風になって・・・・

お好み焼きみたいですが、違います。


正式な名前は・・・


オリジナルなので無いです(>_<)



でも我が家では、
混ぜまぜトーフステーキ、と呼んでいます。

混ぜまぜでは無いトーフステーキも作るので、
区別しています。


でもこっちの方が、簡単なんですよね～(*^^*)



ボールに長芋をすり下ろし、
卵、刻んだネギ、鰹節を入れ、
味付けは、白だしと薄口醤油。
フォークで混ぜ合わせます。
ふわふわ～

その中に、少し水切りしたお豆腐をそのまま加え、
フォークで崩しながら、混ぜます。

後は、鉄板に入れて焼いてもいいし、
耐熱皿に入れてオーブンで焼いてもいいです。

柔らかいので、フライパンでは無理かな～(^-^;

仕上げに鰹節をのせます。
薄味に作って、味が足りなければ、
食べる時にお醤油をかけて下さい。

ふわふわで、ヘルシー！


今回はお豆腐一丁使ったので、
鉄板二枚焼きました。


今回はお豆腐一丁で作りましたが、
我が家は長芋多めが好きなので、
ホントは、半丁で長芋たくさんが好きです(^o^)v