ショコラ麹は糖質０なんですの

昔はあまり甘いものがなかったので、「バナナ」とか超高級品だった時代もあったらしいけれど。。私たちのように、甘いものがすぐに手に入る時代、気を付けておかないと病気になってしまいますね( *´艸｀)

糖尿病なんて昔はなかったんだから・・・。

それに、精製された白い砂糖なんて、あれは「毒」でしかない！！
うちは「てんさい糖」か、「きび糖」を使います。
「三温糖」だったらいいんじゃないの？？って聞かれますが、あれもダメです。（いいきってもた💦）

♬きび糖は、南の産地なので、身体を冷やすらしいです。。夏場はこれを使います。
てんさい糖は逆に、北の方でとれる野菜からなので、身体を冷やさないらしいので、冬場に使うとよいですよ。

★これ、きび糖

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★てんさい糖

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そんなこんなで、うちはなるべく「さとう」を使わない「甘さ」をとても重要視しています。

そこで・・・・

「ショコラ麹」を採用してます～








こんな感じで、米粉パン（これもすぐに作れるのでまたご紹介します）と合わせて食べても、糖質の心配無用です♪


さて・・・レシピです
■材料■
米こうじ　200g
ココア　　大さじ1
水　　　　240ｇ
天然塩　　2つまみ

■作り方■
①これらを全部混ぜて、・・私は・・ヨーグルトメーカーで8時間60度で発酵させます。
②出来上がったら、ブレンダーで混ぜて冷蔵庫で保存


あっ！！！塩も、ちゃんとした塩つかってくださいね★
スーパーで売ってるのは「ナトリウム」これは、化学化合物です。塩ではないんです。
塩の話は、また今度書きますが、日本人は戦後「塩抜き」にあってまして、塩田もなくなりましたよね・・・。
これは病気になるの当たり前なんです。

話しがながくなりそうなので　この話題はまた別の日に・・・。


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「ヲイヲイ・・・、ブレンダーやら、ヨーグルトメーカー、、って、、ウチにないわ💦」

って人いますよね・・・、私もそうでした（笑）

実のところ、塩こうじも、味噌も自然の温度で室内で自力発酵させていたんですけど、・・
「待ってられへ～～ん」

と、とうとう、こないだ、、これ☟買いました・・・。

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これね、なけりゃないでいいんですが、これがあれば、塩こうじとか、すぐに次の日から使えるんですよ。


しかもね、味噌もこれで発酵させたら、最短で作り始めてから3日目でたべられるのできるんです。

3000円台だし、これ、実はこないだ購入したところ、友達にも無理やり買わせて、味噌とか作らせてます（笑）


ブレンダーも、実はなかったんだけど、数年前に「味噌づくり教室」に行ったとき、みんなブレンダー持ってきてて、私だけ持ってなくて、人から借りたんですね・・・。

家に帰って半泣きで、
「私だけ持ってなくて、人にかりて～～ん」

って、とうちゃんに行ったら

「なんやと！！！そんな恥かいたんか！！すぐに買いに行こう！！」
ってヨドバシカメラに買いに行きました（笑）

ブレンダーね、あったら、マヨネーズもすぐ作れるし、これも持ってたらいいかも★
私が持ってるのは、これ・・・・

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ちょっと、ええやつやね～ん（笑）

けど、正直言って、ぜんぶつかってないので、☟これで充分やとおもいます♪

ブラウン　BRAUN　マルチクイック1 ハンドブレンダー (ホワイト) 　MQ10001MWH 楽天で購入

15年も放置してて、今更ですが、、ちょっとずつ更新します♪
お付き合いいただければうれしゅうございます♪

ほな、また明日
ﾖﾛｼｸ<(_ _`*)X(*´_ _)>ﾖﾛｼｸ