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k1037@ Re[1]:きのこシーズン(09/15) しばたけさん ＞おひさしぶりです。 ＞き…
k1037@ Re[1]:きのこシーズン(09/15) ジョンリーフッカーさん ＞タマゴタケ綺麗…
k1037@ Re[1]:きのこシーズン(09/15) 天目太郎さん ＞八丈は、まだ夏の空ですね…
しばたけ@ Re:きのこシーズン(09/15) おひさしぶりです。 きのことトコブシを一…
ジョンリーフッカー@ Re:きのこシーズン(09/15) タマゴタケ綺麗ですねー。このモドキでか…

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2007年12月13日
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キムチ

(8)
カテゴリ：ものつくり
冬は冬で楽しいことがたくさん出来ます
その一つにキムチ作りがあります
５年前くらいから作り始めましたが
試行錯誤を繰り返し去年あたりから美味しく出来るようになりました

こんな材料を使います

材料


唐辛子を糊状にしておき

唐辛子ペースト


食材と混ぜてよく練ってヤンニョンと言うキムチの素を作ります

ヤンニョン

塩漬けの白菜にヤンニョンを塗りこんでいきます

キムチ

１週間ほど熟成させて食べられるようになります





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Last updated  2007年12月14日 00時25分17秒
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