KEDIのちょっとお洒落なトルコ情報

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• 思いもかけない日曜日となる・・・

  日曜日しか休みのない私が本当は疲れているので半日は眠りたいと思っていたのに昨日友達からメ－ルが届いていてmining turkey 2006 展示会会場でイスタンブ－ル大学の地質学も出しているから手伝いに来ないかというので　手伝いじゃなくて　邪魔しに出かけて行った・・イスタンブｰル大学は４日間この会場で専門書の販売や地質学の説明やらやっていたが他はほとんどがトルコの建設資材や機械　石の関係の会社が多かった９時から４時過ぎまでどうなるかと思っていたけれどとにかく今日はたくさんの友達が一度にできてとても嬉しい一日となったイスタンブｰル大学の先生はもちろん　もと生徒やいろいろ私がキリムの修復の勉強をしているというとある可愛いもと生徒が・・友達がキリムを織っていると写真を見せてくれた　彼女は絵を描いている人で携帯電話にたくさんの自分で描いた絵の写真が入っていてけっこうそれが上手い・・色のセンスもいいし写真の撮り方もいい感じ数分後には友達となり話がはずんだ・・・また今度絵を見せてもらう約束をして別れたトルコの女の子たちはみんな友達になると二人で顔をくっつけて写真を撮ろうという携帯電話で・・何枚も写真を撮りあって一度に若返った気持ちになった・・・・・・・・・・・・・・・・夕方となり５時終了のところ　最終日だから４時には閉めるというの３時ごろ私は一人で一回りして来るけれどすぐに戻ってくると言ってでかけたのはいいのだけれどある会社で私は立ち止まってしまった・・ガラスの会社色がきれいガラスの好きな私は説明まで聞いてあげくに会社のカ－ドまで渡して帰った・・・すぐ帰るが４時になっていた大理石やドアなんかも素敵なものが多くてもう少しはやく回ればよかったと思った・・・大学で教師をしていた　もう一人の友達がなんと軍隊に入っていることは今日知ってかなりびっくりしてしまった・彼は４年前に結婚して３３歳に今年なると思うまさか彼が軍隊に入ってなかったことにびっくりしてしまった上品で繊細でもうたぶん１ヶ月軍隊に入ってお金を払ってるだろうと勝手に思っていた・・かれど彼は今軍隊に入りあげくに　奥さんを連れてアララット山の麓にある小さな村に住んでいるらしい・・それも給料がでる１年トルコの国立大学の給料はそんなに高くない奥さんが結婚してから体の調子が悪くなり仕事もやめてしまってるだとすると二人でアパ－トを借りての生活はあまり楽ではないと想像した今日はまったく違った一日を過ごし・・気晴らしになってよかった先生達が日本に帰らないでトルコで暮らせとみんなが言ってくれて大学でピアノを教えたらどうかとか生徒を紹介しようかとか・・本当にキリムの修復を日本でやるきかとか質問攻めにあう・・・

  2006.02.19

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• やはりトルコは封建的？？

  修復の方は日増しに楽しくなってきていますお店に修復の依頼を受けてキリムを取りに来る方がいらして時々その方に私は修復を習ってます彼は本当に糸の扱い方から修復の仕方が丁寧です傷になっているキリムをあまり切り取らないで修復していくところはすごいなと思います昨日は朝からキリムを残すやりかたでの修復にチャレンジしていて気がついたらもう昼の３時になっていましたお店の方も忙しくてお昼の食事を用意する時間もなかったようでお昼を食べたのが４時になってましたそれも作る時間がないのでパンとチ-ズですそれから終わるのが７時でも７時前に絨毯の淵の始末の依頼があってそれをやっていたら　もう８時近くになっていました。そんな毎日が続いています・・・今日も朝９時からずっと修復でしたがお昼を２時半くらいに食べて後片付けをしないといけませんそれがですねまたやってしまいました食器の後片付けを私が気がついたらやっていたんですが今日は若い職人さんが私に片付けろと言うわけですそれで　嫌だと言ったんです＊体調が不良だったからですけれどねー理由を彼が言うに　女性だからだと言うわけですそれで　その言葉にぷっつり来てしまってまたやってしまいました・・・私はその言葉で今あなたが嫌いになったからはじまって　・・その古い考え方について・・・最後はだからトルコに長く住めないと終わってしまったのです結局今日は彼が月曜日は私がと順番になったのです。本当は日本にもこのタイプの男性は多いことは言ってません女性もけっこう古い考え方の人が多いこともねとてもではないですがトルコの男性と暮らすのは難しい私です

  2006.02.18

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• 満月の夜に・・・

  最近知り合ったブルガリアの女性ギタリストと数日仕事の帰りに過ごしています・・・彼女が働いているホテルのオ－ナ-が音楽が大変好きな方らしくて・・２件ホテルがあるなか２件ともピアノがあります１件はアタチュルルコが使っていたアンティ－くなピアノですでないとあんな小さなホテルにピアノを置くわけがないですよね。数日で疲れがすっかり取れた気がします・・・朝９時から７時まで考えたら１０時間ですので疲れるわけです・・・トルコ料理にもだんだんと体がなれた気もします。長くいると見えなかったトルコが見えたり気がついたりでけっこう楽しいものですね・・・・・・でもやっぱり私はトルコには長く住めそうにありませんなのに今日はキリム屋で私を紹介するのに今までは日本人だと紹介してくれていたのに日本のトルコ人だとババが言うのでびっくり・・・困ってしまいました私は日本人らしい日本人です・・って言いたかった笑えます

  2006.02.15

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• 音楽はやっぱり　人の心を癒してくれる

  トルコにかなり疲れている私です土曜日は仕事が５時に終わるのでキリム屋の掃除が終わると私はホテルの前で出会ったギタリストの方が演奏しているホテルのレストランに出かけて行った。修復屋でいつも流れているトルコの音楽にも本当はすっかり疲れている・・わたし山小屋風のデザインのレストラン暖炉には本当に木が燃やされていたどんな曲を演奏されるのかと思っていたら哀愁のあるあまいスペインの歌を歌っていた演奏も終わり・・彼女と私は暖炉の前でワインを飲んだこのワインこの間ミグロスで買ったワインとはまったく違って　美味しい！！！！グラスワインで日本円で６５０円程度　もともと歌を歌っていた私は無性に歌を歌いたくなっていた彼女に私が日本に帰るまでに１曲だけ教えてくださいTとお願いすると快くいいですよって　言ってその代わりピアノとあわせてくださいますかと言われた楽譜はありますかと言うと　歌詞とコ-ドだけまあコ－ドがあれば私はなんとか弾けますからといい私の心はすっかりうれしくなっていたイタリア語の歌を歌っていた私はたぶんスペイン語は大丈夫な気がする。バレンタインの日にあるパ－ティに友達を誘って来ないかと言われたけれど７時までみっちりと仕事をしている私はいけないかもしれないと答えた・・・よくわからないうちに私はすっかり社員となっていて自由な時間が持てない状態なのだそれだけではなくて　今日はここまで仕事をしてくれと言われてそれを聞いていたババが私の仕事を手伝おうとしてくれるそれをみて前に座っている修復の方がにこやかに微笑んでくれるなんか暖かさを感じながら私はここで働いてるあなたはアシスタントからもうあなたはアシスタントではないと言われ　気がつけばあなたはもうプロの修復家になっているよと微笑んでくれた・・・

  2006.02.12

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• アシュレの日・・・

  今日はトルコで有名なお菓子アシュレ祭りの日らしくてキリム屋の社長さんの奥さんがアシュレを作って下さいました。他にもよそからアシュレが届いたらで甘い一日でした。アシュレはノア箱舟に残っていた食べ物で作ったとされるお菓子というかデザートでなかに　乾燥した果物　ナッツなど何種類もの入っています。美味しいですけれど甘いですよ。このアシュレ祭りにトルコにいるのは私は二度目ですファティに住んでいる友達の奥さんが作って下さったこともありますが　本当に美味しくできてましたこのアシュレもかく家庭で味やとろみのつき加減が違ってますでもキリム屋さんでいただいた　アシュレもファティの友達の家でいただいたアシュレもとても美味しくできてました。料理がお上手です。トルコ料理は調味料をあまり使わないので下手な料理はまったく食べられたものではありません。・・・・・・・・・・・・今日は私が食事を作る約束をしていたのでたくさんの人数分でも大丈夫なミ－トパスタとサラダを作りました。けっこう煮込み時間が必要ですのでお客さんの分を入れると大変な量を作りましたいつも一人暮らしで一人分しか作らない私は加減が今ひとつわからなく状態です。もう少ししたら慣れると思いますでもトルコの人はあまり味の変わったものを好まないところがありますとくに年配の方はどうではないでしょうか？今度は肉じゃがと思っていますがどうでしょうかね　少し甘さをおさえて作らないといけないかと思っています・・・

  2006.02.11

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• 日本人とトルコ人のものの考え方の違いについて

  修復屋さんには時々日本に住んでいるトルコの方がいらっしゃいますキリムの買い付けや修復の依頼などですがその方とこの間話していたら明日日本に帰るのだと言うのですそれで私がうらやましいわと言うと私も早く日本に帰りたいと言うのですトルコの方にも　几帳面な日本に適している方とそうではなく苦痛でしかたくなる方とに分かれると思います日本に慣れるとトルコが大変だと言ってました考え方が違うでしょなんて話してたら　そうだそうだたとえば　お金の貸し借りは・・・と言われた時に私がトルコではお金に困っている友達にお金を貸さないのが悪い人になって日本ではお金を貸してくれと頼んだ人が悪い人になるわよねと言うと　そうそう　そんな所がありますよね少しくらいの金銭の貸し借りならともかく高額な金銭までさまざまですからなんてお話して別れましたがまあでも高額な金額を貸してとお願いされた時は困りますね私はトルコで暮らすにはとてもではないですが苦痛な方ですお願いしたことがなかなか実行されなかったりいらいらすることが多くて困りますでもトルコのいいところもたくさんあるんですけれどねえ・・・・・・・・・・・・・・・・修復屋はけっこう和やかになってきました・・・よかったとほっとしています。

  2006.02.10

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• 修復屋での一日

  数日前の喧嘩で少し気まずい思いをしましたが朝９時から夜の７時まで修復の部屋で黙って仕事をしています・・１日１日過ぎるごとに和やかになって行くのを感じて少しほっとしています。キリム屋の社長さんのお父さん・・みんなからババ・・日本語でお父さんと呼ばれている６５歳になる方が修復の部屋にいて　みんなの手先をずっとみながらいろいろ指示したりしていて　ババがいらっしゃる時は少し空気が違うような気がします私の手先をじっと厳しいけれどやさしい目でみて上手くできると　私以上に喜んで来てるお客さんに自慢をするんです・・今私はシバスのキリムの色を変える修復をしていますデザインがいいキリムですが染めと糸が悪い部分があってそこの部分を全部変えてます色もですが素材もウ―ルに化繊が混ざっていてペンキを塗ったような色になってますもったいない話です・・日本人とトルコ人の物の考え方の違いがあるのをよく理解していてもなかなか難しい時があります。トルコでは私は子供たちと遊ぶのが一番気楽でいいかもしれません・・・

  2006.02.10

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• 今日は修復屋さんで大喧嘩の私でした・・

  今日のイスタンブｰルは朝からまた雪が降り始めて坂道をバス停まで歩くのも大変でしたがバスもなかなか来なくてやっと来て乗ったら満員で押しつぶされそうでした。やっとの思いで修復屋までたどり着いた感じでしたがそこまでは良かったのですが私は今日派手に大喧嘩してしまいました・・・喧嘩の内容は秘密ですが私は１時間延々と泣きしまいに鉄のハンマ-が飛んでくるのどやってしまいました・・私は極度の潔癖症で思った事はストレ―トに言ってしまう所があります。それも皮肉まで言ってしまった後・・後悔して英語をトルコ語に訳さないでと合図したのにもかかわらず　全部トルコ語に変えられて伝わったらしくそれはもうすさまじい事になってしまいました。それから私の涙が１時間以上も止まらなくなり・・・最悪なム―ドとなったのです。夕方から雪も吹雪いてきたので今日は５時に家に帰らせてもらいました・・やっと美味しいミ―トソースが作れる時間に帰れたと帰ってから気を取り直してミ―トソースを作りました。今日は久し振りにみんなで食べれたし美味しかったですよ。まあトルコの女性は私よりも　もっともっと激しい方がたくさんいらっしゃると思います私は日本人ですから気持ちも細かいのは事実です・・

  2006.02.06

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• あまり買い物が好きではない私ですが

  あまり買い物が好きではない私です・・食材も宅配で頼んだり洋服もシ―ズンに一度いつもの行きつけの店で買うだけで無駄な時間を使うのが大嫌いなところがあります出来るだけ便利の良い所に住んでバスにも乗らない生活をしていた私がここではまったく違う生活を送ってますなんで本を買うのにここまで苦労してでかけないといけないのか・・・精神修行だと思いながら頑張ってます。今日はそれでもアンティ―ク風の本屋や楽器店に行って少しは気晴らしになりました・・帰りにまたもや　dilekというところで私の好きなお菓子をお土産に買って帰りました。嬉しいことによく歩くので体重が２KG減りました・・ダイエットしたかったからちょうど良かったけれどね

  2006.02.05

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• 今日もすっきりしない曇り空のトルコです

  今日は日曜日です朝から洗濯をして午前中はのんびりと過ごしています。天候は曇り・・・日本ではそろそろ日が少し長くなって春を思わせる日差しを感じる頃ですがここではどうも冬のままです・・・でも日が少しだけ長くなったかなと思うくらいでしょうか日曜日以外は修復の暗い部屋に入ったまま出ることがなくて太陽が懐かしい気がします・・・初夏から夏が一番好きな私です空き地で猫たちが今日も遊んでますが数えてみたらなんと１２匹もいます。ここトルコは本当に来るたびに猫の数が増えているんではないかと思うくらいです首輪をつけていない犬まで時々会うことがあります私がパンの袋などを持っていると猫から犬まで近寄ってきてびっくりする事もあります今日は午後からは本屋に出かける予定にしています実はトルコ語の参考書１冊も持ってない私なんですが修復屋で英語を話したら駄目だと言われて・・・英語の参考書を買いに行って来ます・・・はたしてどんな内容の英語の参考書があるのかが問題です・・・・それと楽譜を買いに行ってきます簡単なトルコ語だったら東京外国語大学トルコ語ここがいいかと思います発音まででてきますよ

  2006.02.05

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• cigdem 1961 トルコのお気に入りお菓子

  スルタンア―メットというとブル―モスク　アヤソフィアなど有名な観光名所です電車でスルタンア―メット駅を降りると観光客でいっぱいです最近はなぜか日本人よりも韓国や中国の観光客の方がとても多くてびっくりしてしまいます。本当に日本からのツア―が今とても減っているように思いますスルタンア―メットの電車沿いにCIGDEMというケ―キとパンの店があるんですが　そこは本当に美味しくて・・・こちらに住んでいらっしゃる方も私が店の袋を持っているとあ！！あそこの店のだ！！なんて言われるほどです私は家で食事を取らない時は必ずここでパンを買って朝食べてますトップぺ―ジの写真はそこで１年前に写した写真です写真にマカロンを大きくしたような　どら焼きかしらと思うケ-キがあると思いますがあれが私は一番好きなケ―キなんです味は本当にマカロンを大きくしてもっと美味しくした感じです・・度々食べたくなります・・・日本にお土産に持って帰りたいくらいです・・・・・・・・・・・・・・・なかなか風邪がよくなりません・・休まないせいでしょうね明日は日曜日ですのでゆっくりしたいと思います今日の夕食になんと　焼きうどんを作って食べましたすごく美味しかったですよお昼はキリム屋でシシケバブでした鳥が食べれなかったら　次は牛肉が一番油がなくてあっさりとしてます野菜とぐるぐるをトマトで炊いたものとパンがついてます。炭の香りがして美味しかったですよ。朝はCIGDEMでチ―ズのボレキを買って食べました・・・・・・・・・・・・・・・・・

  2006.02.04

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• 久し振りのうどんにほっとしました。

  トルコの食生活朝は家で食べる事もありますが８時頃家を出てシュミット屋で食べたり時間がない時はキリム屋さんでパンを買って食べてますお昼は　ほとんどのキリム屋さんでお店の人が作ったり買ってきたものをみんなで食べたりするのが普通のようですトマトで煮た煮物とパンの事が多くて夜くらいしか和食を食べることができません今日は久し振りにうどんを作って食べました美味しかったですよ　なんだかほっとしました。この生活があと２ヶ月続きそうです・・・和風出汁がなくても出来る肉じゃがやコロッケなんか作るとなんか嬉しいですよね・・・ここのパスタが本当に美味しくなくて今度はミ―トソースを作ってみる予定です・・・しかし通勤に時間をかけすぎてます子供の自転車を借りて通いたい気分になってますがトルコで女性が自転車に乗ってるところを見たことがないんですけれど目立つかもしれませんマウンテンバイク風の自転車を持っていたような気がしてます。

  2006.02.04

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• そろそろ日本のお水が飲みたくてしかたがない私

  とても好みが激しくて我侭な私ですとうとうお水がストレスになってます硬水があまり好きではなくて軟水・・いつも日本のお水を買って飲んでいる私は硬水があまり好きではありませんトルコのお水はどれくらいか分かりませんが飲むかぎり軟水ではありませんボルビックとエビアンの中間くらいかと思います・・・日本茶　和風だしをとるにもやはり軟水の方が美味しいのは間違いありません。この軟水でないとだめな人はけっこういらっしゃるようで以前コンサ―トに行った時誰のコンサ―トだったかあまり覚えてないんですがヨ―ロッパで演奏旅行に行った時その軟水でないと駄目な方はなんと硬水を軟水に変える機械のようなものを持って行かれたそうです・・・そこまで　私は我侭ではありませんが本当に美味しい日本のお水がのみたい・・・本当は私はトルコで駄目なものがいっぱいありますチャイが飲めなくなってます・・・理由は美味しいチャイはお砂糖を入れて飲むのが一番美味しくいただけますですから砂糖なしで美味しいチャイを飲んだら美味しくなくて飲めないのです・・・ここでは何回もチャイが出てきますそのつどお砂糖を入れて飲んでいたらすっかり体型がトルコ人になってしまいます最近では自分用にイギリスの紅茶を持って行って飲んでます・・・・

  2006.02.01

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• 修復屋さんでの私・・・

  トルコに来てもう少しで１ヶ月になるなんとか慣れてきたかというところキリム屋には朝９時から夕方７時までお昼時間以外ほとんど私は座って修復をしている考えてみたらめいっぱい８時間は何も話さないで手だけ動かしている時間・・・・それが私は信じれないことにあまり疲れない肩も目も疲れないのが不思議なくらいだそれでころか　楽しくて仕方がない・・・好きとはこんなことかと思う私にとってはピアノの曲１曲仕上げるのとあまり変わりがないぼろぼろのキリムに縦糸を通してもう柄もわからなくなっているキリムを修復してもとにもどしてやる色を想像して　針で刺す柄を頭で計算しながら図案をかくわけでもなくやっていかないといけない・・・楽しい昔から私は一つの事を考えはじめるとまったく　他がみえなくなる癖があって一人の小説家が好きになると出版されている本はすべて読まないと気がすまないし落ち着かない・・・・今日も風邪で熱があるのにキリム屋に行ってしまった帰りはさすがに家に帰って寝たいからと言って５時に帰してもらった家の前が病院だからいつでも行ける安心感もあってつい無理をしてしまったでも私は３８度までの熱くらいで仕事を休んだことがない・・修復屋での写真など

  2006.02.01

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• 風邪が本格的になってきました

  ほとんど鼻風邪もひいたことがない私がここトルコで風邪をひいてしまいました。今日はそれでも雪解け水で靴が履ける状態ではなくて仕方なく靴を買いに出かけました。どうも私はトルコの服や靴などの好みが合わなくて買いたいものがほとんどありません・・皮の靴を買っても同じことだと思いナイキの防水加工してある靴を買いましたが　普段私はこのタイプの靴は履かない人ですが　ここまで道路が汚くては仕方ありません。数日前に友達と食事に行きましたがここトルコは野菜の料理が多くて嬉しくなります今度時間がありましたら野菜料理について書きたいと思っています・・・・・・・・・・・・

  2006.01.29

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• NARトルコのざくろ

  トルコに来て日本ではめったに食べないざくろを良く食べる安いこともあるけれどテレビでざくろを食べると高酸化効果が高く血がさらさらになるそうだ（オｰストラリアでブ―ムになってるらしい　肌がきれいになって血がさらさらになり　高酸化作用が高い理由で）八百屋さんでざくろを見つけてから私は毎日のように食べている・それにここではフレッシュな絞りたてのジュ-スも売っているトルコ料理があまりにオイルが多くてすっきりしな時これを食べたり飲んだりすると　なんとなく気持ちが落ち着く気がする。色もきれいでおいしい　数日の雪もやっと峠を越して少しだけ今日は晴れまが出てうれしかった・・・そのかわり私はあまりに寒かったせいで鼻かぜをひいてしまいました。

  2006.01.28

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• すごい雪が降る続いているトルコ

  こんなに雪の降るトルコにいるのははじめて・・朝から今日も雪が吹雪いて　もう今日は家から出るのを止めようかと思うくらいでしたブル―モスクの前では観光客の人がこんなに吹雪いてるなかモスクの写真を撮ったり・・私も雪のモスクの写真はなかなか撮れないと携帯電話で写真を撮りました、数日私は早めに家に帰らせてもらってます今日は本当に久し振りにお魚料理が食べたくて帰りに魚屋に寄って小いわしを買って帰ってフライにしましたサラダにレタス　ルッコラ　トマトを買いましたがルッコラが安くて美味しいのです嬉しくなってしまいました。広島にはこの子いわしがたくさんとれますここトルコでもとれるんですよ

  2006.01.25

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• イスタンブ―ルに降った雪

  今日朝出かけようと外に出てびっくりしました。小さな雪が吹雪いているのです・・・慌ててマフラ-に手袋　傘を取りに入って出かけましたが　小さな雪が横向きに降っているほど　吹雪いて　バス停まで行くのがやっとでした。こんな雪は北海道に行った時経験してから二度目くらいでしょうか・・あまりに小さな雪ですので積もらないかと思っていたら夕方には道路がうっすらと白くなっていました。あまり遅くなると　帰れなくなる可能性があると言われて　今日は少し早めに帰らせてもらいました。帰りにはもう動かなくなっている車があったりノ―マルタイヤだと運転は難しい状況でした。子供達は久し振りの雪のせいか大喜びで　あちこちで遊んでいました。明日の朝バスが動けばいいですけれど・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・キリム屋で今日は私がお昼のランチを作る約束をしていましたのでパスタとトマトのサラダを作りましたパスタはいつもだったら硬めに茹でるんですけれど　ここはトルコですのできっと硬めに茹でたら　失敗したと思われると思いましてやわらかめに茹でて　オリ―ブオイルで炒めるタイプのパスタを作りました。けっこう喜んでもらえました肉じゃがやコロッケも作ってみたいと思っています日本料理がトルコの方の口に合わないものもありますから悩みます・・・天ぷら　コロッケは大丈夫かと思います

  2006.01.23

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• 新聞社の取材を受けることになった私

  今日私はトルコで一番大きいSABAHという新聞社の取材を受けることになった・・・理由はピアノ教師をしていた私が今キリムのそれも修復の勉強に日本から来たことが話題になるらしい・・プライべ―トなお話以外でしたら　大丈夫ですとお引き受けしたけれどここが日本だったらお断りしたかもしれない。文化芸術担当の女性の新聞記者の方がお店に来られてけっこう細かな質問を受けたこのピアノをやっていたのにどうしてキリムの道に入った理由はじめてトルコに来たのはいつかあなたの一番好きなキリムは何かこの仕事を日本ですることを考えているかどうして修復なのか　ここまではいいけれどピアノ教師時代の給料まで聞かれて少し困ってしまったどんな記事になるんだろう多分質問された半分くらいを上手くまとめる程度になると思うけれど楽しみだな写真をかなり撮られて本当は私は自分の写真を撮ることはほとんどない・・・・・・・・・・・・・・・キリム屋さんの猫ですPS最近日記に変なトラックバックをつけられて少し私は潔癖なところがありますので気に入らないトラックバックをつけられたものは日記ごと削除してしまいました。

  2006.01.22

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• 音楽をやっていて良かったと思う時

  今日たまたまホテルの前でギタリストの人とばったり会った楽器を持って歩いてらしたから　珍しく私から声をかけたんです女性の方でしたからブルガリアの人でトルコに１年住んでこのホテルやいろいろな所で演奏してるそうです久し振りに音楽の話ができて　すごく嬉しい気持ちになりましたやっぱり音楽は　いいですよね。言葉が必要ではなく　どんな国の方とでも感じることができることは　素敵だなと思いますピアノを教えていた頃私は生徒達に自分よりもレベル的に少しやさしい曲をアンプで数曲弾かせるのが好きでした。いつも弾ける曲があるってとても自信になるし　素敵なことです。誰かのために　弾いたり祈りのためだったり・・ね

  2006.01.21

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• 食生活にわがままな私はトルコ料理に疲れ気味です

  今日はお昼にパスタを食べることになって少し苦手だと思ったのですが羊の肉に比べるとまだいいかと思いはいと返事をしたのはいいのですが・・・・トルコのパスタは以前日記にも書いた記憶があると思いますが少し私は苦手です・・・パスタをやわらかく茹で過ぎて　オリ―ブオイルではなくてマ―ガリンをたっぷりと入れて　ケチャップをかけて食べますこれがパスタだったりマカロニだったりするわけです。それが・・・今日は・・・なんと・・・この食べ方は私ははじめて出会いました。なんとやわらかく茹でたパスタに多めのマ―ガリンに塩ここまでは同じだったのですが・・その上にヨ―グルトをかけて食べる食べ方があるとは私も言われるまま　ヨ―グルトをかけていただきました。・・・・・・本当にトルコはヨーグルトをよく食べる国だと思います。・・・・・・。。。。食生活に少し疲れ気味の私は昨日の夜は夢をみてしまいました。トルコで家を借りることになって大家さんが言うにはこの近くにアンデルセンが出来たんだと言うのです　・・・・・・え！！！！嬉しい！！！なんて喜んで目が覚めましたそんなはずあるわけがないですよね・・かなり疲れてるようですアンデルセンは私が広島で二日に一度行っては野菜やパンなどを買っているところなんです・・・・・・・

  2006.01.19

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• 『ロハス（LOHAS）』的生活をしていた私ですが・・

  LOHASLifestyles of Health and Sustainability ロハス的生活を心がけていた私ですが・・けっこう私は困ったことにこれもあれもと苦手なものが多くて友達にもよく忠告されますが体に悪いものは苦手で野菜は有機野菜でないと嫌だったり最近は外での食事もあれもこれもと我侭な生活を送っていました。まあでも一人暮らしですのでなんとかそれも可能なわけですトルコに来て少々食生活には困りました。・・・お昼はお弁当を持って行くのがいいかと思いはじめました。でもトルコの野菜とお米は美味しいですので嬉しいばかりです今日ははじめてトルコのお米でおにぎりを作って食べましたけれど日本のお米とほとんど変わらないと思いましたこれならおにぎり弁当も出来そうです。可愛いお弁当箱を持って来ればよかったと思ってます（お米の種類がいろいろあってタイ米のようなものもあります）ここに来てぎっくり腰になるし最悪のスタートとなりましたが人生後になるとどんな出来事でも懐かしくなるものだと思っています。トルコで写した写真です・・↓画像日記

  2006.01.15

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• トルコでほっとしたひと時

  トルコに着いて数日今日はトルコに行く前から約束していたmadamukaseさんとお会いする日・・・お電話では一緒に近代美術館に行って海沿いを少し散歩しましょうとお話していたんですがあいにくの雨でご自宅の方にお邪魔することになりました。石畳の骨董屋が並ぶ通りの坂道を上がって行くとmadamukaseさんのご自宅・・通りのあちらこちらで猫が出迎えてくれる　なんともいえない風情のある町並みに私は一度で気に入ってしまいました。ご自宅にいる　鉄腕と言うまだ子供の猫がそれはやんちゃで家中をひっくり返すほどでした・・久しぶりに会ってまた不思議で楽しいお話を山のように聞かせていただいて　久しぶりにほっとするひと時となりました。お昼をmadamukaseさんの手料理はじめて私はなぜか今日トルコ料理を作ってみましたの言葉にびっくりしてしまう私！！！！11年もトルコに住んでらして本当に一度もトルコ料理を作った事がなかったんですか？？？そしてご馳走になったトルコ料理はピ－マンとなすのドルマこれがすごく美味しくてトルコの方が作ったドルマはかなりオイルが多くてたくさん食べれないのですけれどこのドルマはやさしい味付けで美味しかったですよ私もこんな風にアレンジしてトルコ料理を作ればいいなと参考になりました。ドルマに焼きそばを作っていただいたんですが味付けが醤油にほんの少しのお砂糖・・・数日トルコ料理だった私はこの醤油味の焼きそばが嬉しくてしかたありませんでした。どうやら乾燥中華麺が売っているようです。あっという間に薄暗くなり帰る時間となりました・・・・また会えるといいですねと言ってお別れしました。・・・・・・・・・・・・・トルコは数日冷たい雨が降っています

  2006.01.07

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  白いんげん豆で煮豆を作ってみた・・

  もう少しで12月も終わりです。冷蔵庫や使いかけの豆類なども年内に使ってしまおうと白いんげんを水に一晩浸けて煮・・それからトマトと一緒にトルコ料理を作る予定だったのに・・柔らかく煮た白いんげんをみていたらそのまま煮豆にしたくなり　砂糖に塩を入れ炊いてみた。想像通り　和風の煮豆そのもの白いんげんの方が豆が小さいから火の通りも早くて簡単に煮豆ができました。最近の私は本当に美味しく和食ばかり食べてます。

  2005.12.27

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  久し振りにトルコ料理風が食べたくて・・

  最近日本料理ばかり食べてる　それも野菜料理ばかり和野菜がほんとうに美味しいでも今日は久し振りにトルコの料理風を作って食べたトルコ料理・・Sigara boregi日本では春巻きの皮を使って中にチーズと香辛料を入れて揚げる私は中にチーズ　マッシュしたじゃが芋に人参と玉ねぎのみじん切りをほんの少し入れて　クミン　ディル　乾燥ミントを入れて巻きほんの少しのオリーブオイルで焼いて食べた香辛料の使い方でトルコ風になります。私の好物の一つです。美味しいですよ！！！！作り方（二人分）じゃが芋2個人参と玉ねぎみじん切り　大さじ２くらいチーズクミン　ディル　乾燥ミントなどの香辛料クミンと胡椒だけでも美味しいですよ春巻きの皮じゃが芋は電子レンジか茹でて柔らかくしフライパンにオリーブオイルを入れ人参玉ねぎを炒めマッシュしたじゃが芋を入れ　塩　香辛料で味を調える春巻きの皮にチーズと一緒に味付けしたじゃが芋を入れ巻いてオリーブオイルを少し入れたフライパンで焼くじゃが芋は男爵芋を使う方がホクホクして美味しく出来ます。最近の私は本当に肉類を食べなくなって野菜中心　時々魚介類を食べるだけそれも外食をほとんどしなくなってしまいました。一人暮らしだからどうも食べ過ぎてしまいます。最近よく作る和野菜の料理大根の酢の物大根　少しの人参　ゆず　ちりめんジャコ厚揚げ　昆布　かぼす人参の煮なます（広島の郷土料理かもしれません）なますとは広島の言葉で酢の物の事です細切りの人参に揚げ　こんにゃくを薄いだし醤油で煮てそれを　すり白ゴマたっぷり入れて酢の物にします。人参臭さがなくていくらでも食べれます煮物大根と揚げの煮物里芋　人参　ハス　ごぼうなどの根野菜の煮物セロリのきんぴら炊き込みご飯（キノコ類が多い）肉じゃがなどなどです・・・時々魚市場で魚を買って料理します・・どうも私は一人で外で食事をするのが嫌いです。だから毎日料理して一人で食べてます・・・.........................................広島の平和公園で今GROUND ANGEL in HIROSHIMA平和を願って今映像と音楽のイベントが夜やってます　幻想的で綺麗でした・・・トップの写真　クリスマスまでと思い平和公園で撮った写真を載せました。携帯電話で写したんです広島の平和大通り（１００メートル通り）イルミネーションが綺麗です　土日など道路が渋滞するほどです楽天の日記を書くのは久し振りです。かなり長い間さぼってました。1月4日からはトルコです

  2005.12.20

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  今日は朝からマイルの計算をしてました

  (写真はトルコのカフェのケーキです）今日は朝からマイルの計算をしていました。トルコに行くたびに行きと帰りトルコ航空とアメリカン航空でマイルを何も考えないで貯めてたんですけれど。今日よくよく考えたらトルコ航空だけで貯めてたらもうトルコに一回はタダで飛べたんだということに気が付きました。３年間にトルコに５往復したらトルコ往復分のマイルが貯まるわけです50,000マイル必要だそうです。3年までに使わないといけませんからアメリカン航空で半分貯めていました。アメリカン航空は3年間ですが最後にマイルに変えた時点で前回の古いマイルもまた3年に延びてしまうので嬉しいばかりです　そのかわり日本からヨーロッパまでの交換マイルは70,000マイル　JALにも乗れて日本国内は20,000マイルで交換してくれます。朝からマイルの計算に頭が痛くなってきましたがトルコ航空はトルコ航空とアメリカン航空だけしか使えなく　3年間の期限がありますのでアメリカン航空ですべて貯めたほうがよさそうです私は来年の12月までにトルコ航空のマイルトルコからヨーロッパまでを使わないとどうやらかなりのマイルが０になってしまうようです。どこに行こうかしら？？？？日本からトルコの直行便はトルコ航空とJALの共同運航便となってますのでJALのマイルですと55,000マイルで交換できます。最近はJALやANAのマイルにいろいろ交換できますので嬉しいですよね・・・・私は生活のすべてと言うと大げさですがマイルと交換できるようにしています。JALカードにも入っていますが一般的なカードのポイントもすべてJALのマイルに交換できるようにしています。

  2005.11.25

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• 羊肉・・食べてますか？？？

  羊の肉・・最近日本でも昔よりも食べる人が増えたような気がしますなんでもジンギスカン料理が流行っているそうです。私の住んでいる広島にも行ったことはありませんがジンギスカン料理の店があります。肉屋さんにも羊の肉が増えました。羊の肉はヘルシーで脂肪を燃焼させる効果がありダイエットにもなるそうです。安くて美味しいですのできっとジンギスカンが流行ってるんでしょうね。ラムチップを焼いたものも肉にうまみがあって美味しいですよ！！！それでという事ではないのですが私は時々子羊の肉を買って食べてました。　最近は薄くスライスしたジンギスカン用の羊肉も売ってますので　時々買っては野菜炒めにして食べたり豆を煮るときに使ったりしてますが今日はお昼の時間に外で食べるのが面倒になってしまって家で関西風お好み焼きを作りました。それもお肉が冷蔵庫に羊肉の薄切りしかなくてキャベツ　白ねぎ　羊肉で作ってお好みソースがあまり好きではない私は今回羊肉を焼く時使うタレでいただきましたがこれが思ったよりも美味しくてトルコには羊の料理はたくさんありますその中でも私は揚げギョテフ（揚げ肉団子）が昔は苦手だったんですが　最近食べれるようになって今度　このスライスの羊肉をミンチにして牛肉とまぜ　中に炒めた玉葱のみじん切り玉子　塩　胡椒　タイム　オレガノ　生パセリなどを入れて丸めて小麦粉をまぶして揚げる料理をちょっと作ってみたくなってます・・・・(トルコでは羊肉だけで揚げキョフテは作ります）北海道ではきっと美味しい羊肉があるんでしょうね（最近私は少し太ってしまいました。ダイエットが必要かと思ってます。でも誘惑が多くて　困ってます）kedi's feeling life

  2005.10.25

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• 食文化　トルコ～アルメニア

  今日珍しく朝テレビをみていたら世界の朝食をやってました朝食というか新婚さんが作る朝ご飯なんですけれど今日はRepublic of Armeniaアルメニアでした　アルメニアはトルコの隣の国です首都がエレバン　国の宗教はキリスト教世界で一番はじめに出来た教会があるそうです。食文化って面白いですね　トルコの隣の国ですから宗教はキリスト教なんですけれど　そっくりな料理がたくさんあるのにびっくりしました。街ではドネルケバブのサンドイッチ屋さんがあってなんとその肉が豚肉でした・・・トルコと同じように　トマトやピクルスと一緒に表面をかりかりに焼きあげた肉をそぎ切りして　パンにはさんで食べるんですけれど豚肉もまた違った味がして美味しいでしょうね私はチキンが一番好きです。新婚さんが作る朝食は・・・牛肉のミンチ　お米　玉葱のみじん切り香辛料を葡萄の葉の塩漬けしたものに巻いて煮たものですトルコでは葡萄の葉のドルマと言います。それから鍋に麦とチキンを丸ごと入れて煮たものじっくり煮て　チキンの骨を取り出して出来上がりサラダはスライスした茄子を油で揚げたものに砕いたクルミ　みじん切りの玉葱をオリーブオイルでまぜたものをかけたもの朝食って感じではありませんでしたけれどどれも　作ってみたくなりました。アルメニアはぶどうの産地なんですねブランデーが有名らしいです料理って面白いなって思います食文化私の食生活は半分はトルコ料理になってしまいました。でも　最近外では日本料理を食べる事が多いでしょうか。PSアルメニアから見えるアララト山もうえに白い雪がかかっていてきれいでした。アララト山はノアの箱舟が漂流したとされる山です。世界で一番はじめに出来た教会が博物館になっていてノアの箱舟の一部が展示されているそうです。私はノアの箱舟伝説は本当にあった話だと思っています。トルコ側がノアの箱舟調査をさせないようにしているようなのですが　私も詳しい事はまったく知りませんがまあ　はっきり分からない方が夢があっていいかもしれません。神秘的な話ですよね

  2005.09.17

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• トルコでのトラブル　国際キャッシュカード

  最近は便利な世の中になりました。海外に出かける時お金の準備をしなくても日本で使っている銀行のカードでどこの国に行っても手数料200円払えば現地通貨で引き出す事ができます。ですから私も財布にあまりお金が入ってなくても気にしないでそのまま出国する事ができますそしてパソコンを開けばどれくらいのレートで引き下ろしたかすぐにわかって安心です今年の6月の事です　夢にも思っていなかった事が起こってしまいました。どうしてもトルコリラで支払わないといけない事があって日本円で30万円ほどです。トルコでは一度にたくさんのお金を機械で下ろす事ができません　それで仕方なく五万円を6回下ろしたんです。途中で機械にお金がなくなり他の場所で下ろしたり数回エラーになったりで散々な思いをして30万円の支払いをしたんですが・・日本に帰ってから通帳の中身をパソコンで調べたら　6回しか下ろしてないはずが7回下ろした事になってました。私の取引銀行に直接行って相談したら　通帳を調べれば本当に下ろしたのか機械のミスだったのかわかるらしく事情を説明して帰りましたそれから国際係の方から電話があり調べるのに2ヶ月半くらいかかるそうですすっかりその事も忘れたいた頃今日です通帳をみたら　手数料の200円と一緒にお金が入ってました。本当にあきらめていたので　嬉しかったですけれども　銀行の窓口の方のお話だと　時々同じようなトラブルがあるそうです。・・・なんだか数ヶ月前の自分のお金なのに得した気分になってしまいました。

  2005.08.30

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  あまりに暑くて久し振りにCACIK を作った

  最近家では日本料理を作って食べる事が多い私ですがもう暑くて・・久し振りにきゅうりとヨーグルトの料理を作って食べましたCASIKCucumber with mint yogurt ..........塩味のヨーグルトにきゅうりとミントにんにくの入ったスープです・・・冷たくて美味しいですよ。CACIKの作り方以前は乾燥ミントを入れないで作ってましたけれどこの頃私はミントが好きになって生や乾燥のミントを料理に使うようになりました作り方も最近ではきゅうりの皮を剥いて細かく切り塩をして少し置き　きゅうりがシンナリした所にヨーグルト　塩　乾燥ミント　摩り下ろしたにんにく　水を入れて出来上がりトルコではオリーブオイルを入れて食べる方もいらっしゃいますが　私はちょっとこれは苦手です。自分の好きなスタイルで作って食べるのが一番だと思います・・・・・・・・・・・・・・・・・お昼は久し振りにイタリア料理を食べました美味しかったですよZONA ITALIA kedi's feeling life

  2005.07.21

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• NAMAZ イスラムのお祈りの仕方はどうするの？

  イスラム教というと以前は本当に遠い存在でしたがトルコに行ってモスクに入ったり友達がお祈りをしているところをみたりしているうちに気が付いたらけっこう身近に感じてる自分にはっとする事があります。この間ネットでいろいろ調べている時偶然イスラム教のお祈りの仕方などのホームページを発見しました。トルコでは小学校から中学生くらいまで学校でイスラムのお祈りの仕方や教えの勉強があるそうです子供向けのサイトのようですがコーランも視聴できますので　ちょっとのぞいてみませんか？How is salah performedこのサイトは全部で16ページからなっています開いたところが15ページで下にスクロールしていただいたらページがでてきます･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・今年の春ですか・・イスタンブールのホテルに泊まった時です朝食の時　ハットする光景をめにしました一組のご夫婦がいらして　奥さんが長いスカーフにロングスカート　イスラム女性の服装です・・素敵な方だなと思ったらなんと日本人・・・・・・・私の後ろで食事をされてる言葉が日本語でしたから・・・びっくりしましたトルコの方と結婚されている日本女性の方はとても多いんですが正式なイスラム女性の服装をされている方をみたのははじめてで早速友達（奥さんが日本の方）にその事を話したら自分の奥さんにもやってほしいと言われて二度びっくり！！！！そうですよね　

  2005.07.13

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  ISTANBUL MODERN イスタンブール近代美術館

  ISTANBUL MODERN イスタンブールに行ってばたばたと日が過ぎなかなかゆっくりした時間が持てなかった私ですがトルコにはじめて出来た現代美術館だけはどうしても行きたくてFATHIからタクシーに乗り現代美術館まで行ってきました。新市街の海沿い保税地区倉庫を改造した建物でできていてタクシーから降りてどこが美術館はわからなく　人に聞いたりしてやっとISTANBUL MODERN の前にたどり着きわくわくしながら私は中に入って行きました思っていたよりも広くてびっくりしてしまいましたがなによりも　もっと驚かされたのが　トルコの画家の色使いがきれいで　素敵な作品が多くてびっくりしてしまいました私はここに半日いられるはと思いながらゆっくりと見て歩きました。久々に私はちょっと興奮気味ALIYE BERGER（1707-1974） IBRAHIM SALLI(1882-1960) SULEYMAN SEYYED(1842-1913)AHMET ORAN(1957- CARAN TOLON(1955- 私が気に入ったアーティストの方ですこの美術館にはカフェレストランがあって海沿いなので風景もきれいだし一人でゆっくりした時間が持てましたまた行きたい場所となりましたイスタンブール近代美術館LIman Isletmeleri SahasiAntrepo No4Karakoy IstanbulISTANBUL MODERN

  2005.06.30

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  トルコ風カフェには水タバコの香りとトルコ音楽が流れていて

  土曜日のある日私は友達の家族に誘われて買い物に付き合う事となりましたオトガルにある大きなショッピングセンターには大工道具から照明器具バスタブまで置いありお店の広さに圧倒されるくらいでした雑貨類はほとんど日本と同じようなものが値段も少し安いかなくらいで並んでいて香りつきろうそく　造花　バス用品などですけっこうトルコはものが高いなとそう感じました家に帰ってから夕方　旧市街ファーティーから歩いてｽﾙﾀﾝｱｰﾒｯﾄにあるカフェに散歩に行く事になり一緒に行ったんです　いつもそのカフェの前は通るんですが入ってゆっくりしようと思った事のないカフェで入ってみるとほとんどがトルコの方ばかり男性は水タバコをぷかぷかとさせ香りがこっちにまできますそして　ヴァイオリンとウードでトルコの古い民族音楽が演奏されていて　こんな所に来るとトルコですよね・・古びたバイオリンの音がすごくよくてやわらかいし　響きもいい・・緑の生い茂るカフェでのひと時はいいものでしたトルコの音楽をこんな所で聴くのはまた違った意味でいい感じです写真左の隅にちょっと見えてるのがヴァイオリンとウード右奥が水タバコを吸っている方達です写真にはあまり写っていませんがけっこうこの水たばこを吸ってる方が多くてびっくりしてしまいました・・・よくお土産などで買って帰る方もいらっしゃいますよね。

  2005.06.28

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• DUT 桑のみがいっぱい実ってるトルコ・・・

  トルコにはくだもの屋さんに桑の実が売ってるんですそして街を歩いているとびっくりする事に街路樹に桑の木があるではないですかあれ？？桑の実が路上に落ちていたので気が付きました数日後ですスルタンアーメットを散歩していたら面白い光景が目に映りました形の良い桑の木の中に人が入っているんですふくよかな体格のトルコの女性が木の中に入って桑の実を取って食べてるらしく・・・それが　あっちにもこっちにも夏でも長いコートを着ているトルコの女性なんだか　絵になるなんて思ってしまいました体の半分が木の下から見えている状態・・・体半分は木の中です私もちょっと真似をしてやってみたいなと思ったんですが・・やめましたイスタンブールはけっこう緑が多くて嬉しくなってしまいます道路に街路樹があるって私は好きなんですメトロ沿いを歩いているとちょうど白つめ草のような良い香りがしてきて上を見上げると大きな大木に花が咲いているんですどうやらその花の香りのようでした今でも忘れられないくらいほのかなやわらかい花の香り自然って素敵ですね

  2005.06.27

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  トルコのお惣菜！！！！

  トルコのお惣菜・・・トルコに行ってお惣菜を買って食べる事があまりなかった私でしたがエミニョルにけっこうお洒落な食材とお惣菜を売っているお店を見つけてからそこで時々買って食べてましたお米もオーガニックなものが売っていたり調味料　チーズ　ハム類と種類も多くて嬉しくなってしまいました。メニューはサラダ類が多かったような気がしますがマッシュルーム　パプリカ　チキン　青ねぎ　をオリーブオイルで味付けしたものや　アメリカンサラダ　豆のサラダなどと魚の加工品・・ハム類はイスラムの方が９０％の国ですので豚肉のハムがなく　チキン　ターキー　牛肉などピスタッチョなどのナッツが入ったハムがけっこう美味しかったような気がします　チーズの種類も多くて　嬉しいですよねそれからトルコはオリーブが美味しいです私はお土産に真空パックにしていただいて　買って帰りました・・

  2005.06.26

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  KEK トルコのケーキは美味しい！！！！！

  スルタンアーメットのドラム沿いを歩いていると美味しそうなケーキ屋さんを発見したもうめちゃくちゃ美味しそう！！！カフェでゆっくりするのが好きな私は我慢できなくて一人で入ってウインドーに並んでいるケーキたちを前に少し悩みミルフィーユと珈琲を注文したミルフィーユの中にバナナが入っていて美味しかったなトルコのケーキは行く度に種類が増えているような気がします・・・ケーキと珈琲で450円くらいでした・・・・何度も食べに行きたくなる値段でしょ・・トルコはお店によってかなり値段が違ってます日本と同じくらいするカフェやレストランもあるんです

  2005.06.24

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  SALATALIK トルコのきゅうり売り

  トルコの町で出会う風物詩・・・きゅうり売りトルコのきゅうりは日本のきゅうりよりも少しばかり太めで皮が厚くて香りがとてもよく美味しいです・・・・春が過ぎて夏になろうとする頃から街をきゅうり売りが通ります通りを歩いているとなんともいえない香りがしてきてあれなんだろうと思うと・・・前にきゅうり売りが通ってましたそれくらい香りが強いんですトルコではきゅうりの香りがする石鹸やクリームが売っているくらいですからこのきゅうりは皮を全部むいて塩をかけて食べるんですそう歩きながら・・私はまだ一度も買った事がありませんがなんか　真夏の暑い時には食べたくなるかもしれませんきゅうりは漢方では体を冷ます効能があるらしいですよ・・・ねえちょっときゅうり売りのおじさん！！！待って！！！写真を撮らせて下さいなんて言いながら　追いかけて行ったらにこやかに笑いながらどうぞってってねなんかいい感じでした

  2005.06.22

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• トルコの猫

  トルコの猫・・飼われている　街全部が自分の家のように暮らしている猫とにかくトルコにはたくさんの猫達が暮らしているそしてご近所の人はみんな野良猫に食事を与えている私がいるアパ－トの部屋の前が空き地になっていてたくさんの猫達がのんびりと暮らしているところをみるとなんとなくいいなと思うドアを開けてピスピスピスと呼ぶと６匹も７匹も集まってきてくれるそして　撫でてもらいたい仕草をしてくるので　撫でてやると後ろで並んで待っていた猫が前に進んで私にも同じようにしてほしそうにすると　１番に撫でてもらった猫が怒り出してとうとう爪を出して大喧嘩となってしまった日本から持ってきていた　いりこをやるとなんとまったく食べてくれなかった数日後野良猫達がご近所でもらって食事を食べている所に出会ったよく見るとチキン街でのんびりと散歩してたり　居眠りをしている猫を見るだけでなんか　和みますトルコで猫に出会ったらつい写真に撮りたくなりますトルコの猫トルコ猫の素敵なサイトですさすがにプロのカメラマンが撮ると違いますよね

  2005.06.12

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  自然のなかのカフェでとった素敵な時間

  　トルコにはカフェがたくさんあるけれど緑のあるカフェや海沿いのカフェはこの季節は最高に気持ちがいい買い物を楽しむよりはカフェでゆっくり時間を過ごすのが好きな私にとっては本当に贅沢な時間に思える　　今日は2年くらい前からトルコに行く度に仕事先などで何度もお会いしながら一度もゆっくりお茶を飲む時間がとれなかった加瀬さん＊犬と三日月　イスタンブ－ルの７年の本を出版されトルコで日本のテレビ局などのプログラムコ－ディネ－タ－をされている方と念願がかなってお会いすることが出来て嬉しくたまりませんでした　加瀬さんがエミニョルの近くに私の大好きなカフェがあるからそこで待ち合わせしましょうと言われてわくわくしながら出かけて行くとチュナルの大きな大木に緑がいっぱい茂った下を指差しここよこの場所が一番気に入ってるのと言われて　上を見上げると本当に大きな幹にしっかりと枝を伸ばして緑が茂った気持ちの良い場所でしたドネルチキンサンドとオレンジだけを絞ったジュ－スをいただきながらいろいろなお話を聞かせていただいて５２歳でトルコに来てトルコ語の勉強をして住んで１０年になりますと言われた時には　私もまだまだこれからだわと思いましたが団塊の世代の方はやはりパワ－が違うなと　トルコでの生活や仕事のお話を聞かせていただいて　久しぶりにかなりの刺激を受けてしまいました・・今では本当にお忙しく　パワフルに動いてらして　私も頑張らなくてはと気をいただいたような気がしました・・本当に長い時間お茶を飲んで話ができて思い出に残る素敵な時間でしたお仕事やご自身の不思議な体験談　トルコについてもうそれはたくさんまたお会いできたらいいですねと言ってお別れしました・・・加瀬さんはホ－ムページにトルコについて書かれていますのでご紹介したいと思いますマダムカセイスタンブ－ル虹の街

  2005.06.07

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• トルコに近代美術館が出来ていたとは知らなかった

  　今日広島から東京に行く飛行機の中でJALのSKYWQRD６月号を読んでいたらイスタンブール近代美術館の記事が掲載されていてびっくり！！！いつから近代美術館が出来ていたのか？？？？どうやら昨年末にオープンしていたようで西洋的な近代作品にも触れてほしいと地元の企業によって設立され　年間２万人の児童を招待して　専門家による美術教育をする計画だそうだ　トルコ芸術は伝統的な細密画やカリグラフィーが有名で私は宗教的な絵はあまり好きではないんですがトルコの伝統的な書法で描かれた　地図や船の模型図などを部屋に飾るのは素敵だなと思います。トルコで近代美術を見るのもけっこういいかもしれません。場所・・・新市街の海沿い保税地区倉庫を改造した建物でできているようですどんな所か今から行くのが楽しみでしかたありません・・・民族楽器が好きな私はトルコに行くとやっぱり民族音楽を聴いて帰りたいでも　トルコでオペラや近代現代音楽を聴いて帰るのもいいかもしれません。また違ったトルコが発見出来るかも・・私は明日の飛行機でトルコに行ってきますイスタンブール近代美術館LIman Isletmeleri SahasiAntrepo No4Karakoy IstanbulURL:http://www.istanbulmodern.org/

  2005.06.04

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  トルコの魚料理・・

  マルマラ海　黒海　エーゲ海　地中海トルコは魚が豊富で魚料理もたくさんあります日本と同じく　焼き魚（炭火で焼いたもの）　煮魚（オリーブオイル　トマト　レモンで煮たもの）　ムール貝やイカのフライ　グラタン　など上の写真はガラタ橋の下にある魚レストランで食べたものですけっこう美味しかったですよムール貝のフライに添えてあるソースはヨーグルト　塩　オリーブオイル　レモン　グローブ　にんにくの香りがするソースでとても美味しくて　私も時々作って食べてますガラタ橋の上では魚を釣る人が多くて　下のレストランで食事をしていると　魚が釣れていく様子がみえるんです海を行き交う船を見ながらゆっくり食事をするのもいいものです二枚目の写真MIDYE TAVA ムール貝のフライ料理の本によると　塩をしたムール貝にビールと小麦粉で作った衣をつけて揚げるようです私も時々ビール揚げを作ります私の場合　強力粉とビール　塩少々で味付けして揚げます揚げる時間が短めのものがビール揚げに適していると思います

  2005.05.31

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  トルコの香辛料

  すごい香辛料ですよねここはイスタンブールのエジプシャンバザールの中にある香辛料や豆類を売っているお店の写真なんですせっかくここに来たらやはり　香辛料を買って帰りたいものです日本よりも香辛料の値段は安いです私はいつも　香辛料とガジアンテップのピスタッチョが好きですので豆類を買って帰ります最近では日本でもトルコの干イチジクや干したアプリコットなど売ってます日本で売っている香辛料のほとんどがこのバザールで手に入ります。サフランなどびっくりするくらい安いですトルコでなければ手に入らないブレンドされた香辛料やスマックを買って帰るのもいいかもしれません量り売りで　丈夫な袋に入れて真空パックして下さるので安心して持って帰れます。BALIK ・・・魚の料理用にブレンドされた香辛料KOFTE・・・肉用　牛肉のミンチに入れて使いますSUMAK・・・玉ねぎのサラダにかけたり　肉料理にも使います

  2005.05.28

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  Yani Camii の古い時計

  Yani Camii イエニ　ジャミィ　時を刻む時計いつからここにあるんだろう　この時計まわりのイズニックタイルも素敵だけれどこの時計もまた時を感じて素敵Yani Camii ガラタ橋の近くにある　1663年メフメット4世時代に完成エジプシャンバザール入り口の隣モスクのシルエットがどこから見ても素敵だなといつも思う・・そして　中に入ってまた感激神秘的　礼拝の時間に行くともっとそう・・・・・・・・・・・・・・・・・・ガラタ橋付近で待っているタクシーの中には観光客を騙すタクシーもいるので注意が必要観光は電車やバスを使い歩くのが一番です。kedi's feeling life ・・・・・・・・・・・・・

  2005.05.22

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• Mercimek Piyazi レンズ豆のサラダ・・トルコの豆料理

  Mercimek Piyazi レンズ豆のサラダトルコで見つけたオーガニックの緑のレンズ豆がやっと手元に届いて今日はそれを使ってレンズ豆のサラダを作った時々行くフランス料理の前菜にレンズ豆のサラダがあってたまに食べるんですが　トルコのレンズ豆のサラダは香辛料の香りがして私は大好きです・・作るのも簡単Mercimek Piyazi材料緑のレンズ豆トマト・・小1個玉ねぎ・・小半分レモンの絞り汁（白ワインビネガーやリンゴ酢を使っても大丈夫です）塩オリーブオイルイタリアンパセリ（なかったらパセリ）フレッシュミントの葉（なかったら乾燥ミント）クミン粉末作り方は乾燥レンズ豆を10分程度水に戻してやわらかくなるまで茹で　ざるにあげておく玉ねぎとトマト　フレッシュミント　イタリアンパセリの葉をみじん切りにする。やわらかくなったレンズ豆にみじん切りにした　トマト　玉ねぎ　ミント　イタリアンパセリの葉　塩　レモンの絞り汁　オリーブオイル　クミンをまぜて出来上がり・・・前菜に白ワインと一緒にいただくと美味しいですよ・・・

  2005.05.11

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• トルコのスープ料理　EZO GELIN CORBASI　

  EZO GELIN CORBASI - EZO GELIN SOUP花嫁のスープ今日は赤いレンズ豆とトマトを使った花嫁のスープを作ったんです私はトルコ料理のスープ類が苦手なものが多くて友達の家に行って困る事があります。でもレンズ豆を使ったスープだけはとても美味しくて自分でもよく作っていただいています今日作ったのは花嫁のスープと言われているもので皮の付いていない赤いレンズ豆とトマト グルグルbulgurという挽き割り小麦を使って作る豆のスープです乾燥ミント　タイム　チリペッパーが入って　香りもよく簡単に作れて美味しいです。私はグルグルがあまり好きではないので入れないで作ってます　作り方材料バター玉葱のみじん切り（玉葱小二分の1くらい）完熟トマトかトマトペースト（ピューレーでもよい）赤レンズ豆グルグルミートスープ（味は薄め）乾燥ミント塩好みでタイム　チリペッパー作り方玉葱のみじん切りをバターでしっかり炒めるその中に皮をむいて細かく切ったトマトを入れしっかりトマトがペースト状になるまでゆっくりと炒めていくそこにビーフスープ（薄めの味で）洗って5分くらい水につけた赤レンズ豆とグルグルを入れて煮る（豆がくずれてやわらかくなるまで）最後に乾燥ミントを入れ塩で味をひきしめて出来上がり好みで乾燥タイム　チリペッパー食べる時にレモンを入れていただく・・・生のトマトを使わないでトマトペーストやピューレーを使って作るのが一般的ですが私はトマトの季節には生の完熟トマトを使って作っています。なんだかその方が美味しいし栄養価が高いような気がします・・・スープは薄めの味にして塩で味を調整する方が豆の味と香りが出て美味しいです私は普通分量の半分だけ使っていますかなり自己流ですグルグルbulgurはトルコ食材店バハール屋に売っていますBAHARU online shop私はよくここでチーズから豆類ヘーゼルナッツオイル蜂蜜など買ってます緑のレンズ豆のスープも大好きですこの時はトマトと香辛料は入れないで豆に皮が付いていますのでミキサーを使いますkedi's feeling life .......................................................

  2005.04.29

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• お風呂で使うからだあらい・・・トルコでは

  トルコにはじめて行った時友達が使っていたお風呂用の大きな石鹸と手作りの体あらいに感激してから私のお気に入りになっています。トルコで買って帰っては使ってるんです旅行に行く時もそれを持って行ってます家庭で作られているものはそれは細かな糸で編んであってデザインも色も素敵です路上でも売っているものは可愛いけれども数回使うと糸が解れたりしますそれで今日はその解れたからだあらいをほどいて自分で編んでみたんですけれど　楽しい時間が持てました細い糸５本を一度に使って編んでありますので石鹸の泡立ちが違いますまるでスポンジで泡立ててるようなんですそれで　気に入って使っていたんですがある時気がついたんですトルコに住んでいる日本の友達はどうやらそれを使ってないらしく一度友達に頼んだら　それは何？？？なんて言われてしまってよく考えてみたら他の友達の家に遊びに行った時もバスルームにそのからだあらいは無かったような気がしてきました。手編みをするのも　楽しいですよストレスが取れますキッチンやバスルームで使うものは編み時間が短いですので　ちょうどストレス解消にぴったりです。kedi's feeling life .......................................................

  2005.04.17

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• トルコは日本人にとって居心地が悪くないですよね・・

  ちょっと変なタイトルになってしまいましたいつも私は友達との連絡や仕事の打ち合わせなどで電話代が節約できる理由でYAHOOやMSN などのチャットが出来るソフトを使っているんです最近新しいチャットソフトを友達が紹介してくれてセキュリティーの設定がまだ出来てない状態の時いろいろな知らない人から声がかかってくるんです面倒だから無視していたんですが数日前ですか中国の大学生の方が　あなたは中国人を憎んでいますか＞？なんていきなり言われて　私も気になるから　どうしてそんな事を質問するのかと聞いたら　中国人は日本人を憎んでいる人が多くそれをみてあなたの国の人は自分達を憎むのではないかと言うわけです・・・とても真面目で誠実な青年を前になんとなくちょっぴり嬉しい気持ちになりました　けれどまあ　過去の日本を憎むのは人間として当たり前ですよね・・・今は少しエスカレートしていますその時思ったんですこの間韓国経由でトルコに行った時も心のどこかで　韓国の人は日本人を快く思ってない人が多いだろうなって中国に行くともっとでしょうね観光で行くのもなんとなく気を使うような気がします。考えてもみなかったけれど　トルコは居心地が悪くないなと思います　住むとなるともっとでしょうねトルコの人は日本人に親睦的なんですってね！！なんてよく言われます　ええそうですなんて答えてましたけれどね

  2005.04.12

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• 今日はパプリカのオリーブオイル漬けを作った

  トルコで食べた真赤なパプリカのオリーブオイル漬けがあまりに美味しくて私はよく作って食べている嬉しい事に最近では・・輸入したものではなく日本産の赤や黄色のパプリカが安い値段で売ってるでもどうしてだろう　トルコで食べた真赤なパプリカは本当に美味しかった　きっと野菜とオリーブオイルの味がいいんだろうなと思う　日本の友達が作ってくれる　パプリカの料理はマリネ　少ししかオリーブオイルを使わないでもトルコのはオイルが多くて濃い味なんです・・私もたっぷりオリーブオイルを使って作ってます作り方材料赤いパプリカオリーブオイル塩ワインかリンゴのビネガー好みで食べる時に胡椒赤いパプリカをしっかり焼くそれから　皮をむいて適当に切って　塩　オリーブオイル　ワインビネガーこれに漬けて　出来上がりオーブントースターでも焼けます（私もオーブンを持ってなくてトースターで焼いています）この間友達が作ってくれたパプリカのマリネ↓kedi's feeling life 私が時々買い物をするトルコの食材店です↓バハール屋

  2005.04.07

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• イスタンブール旧市街にあるレストラン

  今回のトルコでは私はよく一人でレストランに入って食事をする事が多かったような気がします一人暮らしなのに私は一人でどこかに入って食事をするのがあまり好きではなく特に夜は絶対に友達がいないと自宅での食事となりますでもここでは仕方なく・・・夜も一人でレストランに入って食事をしました。イスタンブール旧市街にあるZIYAというお店によく行きました。チキンが好きな私はシシケバブばかり食べてましたがやはり炭火で焼いたチキンはあっさりして美味しいです。ここZIYAというレストラン内には　子供が遊ぶプレイランドがあります　夜夫婦でゆっくりとディナーを楽しんで終わる頃　子供が楽しそうにZIYAのマークの付いた紙で出来た帽子をかぶって両親のもとに帰ってきますなんか　はじめてみた時　少しびっくりしてしまいました。トルコらしくないなと　そう　少し思ってしまいました。シシケバブケバブを注文すると必ず野菜が添えてあります玉ねぎ　イタリアンパセリ　紫玉ねぎなどその上に必ず　ワイン色をした香辛料スマックがかかってまして　これが少し酸味があって香りもいいんです・・・私のお気に入りです

  2005.03.24

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• トルコの猫

  トルコの猫は本当に幸せ町に住み着いている猫たちは人間が近寄っても逃げない・・・ピスピスピスって声をかけるとびっくりするくらいの猫たちが近寄ってくる食事がもらえると思って勘違いしているらしい食事時間　公園のあちこちでキャットフードを食べている友達の家に泊まって窓を開けたらダメよって注意される理由は猫が入ってくるからもう本当にここは猫がたくさんいるそうだよね　お昼寝をしていて気が付いたらたくさんの猫たちと一緒に寝てたなんてちょっとやっぱり私は困るわ・・・

  2005.03.18

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