感じたこと、思いついたこと日記。

パッションフルーツって始めて知ったの、いつだったかなー。
確か、もう10年じゃきかないはず。。。

なんか、黒い種がいっぱいで、
どこ食べられるんだろ？？？ってかんじで。
で、びっくりのすっぱさでさ。
ぜんぜん知らない、南国香りがぐぅ～んっと強くってさ。

それがムースになるんだもんな～。


今日は、どうにもこうにも暑くって。
南国のこの香りは、なんて今日にぴったしなんだろ。。。

確かに、毎年8月の教室は
ムースでした！

去年のまんぐーも
確かに
南国ちっくで、なんて夏にぴったりなんだろって。

でも、こーの暑さには、
すっぱいのが、一枚上手でちた。

なんちゅーの。
あんまりにも暑いとき、
マンゴージュースよか、シークワーサージュースのみたいってのといっしょね。

酸味強いのは、カシスのムースのときもあったけどさ、
南国の香りってのがまたね。

一昨年の洋なしのと、
作り方は似てて
側面に、フィンガーに焼いたビスキュイぐるーっとするんだけど、
今回のはかわいく半分の高さなんだって。
これも、せんせーのこだわりなんだって。
うーむ。そうかい。

でもって、今期もムース作ったらおしまい。
来月からは10期がスタート。

その10期の申込スタートがおとといだったんだけど、
7:00過ぎにはもう並んでたんだってよ。
受付10:00スタートだって言うのに！！！！

ちなみに、教室は去年も受講してた生徒さんの継続が優先。
完全にひとり1台のケーキをつくりあげるから、
1教室6人。
1日に午前・午後の2教室。
月に11日だから、
132人の枠しかないんだよね。
で、この1日で100人以上が申し込んだんだって。

誰か辞めないと、新規入会できないんだけど
1桁しか毎年新規はいれないんだよね。
なんつー継続率なんだろ。。。
でもって、キャンセル待ちが200人近くいるんだよね。。。
（月1回の教室なので、どうにも来れない場合キャンセルになっちゃって、
キャンセル待ちの方に1回だけなんだけどって連絡がいくようになってるの）

いやいや、
毎年がんばってもこれ以上生徒数増やせないんだけど、
これだけの支持率10年にわたって保てるなんて。
「教室の質がいいから」なのは間違いないんだよね。
ほんと、見習いたいもんだよね～。

っつーことで、
来月からは10期スタートね。