感じたこと、思いついたこと日記。

フランス銘菓ってたら

Galette　Bretonne（ガレット･ブルトンヌ）
　　　　＆
Macaron　lisse（マカロン・リス）

なんだって。
まぁ、どっちもかなり大好きな焼き菓子なので
正直、どっちでもいいんだけどね。
でも、やっぱり銘菓ってだけあって、
歴史があるらしい。

ってなことで、今月のお菓子は、この2種類。



ガレット、いっぱい焼けました～
わーい。さくさく～

フランスのいっちばん左っかわ。
ブルターニュ地方のお菓子なんだって。
まー。
「Bretonne」＝「ブルターニュの」
ってくらいだからね～（＾＾；

ブルターニュ地方のすぐ上は、ノルマンディー地方。
ノルマンディーは良質のバターがたくさんとれるところ。
そのバターが手に入るからこそできた、サブレなんだって。
だったら、ノルマンディーでできたって、いいじゃん。って感じもするんだけど。。。

まー、ブルターニュは、立地的にイギリスのすぐした。
Britain（ブリデン・英国）からきてるくらいだからさ。
裕福な貴族や外国船の出入りも盛んで、たくさんの銘菓が生まれたとこなんだって。
ガレットっていえば、そば粉のクレープ（甘くないやつ。サーモンとか挟んでるの）も
ブルターニュから生まれたんだっけね。



マカロンは、最近でこそ日本のお菓子屋さんでも見るようになったけど、
やっぱり
おフランス～なかんじ

これがさ、つくるのがそんなに難しいわけじゃないのに、
けっこうしゃれにならんのよ。



うじゃーってやけて、
いっぱい～
っておもうじゃん。

でも、サンドするから、半分になっちゃうのよ
24個作ろうと思うと、
このまるっこいのは、48個必要なの～。





でも、やっぱりサンドしたほうが
かわい～
今日のは、プレーンのにアプリコットジャム。
フランボワーズのは、イメージあわせてピンクに♪


マカロンの語源って
なんとイタリアのヴェネチア語、Macarone（上質のパイ生地）だって言われてるんだって。
え～！！！
ぜんぜんパイじゃないじゃん！
でも、原形ははちみつとアーモンドと卵白で作られてたってんだから、
なんだ。
ほとんど、今のマカロンと同じじゃん。
なんで、パイ生地なんだ？？？？？？

でもって、フィレンツェのメディチ家のカトリーヌ姫とともに、
フランスにやってきたんだって。

フランスでのマカロンっていうと、
マカロン・ナンシーってのがあるくらいで、
ロレーヌ地方のナンシーの修道院で作られてたんだって。
それが、今みたいに、みんなの口にはいるようになったんだって。



そういえば、なんて今年このふたつのお菓子に縁がある感じなの？？？？

この春の、フランス旅行は
アルザス＆ブルターニュ。
アルザスの、ストラスブールの手前がナンシーなの。
当然マカロンいってるのよね。

で、ブルターニュっていえば。ねぇ。。。