日々のこと〜

土曜の午前中は近所の八百屋さんに行ってきました～。
色んな物が売ってあるからみてて楽しいの！野菜、牛乳、卵、
お菓子、お花やミニトマトの植木鉢、お豆腐、おから・・
沢山ありすぎて書ききれないよぉ
便利な八百屋さんだけど超混みなんだよねー。

そこで買ったジャガイモ、おからなどでポテトサラダを
作ろうと思い！！さぁー挑戦
ポテトサラダはカロリー高いし、低カロリーにするには
どうしたらいいかな？？っと思ってね～。
おから、ジャガイモ、ピーマン、人参、ヨーグルト、
マヨネーズ、塩こしょう。
ざーっと書いたけど材料はこんな感じ
人参、ピーマンは千切りで塩もみにしておき、ジャガイモは
茹でておく。おからは乾煎りして茹でたてのジャガイモと
混ぜる。ヨーグルト、マヨネーズ共に大さじ２はい。
塩こしょうは適量！美味しいですよー。

出来栄えはこんな感じになりました！

マヨネーズも大豆で作ったものってあるんですね！

大豆フレッシュマヨネ
大豆フレッシュマヨネーズってちょっとひかれるわぁー。
ヘルシー料理に惹かれてる今日この頃かな。