中華そば　尹呂葉（いろは）　宮城県大崎市古川　うまいラーメン店のおいしい店長日記

これが、尹呂葉さんの麺です。

もちろん、毎日手作り。

若店長のおやじさんが、昭和４０年ころに古川に出店してから

ずうっっと、守り通してきた麺です。

ご覧のように細麺のストレート。

コク が ある の に あっさりした 尹呂葉のスープ は、

ストレート 細 麺 との相性 も ばっちり です。

しょうゆ・塩がうまいのも、うなづけます。

ところで、このブログや尹呂葉の名前が

グーグルにも載るようになってきました！

アップ一週間もせずに、載るなんて、

皆様のおかげです。ありがとうございます。

（フーテンの食いしん坊寅さん）