アジはやっぱり南蛮漬けだね。巨大なアジが1尾¥120で売っていたので4尾購入!!3枚におろして、半身をさらに3等分にして全部で24切に・小麦粉付けてこんがりと揚げる・・・玉葱、にんじんのスライスにお酢をたっぷりと醤油を一垂らし、そこへ揚げたてのアジを漬け込むのだ!!しばらく放置しておくと冷めると共にお酢をたっぷりと吸い込みおいしーくなるのだ! 何度作っても美味しいね・・しばらく家の中が油臭くなるのが難点だが・・・
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最終更新日
March 11, 2008 12:33:41 PM
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