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日本酒好き親爺の日々

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2011.06.12
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カテゴリ:ラーメン
 
 買い物をしていて12時を過ぎてしまった。 この時間になるとラーメン屋さんどこもいっぱいで少し並ばなければいけないので しまったなと女房と話しながら 昼食を食べるところを探していたんだが、 過去の経験から 空いているだろう いや 空いてい無くってもすぐに座れるであろうお店が浮かびました。 北京飯店。

 私達の中では、穴場となっているお店です。

二代目 北京飯店 来店。
1回目 2010/11/13 2回目 2011/01/22
3回目 2011/02/06 今回が4回目。

 注文は、私がランチセットのラーメンを北京ラーメンに変更して頼みました。追加料金200円。 女房が、天津麺880円。

チャーハンセット・・・¥880
プラス200円で
ラーメンは、タンタンメン・北京ラーメン・五目ラーメンのいずれかに変更できます。
チャーハンは、あんかけチャーハン・ニンニクチャーハンのいずれかに変更できます。

 北京ラーメンとチャーハン、私の中では この店に来たらこれを食べなきゃの王道です。

 女房が、注文した 天津麺 もしかしたら生まれて初めて見るかも。 少し食べさせてもらいました・・・ ダメです。 匂いが私には合いません・・・ こんなこと初めてかも・・・ 3~4回 食べればなじむかもしれませんが 今日のところは無理です。

 今まで、出会わなくってよかった。
セット01
セットにすると少しばかりですが
果物と餃子が付いてきます。
北京ラーメン03
北京ラーメンの中に入っていた
唐辛子(鷹の爪?)
2本分くらいですかね。

北京ラーメン01
天津麺01

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「担担麺」や「天津麺」は中国にはないのか?醤油ラーメンや、味噌ラーメン、豚骨ラーメンなど日本ラーメンはどこから来たのか?日本の麺の源流を探って二十余年、中国全土の麺をくまなく食べ歩いた男の出した大胆な結論-すべてのラーメンのルーツは、山東省にあった!ここから大陸全土に通じる拉麺之路を旅し、西の果てパキスタン国境沿いのクンジュラブ峠で食べた未来のラーメン「汁入りラグメン」や、日本の「もりそば」そっくりの麺、うどんの中国逆輸出バージョンの「烏冬麺」まで、千種類以上の中華麺を食した著者が日本の麺の昨日・今日・明日を語る。巻末には著者一押しの中国主要都市麺館案内。

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最終更新日  2011.06.24 15:29:31
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