キャラメルソース

2005/08/26

【おすすめ品の話】

ちょいと、オレンジページに簡単に作れる「キャラメルソース」
が掲載されてたのでご紹介します。

キャラメルって「プリンの上にかかってる」くらいのイメージなのですが
これがまた、色んなものにかけるだけで一味違ったものに
なっちゃうから、ちょっと作り置きしておくと良いかも・・。

作り方はいたってカンタン！

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【材料】（出来上がり約５００ｍｌ）

グラニュー糖５００グラム
湯（ポットのお湯でＯＫ）１カップ

１・グラニュー糖を鍋に入れて中火にかけ、そのまま
　　混ぜずにじっくり温める。まわりがだんだん焦げてくる

２・ときどき鍋を揺すりながらそのまま中火で。
　　全体にきれいに色づくように鍋を傾けながらゆっくりと。

３・グラニュー糖が溶けて、泡がだんだん大きくなり
　　ぷくぷくと沸いてきたら火からおろすサイン。

４・お湯を少しずつ静かに注いでそーっと木ベラでゆっくり混ぜる。
　　ムラなく混ざったらできあがり。

　　粗熱がとれたら熱消毒したビンへ。常温で３ヶ月保存ＯＫ。

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我が家はとりあえずお試しで４分の1の材料で作りました。

バターを塗ったトーストにかけたり、アイスミルクに混ぜてみたり・・。
いつもとは違ったお味が楽しめてグーでしたよ。

ぜひお試しアレです！！

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Last updated 2005/08/26　10:16:45 PM

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