めていると『黒糖ノアレザン』に目が止まり　見てるとなんだかとっても作りたくなりましたで　パンは1つも買わずに速攻帰宅お家に着いたら早速　コネコネ　　　　　　　　　　　　　　お家バージョンは黒糖は入れずにプレーンの生地そのかわり　ノア（胡桃）もレザン（干葡萄）もお店のよりはちょい多め　（だと思う）仕上げにツヤ出しもしたら　なんだかお店のよりも美味しそう？？　胡桃パンのこの成形もなんだか久しぶりお花型って可愛いよね～　私が作りたくなった原因はこの成形にあったのかも・・・なんて後から思いました味も文句なしだったけど　お店のを1個買って食べ比べしても面白かったかなぁ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日　主人がなにやら表彰されて帰ってきました仕事で使ってる素材を効率よく使った・・とのことだそう記念に名前入りの盾と副賞でデイパックをもらってきました　　　　　　　　　喜ばしいことなんだけど盾を作るお金＆副賞を現金でいただくほうが私はありがたいもしくはお給料を100円でもあげてくれるとか　（笑）・・・現実的な嫁でありました

  2009.08.26

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  優しいごはん？　スープ炒飯

  夏の暑さや疲れもあって　食欲も減退しがちですよねそこでいつもの炒飯をちょっとアレンジスープ炒飯を作ってみました　　　　　　　　　　　　御飯がきれいに丸く盛られていますがこれは味噌汁椀に御飯を詰めて　逆さにひっくり返して成形　こうするだけでも　なんだか美味しそうに見えちゃいますスープが御飯を柔らかくしてくれるので　喉の通りもいいし　優しく食べられる一品スープの味はしっかりつけておくのがコツだと思います私は雑炊とかリゾットとかの優しい御飯が大好きでしてこれも　そのノリで作ったのですが　なかなかイケるまたこういうの作ってもいいな～と思ったのでありましたそれにしても　我が家のお料理のお皿　お恥ずかしくも全部一緒ですね押入れにいろいろ在庫はあるのですが　普段使い用意外は棚には出してないので　まったくバリエーションがありませんブログ用にもうちょっとお皿を出そうかなぁ・・夏だというのにインフルエンザがすごいことになってますね職場でいろいろ話してると　マスクを買いにいったけど　もう売り切れてた・・という方が何名かおられました私も慌てて近くの薬局を覗き　とりあえず2箱ゲット　　　　　　　　　　ちなみに昨日　イオンを覗いたら　7枚入りのマスクがお1人様２袋までとされてましたマスク争奪戦これからますます白熱しそうですねこれから新学期に入ると子ども達も早く広まっちゃいそうだし冬の風邪の時期に入ると・・・想像しただけでもちょっと怖い早く流行が治まることろ切に願います

  2009.08.23

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  サーモンクリームパスタ

  朝晩が涼しくなってきましたね今　夜中にこれを書いてますが　外では鈴虫が鳴いていますなんだか夏もあっという間に終る気配まだ梅雨明けして1ヵ月もたってないのに・・・なんだかちょっと寂しく感じるこの頃ですさて　久しぶりに私作のパスタです普段のパスタ係は主人ですが　今回は私が腕をふるってみました作ったのは生クリームを使ったサーモンパスタ作るときは　主人もお手伝いの姿勢を見せてくれましたが　卵を出したり　チーズを出したり・・・それってカルボナーラの材料やん！　（笑）どうもクリーム系とカルボを混同している主人ですともかく出来上がりは・・？　　　　　　　　　　　使ったサーモンはお刺身用だったので　全部に火を通さずに　仕上げに生サーモンをトッピング　我ながらですが　こういう小技がニクイです（笑）味のほうも文句なしパスタの熱でほんのりピンク色になっていくのを食べるのがまた絶妙で美味しかった最後のクリームはパンにしみこませて完食とあいなりましたそうそう　とうとう欲しかったこれをGETしました　　　　　　　　　　チョッパー付ハンディーブレンダーツインバード KC-4817W これでザルで裏ごし2回のポタージュもやっと卒業スープが気軽に作れるので　とっても嬉しいです♪ジャガイモが沢山あるからヴィシソワーズ作りまくるぞ～！

  2009.08.19

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  はちみつのパン。

  ここのところパン焼きに関して　蜂蜜にハマっております今回も蜂蜜を使ってパン焼きしてみました蜂蜜ですが　今までは無殺菌の蜂蜜を使ってたのですが　それを切らしてしまい　買いに行ったお店でも　sold　out無殺菌の蜂蜜ってなかなか無くて　探し回ったあげくに今回は低温殺菌のオーガニック蜂蜜を使用まずは角食　　　　　　　　　　　　　　　　卵黄入りのリッチな生地我が家の油脂の配合は　バター＋ショートニングが定番なんですが　こちらはバターのみ使用いつもとは違うかざのパンですこのパンは私の代わりに主人の実家へと帰省していきましたむこうで主人もこのパンを食べたようですが　いつもと違う生地の色だったそうそりゃ　卵黄が入ってますからねぇ・・先方にも喜んでもらえたみたいだったのでよかったですそして山食　　　　　こちらは全粒粉入りの生地蜂蜜は多めで生地に甘さを出してみました配合は定番のかざのバージョンこのパン　結構私好みのパンに仕上がりましたトーストして食べたらおいしそ～！シンプルに食べれるこういうパンってやっぱり基本だなぁと感じます夏の暑いときでもこういうパンなら食べれる気がするものねさて　お盆休みが終って今日から出勤の方も多いはず我が家も主人は今日から出勤　お弁当は作らないといけないけど　これでやっと　昼食作りからも開放される・・・（笑）　私はもう1日休んで明日から出勤です（まっ　お盆も出勤してたからね）もうちょっとだけお盆気分を味わわせてもらいますわ～

  2009.08.17

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  ぶっかけひやむぎ

  只今　お盆休み中の主人主人が家にいる＝お昼もしっかり作る　ということ私ひとりなら　そのへんのを適当に食べるんだけどなぁ・・・・ともかく　昼ごはん！昨日は家にある材料を使って　ぶっかけ風のひやむぎを作りました　　　　　　　　　　　　　ひやむぎだけじゃ野菜が不足するので　サラダを一緒くたに盛り合わせ豚肉は茹でてから胡麻ドレッシングを少しからませてあります　大葉を乗せてサッパリ風味トマトは前日の残りのトマトマリネ野菜を麺と一緒に盛り付けるとボリュームも出るし　男の人は食べやすいかもしれないですね　これは　「彼ごはん」　ならぬ　「旦那ごはん」　ってとこでしょうか　（笑）そして夕飯には実家からもらってきたカボチャで冷製ポタージュを作成　　　　　　　　　　　　　　　　　クルトン代わりにお蕎麦を素揚げしたものを浮かべてありますポタージュは例によって　ザルで2回裏ごしした作品美味しかったけど　作る労力を考えると　あっという間に飲んでしまったのがちょっと悲しい・・・早くミキサー買おうっと！さて　京都からの帰省から帰ってきて　本日からは主人の実家の関東へ帰省ですが　私は今日・明日と仕事のため　帰省するのは主人のみ主人のご両親には申し訳ないですが　とりあえず　息子の顔が見れれば喜ばれるかなぁと・・ともかく私はしばし家でひとりぐらし離れるのもお互いの息抜きになるかな？

  2009.08.13

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