風になって・・・・

新学期初のお弁当写ﾒ､
撮るの忘れてしまいました｡

なのでﾒﾆｭｰのみ｡


今日は､牛しぐれ煮の太巻き｡
手作りのしぐれ煮と､ﾚﾀｽ､きゅうりに､
ﾏﾖﾈｰｽﾞを入れて巻きました｡

玉子焼きも一緒に巻くと美味しそうだったけど､
他におかずが無かったので別添えで

他には､ほうれん草のおかか合えとﾌﾟﾁﾄﾏﾄ､
冷凍保存してあった唐揚げ｡


で、
初めて作った牛しぐれ煮が美味しかったので、
レシピも載せちゃいます。


* 牛肉 100グラム
適当な大きさに切り、酒大１を振りかけ、ほぐしておく。

今回の、輸入肉でも美味しかったですが、
和牛だったら、もっと美味しいよね

* しょうが千切り 適量
私は多めが好きです。

* 調味料
簡単で覚えやすいですよ。
･酒、醤油、砂糖、みりん、ハチミツ、各大１


作り方
これまた簡単です。

･ 調味料としょうがを鍋に入れて中火にかけ、
沸騰させる。

･ 牛肉を入れて、ほぐしながら中火で煮る。
牛肉に火が通ると、鍋の中の水分が増えるので、
その時に、灰汁を取る。

･ 中火で煮ながら(蓋はしません)、
煮汁が少なくなり、
照りが出て来たら出来上がり。

ハチミツが入っているので、
焦げやすいので気を付けて下さいね。


しぐれ煮なので、
日持ちするように、味が濃い目です。
薄味の方は調味料を加減して下さい。
濃すぎた時は、
レタスに包んで食べると、ちょうど良い感じです。


我が家の好みの、このレシピは、
全て同量なので覚えやすいです。
是非１度お試し下さい。