中国雲南酒家　麗江　（サンマーメン）

2010.12.05

カテゴリ：ラーメン

　生まれて初めて食べるであろう　サンマーメン　なるものを食べに　中国雲南酒家　麗江　に行ってきました。

　私は、サンマーメンを女房は、タンメン　を注文。　そして餃子。やっぱ餃子は必要でしょう。

　程よい具の量、あんかけの塊具合は、もう少し少な目の方が私の好みか・・・。　しかし、慣れればこのくらい濃い味のあんかけの方のが良いのか・・・　などと思いながら完食。　もう一回食べてみないと・・・　ご馳走様でした。

ウィキペディア

　サンマーメン（生碼麺、生馬麺）はラーメンの一種で神奈川県のご当地ラーメン。

　細麺を使った、塩もしくは多くの場合醤油味のスープのラーメンの上に、歯ごたえが残る程度に炒めたモヤシを片栗粉を溶いたあんで絡めて乗せた麺料理である。
　モヤシ炒めの中にはキャベツやキクラゲ等の野菜や蒲鉾、豚肉の細切り等も入っていることもあり、皿うどんのあんかけによく似ている。
　モヤシがメインのあんかけではあるが、「肉そば」の肉を減らして野菜を増やしたものが原型とされており、いわゆる「もやしそば」ではない。

店舗案内
店舗名	中国雲南酒家　麗江
所在地	〒451-0025 名古屋市西区上名古屋3-22-16 サンシャイン秩父通1F
営業時間	ランチ：11:30～14:00 夜の部：16:30～23:30（日曜は22:00まで）
定休日	月曜日　第1・3木曜日
座席数	カウンター10席
駐車場	4台
TEL/FAX	052-522-4821

ニュータッチ凄麺　横浜発祥サンマー麺　1ケース（12食入）
【お取り寄せ品】
　とろみ成分を粉末スープに配合することで、麺によく絡むしっかりとしたとろみを出し、液体スープにゴマ油やオイスターエキスなど中華風の旨みが香る原料を配合することで、風味豊かに仕上げています。

価格 2,268円 (税込) 送料別
プラスワンショップ

ニュータッチ横浜もやしそば【12個入・ケース販売】1個あたり138円
ヤマダイ
　横浜の地ラーメンとして名高い「生碼麺（サンマーメン）」の味を、カップラーメンとして再現いたしました。このラーメンの特徴である、麺ともやし等の野菜を引き立てる、とろみスープを見事に再現しており、最後まで熱々の状態で召し上がれます。

通常価格 2,142円 (税込)
ココカフェ価格 1,656円 (税込 1,739 円) 送料別
ココカフェ

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最終更新日 2010.12.14 12:33:03
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