街のはずれの直売所のようなところへ
りんごと野菜を買いに行ってきました。
"Schloss Heltorf"
１２月までは毎週土日にあいています。
日本にいるときから道の駅なんかの地元の農産物を
売っているところが大好き。
今日行った所も農協のような雰囲気
でも、名前はシュロスが付いているからお城なのかな？
今まさにリンゴシーズンが到来
いろいろな種類のリンゴが売られています。
すっぱいといわれているリンゴは、
Boskoop(ボスコープ)
その次が
Cox Orange(コックス オランジェ)
Elstar(エラスター)
Braeburn(ブレバーン)
青リンゴのGranny Smith(グラニースミス)
Golden Delicious(ゴールデンデリシャス)
Pink Lady(ピンクレディ)
Gala(ガラ)
と続きます。
ドイツ人たちが競って良いリンゴを選んでいたのがElstar
できる限りすっぱいリンゴを探して美味しいリンゴケーキをと欲張って
私が買ったのはBoskoop
写真の左奥の袋に入っているものです。
色はちょっと茶色がかっています。
手前のはElstar
パパと２人で鼻息を荒くしながら、たくさん買ってきました。
本当はもっともっと買いたかった～
一番下のは、セロリの根
日本でなじみのあるセロリの上の部分よりも
こちらのほうがメジャーです。
隣のポロネギとにんじんと合わせてスープにします。
セロリの根、スープにすると茎の部分よりもまろやかな香り。
隣には小さなパン屋さんがあり
そこで野菜スープやリンゴのケーキを食べて帰ってきました。
また行きたいなぁ。
*
後日、ケーキを作ったところ
Boskoop、煮ると溶けてしまいました。
さくさくとした食感が欲しかったので残念。
でも、そのまま食べたら気持ちの良いすっぱさで美味しいリンゴでした。
今度はElstarで作ってみようかな。
