富山ブラックラーメン

2011.11.19

カテゴリ：ラーメン

　スーパーに行ったら変なラーメンを見つけました。　富山ブラックラーメン　製造元を見ると　寿がきや　じゃないですか。　寿がきや　ならば一般人に食べれるものを出しているだろうと買ってきました。

　本日作成、あまりに汚いできばえだったので写真をとりませんでした。

　食べてびっくり　辛い？　しょっぱい？　作り方を間違えた？　インスタントでそんなことはないだろう・・・。　参りました。

　で、一応　ネットで調べてみました。　辛くってしょっぱいのが正しいみたいですね。

　二袋買ってきた、もう一袋どうしよう・・・。　無理。

即席富山ブラックラーメン

	富山発祥！ご当地ラーメン地元では、ごはんと一緒に食べるという「富山ブラックラーメン」。黒いスープと黒胡椒のスパイシーさが特徴です。具材は、富山ブラックラーメン定番の少し太めに小口切りしたネギ、チャーシュー、味付けメンマがおすすめです。
	全国麺めぐり富山ブラックラーメン
	しっかりとしたコシと粘りのある口当たりなめらかなノンフライめん
	豚骨、鶏ガラでとっただしに、濃口醤油をたっぷり加え、黒胡椒のスパイシーさを効かせた醤油ラーメンスープ

内容量	120g（めん80g）
商品サイズ	35×160×135(mm)
規　　格	12食×4C/S＝1C/T
Ｃ/Ｔサイズ	455×340×280(mm)
Ｃ/Ｔ重量	7.2kg

標準小売	160円(税込168円)
発売地域	全国（沖縄除く）
発売日	平成23年9月12日（月）
JANコード	4901677075208
賞味期限	常温　5ヵ月

富山ブラック - Wikipedia

特徴
いわゆる「ご当地ラーメン」ではあるが、富山市内の特定の店舗のラーメンがフィーチャーされた形であり、富山県内におけるラーメンの本流に位置づけられるものではない。　もともと肉体労働や運動後の塩分補給、あるいは白飯を添えて食べることを意識した味付けであり、総じて塩辛い味付けであることが特徴。この味付けは客が店に白飯を持ち込み、ラーメンをおかずとして食べるというスタイルの中で生まれたものである。白飯持ち込みが当たり前であった誕生当時の伝統を引き継ぎ、発祥の地である「大喜」西町本店では現在もライスをメニューに含めていない（大喜の他店舗や後発のラーメン店ではほとんどがライス注文可能）。
スープは醤油の濃度が高く、さらに上から大量の粗挽き黒胡椒をかけられており、独特の塩辛さを持っている。トッピングはメンマ、ノリ、など普通のラーメンと変わりはないが、比較的ネギの量が多い。またメンマがかなり塩辛い場合がある。麺は太く、少し固めの店が多い。

	富山ブラックラーメンが袋麺になりました。すがきやが手軽に食べられるように開発　大好評！！【新発売】富山ブラックラーメンをすがきやが作りました。袋麺12食入り1箱【限定品】コクのあるスープが特長です。当店通常価格 2,016円 (税込) 価格 1,980円 (税込) 送料別富山の清水さんのお店
	富山ブラックラーメンがカップ麺になりました。すがきやが手軽に食べられるように開発　大好評！！富山ブラックラーメン『カップ』をすがきやが作りました。【限定品】コクのあるスープが特長です。当店通常価格 2,748円 (税込) 価格 2,520円 (税込) 送料別富山の清水さんのお店
	【直送品】越中・富山ブラックラーメン4人前太縮れ麺にからむ真っ黒な濃い口醤油味のブラックラーメン。一見、しょっぱそうに見える黒スープだが、どっこいこれが風味満点。豚ガラでとったスープに昆布を加え、隠し味は魚醤（ぎょしょう）。一口スープを飲むと思ったよりしょっぱくないのが意外な感じ。 ※富山市内本場のブラックラーメンは、このラーメンの数倍塩辛いのですが、こちらは少々マイルドな仕上がりになっています。価格 2,200円 (税込) 送料別 i菜果

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最終更新日 2011.12.01 10:54:00
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