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2007.10.30
テーマ：今夜のばんごはん(50670)
カテゴリ：食べた物の画像
先週彼がずっと風邪をひいてたので何か温かいものをと思い、
いつも作る『肉だんごとチンゲンサイのスープ煮』を少し変化させ、 『肉だんごとニラのスープ煮』を作った。  ●豚ミンチ＋青ねぎ＋しょうが＋塩コショウ＋醤油＋粒ごまで肉だんごを作る。 ●お鍋に湯を沸騰させ、肉だんごを丸めて入れて行く。 ●春雨＆人参を投入。 チンゲンサイ or ニラ を投入。 ●再び沸騰したら、塩コショウ＋醤油 、 そしてここで大事な顆粒の「中華あじ」by （株）味の素を振り入れる。  ←これが味の決め手。美味しさに秘訣。豚肉と小松菜の炒め物にもよく使う。肉だんごのコクと春雨のつるっとした食感と青菜のシャリ感がよく合っていて、 美味しい～。 最後にゴマ油を入れてもいいかも。 いくらでもアレンジできそう。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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