感じたこと、思いついたこと日記。

かれこれ、
10年間も通ってきた教室なのですが、
今年の８月までで
お休みに入ります。

それもあって、
今年は、若干季節に関係なくても
せんせーの大好きなお菓子
　　　＆
私達生徒の大好きなお菓子を
じゃんじゃんつくってます。

ってなわけで、５月のケーキは
「エンガーディナー・ヌッストルテ」ちゃん。




もーねー、
10年間で、１００アイテム以上作ってきた中で
５本の指に入っちゃう、
それはそれはの

ＬＯＶＥ　ケーキ



たっぷりのクルミを、キャラメルでくるんだケーキだから
普段は"秋"の定番にしてたんだけどね。
今は、そんなんどーでもいいのよ。

だって、
ＬＯＶＥ
なんだもん。



でもって、そのエンガーディナー・ヌッストルテちゃんですが、
スイスのエンガディーンっという土地で（どのへん？それ？）
長い間愛されてるお菓子。

ビスケット生地に、キャラメルでくるまれたクルミがはいってるの。

そなのです。
エンガディーンは昔から良質のクルミが
いーっぱい取れるところなんですって。

キャラメルは、
バターや生クリーム、ミルクがいっぱい入ってるし、
酪農王国のスイスのイメージともぴったりな感じ

伝統菓子とは、やっぱりこのへんから生まれるものですな。